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Purée de Potiron et Pommes de Terre

 08/02/2012

700 g de pommes de terre à purée
600 g de potiron
1 càs de crème fraîche
beurre
sel, poivre 

* Cuire les pommes de terre.
* Couper le potiron en gros cube et le faire revenir dans une casserole avec du beurre.
* Saler, poivrer, couvrir d'eau et faire cuire 15 à 20 minutes. Les cubes doivent être tendres.



* Passer à la moulinette les pommes de terre et le potiron.
* Ajouter du beurre et la cuillère de crème fraîche. Mélanger.


Vous pouvez aussi la mettre dans un plat et la passer au four avant de la servir, etc.

Ici, je l'ai parsemée de fromage pour la gratiner.



 

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