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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
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Habituellement, je n'épluche pas les pommes lorsque je les cuis au four. Cette fois-ci, j'ai changé ma méthode et j'ai trouvé les pommes beaucoup plus compotées. La méthode est adoptée!
- 5 pommes
- 4 cuillères à soupe de sucre roux - 4 noisettes de beurre - 5 cuillères à soupe d'eau - 4 carambars 
1 - Eplucher 4 pommes et ôter les trognons. Les déposer dans un plat allant au four. 
5 - Faire cuire pendant 40 minutes à 200°, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes et caramélisées.
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Cette semaine, nous avons mangé les premiers radis de notre jardin..... Vous savez, ceux que Roger a plantés sous chassis.
Tant pis, il ne faisait pas beau mais j'ai tout de même préparé une belle assiette fraîcheur... Histoire de faire venir le soleil!
Pour nous régaler : - Radis du jardin au beurre salé - Cake aux fèves, olives et chorizo (lien à venir) - Hachis parmentier de rillettes (lien vers recette) - Salade Iceberg Le hachis parmentier de rillettes a été préparé avec le pot de rillettes hareng et saumon du Comptoir de Belle-Île-en-Mer que j'avais reçu en cadeau . 
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Pour mettre en valeur les rillettes hareng et saumon du Comptoir de Belle-Île-en-Mer, j'ai opté pour cette jolie recette. De quoi titiller nos papilles!
1 - J'ai préparé une écrasée de pommes de terre dont voici la recette. 2 - Sur une plaque allant au four, déposer une feuille de papier cuisson. 3 - Dans un cercle de présentation, déposer dans le fond une première couche de rillettes et recouvrir avec l'écrasée de pommes de terre. Tasser et démouler délicatement. 3 - Recommencer cette opération le nombre de fois nécessaires. Déposer un peu de gruyère râpé sur le dessus. 4 - Enfourner quelques minutes à 180°. 
5 - Servir et accompagner d'une petite salade.
Remarque : Le four était un peu trop chaud et la chaleur a fait légèrement s'affaisser la couche de rillettes. Dommage! 
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Le printemps est par excellence la saison où l'on trouve la plus grande variété d'herbes fraîches. Pour ma part, j'ai encore quelques sachets d'oseille au congélateur.
Avec la fraîcheur de ces jours-ci, j'ai préparé un bon velouté. J'ai utilisé un sachet d'oseille congelée à laquelle j'ai ajouté des fanes de nos premiers radis du jardin et quelques pommes de terre. Essayez ce velouté qui combine merveilleusement ces légumes. J'en profite pour vous proposer quelques autres recettes à base d'oseille. - Lapin à l'oseille - Pavés de saumon à l'oseille - Velouté d'oseille à la banane - Velouté à l'oseille aux perles du Japon - Velouté à l'oseille - Congélation de l'oseille - Omelette à l'oseille et aux lardons - Omelette à l'oseille et aux pommes de terre - Risotto à l'oseille, chips de parmesan et chorizo - Saumon à l'oseille, riz sauvage - Velouté d'oseille et lentilles corail au Thermomix - Soupe à l'oseille (recette n°1) - Soupe à l'oseille (recette n°2) - 
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Je vous propose cette deuxième recette de salade de fruits que j'ai découverte sur le blog de Marie-Victorine. Elle m'a tout de suite tentée et j'ai voulu la tester.
Je l'ai réalisée avec des fraises et des morceaux d'ananas frais. C'est délicieux et très léger! 
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Cette étape est terminée. Voir la réalisation au bas de cet article.
====================================================== Les 115 cases du casier d'imprimeur ont une profondeur de 2,3 cm. Si les broderies sont placées au fond de ces cases, elles ne seront pas mises en valeur. En conséquent, il faut découper un carton mousse d'1 cm d'épaisseur, aux dimensions de chaque case. 
