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Mon fournisseur n'est pas en grève, et j'ai dégoté ce petit panier (à bouteilles).
Pour pas grand- chose!
Il nous servira cet été pour descendre les bouteilles au jardin!
Alors combien les filles? 
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Je n'étais pas chez moi ce dimanche, et ces entrées ont été faites juste pour le plaisir de faire plaisir et avec ce que j'avais sous la main.
Nous étions cinq à table! 
Pour monter ces assiettes, je disposais de cinq belles tomate, de quelques feuilles de salade, d'un concombre, d'un peu de crevettes fraiches(2 par personne), un peu de mayonnaise, deux clémentines, je suis allé dans le potager ou j'ai trouvé un peu de menthe, du thym en fleur et de belles fleurs jaunes pour la décoration, poivre, sel, curry, une belle fraise.
Pour commencer mon assiette, j'ai déposé, deux feuilles de salade, une tomate coupée en rondelles(pas jusqu'au bout) des rondelles de concombre passées délicatement entre celles de tomates, deux crevettes posées sur le tout, autour, rondelles de concombre, clémentine, fraise, mayonnaise, fleur.
Montez une vinaigrette-clémentine(ajoutez le jus d'une clémentine) poivrer, saler.
Les fleurs de thym seront disposées autour, la fleur jaune sur les crevettes, la mayonnaise sur une rondelle de clémentine, un peu de curry, autour de l'assiette. 
Dégustez bien frais(juste pour le plaisir).Source: mon imagination.
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Les deux litres de moules ont été pêchés par mon voisin ce matin.
Les moules seront lavées dans une eau vinaigrée. Les faires ouvrir avec un filet de vinaigre, une échalote, du persil, ail, ciboulette. 
Pour la sauce au roquefort:
écrasez 150 grs de fromage avec 4 cuillères à soupe de crème épaisse, poivrer, ajoutez des fines herbes et du persil ciselé. 
Quand les moules sont ouvertes. Filtrez le jus pour le mélanger à la crème de roquefort.
Sur une assiette chaude, présentez les moules en versant la sauce au roquefort délicatement, dégustez avec des frites.
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L'arbre au printemps était rempli de fruits, curieusement les fruits sont tombés à terre comme beaucoup d'autres arbres.
Par-contre les kakis qui restent sont énormes.
Les kiwis aussi eux ont été dépouillés en début de saison par les oiseaux, il en reste quand même!
Quelquefois la nature est bizarre aucune année ne se ressemble!
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Farci au roquefort.
Tomate, oignon, jambon.
Au St Moret.
A la Tita.
Au maroilles.
L'artichaut et moi c'est une histoire d'amour la preuve:
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Avec encore quelques fleurs devant la maison.
Le grenadier qui prend ses couleurs d'automne.
Les fleurs de la passion qui envahissent tout.
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Depuis le temps que je voulais essayer cette recette d'huitres chaudes, avec du pastis(Eyguebelle) un partenaire qui m'a fait parvenir ces produits et que je n'ai pas oublié.
Ces huitres nous les avons pêché hier, mon mari les ouvre et moi je fais la sauce pendant ce temps. Disposez les huitres sur un lit de gros sel, après les avoir vidés de leur eau. 
La quantité donnée est pour une douzaine d'huitres, bien évidemment j'ai doublé tous les ingrédients, vu la quantité!
1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 branches de persil, 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse. 3 cuillères à soupe de pastis(Eyguebelle) huile d'olive, chapelure. Cuisson: 5 minutes à 210. Faire dorer l'oignon, l'ail dans une poêle avec un filet d'huile, mixez tous les ingrédients, oignon, ail, persil, crème, pastis. Goutez, rectifier l'assaisonnement s'il y à lieu, poivrer. Versez la sauce sur les huitres. source:http://mescass.canalblog.com/ du fond de mes casseroles. 
Chapelure: mixez du pain dur, et, versez sur les huitres et la crème.
Passez au four chaud 5 à 10 minutes à 210.
La couleur des huitres doit être blonde et non brune!
Servir sur une assiette chaude.
A refaire, c'est un délice !
Encore MERCI à mon partenaire(Eyguebelle).
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Les grandes marées sont là, beaucoup de surveillance!
Petit rappel pour les fruits de mer. 
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Avez-vous déjà essayé de cuire des pommes de terre, ail, échalote, oignon au four?
Bon les pommes de terre rien de compliquer, l'ail sera entier coupé en deux dans toute sa surface, idem pour l'échalote ou l'oignon, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et poivrer, mettre au four 30 min à 200. 
Présentez sur une assiette chaude avec une viande(filet de bœuf) pour nous.
L'ail, l'oignon ou l'échalote, peuvent aussi être arrosés d'un filet de miel, et de fleurs de thym frais, un délice simple et gourmand.
Oui, les pommes de terre au four, qu'est-ce que c'est bon!
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Choisir, un endroit pour y vivre, c'est bien, y vivre et s'y plaire c'est tout autre chose.
Là est la question, nous avons choisi ensemble et ne regrettons rien!
Nous sommes comblés de bonheur, quand on se réveille avec le chant des oiseaux ou du coq. 
