S'inscrire au fil RSS
Ce voyage(au centre de la terre) aurait été un bon souvenir de vacances s' il n'y aurait pas eu une queue de trois longues heures avant d'arriver aux caisses, mais c'était le dernier jour et nous avons fait un gros effort !
"IL FAUT Y ENTRER SANS CRAINTE, QUI SAIT QUELLE SURPRISE VOUS Y ATTEND."
Edouard-Alfred Martel. 
Le Gouffre de Padirac, le plus célèbre d'Europe, est considéré comme l'une des plus grandes curiosité géologiques de FRANCE.
Il fut exploré en 1889 par EDOURD-ALFRED MARTEL.
Aprés une descente vertigineuse en ascenseur ou à pied (pour nous) 103 mètres de profondeur.
Nous embarquerons sur la rivière souterraine pour une promenade en barque le long de galeries majestueuses.
C'est alors que nous découvrirons la GRANDE PENDELOQUE- stalactile géante de 60 mètres de haut- qui, comme suspendue à un fil, s'emble s'admirer à la surface du LAC DE LA PLUIE.
Puis nous acosterons et continurons à pied vers le LAC DES GOURS et la SALLE DU GRAND DOME dont la voûte s'élève à 94 mètres de hauteur.
Celle-ci offre une multitude de concrétions, candélabres, cascades de calcite, scultures incroyablement baroques et enchanteresses, façonnées par la nature durant des millions d'années.
Nous reprenons notre barque pour revoir le jour !
TOUTES LES PHOTOS SONT PRISES EN DEHORS DU GOUFFRE SAUF CELLE-CI QUI EST PAYANTE.
(toute photo est interdite à l'intérieur du gouffre). Journée mémorable avec quelques frayeurs, beaucoup de marche et un guide super que nous saluons au passage ! 
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
La fin de l'été, marque aussi la fin des tomates de toutes couleurs, jaune, orangé, noires, rouges, de toutes formes (c'est ce que nous aimons).
Une belle assiette avec tous les produits du jardin!
une assiette creuse sera garnie de salade au centre, autour, les couleurs différentes des tomates, au centre, les bons œufs de nos poules termineront l'assiette. 
Sauce :
une mayonnaise, 2 cuillères à soupe de concentrer de tomates, une grosse cuillère de whisky, poivre, une gousse d'ail écrasée pour bien relever le gout ! 
|
Les images parlent d'elles- mêmes !
Avec un plafond piqué de fleurs séchées. 
Un moulin à huile,
une expo formidable!
des vignes à tous les coins de rue,
une charrette à bras,
une vue imprenable,
C'est ça les vacances !!
|
Collonges ou pas Collonges, MOI, je stop ici, je n'en peux plus !!
Nous nous sommes arrêtés dans une saladerie(ce qui était parfait pour nous.
Un petit café gourmand et hop c'est repartie pour une autre aventure !
|
Collonges-la-Rouge, surnommée la « cité aux vingt-cinq tours », est une commune française, située dans le département de la Corrèze en région Limousin. Les habitants de Collonges-la-Rouge sont des Collongeois et Collongeoises. Wikipédia
Situé sur la faille généologique dite de Meyssac, le village est construit en pierres de grès rouge.
Ce matériau pourpre, particularité locale,
n'est ni plus ni moins qu'une roche sédimentaire composée de grains de sable agglomérés.
Il est le résultat de la dégradation du Massif Central il y a plus de 200 millions d'années!
Le mystère de la couleur du grès de collonges réside dans sa composition de 2/100 d'oxyde de fer.
Le nom de Collonges vient de Colonica ou Conlongia qui signifie terre du colon.
Ne manquez pas la visite de l'église St Pierre et suivez du regard son clocher, typique et exceptionnel du style Roman Limousin.
Collonges se trouvait autrefois sur l'un des chemins annexes de St Jacques de Compostelle qui se dirigeait ensuite vers Rocamadour.
|
Un régal, pour une recette sortie de mes tiroirs (moi), il vous faudra dans votre panier :
280 grammes de saumon frais, cuit et émietter dans un saladier.
