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Vous connaissez nos cousins d'Alsace, Lilly et Patrick?
Je vous en parle régulièrement car nous aimons nous retrouver autour d'une bonne table! Ce jour là nous nous étions donnés rendez-vous à Saverne! L'occasion, pour nous, de découvrir une bien jolie ville! Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (24 clichés) 
Le blason de la ville de Saverne représente une licorne bondissante!
Elle est accornée et onglée d'argent. La licorne des armes a été empruntée à un sceau de la ville datant du 14e siècle. Elle est représentée aujourd'hui en statue sur la place de la ville. 
Nous empruntons la Grand'rue et nous nous arrêtons devant la fameuse enseigne des chocolats "Bockel"!
La maison est magnifiquement décorée. 
La rue principale possède de très belles maisons à oriel.
L'église Notre-dame de la Nativité ou église paroissiale de chanoines de Saint-Augustin!
Une photo de famille juste devant l'église dont le clocher-porche et les murs latéraux du vaisseau central remontent au milieu du 12e siècle!
La taverne "Katz"!
Cetta maison, datant de 1605,typiquement alsacienne, possède une superbe façade de bois sculptée! 
Les fenêtres sont très représentatives de toute la maison.
Jolie, cette enseigne!
L'hôtel de ville!
En passant le porche de l'hôtel de ville, nous découvrons une jolie petite cour!
Sur un mur, la licorne figurant sur le blason de la ville.
De charmants personnages nous servent de guides!
Au bout de la Grand'rue, la place des Rohan sur laquelle donne le château du même nom!
Photo panoramique du château des Rohan!
Le château des Rohan est un ancien château épiscopal construit à la fin du 18e siècle par l'architecte Nicolas Salins de Montfort. 
L'architecture est du style néoclassique et la décoration intérieure ne fut jamais achevée car les travaux furent interrompus en 1790 par la Révolution française.
Regardez bien cette maison! Elle possède une jolie niche sur le coin de la façade!
Mais le saint qui y a pris place était un peu trop grand!
Le canal de la Marne au Rhin traverse Saverne en entrant dans la ville par une double écluse!
Les fontaines, toutes plus belles les unes que les autres, sont éparpillées sur toute la ville!
Celle-ci représente la licorne, emblème de la ville de Saverne!
Nous avons été très heureux de passer la journée avec nos cousins Lilly et Patrick et nous les remercions pour cette magnifique journée! À bientôt! Vous pouvez voir ou revoir notre arrêt gourmand au restaurant Villa Katz à Saverne en cliquant sur ce lien! 
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Je reprends mon fil rouge du dimanche qui consiste à visiter le parc zoologique d'Amnéville en Moselle!
Aujourd'hui, nous allons nous intéresser aux pélicans! Vous pouvez voir ou revoir cette balade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
Les pélicans sont de grands oiseaux aquatiques piscivores caractérisés par un grand bec muni d'une volumineuse poche extensible. 
Les pélicans fréquentent les étendues d'eau libre, à la fois sur les côtes et à l'intérieur des terres, depuis les régions tropicales jusqu'aux zones tempérées chaudes.
La morphologie des pélicans se caractérise par un corps corpulent, de longues et larges ailes et un long bec muni d’une volumineuse poche extensible.
Ils sont parmi les plus lourds oiseaux capables de voler. 
À la nage, leurs courtes pattes aux pieds entièrement palmés leur permettent une vitesse pouvant atteindre 6 km/h.
La plupart des espèces de pélicans sont très grégaires.
Ils nichent en colonies et forment des crèches de jeunes oiseaux Ils se nourrissent en commun, se reposent ensemble et volent en grandes formations. À bientôt pour la suite de ce fil rouge! 
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En cette fin de semaine je vous propose un plat simple, vitaminé et tout en fraîcheur!
Aujourd'hui, je cuisine une salade composée à l'endive! 