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Un plat de pâtes originales, que j'ai trouvé chez http://www.aupalmaresdelagourmandise.com/2014/10/one-pan-pasta-ig-bas.html. Des pâtes cuitent avec les légumes, tout en un si vous préférez! En y ajoutant mon grain de sel !
Proportions pour quatre gourmands: 250 grs de spaghettis, 250 grs de tomates, 1 poignée de tomates séchées, 1 gros oignon, 4 éclats d'ail, 4 branches de basilic, 4 branches de persil, 1 cube, huile d'olive, parmesan, sel, poivre. 
Versez tous les ingrédients dans une cocotte, recouvrir d'eau, cuire 12 à 15 minutes, en couvrant, les pâtes en cuisant vont boire l'eau.
Servir vos pâtes avec le parmesan, un filet d'huile d'olive, un peu de graines de courge, ciboulette.
Ce plat complet doit être dégusté bien chaud.
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Une belle caisse de poires.
Cette année, beaucoup de fruits sont tombés avant d'être mûres. 
Les figues arrivent à leurs fins, le vent s'est levé, la température est plus fraîche, le soleil se fait rare, l'automne est bien là!
Nos arbres attendent avec impatience le prochain printemps.
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Ce mojito maison peut se préparer directement au verre:
4 cl de rhum (blanc) 3 cl de jus de citron 7 feuilles de menthe eau gazeuse (ou plate) 2 cuillères à café de sucre. Source:http://www.1001cocktails.com/cocktails/45/recette-cocktail-mojito.html 
Dans un grand verre
coupez le citron en quartier pas trop épais. Tapissez le fond du verre avec (le verre doit être épais et solide, avoir une forme en V de préférence, être assez profond). Ajoutez les feuilles de menthe (pour plus d'arôme, n'hésitez pas à ajouter les tiges de la menthe), et le sucre. Ecrasez le tout à l'aide d'un pilon. Ajoutez la glace pilée aux 2/3 du verre, mettez les glaçons dans un torchon, puis frappez les violemment contre un mur). Puis, verser le rhum (4cl), verser l'alcool en un filet fin et compter 4 secondes. Complétez avec de l'eau gazeuse ou plate. • Réalisez la recette "Mojito" directement dans le verre. • Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre et le jus de citrons. Piler consciencieusement afin d'exprimer l'essence de la menthe mais sans la broyer. Ajouter le rhum, remplir le verre à moitié de glaçons et compléter avec de l'eau gazeuse. Mélanger doucement et servir avec une paille. • Servir dans un verre de type "tumbler". • Décor: Décorer de feuilles de menthe fraîches et d'une tranche de citron.
Lire la suite: http://www.1001cocktails.com/cocktails/45/recette-cocktail-mojito.html • Réalisez la recette "Mojito" directement dans le verre. • Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre et le jus de citrons. Piler consciencieusement afin d'exprimer l'essence de la menthe mais sans la broyer. Ajouter le rhum, remplir le verre à moitié de glaçons et compléter avec de l'eau gazeuse. Mélanger doucement et servir avec une paille. • Servir dans un verre de type "tumbler". • Décor: Décorer de feuilles de menthe fraîches et d'une tranche de citron.
Lire la suite: http://www.1001cocktails.com/cocktails/45/recette-cocktail-mojito.htmlee 
Octobre est le mois des anniversaires chez nous, depuis samedi trois anniversaires ont eu lieu, aujourd'hui c'est l'anniversaire de notre fiston.
Alors bon anniversaire Stéphane nous t'aimons très fort et tu nous manques.
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Samedi soir pour ton anniversaire, nous étions"entre nous" tous les deux!(mon mari et moi!)
J'ai choisi de te cuire ton met préféré un crabe.
Puis quelques bulots. 
L'occasion de lui faire plaisir était toute trouvée.
La cuisson reste simple.
Prendre une grande cocotte, avec une grande quantité d'eau, salée bien, une carotte coupée en lamelles, un bouquet garni, une belle poignée de gros sel, poivre oignon, plongez les tourteaux dans l'eau froide, quand l'ébullition arrive, laisser cuire 20 min. Profitons de la cuisson du crabe pour cuir les bulots. En fin de cuisson laissez refroidir au frais. 
Crème de crabe: récupérez l'intérieur de la carapace mixez avec deux cuillères de crème, rectifier l'assaisonnement s'il ya lieu, servir en ravier.
Pour la décoration en assiette, présenté le crabe déjà préparé sur l'assiette en lui installant la carapace, un peu de salade autour, les bulots, quelques lamelles de tomate, un œuf, deux rondelles de citron (chapeau), une petite cuillère (dans ces pinces) un ravier de crème de crabe. Deux grains de poivre, pour les yeux et beaucoup d'amour ! N'oubliez pas la mayonnaise(maison) 
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Une partie de mes plats en septembre! "Bonjour"octobre, avec chez-nous depuis ce matin, le déluge avec la pluie!
Il faut dire qu'on avait pas eu de pluie depuis deux mois. Pas grave, nous avons allumé la cheminée, on ne bougera pas de l'aprés-midi. 
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