J'ai besoin de :
- 1 plaque de carton mousse de 1 cm d'épaiseur - un crayon de papier - une règle Remarque : il est également possible d'utiliser du polystyrène extrudé que vous trouverez dans les magasins de bricolage ou de matériaux. Ce qui est pratique avec ce matériau, c'est qu'il n'a pas de petites billes à l'intérieur. J'ai également vu sur le net que certaines ont découpé des petites cales en bois. 
J'ai reporté sur le carton mousse, les valeurs des dimensions des cases en enlevant 1 millimètre à chaque valeur afin que le carton mousse rentre facilement dans la case. Ne pas se décourager... c'est un peu long!!!!
Les mesures reportées....
je peux commencer à découper le carton mousse.
Pour cela, il me faut : - 1 cutter - une règle - des ciseaux - du double-face Avec le cutter, je découpe le carton mousse en m'aidant de la règle pour bien suivre les traits. Au dos de chaque morceau, je colle du double-face. 
J'installe le carton mousse dans les cases. Il est maintenu grâce au double-face.
Ainsi la profondeur des cases sera réduite et les motifs brodés seront mieux mis en valeur. A suivre...... 
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10 avril 2013 Je poursuis la pose du carton mousse dans les cases. Je me suis installée dans le petit bureau où je suis mieux pour bricoler. Roger m'a relevé le bureau et ma position est bien plus confortable pour mon dos que sur une table normale. Le taux de remplissage des cases augmente.... 
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11 avril 2013 Je suis fière de moi.... lol.... Cette étape est terminée. Toutes les cases sont remplies de carton mousse. Je vais pouvoir commencer les broderies. Je suis impatiente.... 
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Il faut choisir un thème pour mon casier d'imprimeur. Parfois le choix peut être difficile mais dans mon cas, j'y avais réfléchi depuis longtemps et mon choix s'est porté sur LA MER ou plutôt l'OCEAN.....
En général, le thème correspond à la pièce dans laquelle le casier sera exposé. Ensuite, il faut choisir la toile (ou les toiles) sur laquelle vous broderez et le type de fils et leurs couleurs. Pour le moment, j'ai choisi 2 toiles : une toile Murano 12 fils Blanc Antique n°101 et je vais aussi utiliser le restant de toile de lin 12 fils bleu ciel qui m'avait servi à broder mon "chat endormi". J'ai déjà ma petite idée pour utiliser cette chute. J'ai mesuré et j'ai assez de toile pour mes futures broderies. 
Le fil à broder sera du Mouliné Coton DMC.
J'ai déjà choisi 2 couleurs qui seront les principales : - 518 : bleu nattier - 312 : Bleu nuit Je ne sais pas encore si j'ajouterai d'autres couleurs. Cela va dépendre des motifs choisis à broder. 
A la mercerie à Royan, j'ai craqué pour quelques "charms". Ce sont de petites breloques sur le thème de la mer que je pourrai coudre dans des petites cases.
On peut aussi mettre des boutons, des galons, des rubans, des petits objets... Enfin! bref plein de petites choses qui décoreront d'une façon harmonieuse un casier d'imprimeur. Pour le moment, je suis encore dans ma phase de recherche et de réflexion. 
A bientôt pour la suite.....
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C'est Marie-Victorine avec sa recette d'endives farcies à la viande (recette ICI ) qui m'a donné cette idée! J'ai farci les miennes avec la viande obtenue après avoir désossé des cuisses de canard confites.
- 6 endives
- 2 cuisses de canard confites. Je les ai achetées chez "Couleur Marché" à Royan en promo. - sel et poivre du moulin 
1 - Couper les endives en deux et retirer une partie du coeur. Le réserver.
2 - Dans une sauteuse, faire revenir les endives dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Laisser cuire 15 minutes. 
3 - Dans une autre poêle, faire revenir dans leur graisse, les cuisses de canard confites.
4 - Les égoutter sur du papier essuie-tout et les désosser. 
5 - Dans un plat, déposer les demi-endives que vous farcirez avec la viande de canard.