Les ingrédients pour cette salade:
(4 personnes- préparation 15 minutes) -1 endive -1 poivron -1 tomate -3 carottes -1 échalote -1 petite boîte de maïs -huile d'olive -vinaigre balsamique -sel 
Pelez, lavez et râpez les carottes.
Pelez, lavez et coupez l'échalote en fines rondelles. Nettoyez et coupez le poivron en lanières. Nettoyez, lavez et coupez l'endive. Lavez la tomate et coupez-la en petits dés. Préparez une vinaigrette! Mettez le tout dans un saladier, mélanger et gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir! 
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À Sarrebourg, le Parcours Chagall mène le visiteur de la Chapelle des Cordeliers où rayonne le vitrail « La paix » de Chagall, jusqu'au musée où est exposée la tapisserie du même nom.
Dans un espace muséographique contemporain, le musée du Pays de Sarrebourg expose, aussi, des collections d'archéologie, de faïences et de porcelaine de Niderviller. Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! 
"Le cavalier bleu"!
Tapisserie réalisée par Yvette Cauquil-Prince d'après l'oeuvre de V.Kandinsky. 
Cette esquisse qui représente une perspective du musée et de la chapelle des Cordeliers a été réalisée par R.Renard!
Seconde esquisse représentant une perspective du musée et de la chapelle des Cordeliers et réalisée par R.Renard!
Vue aérienne de la chapelle des Cordeliers avant sa démolition!
Nous arrivons dans la partie du musée intitulée "Studio Glass"!
"Studio Glass" signifie "verre d'atelier" par opposition au verre de verrerie! 
Cette partie du musée est consacrée à des oeuvres toutes issues du musée de Meisenthal.
Ces oeuvres donnent un petit aperçu de ce mouvement (Studio Glass)!
Cette collection présente une grande diversité d'appropriation artistique du verre!
Le verre est un matériau fascinant!
Sa métamorphose est source de créativité!
Il semble destiné à stimuler la créativité des artistes!
À bientôt! 
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Pour la recette du jour, je vous invite à une dégustation gourmande, celle de l'alliance entre la mer et la vigne!
Aujourd'hui, je cuisine du lieu noir au vin rouge! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -400g de lieu noir -1 petit boîte de champignons de Paris -2 échalote -1 bouquet garni -beurre -farine -huile d'olive -sel, poivre -25cl de vin rouge 
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Égouttez les champignons. Mettez un filet d'huile dans une poêle et faite-la chauffer. Faites-y revenir les échalotes et les champignons. Réservez-les! Dans la même poêle faites dorer le lieu dans un filet d'huile d'olive en le retournant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit cuit. Malaxez 70g de beurre avec 2 càs de farine afin d'obtenir une pâte homogène. Faites bouillir le vin rouge et faites-le flamber. Laissez réduire et incorporez-y le mélange beurre-farine. Pour terminer. Mettez les champignons sur le poisson. Ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez. Ajoutez la préparation au vin rouge. Couvrez et laissez cuire sur feu doux 15 minutes. 
J'ai accompagné mon lieu au vin rouge de pommes de terre vapeur!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de poisson sur ce lien. 
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Vous nous connaissez.....Marc et moi aimons les bons petits plats et nous aimons cuisiner!
Notre amie Nadou du blog "Cuisinette" le sait aussi et nous a envoyé une carte postale gourmande de sa Normandie! Avis aux amatrices et amateurs! N'hésitez pas à nous envoyer des cartes postales "recettes"! Marc et moi nous nous ferons un grand plaisir à les réaliser et à les publier sur notre blog! Un grand merci Nadou pour cette belle carte de l'amitié! 
