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Nous avons profité de notre balade à Perl, commune situé en Allemagne dans le pays des trois frontières, afin de visiter le restaurant "San Marco" dont voici l'adresse:
Wiesenweg 1, Perl, Allemagne Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Perl depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur la photo pour l'agrandir! (6 clichés) 
Nous avons été accueillis de manière très sympathique dans cet établissement de tradition italienne.
Le menu du jour est très attractif! Il se compose d'une salade de crudités bien savoureuse.
Une escalope panée est servie avec une sauce aux champignons. Ce plat est accompagné de haricots verts et de frites.
Le dessert est un gâteau à la crème servi avec de la crème chantilly et nappé de chocolat fondu.
Nous ne pouvions pas finir ce repas sans déguster à un cappucino pour moi et un latte macchiato pour Marc!
Si vous passez la frontière du côté de Perl, n'hésitez pas à vous arrêter vous ne serez pas déçus! 
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Le chou pousse spontanément au bord de l'eau et c'est durant l'Antiquité qu'il conquiert tout le bassin méditerranéen.
Les Grecs le servaient aux jeunes mariés le matin de leurs noces...D'où la légende des enfants qui naissent dans les choux! Mais ce sont les chinois qui ont mis au point la conservation du chou dans la saumure....ce qui a lui permis de conquérir l'Europe entière! Aujourd'hui, je cuisine le chou rouge aux pommes, au vin rouge et à la saucisse de morteau. Cette recette a déjà été réalisée sur ce blog! Aussi je vous invite à voir ou revoir le déroulé de ce plat en cliquant sur ce lien! Bon appétit! 
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Nous sommes au coeur de cette ville située sur les trois frontières: française, allemande et luxembourgeoise!
Et, au détour d'un chemin nous sommes arrivés devant cette porte de garage! Nous découvrons une belle fresque réalisée par un habitant du village et représentant les "Peanuts"! Les Peanuts est le nom d'un comic strip écrit et dessiné! Nous reconnaissons Charlie Brown, Snoopy, Lucy Van Pelt, Sally Brown... Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Perl depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! (1 cliché) 
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Perl est une commune allemande située dans le Land de la Sarre.
La commune a ceci de particulier, c'est une ville située sur trois frontières! Elle est délimitée au sud par la frontière française, à l’ouest par la frontière luxembourgeoise et la Moselle qui la séparent du canton de Remich. Perl est une cité que nous connaissons bien car nous nous y rendons régulièrement pour y faire quelques achats! Le printemps pointant le bout de son nez, nous avons décidé de sortir notre APN et de vous faire visiter ce coin bien charmant! Cet article servira de récapitulatif à la balade de Perl: -Balade en ville (ici) -Fresque murale (voir le lien) -Restaurant San Marco (voir le lien) -Jardin baroque (voir le lien) -Chapelle Saint-Quirinus (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Notre promenade commence au pied de cette belle église!
L'église saint-Gervasius et saint-Protasius possède une jolie sculpture sur son tympan! Vous pouvez y admirer saint-Jacques de Compostelle! 
Un peu plus loin nous nous arrêtons devant cette jolie chapelle, la "chapelle Quirinus"!
Hélas! Toutes les portes sont fermées! 
Nous nous promenons dans la cité et Marc remarque déjà des personnages bien sympathiques!
La ville s'agrandit mais les petites chapelles sont encore là aux croisements des chemins!
Une fenêtre pas comme les autres!
Toujours à l'affût...
....je remarque les fenêtres de caractère!
Quelques fontaines agrémentent notre balade!
Perl possède aussi un jardin, "Le jardin baroque"!
Je vous retrouve demain pour la suite de cette balade! 
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Dernièrement je vous ai parlé de mon premier terrarium! À cette occasion je vous ai montré comment créer son terrarium!
Petit rappel! Un terrarium est à la fois un objet de décoration et un écosystème miniature! Il permet de mettre en valeur les plantes qu'il abrite.
Le principe est simple! Il nous faut un contenant transparent et un contenu minéral, végétal ou animal! Je vous invite à voir ou à revoir cet article sur ce lien! La découverte n'est pas terminée et aujourd'hui, je vais vous parler des plantes dites "succulentes"! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (11 clichés) 
Pour cette activité nous avons besoin:
-plantes dites "succulentes" -billes d'argile -feutre de jardin -terreau "cactées" -charbon super actif -petits cailloux décoratifs -un bocal 
J'ai tendance à garder de nombreuses choses et, notamment, les pots, les paniers et les bocaux qui m'ont été offerts garnis de fleurs!