J'ai accompagné ces endives farcies de quelques dés de pommes de terre que j'ai fait cuire dans ma friteuse Actifry.
Avec les coeurs des endives, j'ai préparé une bonne petite salade. On ne perd rien.... Servir et régalez-vous! 
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Je continue... je vide mon congélateur. Et aujourd'hui, voici l'occasion de préparer un gratin de chou-fleur et de ne pas l'accompagner de la traditionnelle sauce béchamel. Je vais la remplacer par de la sauce tomate maison et comme ça, j'utilise aussi mes conserves de l'été!
- un chou-fleur
- 2 ou 3 pommes de terre - une barquette d'allumettes de jambon - 1 bocal de sauce tomate maison - 3 cuillères à soupe de fromage Philadelphia ail et fines herbes - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - gruyère râpé - sel et poivre - jus de citron 
1 - Faire cuire le chou-fleur dans une eau citronnée pour qu'il reste bien blanc. Peler et couper en dés les pommes de terre et les faire cuire.
2 - Pendant la cuisson, préparer la sauce. Verser la sauce tomate dans une casserole et la réchauffer. Ajouter le fromage Philadelphia, le vinaigre balsamique et le gruyère râpé. Bien mélanger le tout. 2 - Bien égoutter les légumes et les déposer dans un plat à gratin. Répartir les allumettes de jambon. Recouvrir avec la sauce tomate et parsemer le dessus du plat de gruyère râpé. 
3 - Faire gratiner au four.
4 - Servir bien chaud.
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Nous allons bientôt manger nos premiers radis!
Les fraises "gariguettes" vont suivre.
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J'ai participé au jeu devinette de Dely du blog "Vendée Blog" et j'ai eu la chance de trouver la bonne réponse et de faire partie des gagnantes.
Merci Dély pour cette délicate attention.... 
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Une recette qui va ravir les végétariens.... Elle me permet de terminer mes dernières courges butternut récoltées à la motte!
- 1 kg de courge butternut
- quelques pommes de terre - gruyère râpé - 1 boule de mozzarella - 70ml de crème fraîche liquide - 200ml d'eau - sel et poivre du moulin - beurre Les épices : - noix de muscade pour les pommes de terre - piment doux, cumin en poudre et origan pour la courge Pour la sauce au fromage : - 25g de beurre - 150ml de lait - 4 cuillères à soupe de fromage "Philadelphia ail et fines herbes" - gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de fécule de maÏs - sel et poivre 
1 - Préparer la courge : laver, peler, vider et couper en morceaux.
2 - Dans un saladier, mettre les dés de courge butternut avec la crème fraîche et l'eau. Ajouter les épices (origan, piment doux et cumin). Saler et poivrer. Bien remuer. 3 - Râper les pommes de terre. Les mettre dans un saladier et ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger. 
4 - Beurrer un plat à gratin. Disposer une couche de dés de courge et de pommes de terre râpées.
5 - Eparpiller sur le dessus du gruyère râpé puis la mozzarella coupée en morceaux. Recouvrir avec le reste de dés de courge et de pommes de terre râpées. 6 - Préparation de la sauce au fromage : - Faire fondre 25g de beurre dans une casserole. - Faire fondre 4 cuillères à soupe de fromage "Philadelphia ail et fines herbes" dans 150ml de lait. Ajouter le tout dans la casserole. - Ajouter du gruyère râpé et de la fécule de maïs pour épaissir la sauce. - Saler et poivrer. - Remuer jusqu'à complète dissolution. - Incorporer à cette sauce le reste du mélange qui a servi à baigner les dés de courge. - Verser cette sauce dans le plat uniformément. - Recouvrir de gruyère râpé. 
7 - Mettre le plat au four préchauffé à 200° pendant environ 40 minutes.
Au choix, déguster ce gratin tout simplement accompagné d'une salade...
ou bien de saucisses aux épices.
