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Confiture de Fraises

 07/06/2014
Ma maman, pour la 1ère fois, a plein de fraises au jardin.

J'ai donc décidé d'en faire de la confiture que je dégusterai ainsi toute l'année.


Ingrédients :
- 1150 g de Fraises
- 1200 g de Sucre
- 1 sachet de Pec ( info sur Pec )


Préparation

* Nettoyer soigneusement environ 1150 g de fraises bien mûres et dont les queues ont été ôtées.
* Couper les grandes fraises en 2 ou 4.

* Peser 1 kg de ces fruits nettoyés.
* Les mettre dans une casserole.

* Y verser petit à petit un sachet de Pec et bien mélanger.
* Porter à pleine ébullition en remuant continuellement.


* A pleine ébullition (à gros bouillons même en remuant) , ajouter lentement 1200 g de sucre et continuer à remuer de temps en temps.


* Après 1 min. de forte ébullition (à gros bouillons), retirer la casserole du feu.
* Puis, verser directement dans des pots.


Vous pouvez retrouvez "Mes autres recettes de confitures et gelées" --  ici --




 

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