Pour la sauce :
1 verre de vin blanc sec, 520 grammes de piperade en bocal, 20 cl de crème, 400 grs de sauce tomate au poivron en bocal, sel, poivre. 
500grs de lasagnes (2 paquets)
un bocal de thon à l'huile de 400 grammes qui sera ajouté au saumon émietter.
Pour le montage on commence par la sauce, poisson, fromage rapé,
couvrir de feuilles de lasagnes,
on recommence lasagnes, poisson, sauce, fromage,
on termine par la sauce, fromage, beurre, pour le passage au four !
Cuisson : 45 minute thermostat 200 en surveillant. 
Servir avec une bonne salade (du jardin).
Puis dégustez bien chaud!
|
Au cœur de la Roque-Gageac,
assurant le prolongement naturel du jardin,
crée par Gérard Dorin il y a 50 ans,
la Bambousaie vous accueille,
dans un cadre,
exotique et ombragé,
peuplé de nombreuses variétés de bambous.
Le Jardin exotique de La Roque Gageac situé en Périgord dans le département de la Dordogne fait de ce village une curiosité exotique. Le village de La Roque Gageac, est situé entre falaises et le fleuve la Dordogne et jouit d’un microclimat avec une différence d’une dizaine de degrés entre ses rochers et ses plaines. Une exposition plein sud, la chaleur de la journée renvoyée par les falaises la nuit et la proximité de la Dordogne ont permis l’aménagement d’un jardin exotique. Né de la volonté d’un passionné qui a su profiter de ce solarium naturel, pour y implanter des plantes tropicales et méditerranéenne, on y rencontre palmiers, bananiers, bougainvilliers, orangers, grenadiers, citronniers et autres lauriers roses.
Nous entrons dans un pigeonnier qui est magnifique!
Une visite qui peut durer toute une aprés-midi avec des tarifs abordables pour les séniors : 3,50 plus une boisson et un paquet de graines!
(c'est la premiére fois que je vois un tarif pour les séniors) enfin, nous ne comptons pas pour des prunes! 
|
Avec 500 grs de farce à légumes, 2 à 3 kg de pommes de terre, un gros oignon, une échalote, une gousse d'ail, quelques tomates bien mûres de toutes couleurs, vous pouvez constituer une superbe assiette!
(Tous les légumes sont du jardin) 
Faire cuire les pommes de terre à l'autocuiseur 10 minutes, pour en faire une purée mélanger à l'eau de cuisson.
Faites cuire la farce dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, l'oignon, l'échalote, l'ail et une tomate coupée en petits morceaux. Dans un plat, une couche de purée, une couche de farce, fromage râpé, poivre sel, finir par la purée, de petits morceaux de beurre et du fromage.
Cuire 30 mn à 200. 
Fin de cuisson, laissez refroidir, puis avec un cercle, découpez le hachis parmentier, présentez avec de belles tomates de toutes couleurs et un filet d'huile d'olive et dégustez sans tarder.
|
Le site de la Madeleine se décompose en 3 parties. 3 couches historiques. Le gisement (non visitable), situé en contrebas sur les bords de la Vézère. Et enfin, au niveau supérieur, le Château-fort de Petit Marzac que vous contournerez pour atteindre un belvédère sur la Vézère. 
Ce site naturel exceptionnel a attiré les hommes, de la Préhistoire à aujourd'hui. Au pied de la falaise, il y a 17000 ans, des chasseurs cueilleurs semi nomades vont s'installer. 
C’est au niveau de la Vézère à Tursac qu’Edouard Lartet découvre, en 1863, le gisement préhistorique de la Madeleine qui a donné son nom à une époque de la préhistoire : le Magdalénien.
S’il n’est pas possible de visiter ce site inscrit au patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco, vous pouvez par contre découvrir, à mi-hauteur de la même falaise, le village troglodytique de la Madeleine, aménagé par l’homme et probablement habité du Moyen Âge jusqu’à la fin du XIXe siècle. 
Le bâtiment le plus remarquable est une chapelle gothique du 15ème siècle. Sur le plateau, restes des vestiges du château de Petit Marzac, construit au 13ème siècle. Remarquable pérennité de l'habitat au cours des âges. 