Les plantes succulentes sont des plantes charnues adaptées pour survivre dans des milieux arides.
Les plantes succulentes sont parfois appelées « plantes grasses » à tort, car elles ne contiennent pas de graisse. On englobe sous le nom de “plantes grasses” les espèces aux tissus charnus mais les botanistes préfèrent les appeler “plantes succulentes”. 
Après avoir arrosé nos petits pots nous commençons notre terrarium!
Mise en place du terrarium!
Le sous-sol: Nous disposons sur tout le fond de notre bocal une bonne couche de gravier ou de billes d'argile. Cette couche servira de réservoir d'eau! Par-dessus cette couche de billes d'argile il faut mettre un morceau de feutre de jardin où, à défaut, un tissus synthétique. Cela évitera au terreau d'être entraîné dans les billes lors de l'arrosage! Ce tissus doit être un peu en dessous de la dimension de votre bocal! Pour faire plus joli, il ne faut pas qu'il se voit une fois votre terrarium terminé. 
Le sol:
Nous appelons le sol, le substrat! Le substrat sera choisi en fonction des plantes utilisées. Pour notre activité du jour, nous prenons du terreau à fleurs additionné de tourbe! Astuce: Une petite couche de charbon actif placé sur le feutre absorbera les odeurs et limitera le développement des bactéries! Le sous-sol et le sol doivent occuper la moitié de la hauteur du terrarium! Le reste étant réservé aux végétaux et aux plantes. 
Je choisis les plantes qui vont composer mon terrarium!
Il faut prévoir assez d'espace entre deux plantes pour permettre une bonne circulation de l'air! Il ne reste plus qu'à faire des petits trous dans la tourbe et d'y planter nos petits plants!
J'en profite pour arroser mes plants! 
Nous finissons par un petit arrosage et quelques décorations....Merci Michèle! Et voilà!
Recommandations: -nettoyez régulièrement les plantes -évitez le soleil direct et préférez une pièce pas trop chauffée -l'arrosage doit être parcimonieux et peu fréquent 
Comme il restait une plante, Michèle a réalisé cette petite jardinière! Elle restera sur place....souvenir de cette activité!
Nous ne finissons jamais une activité sans une petite tasse de café! Et pour l'occasion, Michèle nous a offert une part de tarte au sucre!
Merci Michèle pour cette belle activité et à bientôt pour une autre réalisation! 
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Lorsque nous avons reçu cette carte postale "recette", Marc et moi avons tout de suite su que nous allions faire un beau voyage....un voyage gourmand!
Aujourd'hui, nous partons pour la Vendée et nous mettons notre amie Dely du blog "Vendée BLOG" à l'honneur grâce à cette recette typiquement régionale, le jambon mogettes de Vendée! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- trempage 6 heures- cuisson 2 heures) -300g de mogettes -3 gousses d'ail -bouillon cube -1 bouquet garni -50g de beurre ou 1 càs de graisse de canard -huile d'olive -4 tranches de jambon fermier -sel, poivre Astuce personnelle: -une boîte d'ailerons et de cous de canard confits -4 pommes de terre 
La veille!
Mettez les haricots mogettes dans un saladier. Remplissez le saladier d'eau froide. Faites tremper les mogettes toute la nuit. 
Le jour!
Égouttez les mogettes. Prenez une sauteuse et faites-y chauffer la graisse de canard. Faites revenir les mogettes doucement pendant 15 minutes. Mouillez avec du bouillon juste assez pour les recouvrir. Ajoutez le bouquet garni et l'ail pelé. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 1 heure et demie. Je profite toujours de ce genre de cuisson pour faire cuire quelques pommes de terre à la vapeur de mon plat. Rajoutez du bouillon au fur et à mesure que celle-ci s'évapore. Pendant ce temps faites griller les tranches de jambon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. 
Astuce personnelle qui ne fait pas partie de la carte postale!
J'ai ouvert une boîte d'ailerons et de cous de canard confits. Généralement ces confits servent de garniture pour les cassoulets! Enlevez le plus possible de la graisse qui entoure les cous et les ailerons. Faites-les revenir dans une poêle et jetez la graisse rendue au fur et à mesure. Il faut que ces petits morceaux de canard soient colorés! Cela n'est pas possible si vous gardez la graisse dans la poêle. Et c'est meilleur! 
Dressez votre plat en mettant les mogettes dans le plat, les tranches de jambon par-dessus.
