Préparation :

* Laissez les champignons séchés gonfler dans 1 l d'eau.
* Hachez finement l'éclat d'ail et coupez les champignons de Paris bruns en morceaux. Détaillez les carottes en minces lanières d'environ 4 centimètres de long.
* Faites chauffer le wok à feu vif. Versez-y 2 cuillerées à soupe d'huile pour wok, et laissez chauffer.
* Versez l'ail haché, les lanières de carottes et les morceaux de champignons, et laissez cuire quelques minutes en remuant.
* Poivrez.
* Ajoutez dans le wok le bouillon de légumes, le cube d'épices pour wok et 4 cuillerées de sauce soja, et laissez mijoter 5 minutes.
* Versez encore 5 décilitres de jus de champignons séchés, puis les champignons séchés, et laissez encore cuire 5 minutes.
* Ajoutez ensuite les nouilles mie, retirez le wok du feu et couvrez pendant 4 minutes.
* Coupez la ciboulette en tronçons de 2 centimètres.
* Répartissez le potage dans des bols, et décorez de ciboulette ciselée.