Ce gisement préhistorique a donné son nom à une civilisation de la Préhistoire : le Magdalénien. A mi hauteur de la falaise, on découvre un village troglodytique médiéval. Il sera habité jusqu'à la fin du 19ème siècle.Source: http://www.sarlat-tourisme.com/village-troglodytique-de-la-madeleine
Voilà la visite terminé, encore une belle journée, le Périgord est magnifique !
|
Il me restait trois malheureuses pêches dans mon panier, une pâte feuilletée dans mon frigo et un pot de purée d'amandes blanches de Perl'Amande commencer par les ptits loups pendant les vacances.
Une idée de tarte, pourquoi pas ? 
Eh oui, un délice en pot de mon partenaire Perl'Amande vous souvenez vous ?
Prendre un moule à tarte, étalez la pâte, mélangez 3 grosses cuillères de perle d'amande à deux de crème épaisse et deux beaux œufs, étalez sur la pâte, coupez les pêches sans les éplucher, disposez en diagonale.
Cuire au four 20 à 30 mn thermostat 180.
Laissez refroidir avant de démouler et déguster !
|
(Deuxième jour de nos vacances.)
L’oie est l’animal emblématique du Périgord Noir, son foie gras a fait la renommée de la gastronomie périgourdine dans le monde entier. Cette production extrêmement contraignante est devenue rare dans nos campagnes, aussi nous sommes fiers de perpétuer cette tradition. 
Vous êtes sur le site de l’Elevage d’oies des Granges, la famille Carbonnière vous présente sa ferme et ses produits .
L'exploitation est située en Périgord Noir, dans la vallée de la Vézère baptisée Vallée de l’Homme, grâce à ses nombreux gisements préhistoriques.
En Juillet et Août, est proposé une visite de l’élevage avec une démonstration de gavage gratuite à 11 h le matin et à 18 h le soir.
Nous sommes passés sur cette route, par hasard, Chantal voulait voir des zouzouilles, elle a été gâtée, ce jour- là !
Et moi je croyais voir ma Lola en milliers d'exemplaires (mon oie) 
Je n'ai pas voulu assisté au gavage, mais nous avons beaucoup appris !
http://www.elevagedesgranges.com/panier/panier.php?lang=fr# 
|
Avec un restant de pâtes j'ai voulu passer à autre chose.
Un gros oignon, une échalote, bien dorer avec un filet d'huile d'olive. 
Versez vos pâtes, faites-les dorer(il faut que ça croustille)
Ajoutez 100 grammes de fromage râpé, poivrer.
Battre des œufs et de la ciboulette en omelette, les verser sur la tortilla.
Couvrir et laisser cuire 5 à 10 minutes.
C'est prêt !
Démoulez sur un plat, servez avec une belle salade. 
|
Au deuxième jour de nos vacances, nous en avions vu déjà de toutes les couleurs et de toutes les formes (au manoir D'Erignac), il y avait encore ce bout de terre et la visite se terminera là pour aujourd'hui.
Ce jardin potager entrelacé de fleurs et de légumes.
Une belle façon de sécher les échalotes.
Les concombres cette année sont à l'honneur même chez nous !
La nature tout autour !
Puis nous disons "adieu" à ce merveilleux endroit.
Coucou vous êtes toujours là pour continuer avec nous l'aventure de nos vacances ?
|
Des petits cœurs de canard (tout frais) que nous avons ramenés du Périgord une spécialité du coin.
Deux éclats d'ail, une échalote, un oignon, persil(tout est du jardin), coupez en petits morceaux.
Une poêle chaude, un filet d'huile d'olive, coupez les cœurs en deux, faire frire des deux côtés, au dernier moment jeter la persillade, un filet de vinaigre et c'est prêt à déguster, saler, poivrer.
Une recette rapide, servie avec des pâtes fraiches.
|
Entrez dans ce merveilleux jardin blanc, avec quatre beaux bassins d'eau bordés de grenouilles en bronze.
Des milliers de fleurs blanches, bordent les chemins.
J'ai fait une pause sur ce banc, toute seule !
décidemment que de banc !
imaginez des champs immenses parsemés de différentes fleurs, moi qui adore ces demoiselles, j'étais aux anges !
Sur ce... je vous souhaite ...un
|