Agrémentez avec les cous et les ailerons de canard confits et grillés ainsi que des pommes de terre! Bon appétit! Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres idées "potées" sur ce lien. 
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Le cimetière américain de Luxembourg est un cimetière militaire américain situé à Luxembourg-Hamm dans le Grand Duché du Luxembourg!
Après avoir visité la chapelle commémorative allons visiter le cimetière! Vous pouvez voir ou revoir cette visite depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (14 clichés) 
Le cimetière est placé sous la responsabilité de l'Amercian Battle Monuments Commission.
Scott Desjardins, militaire américain, directeur du site, nous a aimablement servi de guide tout au long de cette visite!
Le cimetière existe depuis le 29 septembre 1944, date à laquelle le site fut choisi pour enterrer les premières victimes de l'offensive des Ardennes.
Le cimetière se compose de Carrés de Tombes, contenant les sépultures de 5076 militaires américains, dont une infirmière qui ont donné leurs vies au service de leur pays.
En haut des neuf carrés, se trouve la tombe du Général George S.Patton JR qui avait demandé à être inhumé avec ses hommes après son décès.
Les croix sont contenues dans 9 carrés de gazon séparés par deux allées les traversant du nord au sud.
Ces allées sont ornées chacune de deux fontaines dont les bassins s'étagent sur trois niveaux.
Les quatre fontaines sont ornées des allégories des quatre évangélistes!
Matthieu! 
Jean!
Marc!
Les fontaines sont décorés de dauphins et de tortues!
Ils symbolisant, respectivement la résurrection et la vie éternelle.
Las avions passent et repassent!
Nous ne sommes pas loin du Findel, l'aéroport du Luxembourg!
À bientôt pour un nouveau voyage! 
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Cet été, nos pas nous ont emmenés dans la vallée de Munster!
C'est à cette occasion que nous avons découvert l'Hôtel Restaurant Roess situé 16 route du Linge à Hohrodberg, commune située dans le département du Haut-Rhin, en Alsace. D'un côté la route des crêtes, de l'autre celle qui mène de Gérardmer à Colmar. Vous comprenez pourquoi nous y sommes restés plusieurs jours! Cet article vous présente un florilège de repas servis au restaurant! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (14 clichés) 
De la terrasse de l'hôtel nous avons une vue sur Munster et sa vallée!
Le premier menu que nous vous présentons est constitué d'un potage! Bien reconstituant après une journée de balades!
Terre de gastronomie l'Alsace nous réserve de bonnes et bien savoureuses surprises!
Monsieur Roess, le chef, propose une cuisine raffinée!
Cette tarte crumble à la crème me rappelle de savoureux souvenirs!
Le second repas que nous avons pris en photo commence par un apéritif, un kir cassis!
Des produits frais et de saison sont mitonnés par le chef comme nous le suggère cette assiette!
L'assiette de poisson est accompagné.....
....d'un risotto au pesto tout simplement divin!
Nous ne passons jamais le dessert!
Enfin le troisième repas est composé d'une quiche et de sa salade!
Les assiettes sont toujours bien gourmandes et très complètes!
Le dessert aux fraises est délicieux!
Nous vous conseillons cette maison gourmande située en hauteur, non loin de la vallée de Munster. 
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Nous terminons, aujourd'hui, notre fil rouge concernant le parc animalier de Sainte-Croix!
Pour notre dernière balade nous allons....courir après le furet et retrouver, ensuite, la mini-ferme! Le nom furet, vient du latin fur qui signifie "voleur"! Le nom furet est à l'origine du mot furetage qui désigne la pratique de la chasse avec un furet. Il est également à l'origine du verbe fureter qui fait référence à la curiosité instinctive du mustélidé. Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Traditionnellement utilisé pour la chasse aux rongeurs près des habitations et au lapin dans les terriers,
Il est de nos jours essentiellement apprécié comme animal de compagnie. 
La Dame à "l'hermine", Léonard de Vinci (1490).
Cette « hermine » qui, est en réalité un furet Albinos, est un exemple ancien de furet de compagnie! 
Juste avant de quitter cet endroit magnifique, allons faire un petit tour du côté de la mini-ferme!
Les animaux sont en libertés!
Cette ferme réalisée "à l'ancienne" est un véritable conservatoire d'espèces rares et menacées!
La ferme du Parc Animalier de Sainte-Croix abrite plus de 25 races domestiques différentes.
Poule de Soie!
Originaire de Chine son nom fait référence à son plumage duveteux. 
Terminons par une race d'origine alsacienne!