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Depuis quelques jours nous visitons Sarrebourg, cette commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Et il est un site qu'il ne faut pas manquer si vous passez par là! C'est le très beau musée du pays de Sarrebourg! Le musée du pays de Sarrebourg a été créé en 1905 à Sarrebourg. Sa vocation était essentiellement archéologique. Il est aujourd'hui complété par un espace consacré à Marc Chagall et une exposition de faïences et de porcelaines en provenance de la manufacture de Niderviller. Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (16 clichés) 
À Sarrebourg, il existe un parcours "Chagall"!
Il pars de la Chapelle des Cordeliers où rayonne le vitrail "La paix" de Chagall, jusqu'au Musée où est exposée la tapisserie du même nom! 
La tapisserie "La Paix" est une fidèle transcription de la gouache de Chagall qui a donné naissance au vitrail de l'ONU, à New-York (1964)!
Le maître d'oeuvre de cette tapisserie est Yvette Cauquil-Prince. Le centre de la tapisserie représente la prophétie d'Isaïe qui annonce la réconciliation de toutes les créatures. 
Alors qu'en haut à gauche vous voyez Moïse et les tables de la Loi vous avez à droite la Crucifixion!
Moïse et les Tables de la Loi!
Le bouquet, dont surgit un visage et un personnage féminin, rappelle le couple originel, Adam et Eve.
Sur cette partie de la tapisserie vous avez la descente de la Croix.
Extrait de la prophétie d'Isaïe!
"Le loup habitera avec l'agneau Le veau et le lion seront nourris ensemble La vache et l'ourse auront la même pâture..." 
"Le lion comme le boeuf mangera du fourrage
Un petit garçon les conduira...." 
Le règne de la justice occupe une grande partie de l'espace.
Dans le cadre du sacrifice d'Isaac, vous avez Sara serrant Isaac dans ses bras!
"Un nourrisson s'amusera sur le nid du cobra"!
Cette représentation est fidèle à l'eau-forte réalisée pour illustrer La Bible!
Marc Chagall laisse passer un message fort!
Pour l'artiste c'est un symbole d'espoir et de vie!
À demain pour la suite de la visite de ce musée!
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Le petit saucier de ma maman est ressorti de son placard et je prends plaisir à l'utiliser afin de réaliser de délicieuses sauces d'agrément!
Aujourd'hui, je cuisine des biftecks sauce Robert! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) Pour la sauce Robert -20cl de bouillon -20cl vin blanc -1 échalote -50g de beurre -1 càs de moutarde -1 càs de concentré de tomate -1 càs de farine 
Préparation de la sauce avec un saucier:
Pelez, lavez et hachez l'échalote. Placez le beurre coupé en dés et l'échalote dans le saucier. Positionnez l'appareil sur 5 et branchez-le. Laissez tourner quelques minutes. Ajoutez la farine. Laissez tourner pendant 5 minutes. Le mélange doit pendre une belle couleur dorée. Ajoutez le bouillon froid, le vin la moutarde et le concentré de tomate. Laissez cuire jusqu'à épaississement, 12 minutes environ! Goûtez et rectifiez l'assaisonnement! 
Préparez les biftecks comme à votre habitude!
Servez-les accompagnés de sauce Robert et de frites! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de sauces sur ce lien. 
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Comme je vous l'annonçais hier, la ville de Sarrebourg, située dans le département de la Moselle, accueille des sculptures dans ses rues, places et placettes.
Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (14 clichés) 
L’objectif recherché est de mettre l’art et la création artistique au cœur de la cité.
"Sun and Bios"
Arnaud Kasper Les sculptures ne sont pas dans des musées, mais dans la rue, elles interpellent, émeuvent! 
"L'Espiègle"
J.Laniau 
"Le Torse"
Ramon 
"L'Arrogante"
Charles Gadenne 
"Dignité"
Françoise Naudet 
"Le Rhinocéros dit le Solitaire"
Hadrien David 
"Tellina"
Élisabeth Cibot 
"Pierre Messmer" maire de Sarrebourg de 1971 à 1989.
