J'ai recherché pour des prunes une recette de liqueur qui change un peu des recettes habituelles. Aussi, j'ai essayé cette recette de "Liqueur de prunes au rhum".
Ingrédients : - 500 g de prunes - 1 l de rhum blanc - 250 g de sucre
Préparation : * Laver et dénoyauter les prunes. * Les plonger quelques secondes dans de l'eau bouillante afin d'éviter une fermentation en bouteille. * Les placer dans une bouteille et compléter d'alcool. * Sucrer selon son goût : 125g si on désire privilégier le goût de l'alcool ou 500g si on désire une liqueur bien sucrée. * Laisser macérer 2 mois.
* Au bout des 2 mois ( A nouveau, c'était 4 pour moi faute de temps), filtrer.
* Et embouteiller dans d'autres bouteilles.
* Attendre encore une semaine avant de servir.
Au nouvel-an, les femmes n'ont pas tellement apprécié. En général, elles ont trouvé cette liqueur trop forte. Par contre, les hommes ont adoré. Ils ont préféré ça à leur habituel cognac.
Bonjour,
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