Comme beaucoup d'autres cette race alsacienne faillit disparaître à la fin de la Seconde Guerre Mondiale! À bientôt pour un nouveau fil rouge! 
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Rhodes est une commune située dans le département de la Moselle en région Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine.
Cette commune est connue, notamment, pour son parc animalier de Sainte-Croix! Nous avons eu le loisir d'aller visiter ce parc et nous avons décidé de partager avec vous notre découverte sous la forme d'un article tous les dimanches! Comme un fil rouge! Cet article servira de récapitulatif à la visite du parc de Sainte-Croix! -Parc animalier de Sainte-Croix (ici) -Le cerf élaphe (voir le lien) -Le monde des étangs (voir le lien) -Les pélicans frisés (voir le lien) -La volière des étangs (voir le lien) -Les tortues du parc (voir le lien) -Terre des ours (voir le lien) -Le grand nord (voir le lien) -Le petit train et pause gourmande (voir le lien) -Le logigrouille (voir le lien) -La grande plaine des cerfs (voir le lien) -Une ferme à l'ancienne (voir le lien) -L'île aux lémuriens (voir le lien) -Le panda roux (voir le lien) -Parcours pieds nus et ponts suspendus (voir le lien) -Une rencontre inattendue (voir le lien) -La mine yellow (voir le lien) -Le repas des loups (voir le lien) -Bisons et aurochs (voir le lien) -Raton laveur et ragondin (voir le lien) -Cerfs d'eau chinois et daims (voir le lien) -Il court il court le furet (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Moselle en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Le parc animalier de Sainte-Croix est un parc spécialisé dans la faune européenne.
Situé au cœur du parc naturel régional de Lorraine, à Rhodes, il fut créé en 1980 par Gérald Singer.
En octobre 1967, Gérald Singer, alors agriculteur, acquiert le domaine où il travaille.
C’est dans ce cadre naturel et soutenu par sa femme Liliane, qu’il va avoir pour projet d’accueillir des espèces animales.
Quelques années plus tard, le 10 juin 1980, le Parc ouvre ses portes au public!
Agriculteur et passionné par la faune de nos régions, Gérald Singer a voulu faire partager au plus grand nombre son amour de la nature en convertissant ses terres agricoles en un parc animalier.
Le Parc est, avant tout, un lieu pour apprendre à connaître la faune européenne souvent mal connue.
Le parc est aussi un projet citoyen.
En effet, le parc animalier de Sainte-Croix a toujours milité en faveur du respect que l’on doit aux animaux, à la Nature et à l’Homme.
À dimanche prochain pour la suite de cette balade! 
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L'homme a commencé à cultiver le riz il y a près de 10 000 ans, lors de la révolution néolithique.
Il s'est développé d'abord en Chine, puis dans le reste du monde.... Aujourd'hui, je cuisine des galettes de riz! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (4 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes) -100g de riz cuit -200g de jambon -50g de beurre -2 oeufs -1 pomme de terre cuite -persil -1 échalote -sel, poivre 
Écrasez la pomme de terre cuite.
Hachez le jambon. Hachez le persil. Pelez, lavez et hachez l'échalote. Dans un saladier mélangez le riz, le jambon, les oeufs, les herbes et le persil, et la pomme de terre écrasée. Salez et poivrez. Mélangez. Façonnez des petites galettes. Astuce! J'ai utilisé un emporte-pièces afin de réaliser des galettes régulières! Faites revenir ces galettes dans une poêle avec un peu de beurre. Retournez-les au bout de 3 à 4 minutes. 
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Le cimetière américain de Luxembourg (Luxembourg American Cemetery and Memorial) est un cimetière militaire américain situé à Luxembourg-Hamm.
Il est administré par l'American Battle Monuments Commission. Le cimetière a été établi le 29 décembre 1944 par la 609e Compagnie d'Intendant de la 3e armée américaine tandis que les forces alliées arrêtaient l'offensive dans les Ardennes. Par un traité américano-luxembourgeois, signé en 1951, le terrain est mis à la disposition du gouvernement américain à perpétuité. Cet article servira de récapitulatif à la visite de ce cimetière! -Cimetière américain de Luxembourg (ici) -Tombe du Général Patton (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades luxembourgeoises en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Le cimetière contient les tombes de 5 076 soldats américains.
À 22 occasions, deux frères reposent en paix côte à côte. La plupart de ces soldats sont morts lors de la Bataille des Ardennes entre l'hiver 1944 et le printemps 1945. 
