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Les cakes se cuisinent sucrés et salés et font toujours le plaisir des petits et des grands.
Lorsqu'il est réalisé salé il devient une excellente entrée que l'on déguste avec une salade verte ou un apéritif dînatoire bien pratique. Aujourd'hui, je cuisine le cake au thon, olives et feta! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes)
-180 g de farine
-80 g d'emmental râpé
-3 œufs entiers
-10cl de crème fraîche
-15 cl de lait entier
-1 sachet de levure chimique
-150 g de thon au naturel égoutté et émietté
-100 g d'olives vertes dénoyautées et coupées en deux
-100g de feta égoutté 
Prenez un saladier et mélangez-y la farine avec la levure.
Ajoutez les œufs entiers un par un puis le lait et la crème fraîche.
Mélangez de façon à obtenir une pâte homogène.
Incorporez l'emmental râpé, les olives, le thon et la feta.
Mélangez soigneusement. 
Beurrez et farinez un moule à cake.
Versez-y la préparation dans le moule et glissez votre cake dans un four à 200° pendant 40 minutes environ. 
À la sortie du four, démoulez le cake et le placer sur une volette à pâtisserie.
Laissez-le refroidir avant de le savourer. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.
Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
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Troisième et dernière étape de cette visite, le Grand Bastion!
Vous pouvez voir ou revoir la visite du château depuis le début en cliquant sur ce lien!
(9 clichés)
Le grand bastion est la partie la plus fortifiée du château.
Il devait pouvoir s'opposer à de l'artillerie installée plus à l'ouest sur l'éperon rocheux et il est séparé du jardin par un pont-levis.
Le panorama qu'on découvre depuis les plateformes explique le choix du site au 12e siècle.
Au château du Haut-Koenigsbourg, la visite du grand bastion offre une des plus belles vues sur l'Alsace, les Vosges et la Forêt noire. 
Une vue d'avion du château ?
La grande menace, BD de Jacques Martin, 1954 !
1er tome de la série Lefranc ! 
Le grand bastion est consacré à la défense du côté le plus vulnérable du château.
Il est constitué de 2 tours et d'un mur bouclier, ainsi que d'une plate-forme d'artillerie.
La visite se termine!
Une petite dernière....pour la route!
À bientôt pour une nouvelle balade! 
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Un plat complet.....des légumes.....une recette simple mais savoureuse....Aujourd'hui, je ne vous propose que du bonheur avec un riz au curry courgettes et patate douce!
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 45 minutes)
-200g de riz
-1 oignon
-1 patate douce
-3 petites courgettes
-1 càc de curry
-1 càc de cumin
-40cl de lait de coco
-huile d'olive
-sel, poivre et 4 épices
-parmesan 
Pelez, lavez et émincez l'oignon.
Pelez, lavez et détaillez la patate douce ainsi que les courgettes en lamelles fines.
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir l'oignon puis les légumes.
Ajoutez tous les épices.
Salez, poivrez et saupoudrez de 4 épices.
Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes.
Versez le lait de coco.
Baissez le feu et laissez mijoter 40 à 45 minutes.
Pendant ce temps faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage.
Égouttez-le et réservez.
En fin de cuisson des légumes, incorporez le riz aux légumes.
Faites chauffer quelques minutes! C'est prêt! 
Au moment de servir saupoudrez vos assiettes de parmesan! Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de riz sur ce lien. 
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Le château du Haut-Kœnigsbourg est un château fort alsacien du 12e siècle, profondément remanié au 15e siècle et restauré avant la Première Guerre mondiale sous Guillaume II.
Le château se dresse sur la commune française d'Orschwiller dans le département du Bas-Rhin.
Vous pouvez voir ou revoir la visite du château depuis le début en cliquant sur ce lien!
(7 clichés) 
Le logis nord est constitué de salles en enfilade décorées de lambris, technique d'isolation adoptée à partir du 15e siècle.
Le logis sud était réservé, au 15e siècle, à la résidence des Tierstein. Il est flanqué de galeries en bois et conduit vers la salle des trophées et la salle d'armes.
Dans cette salle, une collection d'armes blanches de la fin du Moyen Âge est exposée et abrite les armoiries liées à l'histoire.
Nous pouvons admier une collection importante de piques, hallebardes, massues, mousquets de rempart, cuirasses, casques et arbalètes.
Nous arrivons au niveau du jardin supérieur!