"Instant de solitude"
Jivko 
"Jeux de Bacchus"
"L'Heure Bleue"
Jacques Coquillay 
"La grande Matinée"
François Cacheux 
"Jean et Chistophe"
Monique Mol 
"Statue du général Mangin"
Charles Gern Cette exposition permanente est à découvrir après avoir été visiter la chapelle des Cordeliers et avant d'aller faire un tour au Musée du Pays de Sarrebourg! Vous l'avez deviné! Demain nous allons au musée! 
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Hier, je vous présentais ma recette de poulet basquaise (voir la recette sur ce lien)!
Le poulet étant très gros, j'ai gardé la carcasse afin de préparer une soupe! Aujourd'hui, je cuisine donc une soupe de légumes avec, comme ingrédient principal, une carcasse de poulet! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 25 minutes à la cocotte minute) -1 carcasse de poulet -un mélange de légumes congelés -1 oignon -2 gousses d'ail -2 pommes de terre -sel, poivre -huile d'olive -crème (facultatif) Astuce: Afin d'avoir toujours sous la main des légumes pour mes soupes, bien souvent, j'achète divers légumes frais. Je les nettoie, les lave, les coupe et les mets dans des sacs au congélateur! Ce jour là, nous avions donc dans le sachet: poireau, carotte, patate douce, navet, navet orange, chou rave et rutabaga! J'y ai juste ajouter deux pommes de terre, un oignon et deux gousses d'ail! 
Préparez tous les légumes si ce n'est déjà fait!
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans votre cocotte. Faites-y revenir les légumes sans oublier pommes de terre, ail et oignon. Ajoutez la carcasse. Salez et poivrez. Fermez la cocotte selon les modalités de votre cocotte et laissez cuire 25 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Astuce: Il faut compter 25 minutes de cuisson en cocotte minute pour 1 kg de volaille! 
Sortez la carcasse de la cocotte!
Nettoyez-la. Réservez-la pour une autre recette! Mixez la soupe et laissez-la refroidir! Si le poulet est bien gras la soupe fera comme une couche de graisse sur le dessus. Enlevez et jetez cette graisse. Votre soupe sera beaucoup moins grasse et beaucoup plus digeste! 
Au moment de servir vous pouvez ajoutez un peu de crème fraîche!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées cocotte minute sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Sarrebourg est une commune située dans le département de la Moselle.
Cette jolie cité est connue pour sa chapelle des Cordeliers, chapelle que nous avons pu visiter lors de notre balade dans le Pays de Sarrebourg! Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
L’histoire de Sarrebourg commence vers 800 ans avant J.C., lorsqu’une tribu inconnue s’installe aux abords de la Sarre. Vers 20 avant J.C., la ville, nommée « Pons Saravi », est un important point de passage sur une des principales routes romaines : la « Décumane ». 
La ville passe aux ducs de Lorraine en 1464!
Assiégée par les Bourguignons en 1476, c’est le duc René II de Lorraine qui la libère.
En 1661 par le traité de Vincennes, Louis XIV rattache la ville au royaume de France comme tout le temporel historique des Trois-Évêchés, alors que la Lorraine est toujours indépendante entre royaume et Empire.
Charles Mangin, né à Sarrebourg le 6 juillet 1866 et mort à Paris le 12 mai 1925, est un général français de la Première Guerre mondiale.
C’est à la suite de l’annexion allemande de 1871 que Sarrebourg, alors proche de la frontière avec la France, va véritablement devenir une importante ville de garnison.
Mais la balade en ville nous montre une belle architecture avec des maisons possédant de très beaux oriels!
La ville accueille, depuis 15 ans, des sculptures dans les rues! Je vous retrouve donc demain pour un parcours particulier!
À demain! 
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de David Coulon, "Le village des ténèbres"!