Le monument comprenant la chapelle est un édifice de quinze mètres de haut et porte sur sa face le grand sceau des Etats-Unis, sous lequel est gravé en anglais : 1941-1945 ** IN PROUD REMEMBRANCE OF THE ACHIEVEMENTS OF HER SONS AND IN HUMBLE TRIBUTE TO THEIR SACRIFICES. THIS MEMORIAL HAS BEEN ERECTED BY THE UNITED STATES OF AMERICA.
Sur le côté opposé l'on trouve le texte sous les armoiries du Grand Duché de Luxembourg.
Au-dessus de la porte de la chapelle, une sculpture haute de 7 mètres représente l'ange de la paix, sa main droite levée en signe de bénédiction, la gauche tenant une branche de laurier.
Au sommet, une colombe planant sur un nuage, autre signe de paix.
La chapelle comprend des portes en bronze massif agrémentées de cartouches de feuilles d'or représentant des "vertus" militaires.
A l' intérieur de la chapelle, se trouve un autel au-dessus duquel est reproduit un vitrail haut et étroit symbolisant les insignes des cinq commandements militaires engagés dans la région.
Le plafond est agrémenté d'une mosaïque étincelante!
À demain pour la suite de cette visite! 
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Le carrelet ou plie est un poisson plat à la chair fine.
On le rencontre surtout en Atlantique sur les fonds sablonneux et vaseux où il s’enfouit. Aujourd'hui, je cuisine des filets de carrelet au piment d'Espelette! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (4 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- attente 1 heure- cuisson 10 minutes) -4 filets de carrelet -5 càs d'huile d'olive -jus d'un citron -1 càs de miel -2 pincées de piment d'Espelette -4 càs de moutarde -1 càs de sauce soja -1 càs de nuoc mam 
Dans un petit saladier, mélangez l'huile, le jus de citron, le miel, le piment, la sauce soja et la sauce nuoc mam.
Ajoutez les filets de carrelet. Laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur. Égouttez et badigeonnez les filets de moutarde. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir le poisson 5 minutes environ sur chaque face! 
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Luxlait, la laiterie du Luxembourg, est implantée à Roost-Bissen, commune située au nord du pays!
Notre visite arrive à sa fin et...il est l'heure de déjeuner! Vous pouvez voir ou revoir cette visite depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Nous sommes invités à prendre place à table!
À notre arrivés un des membres du personnel avait pris notre groupe en photo! À l'heure du repas, la photo nous attend! 
Le restaurant du Vitarium nous est ouvert et nous sommes prêts à découvrir notre menu!
Nous sommes accompagnés par nos amis, Alexandra, Chantal, Joëlle et Sylvain!
L'entrée est composée de saumon fumé. Il est servi avec des toasts et du fromage blanc!
Le tout est servi sur un lit de salade verte! 
La suite du repas est bien gourmande!
Un cordon bleu et sa sauce aux champignons est accompagné de pommes de terre sautées! 
La salade est la bienvenue!
Une coupelle en gaufrette cache un assortiment de glace!
Mon indispensable café! Le lait est servi dans des petites bouteilles bien sympatiques!
La visite de la laiterie luxembourgeoise est terminée! Mais nous vous attendons demain pour une nouvelle aventure!
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C'est lors d'un de nos voyages dans cette région que nous avons découvert cette délicieuse spécialité!
La bougnette, cette boule de hachis de poitrine de porc mélangée à du pain et à des œufs se cuit traditionnellement dans de la graisse. Son origine se trouve certainement dans les « bonhitas », petits beignets sans viande, existants déjà en 1271. Étymologiquement, le mot « bougnette » serait, d’ailleurs, à rapprocher de "beignet". Aujourd'hui, je cuisine les bougnettes d'Albi! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes-préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes) -400g de chair à saucisse -1 petit talon de jambon -150g de chapelure -3 oeufs -sel, poivre, moulin de cinq baies -3 gousses d'ail -5cl de cognac -huile d'olive -800g de pommes de terre -crépine de porc 
Coupez le jambon en morceaux et passez-le à la moulinette.
Pelez, lavez et hachez l'ail. Dans un saladier mélangez le hachis avec le jambon, la chapelure, les oeufs et l'ail. Salez, poivrez et ajoutez un tour de moulin de cinq baies. Incorporez aussi le cognac. Réalisez des palets que vous envelopperez dans de la crépine de porc. 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans deux sauteuses. Faites revenir les pommes de terre dans l'une et faites cuire les bougnettes sur feu doux doux dans l'autre. Remuez régulièrement les pommes de terre et tournez régulièrement les bougnettes. 
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