Le jardin supérieur fait le lien entre le logis situé au centre et les bastions situés à l'ouest. Il est entouré par un chemin de ronde couvert et comporte un puits.
À demain pour la suite de cette visite! 
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Tous en cuisine avec Cyril Lignac!
Nous feuilletons, jour après jour, les recettes que j'ai retenues de notre confinement avec Cyril Lignac!
Aujourd'hui, je vous présente un plat savoureux, épicé et bien gourmand, le poulet au citron façon tajine de Cyril Lignac!
(6 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes)
-4 suprêmes de poulet
-2 échalotes
-1 citron -1 càc de miel
-1 pincée de safran ou de curcuma
-2 càs d'huile d'olive
-poivre en grain
-1 quinzaine d'olives vertes
-coriandre, basilic
-3 carottes
-sel et 4 épices 
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Égouttez les olives.
Pelez, lavez et coupez les carottes en demi-rondelles.
Pelez et coupez le citron en quartiers.
Marinade:
Coupez les escalopes en dés.
Mettez-les dans un plat creux.
Incorporez-y l'huile d'olive, le curcuma, les olives, 1 càc de miel et les quartiers de citron.
Salez et saupoudrez de 4 épices.
Mélangez et réservez. 
Prenez une sauteuse et faites-y revenir les échalotes et les carottes dans un filet d'huile d'olive. 
Ajoutez la volaille et sa marinade.
Versez un verre d'eau dans le saladier vide de la marinade.
Remuez et versez l'eau dans la sauteuse.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes environ. 
Au moment de servir saupoudrez votre plat de persil, de coriandre ou de basilic!
Bon appétit!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
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Orschwiller est une commune située dans le département du Bas-Rhin, en région Grand Est.
Cette commune est connue pour son château, le château du Haut-Koenigsbourg.
Nous avons eu le loisir de le visiter lors de notre séjour en Alsace, l'année dernière!
Cet article servira de récapitulatif à cette visite:
-le château du Haut-Koenigsbourg (ici)
-les appartements (voir le lien)
-le grand bastion (voir le lien)
Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien!
(13 clichés)
Le nom actuel du château, Haut-Kœnigsbourg, est le résultat de l'adaptation du nom allemand Hochkönigsburg qui se traduit par « haut-château du roi ».
Passer la haute porte du Haut-Koenigsbourg, c'est plonger dans l'univers du Moyen Âge. 
Erigé au 12e siècle, le château du Haut-Koenigsbourg a été pendant des siècles le témoin de conflits et de rivalités entre seigneurs, rois et empereurs. 
Cette forteresse de montagne construite sur un éperon rocheux, le mont Hohenstaufen, par une famille impériale germanique au 12e siècle fut assiégée, détruite, pillée puis restaurée au fil du temps. 
Ce puits profond de 62 mètres a été construit au Moyen-Âge au bord de l'éperon rocheux.
Une tour fortifiée fut construite après 1569 pour le protéger. 
Dans la cour intérieure nous pouvons admirer la citerne du château.
Un escalier hexagonal en hélice permet d'accéder aux étages supérieurs.
Le sommet de la cour intérieure est surmontée de galeries en bois.
Chambre de l'Impératrice:
La visite de l'intérieur du château débute par les appartement de l'impératrice.
L'ameublement donne une vision de la vie des grands seigneurs du Moyen-Âge.
Remarque!
Depuis 1871 et le traité de Francfort, l'Alsace est devenue allemande. Le 4 mai 1899, le château, alors en ruine, et les terres sommitales l'entourant sont offerts par la ville de Sélestat à l'empereur Guillaume II de Hohenzollern, lequel entreprend sa restauration!
Cette chambre fait référence à l'impératrice Augusta-Victoria, l'épouse de Guillaume II, empereur allemand. 
Chambre Lorraine:
Elle présente une décoration et un mobilier typiquement lorrains. 
Le plafond boisé de cette chambre rappelle l'architecture médiévale de la ville de Metz, reconstituée aux musées de la Cour d'Or.
Dans cette même idée, un Graoully, dragon du folklore de Metz, est suspendu au milieu de la pièce. Il est inspiré de celui présent dans la crypte de la cathédrale de Metz. 
La salle du Kaiser:
C'est la salle d'honneur du château. La principale décoration est une peinture d'aigle impériale au plafond, réalisée par Léo Schnug, avec la devise Gott mit uns (Dieu avec nous).
