chez mamy gigi

1 dose de bonne humeur

1 dose de bonne manière

1 dose d'affection

1 dose de plaisir gustatif

1 bonne dose d'amitié

Pour ma part je rajoute une poignée de tendresse...

Je laisse mijoter 365 jours, et au final une excellente année 2015.

Quelle sont vos bonnes résolutions, que vous avez prise pour 2015?

Et à ceux qui passeront sur mon blog, je souhaite une belle soirée

de ST SYLVESTRE...

     UNE BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2015.   

Une heureuse année à l'équipe de Certi ferme, ansi qu'à la petite fille de Madeleine.

J'ai l'honneur de vous présenter Christine du blog  " aux becs sucrés salés "

Elle tenait un stand au marché de Noël de la Châtre, à l'heure ou je suis passée elle avait été dévalisé de ces macarons cupcakes et autres douceurs...

( il y avait eu le marché le matin un grand nombre de personnes se rencontrent sur la place )

 Christine organise des ateliers gourmands, des cours de cuisine enfants et adultes à la Châtre .

Elle devait rentrer pour préparer les gourmandises du lendemain, Cela a été un plaisir de faire sa rencontre ..

      LE GATEAU MAGIQUE....

Comme beaucoup de blogueuse j'ai testé ce gâteau, 3 textures différentes:

      Flan, crème génoise.

Pour 8 personnes, et un moule de 24 cm de diamètre.

4 oeufs

120 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 càs d'eau

1/2 litre de lait

1 gousse de vanille

125 gr de beurre

115 gr de farine

1 pincée de sel

sucre glace pour la déco.

1) Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse ouverte. Laissez infuser pendant une heure.

2) Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre le sucre vanillé et l'eau, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3) Préchauffez le four à 150° cuisson traditionnelle.

4) Faites fondre le beurre, laissez le tiédir et incorporez la préparation. Mélangez puis ajoutez la farine et le sel. Fouettez qq minutes.

Versez ensuite le lait et la vanille infusée( sans la gousse ) en continuant de bien mélanger.

5) Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez les délicatement au mélange avec un fouet " les blancs ne doivent surtout pas être dissouts dans la masse, la pâte est grumeuleuse " 

6) Versez dans un moule en sylicone ou un moule en métal avec une feuille de papier sulfurisé.

Efournez pour 50 minutes, laissez refroidir deux heures au frigidaire avant de la saupoudrer de sucre glace.

Merci MIchèle pour cette jolie carte qui me touche énormement..

L'amitié, le partage entre blogueuse est sincère...Bonne fête à toi aussi

Le Gui est le symbole de l'immortalité, peut-être parce qu'il reste vert, pour les druides c'était le remède universel une plante sacrée.

Le Baiser sous le Gui est un presage de Bonheur et de Longue Vie...

A Noël, nous étions en Seine et Marne ( région île de France )

Mettons une part de Brie sur le plateau de fromage!

Il y a le Brie de Meaux traditionnel, appellation d'origine désignant un fromage au lait cru de vache de la région de Brie, bénéficiant d'un AOP depuis 1980.

Le Brie fermier un peu plus fort en bouche, fromage à pâte molle et à croute fleurie.

Le Brie de Provins, crée en 1979, en Janvier 2010 ce fromage est presenté au salon du fromage et des produits laitiers.

Savez-vous qu'il existe un Ordre des chevaliers de Brie de Provins...

Les membres sont autorisés à faire valoir leur appartenance dans le cadre de leurs activités qu'elles soient commerciales ou non lucratives.

Toutefois ils doivent scrupuleusement respecter les principes et les objectifs de l'Ordre et veiller à ne jamais porter atteinte à la réputation et à l'image du Brie de Provins.

( source internet )

Pour Noël.

JOYEUX NOËL MES AMIES...

MERCI DE VOS PASSAGES SUR MON BLOG....

Pour 4 personnes...

3 oeufs

250 gr de mascarpone

50 gr de sucre 6 biscuits roses

4 cuillères à soupe de crème de marrons vanillée.

Fouettez vivement les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre, montez les blancs en neige et incorporez les blancs à la préparation précédente délicatement...

Casser en  petits bouts deux biscuits dans chaque coupelle, déposer une cuillère de crème de marrons vanillée, terminez avec la préparation, mettre au frais 3 heures.. 

Avant de servir parsemez de cacao...

Hier après midi, Fila ma chienne a ingéré de l'huile de la friteuse...

En fait elle était dehors pour refroidir.

Les vomissements ont commencés, plusieurs fois et ce matin elle n'était pas bien.

Une visite à la clinque vétérinaire s'imposait;

Une bonne crise de foie !

3 piqures, un traitement de Phosphaluvet ( gel oral ) pour l'estomac et de Pro-kolin pour les intestins pendant 3/4jours. Et diète aujourd'hui...

Nous ne sommes jamais assez prudent, même avec un animal adulte, et nous aurions du être prévenant...

Ce midi Guy notre facteur est passé pour les calendriers, eh oui !!! il faut penser à la nouvelle année déjà 2015.

Notre facteur rend bien des services un exemple: plus de timbre?  mon enveloppe est dans la boite avec la petite monnaie et sur la porte j'accroche une épingle à linge rouge... c'est le signal  et le courrier part...

Les photos me plaisent, une idée et un modèle pour un futur tableau ...

verso c'est joli aussi !!!

A midi, je choisi de faire les côtes de porc à la bière, la recette  de Syssie " prendre le thé chez " qui la tenait de blog de Sylvie "les bons restaurants "    un peu distraite j'ai sorti du congélateur des côtes de veau,  rien d' écrit sur le sachet!

J'ai suivi la recette ( sans oignon )  c'était très bon... merci les amies blogueuses.

Une amie de la peinture m'avait promis des plans de fraisiers blancs, hier chose faite j'avais mon sac de jeune plants...

En principe cela se fait à l'automne ,avec la météo de ces derniers jours, je crois que cela ne posera pas de problème.

Malgré une terre lourde je n'est pas arrosé puis j'ai installé mes petits plants..couvert d'un voile d'hivernage et je n'est plus qu'à attendre le printemps...