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De temps en temps une bonne pizza maison, faut avouer que c'est bon, tout simplement!
Versez un peu d'eau tiède, la levure de boulanger, laissez macérer 20 minutes pour créer un levain! 
Au robot ou à la main, 300 grammes de farine, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de semoule de blé, 1 de thym frais ou sec, 10 centilitres d'eau tiède, le levain, malaxez pour obtenir une boule.
Tenir au chaud, couvrir une heure minimum.
Coupez votre pâte en quatre (pour moi), et étalez directement dans les moules à pizza.
Garnir, tomates pelées, tomates cerise, poivrons, chorizo, olive noire, fromage râpé, parmesan, poivre.
Cuire vos pizzas, 15 à 20 min à 200.
Dégustez avec une belle salade, votre pâte doit être croustillante, pas de trottoir, tout se mange !
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Encore un vinaigrier dans ma vie, le problème (souvent) le petit robinet en bois fuit ou le contour en liége!
Avec ma moitié, nous avons imaginé un plan, pour éviter ces fuites de robinet. 
Achetez un gros bouchon en liège(même diamètre) et un bloc de cire(rayon vinaigre ou vin) en jardinerie ou autres.
Brisez la cire en petits morceaux et la faire fondre. 
Positionnez votre bouchon, entourez votre bouchon de cire chaude, puis le dessus.
Je ne sais pas si c'est esthétique, mais le problème de fuite est résolu.
Pas mal ? non !
le prix du vinaigrier est de combien, d'après vous ? 
Une petite louche, en soulevant le couvercle pour doser et servir le vinaigre sera parfaite !
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(La viande d'agneau est du village), elle sera grillée, sans matière grasse, 10 minutes de chaque côté,
Les légumes, tomates, poivrons, vert, rouge, jaune, pommes de terre carotte, seront coupés en cube.
Reprendre le même plat que la viande, pour garder tous les sucs, versez un filet d'huile d'olive, un petit morceau de beurre, cuire 15 minutes puis couvrir.
Disposez sur une assiette chaude, saler, poivrer, un nuage d'herbes aromatiques pour déguster bien chaud.
(Je ne rajoute jamais de matière grasse) aux côtelettes d'agneau, la viande se suffit à elle- même avec son goût et sa tendresse.
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Je suis une toute petite "cocotte" pour une à deux personnes, pas plus !
Je vais faire partie de la collection d'objets en fonte, je suis presque neuf !
Alors..................et bien 1,50 euro, les filles, merci, d'avoir joué le jeu ! bon wk
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Les galettes Turques ou Dürüm
Le dürüm, mot d'origine turque qui veut dire littéralement « enroulade » signifie plus globalement toute sorte de préparation enroulée dans une galette turque. De nombreuses variétés peuvent exister comme le sucuk dürüm (enroulade au saucisson turc à l'ail), peynir dürüm (enroulade au fromage de brebis), salata dürüm (enroulade végétarienne contenant souvent salade verte, tomates finement coupées, olives dénoyautées, oignons rouges en dés avec un filet d'huile d'olive).Source: Wikipédia.
Moi, je les utilise autrement, un peu comme une pizza!
Pour ma recette il vous faudra, trois grandes galettes, un pot de crème, du fromage râpé, deux poivrons, quelques tomates cerise, sel, poivre, oignon Déposez une galette, étalez, crème, fromage râpé, pardessus en déposer une autre, la garnir de la même manière. 
Sur les deux premières galettes garnies de crème et de fromage râpé, en déposer une troisième, la garnir de crème, oignon en lamelles, poivrons en lamelles, lamelles de poulet, saler, poivrer.
Cuire vingt minutes au four préchauffé à 180.
La sortir du four, démoulez, la présenter avec une bonne salade.
Les galettes sont vendues en sacs de 12 à Lidl en ce moment !
C'est un bon compromis entre la pizza ou la quesadilla ou tortillas. 
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Pour mon anniversaire, j'ai eu un beau bouquet de fleurs, malheureusement au bout de 10 jours les fleurs fanent, j'ai décidé de reconstituer un autre bouquet de fleurs avec la base de verdure qui était encore potable!
Je suis allé cueillir quatre belles roses dans notre jardin. 
J'ai remis de l'eau, taillé un peu les tiges des roses pour les repiquer au même endroit que les autres fleurs et me revoilà avec un autre bouquet qui pour moi est tout aussi réussi.
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Une recette qui me restait à poster du mois d'octobre !
Comme vous l'avez remarqué c'est une banale omelette, mais pas n'importe laquelle, avec de bons produits, la diférence est là, le gout aussi !! Un gros oignon sera coupé en lamelles puis dorer dans un bon morceau de beurre, 
On y ajoutera des lardons à faire roussir,
Battre de bons œufs frais du jour avec un peu d'eau ou de lait, saler, poivrer.
Quand l'omelette commence à prendre, versez du fromage râpé des herbes fraiches, couvrir et éteindre le feu.
J'éteins toujours le feu avant de terminer l'omelette, ça lui permet de terminer sa cuisson tout en restant bien moelleuse !
Démoulez l'omelette,
Présentez là avec une belle salade (bien croquante) pour moi !
jolie, banale, mais succulente !
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Encore une occupation pour les jours de pluie comme aujourd'hui !
Une huche à pain! 
Bien nettoyez, en laissant sécher!
Puis j'ai commencé à la poncer!
Peindre ou bien la laisser naturelle, là, est la question, le prix vous auriez mis combien ? 
Personne n'a trouver 1 euro les filles ça vous en bouche un coin ?
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Mon voisin nous ramène souvent des champignons des bois, aujourd'hui ce sont des cèpes(lavés couper) tout prêt pour la cuisine.
Une idée, farcir un beau poulet de ferme, avec ! (Mon poulet fait 1 kg700.) 
La farce sera simple: 2 gros cèpes, un bouquet de persil, ciboulette, pain humidifier dans du lait ou de l'eau, sel, poivre(pas d'œuf, mes poules sont en grève).
Farcir le poulet, le déposer en cocotte, un filet d'huile, oignon, ail, échalote, 2 verres de vin blanc sec ou autres, sel, poivre, mettre au four préchauffer à 210, cocotte fermée, une heure.
Pendant ce temps, épluchez quelques pommes de terre pour mettre autour du poulet, avec plein de morceaux de champignons(on voit que c'est gratuit), retourner le poulet, remettre de l'eau(pour le jus) les pommes de terre, les champignons, saler, poivrer, et cuire encore 1 heurre cocotte fermée.
Détaillez le poulet, dans chaque assiette, le poulet sera super fondant, les pommes de terre(à tomber) les champignons(une tuerie) et la sauce je vous laisse deviner !
Ce plat pourrait être un plat de fête en y ajoutant du foie gras et des châtaignes, le poulet pourrait être une dinde ou un chapon ou une poularde ou .....
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Je me suis trouvé une occupation pour cet hiver, une table de jardin à retaper!
Elle est déjà toute carrelée, un coup de peinture sur les pieds et youpi une nouvelle décoration au jardin!
Pouvez-vous me donner un prix pour cette charmante table!
(15 euros). 
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Un plat simple et qui a toujours un grand succès !
Deux belles échalotes qui seront dorées dans un peu de matières grasses, un filet de vinaigre, sel, poivre.
La viande sera saisie sur un gril de façon à ce qu'elle reste tendre (aller-retour).
Ma viande est présentée sur une assiette chaude avec un petit bol(renversé de riz), sel, poivre, persil, ciboulette. 
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