Sur les ailes se trouvent les armoiries des électeurs du Saint-Empire romain germanique et sur son cœur celles des Hohenzollern. 
La chapelle:
Nous n'y avons qu'une vue de l'étage!
À demain pour la suite de cette visite! 
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Continuons notre balade et suivons, à présent, nos amis dans le quartier Harajuku de Tokyo!
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
(6 clichés)
Harajuku s'impose dans les années 1990 comme le lieu de ralliement des jeunes Japonais.
Les fidèles du quartier d'Harajuku se veulent porteurs d'une culture décalée, tant vestimentaire que musicale.
Takeshita-Dori est la rue la plus célèbre de Tokyo. Cette ruelle piétonne est le temple de la mode Kawaii japonaise.
L’Empire State Building est à New York ce que la Tour Eiffel est à Paris. Mais qu’en est-il de la ville de Tokyo?
La Mairie de Tokyo, avec ses 243 mètres de haut, est l’un des bâtiments les plus hauts de la capitale nipponne. 
La mairie possède deux observatoires panoramiques situés chacun au sommet des tours de l’immeuble.
Situés à une hauteur de 202 mètres, la vue y est splendide, et permet de mieux se rendre compte du gigantisme de Tokyo.
À bientôt pour la suite de ce voyage! 
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Tokyo, littéralement « Capitale de l'est », est a capitale actuelle du Japon. Elle est la plus peuplée des préfectures du Japon.
À l'origine, Tokyo était un petit village de pêcheurs! Aujourd'hui Tokyo est devenue le principal centre économique et financier du Japon!
Ce jour là, nos amis se sont promenés du côté de la Tokyo Skytree!
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
(7 clichés)
La Tokyo Skytree est une tour de radiodiffusion du Japon, située dans l'arrondissement Sumida de Tokyo. 
Haute de 634 mètres, elle devient, le jour de son inauguration en 2012, la deuxième plus haute structure autoportante du monde.
Dans ce quartier.....
....il n'est pas rare.....
....d'y rencontrer quelques samouraï!
Cette structure en bronze est une tour à plusieurs niveaux connue sous le nom de "Pagode".
D'une hauteur de huit mètres, il a été coulé par Fijiwara Masatoki en 1761, et est le plus grand à Tokyo.
Elle a été endommagée lors d'un tremblement de terre en 1855, mais a été restauré en 1907 pour commémorer la victoire du Japon dans la guerre russo-japonaise.
À bientôt pour une autre balade japonaise! 
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Profitons des fruits de saison et quoi de mieux qu'un tajine pour bien se régaler!
Aujourd'hui, je cuisine un tajine de poulet aux pêches et aux abricots! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 45 minutes)
-4 cuisses de poulet
-4 pêches, 6 abricots
-huile d'olive
-1 oignon
-feuilles de laurier
-1 càc de ras el hanout
-2 càs de miel
-sel et 4 épices 
Pelez, dénoyautez et coupez les fruits en quartiers.
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Coupez les cuisses de poulet en deux.
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir les cuisses de poulet sur toutes les faces.
Incorporez l'oignon haché.
Saupoudrez de raz el hanout.
Remuez.
Ajoutez les pêches et les abricots puis le miel.
Salez et saupoudrez de 4 épices.
Remuez.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
J'ai accompagné mon tajine de semoule de cousous!
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Michael Connelly est un de mes auteurs préférés!
Lorsque je vais à la bibliothèque et que je tombe sur son dernier né, alors je sais que je vais passer un bon moment!
De plus, lorsque je trouve un exemplaire que je n'ai pas encore eu l'occasion de lire...alors là! C'est le paradis!
Dans ma série, ma passion, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Michael Connelly, "Nuit sombre et sacrée"!
Présentation de l'éditeur:
En revenant au commissariat d’Hollywood après une mission de son quart de nuit, l’inspectrice Renée Ballard tombe sur un inconnu en train de fouiller dans les meubles à dossiers.
L’homme, elle l’apprend, est un certain Harry Bosch, un ancien des Homicides du LAPD qui a repris du service au commissariat de San Fernando, où il travaille sur une affaire qui le ronge depuis des années.
D’abord sceptique, Ballard le chasse puis, intriguée, ouvre le dossier qu’il feuilletait… et décide de l’aider.
