Quels orages nous avons eu samedi (au matin et au soir) !
Plein de pommes sont tombées et hier, j'ai tout ramassé. J'en ai refait de la gelée.... Je vous remets donc la recette. Ingrédients : - 2 kg de Pommes - 1250 g de Sucre - 750 g d'eau - 1 zeste de citron - 1 sachet de Pec ( - info sur Pec - ) Préparation : * Nettoyer soigneusement environ 2 kg de pommes. * Les découper en lamelles sans les peler, ni ôter les trognons. * Ajouter 750 g d'eau et un zeste d'un citron. * Faire mijoter à couvert durant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres. * Écraser les fruits dans leur jus de cuisson. * Mettre cette purée dans un linge et tordre pour en extraire tout le jus.
* Verser ce jus (environ 1100 g) dans une bassine en y ajoutant petit à petit un sachet de Pec. * A pleine ébullition, ajouter lentement 1250 g de sucre.
* Remuer de temps en temps le mélange.
Voir
les 14 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|