Ce gratin est un délice. je vous le conseille. J'ai trouvé la recette sur le net sur le site "Le Gourmet Végétarien". 
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Avant, voilà le paysage qui s'offrait à nos yeux lorsque nous étions devant la maison.... la campagne, les champs et la forêt à perte de vue....
Et puis un beau jour de juillet 2012, le 16 exactement, nous avons vu arriver de drôles d'engins sur le terrain en face de chez nous....
A partir de ce jour, ce fut un ballet incessant de camions, pelleteuses et damneuses qui nous ont perturbés dans notre vie de chaque jour...
OUF! le 3 août, tous les engins sont partis et nous avons retrouvé notre calme habituel car l'entreprise partait en congé..... 
Le projet phare de notre commune est en route : la création d'un groupe scolaire.
La future école comprendra sur une surface couverte de 1 200 mètres carrés : cinq classes, une salle de motricité (qui servira aussi de garderie), un dortoir, un réfectoire et plusieurs autres pièces (bureau, bibliothèque...). Selon l'équipe municipale, cette nouvelle école s'est imposée sous l'effet conjugué de la "non-conformité" de la cantine et de "l'insuffisance de locaux" pour le milieu associatif. 
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L'avancement des travaux au 24 octobre 2012 Suivez ce lien pour découvrir le bouquet final posé le 23 novembre 2012. 
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L'avancement des travaux au 2 décembre 2012 
La pose de la toiture.
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26 décembre 2012 Nouveau décor devant la construction.... 
La benne à ordures qui depuis cette photo déborde encore plus..... Bien sûr, ce n'est que momentané....
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L'avancement des travaux au 5 avril 2013 Que de changements depuis ma dernière mise à jour fin 2012.... 
Vue face à notre maison! Côté benne, ça n'a pas changé.... elle déborde toujours!
L'école vue de l'arrière en empruntant le chemin qui conduit à la motte. De ce côté, se trouveront les salles de classe et la cour de récréation.
Cette semaine, des travaux ont été effectués dans notre rue pour enfouir les réseaux.
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Les premières fraises sont apparues sur les étals pour les fêtes de Pâques. J'en avais acheté une barquette et avec le reste, j'ai préparé ce dessert coloré et frais qui nous annonce le printemps!....
1 - Couper la banane en rondelles et lui ajouter un peu de jus de citron pour lui éviter de noircir. Couper les fraises en morceaux. Eplucher le kiwi, le couper en 4 et enlever la partie blanche située au coeur. 2 - Dans un saladier, verser tous les fruits en morceaux. Ajouter un peu de sucre vanillé et quelques feuilles de menthe ciselées. Mélanger le tout. 3 - Présenter dans des verres et décorer avec un brin de menthe. Réserver au frais avant de servir. 
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Cette recette est un classique mais elle est toujours très appréciée. Je vous la propose comme entrée pour votre repas de dimanche.
- 1 avocat
- quelques crevettes roses - jus de citron - crème fraîche liquide - quelques cuillérées de fromage Philadelphia ail et fines herbes Vous pouvez le remplacer par du fromage blanc et du persil haché. - sel et poivre du moulin - persil 
1 - Décortiquer les crevettes, en garder 2 pour la décoration finale.
2 - Couper l'avocat en deux, enlever le noyau, le peler et le mixer avec du jus de citron pour lui éviter de noircir. 3 - Dans un ramequin, mélanger au fouet 3 cuillères à soupe de fromage philadelphia avec un peu de crème fraîche liquide. 4 - Dans une verrine, disposer une couche de purée d'avocat dans le fond. Déposer quelques morceaux de crevettes et recouvrir avec une couche de préparation à base de fromage et crème. 5 - Répéter une fois cette opération et décorer le dessus de la verrine avec deux crevettes décortiquées et un brin de persil. Réserver au frais avant de servir. 6 - Présenter la verrine sur une petite assiette et décorer avec une crevette non décortiquée. 
Régalez-vous!
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