La mort de Daisy Clayton, une fugueuse de quinze ans kidnappée, assassinée, puis jetée dans une benne à ordures, a, c’est vrai, de quoi susciter toute son empathie et sa colère.
Retrouver l’individu qui a perpétré ce crime abominable devient vite la mission commune de deux inspecteurs aux caractères bien trempés et qui, peu commodes, ne s’en laissent pas conter par les ruses de l’un et de l’autre pour parvenir à leurs fins.
J'attendais avec impatience la dernière aventure de Harry Bosch! Je n'ai pas été déçue et, comme d'habitude une fois le livre ouvert....il n'était pas besoin de me parler, je n'y étais pour personne! 
Dans ma série, ma passion, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un second livre de Michael Connelly, "Dans la ville en feu"!
Présentation de l'éditeur:
1992.
Los Angeles est en proie aux émeutes et les pillages font rage quand Harry Bosch découvre, au détour d’une rue sombre, le cadavre d’Anneke Jespersen, une journaliste danoise.
Impossible à l’époque, de s’attarder sur cette victime une parmi tant d’autres pour la police déployée dans la ville en feu.
Vingt ans plus tard, au à l'unité des Affaires non résolues, Bosch, qui n’a jamais oublié la jeune femme, rouvre le dossier du meurtre.
Grâce à une douille recueillie sur la scène de crime et à une boîte noire remplie d’archives, l'inspecteur remonte la trace d’un Beretta qui le met sur la piste d’individus prêts à tout pour cacher leur crime.
Anneke comptait peut-être parmi ces journalistes qui dérangent quand ils fouillent d’un peu trop près ce que d’autres ont tout intérêt à laisser enfoui...
Vous êtes prévenus, aussitôt que vous aurez plongé dans l'univers de Michael Connelly et de son flic, Hieronymus Bosch, vous ne pourrez vous plus vous en défaire!
Bonne lecture! 
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La journée se termine et nous n'avons plus beaucoup de temps pour poursuivre la visite du château de Fontainebleau!
Immense, majestueux.....Nous ne sommes pas encore partis que nous rêvons d'y revenir!
Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château depuis le début en clquant sur ce lien!
Le grand salon de l'Impératrice!
Le Grand Salon, dit aussi « salon des jeux de la Reine », servait aux 17e et 18e siècles de « Grand cabinet de la Reine », avant de devenir salon des jeux sous Marie-Antoinette. 
Chambre de l'Impératrice!
Cette pièce abrite la chambre à coucher de la reine depuis le 16e siècle, et c'est là qu'est né le Grand Dauphin, fils de Louis XIV et Marie-Thérèse. 
Cette pièce est surnommée ainsi la « chambre des six Marie », en référence aux différentes souveraines qui l'ont utilisée (Marie de Médicis, Marie-Thérèse d'Espagne, Marie Leszczyńska, Marie-Antoinette, Marie-Louise de Habsbourg, Marie-Amélie).
Salle du Trône!
Cette ancienne chambre à coucher du roi, de Henri III à Louis XVI, a été transformée en salon de l'empereur par Napoléon 1er en 1804, puis en salle du trône en 1808. 
Salle du Conseil!
Incorporée dans les appartements Renaissance, cette pièce était le cabinet de Madame de 1528 à 1531, puis cabinet du roi et premier cabinet du roi ou petite chambre à coucher du roi. 
Salon des Aides de camp de l'Empereur!
Cette salle était la pièce des cuves du roi en 1786, avant de devenir l'antichambre d'Eugène de Beauharnais en 1804, puis le salon des valets de chambre du roi en 1814, le cabinet du secrétaire du roi en 1832, et le cabinet du secrétaire de l'Empereur en 1855. 
Chapelle de le Trinité!
Ancienne église conventuelle des religieux Trinitaires installés ici par Saint Louis en 1259, celle-ci a été rattachée au château sous François 1er.
Le château de Fontainebleau ne nous a pas révélé tous ses secrets! Mais le temps passe et il est temps de rejoindre notre bus qui va nous ramener à la maison!
Je vous retrouve donc bientôt pour un autre voyage! 
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Il y a des jours où le passage du facteur nous fait plaisir! C'est lorsqu'il apporte des nouvelles de mes amies!
Aujourd'hui, je remercie Françoise du blog "grainedesucre" pour la carte postale " recette" qu'elle nous a envoyés ainsi que pour le sachet de graines de bleuets roses, blancs et bleus.
