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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Ces derniers jours, je cuisine ma pâtisserie avec le mascarpone, ce fromage Italien qui donne des gâteaux crémeux...
4 oeufs 200 gr de sucre 200 gr d'amandes en poudre 70 gr de maïzena 50 gr de farine 150 gr de beurre 1 sachet de levure 250 gr de mascarpone le jus de 2 citrons Bio le zeste 1/2 citron 1 pincée de sel.
Dans un récipient mettre la farine, la maïzena, le sucre, la poudre d'amande, la levure, le sel, le beurre fondu, les oeufs, le mascarpone, le jus des citrons et les zestes du demi citron.
Mettre dans un moule au four: 60 minutes à 150° 
A la sortie du four laissez refroidir et démoulez..
J'ai choisis un grand moule couronne, et des petits moules pour éssayer les modèles en vue d'un dessert pour Pâques ( nid )
Le gâteau , est cremeux avec un arrière goût de citron qui donne l'acidité dans la bouche...il reste très moelleux 
impatience ! une part à fait mon 4 heures...
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Un peu d'histoire...
La serviette de toilette proprement dite est apparue à la fin du XIXè siècle lorsque les habitudes d'hygiène corporelle commencent à se propager. C'est un rectangle de tissu en coton à l'aspect gauffré dû à sa structure alvéolée. Associé au gant de toilette, la serviette à nids d'abeille prend sa place dans les trousseaux des jeunes mariées. 
De couleur blanche, elle est souvent, tout comme les torchons, marquée d'initiales brodées au fil rouge. Détronée dans les années 1960 par l'éponge bouclette, puis par les draps de bain de grande dimension, elle reste un classique et plait encore par son aspect désuet. 
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Mercredi après midi, je suis allée me faire chouchouter le temps d'un shampoing avec un massage crânien...Très relaxant J'allais chez le coiffeur... Je ne sais pas vous! Moi je suis souvent déçue, les premiers rendez-vous tout va bien et à la longue soit les cheveux son coupés trop court, ou! du temps que je faisais des couleurs rare quand je sortais satisfaite... le blond qui vire au roux , la coiffeuse me disait " c'est l'effet de la lumière" oh!!! à l'extérieur je voyais bien le résultat. Depuis l'été dernier je ne fais plus de couleur, mes cheveux son gris blanc en plus c'est la mode en ce moment! Tout le monde s'y est fait et cela me convient ...Et... j'ai une nouvelle coiffeuse avec qui je m'entends bien. |
Ce n'est pas la recette de Tortilla la plus traditionnelle, mais je peux vous assurer que vous allez vous régaler.
Pour deux personnes:
Epluchez 4 pommes de terre que vous coupez en rondelles, et que vous mettez à cuire dans un peu d'huile. Ajoutez l'oignon blanc (pour moi ) et les tranches de bacon coupées en petits cubes, poivrez, salez selon le goût car le bacon est salé...
Cassez 4 oeufs dans un bol mélangez et détendre avec un peu de lait... Dans une pôele plus petite , versez la préparation et pardessus les oeufs.
Cuire, 10 minutes et retournez délicatement pour cuire de l'autre côté. 
Placez la Tortilla dans un plat, et rapé du crottin de chavignol sur le dessus avant de servir...
Un autre fromage sera tout aussi bon. 
Une petite salade en accompagnement c'est très bon!!!
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Ce week end est chargé...
L'éclipse du soleil...mais avec le temps difficile d'observer le phénomène.. Les grandes marées d'un coefficient de 119. et L'arrivée du Printemps... chez nous il pleut...et c'est brumeux... 
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1 pâte feuillétée un reste de fraise au congélateur un reste de myrtille au congélateur 1 oeuf 50 gr de cassonade qq belles cuillères de crème épaisse 
J'ai éssuyé les fruits dans du sopalin pour oter un peu le givre dessus.
Foncez la pâte dans le moule piquez le fond, déposez les fruits. Dans un bol mélangez l'oeuf, le sucre et la crème...
J'ai versé sur les fruits... 
Mettre à four chaud 180°, 40 minutes environ...
Et se mettre à table pour le dessert. 
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Un peu de beurre Un peu de lait De la farine " francine " ma brioche de campagne
Pétri, dans la map cuisson au four ! 
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Le Zen, est associé au bien -être et à l'harmonie...
Mon dernier tableau ... 
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Pour 4 personnes... il faut:
3 carottes rapés 1 pâte feuilletée 1 echalote 2 gousses d'ail sel et poivre 1 càc de curry en poudre 4 càs de crème fraîche épaisse 1 oeuf pour dorer.
Mélangez les carottes rapés avec la crème, l'échalote ciselé, le sel et le poivre, l'ail préssée, et la càc de curry bien remuer... Laissez de côté.. Les arômes vont se mélanger
Etalez la pâte feuilletée, découpez 8 cercles...
Deposez au centre de 4 cercles un peu de préparation, en laissant une marge autour. Battre l'oeuf avec le pinceau, encollez le tour des disques ,et appliquez l'autre disque dessus, percez le millieu d'une petite cheminée....Dorez à l'oeuf
Au four 180° 30 minutes surveillez la couleur!!! 
Servez, avec une petite salade " pour moi c'était une sucrine et une petite tomate cerise "
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Les amis sont des compagnons de voyage, qui nous aident à avancer sur le chemin d'une vie plus heureuse. PYTHAGORE.
Samedi en relevant le courrier, 2 grosses enveloppes dans ma boite aux lettres.
Une venait de Michèle ( les tilleuls ) à l'intérieur des petites graines de lupins et d'ancolies...et un carte amicale. Et surprise un petit coeur brodé à mon initiale.
C'est très joli... et je suis très émue... 
J'ouvre la deuxième enveloppe, c'est de la part de Dely ( vendée blog ) une jolie carte en relief, et un porte clé de sa région.. Merci , tu es telle que je l'imagine. 
Il y a qq mois Annick ( titanique ) m'avait envoyé des graines de Rose trélière et d'autres fleurs qui seront la surprise..
Je suis heureuse dans mon jardin, il y aura des fleurs de différentes régions, et je penserai à chacune d'entre vous.... Merci, merci.... 
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Comme je vous l'avais dis, je n'est pas tardé à refaire ce gâteau avec du chocolat noir. recette ICI http://www.certiferme.com/blog/les-articles-de-la-rubrique-mes-recettes-1570-2.html
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Chic, pratique pour transporter votre cake " gâteau de voyage "
J'ai réalisé ces sacs...grâce aux différents modèles de tuto que j'ai visualisé sur le net.
Pour celles qui seront intéressés je vous communiquerai les dimensions, avec un peu de pratique et d'idée, il n'est pas compliqué à réaliser...
Je vais m'attaquer au sac à tarte ! 
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