L'auteur: David Coulon, 40 ans vit en Normandie. Le théâtre et l'écriture sont ses deux principales passions. Présentation de l'éditeur: Un flic, son amie, et un commercial sont faits prisonniers dans un village où ne vivent que des femmes. Les protagonistes chercheront à s'échapper et à percer le mystère de ce bourg perdu dans la forêt. Ils ne sont pas les seuls captifs... Coup de coeur de Franck Thilliez, Président du jury Prix VSD 2015. Quand j'ai démarré la lecture de ce livre, je ne savais pas du tout où cela allait m'emmener! Cette histoire est brûlante de vérité...et pourtant....j'espère que cela ne fut pas le cas! Ce thriller dépasse toutes imaginations! Je ne peux que vous souhaiter.... Bonne lecture! 
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Le poulet basquaise est une spécialité culinaire traditionnelle du Pays basque, une spécialité dont on ne se lasse pas de cuisiner!
Aujourd'hui, je cuisine un poulet basquaise! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure) -1 beau poulet fermier -500g de poivrons -300g de tomates pelées -300g de champignons de Paris -beurre -1 oignon -2 gousses d'ail -1 verre à liqueur de Porto -laurier -100g d'olives vertes -50g de câpres -sel, poivre -0,5l de bouillon de volaille 
Demandez à votre cuisinier préféré de découper le poulet!
Mettez la carcasse de côté, je vous en reparlerai demain! Faites chauffer un morceau de beurre dans une cocotte et faites revenir les morceaux de poulet de tous les côtés! Salez et poivrez. Mes petites habitudes! Je fais toujours revenir mes morceaux de poulet dans une sauteuse antiadhésive et, une fois bien colorés, je transvase le poulet dans ma cocotte en fonte pour la suite de la cuisson! À ce moment, mettez l'ail et l'oignon pelés et hachés sur le poulet. Arrosez de Porto et laissez doucement évaporer! 
Pendant ce temps, nettoyez, lavez et coupez les poivrons en lanières.
Écrasez grossièrement les tomates pelées. Égouttez les olives et les champignons. Ajoutez les poivrons dans la cocotte ainsi que les tomates pelées et les feuilles de laurier. Mélangez et laissez cuire 50 minutes. Ajoutez alors les câpres, les champignons et les olives. Finissez de cuire le poulet une dizaine de minutes. Vous pouvez ajoutez un peu de bouillon de volaille en début de cuisson. 
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C'est en pensant à Françoise du blog "grainedesucre" que j'ai pris cette photo! En effet, notre amie à l'art de trouver de jolis jeux de mots sur les enseignes de nos villes et villages!
C'est en me promenant à Sarrebourg, cette commune située dans le département de la Moselle, que j'ai aperçu cette belle enseigne! Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Située dans le centre historique de Sarrebourg, la Chapelle des Cordeliers, construite au 13e siècle, constitue un élément fort du patrimoine de la ville.
Cette chapelle possède un très beau vitrail, "l'Arbre de Vie" inspiré de l'oeuvre de Chagall (voir le lien)! Aujourd'hui, prenons le temps d'admirer les autres vitraux, eux aussi, inspirés de l'oeuvre de Marc Chagall! Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
"Le vitrail représente la cloison transparente entre mon coeur et le coeur du monde."
Marc Chagall 
Les vitraux de Chagall ont été fabriqués à Reims dans l'atelier de Simon par les maîtres Charles Marq et Brigitte Simon!
Depuis 1640, les maîtres-verriers de l'atelier Simon à Reims ont transmis de père en fils un savoir-faire inégalé!
Charles Marq et Brigitte Simon rencontrent Chagall en 1959!
"Nous ne pouvons oublier ce don, cette grâce qu'il avait d'inspirer ses collaborateurs en leur demandant aussi le maximum de leur propre imagination."
Charles Marq 
Sur les pièces de verre coloré, Marc Chagall a peint la grisaille, une peinture de couleur noire, les contours des personnages, leurs visages, leurs vêtements....
L'art du travail bien accompli! À demain! 
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