D'ailleurs, je vous invite à voir ou revoir son article sur la réalisation de pochettes à graines (ici)!
J'ai déjà hâte de tester ces gaufres et de semer ces petites graines.
Merci beaucoup Françoise pour ta gentillesse. 
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Légères et savoureuses, ces tartes fines sont toujours bien gourmandes et tellement simples à réaliser!
Aujourd'hui, je cuisine une tarte fine tomates, chèvre et moutarde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personne - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes)
-1 bûche de chèvre
-1 pâte feuilletée
-moutarde
-2 ou 3 tomates
-300g de coulis de tomates
-fromage râpé 
Placez la pâte feuilletée sur la plaque du four.
Piquez-en le fond avec une fourchette.
Étalez le coulis de tomates sur tout le fond.
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Disposez-les sur le coulis.
Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur toute la surface de la tarte.
Finissez par saupoudrer le fromage râpé. 
Glissez la tarte dans un four à four à 200° pendant 20 ou 25 minutes.
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Fontainebleau est le seul château habité par tous les souverains du 12e au 19e siècle, et le plus meublé des châteaux royaux français.
Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château depuis le début en clquant sur ce lien!
(10 clichés) (Galerie François 1er)
Abritant plus de 1500 pièces, il présente à la fois des chefs d’œuvre de la Renaissance commandés par François 1er, les intérieurs raffinés de Marie-Antoinette, l’appartement d’apparat de Napoléo 1er, le goût de Napoléon III et Eugénie… 
Résidence de chasse et de villégiature, il est le témoin de la vie de cour des souverains, officielle et intime.
Salle des gardes!
Cette salle était, tant que les rois dormaient dans le donjon, la salle des gardes.
En effet, des gardes étaient présents en permanence devant la porte des appartements du roi, afin de le protéger. 
Salle Saint-Louis!
Deux salles, réunies au 18e siècle, dites première et deuxième salle Saint-Louis en souvenir des séjours du roi, occupent le premier étage du cœur historique du château. Il s’agit de l’antichambre et de la chambre du souverain, soit celle de Saint-Louis, mais également Philippe le Bel, et ce jusqu’à Henri IV. 
Salon Louis XIII!
Cette grande pièce était à l’origine le cabinet du roi, autrement dit le bureau dans lequel le roi exerçait sa fonction royale. Si cette salle porte le nom du souverain Louis XIII, fils d’Henri IV et de Marie de Médicis, c’est parce que ce roi a vu le jour dans ces murs, le 27 septembre 1601. 
Salon François 1er! 
Salon des tapisseries!
Cette pièce fut l’ancienne salle des gardes de la reine, avant de devenir elle-même une antichambre. 
Aux murs, les tapisseries proviennent de la manfacture des Gobelins.
Ces anciennes tapisseries rehaussées d’or du commencement du 18e siècle, présentant les principaux épisodes de l’histoire de Psyché. 
Galerie de Diane!
Appelée d’abord « galerie de la reine » car située dans l’appartement de la souveraine, la « galerie de Diane » est la plus longue pièce du château.
À bientôt pour une dernière série de photos! 
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Les petits farcis, à la maison, nous adorons! Aujourd'hui, faisons la fête aux courgettes avec de délicieuses courgettes farcies au coulis de tomates.
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1 heure)
-3 courgettes
-400g de viande hachée
-200g de coulis de tomates
-huile d'olive
-1 échalote
- i gousse d'ail
-parmesan
-sel, 4 épices
-basilic, origan 
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
À l'aide d'une cuillère, évidez chaque moitié de courgette.
Conservez la chair des courgettes.
Pelez, lavez et hachez ail et échalote.
Dans une poêle, faites revenir dans 2 càs d'huile d'olive la chair des courgettes avec le hachis ail/échalote.
Ajoutez le bœuf haché
Saupoudrez d'origan et de basilic.
Salez et saupoudrez de 4 épices.
Réservez. 
Remplissez les courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four.
Versez le coulis de tomates sur les courgettes. 
Glissez la plat dans un four à 200° pendant 45 minutes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson de vos courgettes saupoudrez-les de parmesan et replacez le plat dans le four pendant quelques minutes. 
Servez les courgettes farcies légères accompagnées d'un riz créole.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "courges et courgettes" sur ce lien. 
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