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Elle porte bien son nom, depuis dimanche le temps fait grise mine, pas de pluie mais un peu plus de "fraîcheur"
Pour deux assiette "fraîcheur" il vous faudra:
1 poivron jaune 1 tomate rouge 1 tomate verte quelque feuile de salade anchois, olive noire petit fromage aux herbes et à l'huile surimi mozzarella menthe fraîche vinaigrette, sel, poivre, ciboule, 
On tapisse son assiette de feuille de salade,
judicieusement, on coupe, deux demi tomates(verte et rouge) en lamelles, 1/4 de poivron jaune, on écrase 1/2 de mozzarella dessus, anchois, olive, fromage, surimi, ciboule, vinaigrette,menthe. 
Débroullez vous d'avoir toujours dans votre frigo, olive, fromage, anchois ou autre, pour pouvoir préparer de jolies assiettes couleur d'été, sans vous ruiner!
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Pour garnir un peu le coin "framboises", l'année derniere, j'ai semée des graines de marguerites, vous savez celles qu'on trouve dans la nature ?
Vous grattez le cœur jaune de la fleur, puis vous semez à l'endroit voulu et voilà le résultat "pour pas un rond" donc au bout des marguerites, vous voyez les framboises, un kaki, un prunier, un cerisier et plus loin encore des fleurs! Au début du printemps, mes fraises étaient envahit par les marguerites, je me suis dit, quel boulot, eh bien à chaque pieds de fleurs que j'ai enlever, un fraisier sortait de terre, mes marguerites ont protéger mes fraisiers tout l'hiver, la nature est bien faite non ? 
Marie, c'est cela un seringuat, je crois savoir que l'arbre qu'il y'a devant chez vous c'est un seringua, alors il y en a de deux sortes, le simple comme celui-ci et le double qui va pas tarder à s'ouvrir!
Tu vois ? Le seringat apprécie une exposition au soleil ou à mi-ombre. C’est une culture facile qui accepte tous types de terre, y compris les sols pauvres et calcaires. La période de plantation s’étend d'octobre à février. Par ailleurs, cet arbuste doit être taillé après la floraison : supprimez les branches âgées et raccourcissez sévèrement les branches qui ont fleuri en dégarnissant le centre de l'arbuste. La taille permet de stimuler la floraison suivante et de donner à l'arbuste une forme compacte. 
La encore bouturage d'œuillets de poéte sur 2 ans, je sème les graines et voilà le résultat !!
Semer d'avril à juin puis repiquer et mettre en place à l'automne pour une floraison l'année suivante. Sur les plantes ainsi obtenue, récupérer les graines contenue dans les capsules. Le semis direct est possible. Multiplier par bouturage de juillet à aout afin de garder les caractéristiques de la plante ou variétés. 
Quand je vous dis que dans notre jardin, chaque fleur à une histoire!!!!
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Pour aujourd'hui ce sera un mojito !
L’histoire du Mojito remonte au début du XVIe siècle (la date de naissance officieuse du prédécesseur du Mojito est 1586) lorsque l’explorateur anglais Francis Drake, entres deux pillages de La Havane, appréciait siroter des feuilles de menthe pilées avec du tafia. Au XXe siècle, la recette originelle évolua : le tafia fut remplacé par du rhum et le citron vert vint agrémenter le mélange. Ainsi naquit le Mojito connu aujourd’hui, et qui tire son nom du « Mojo », une mixture à base de citron initialement destinée à rehausser le goût des aliments. En 1920, le Mojito devint un véritable emblème de la culture cubaine : il fut élevé au rang de « cocktail national de Cuba ». Très apprécié par l’écrivain et journaliste américain Ernest Hemingway qui venait régulièrement le déguster au légendaire bar de la Havane La bodeguita del medio, le cocktail finit par s’exporter d’abord aux États-Unis puis en Europe, avant d’être préparé dans la plupart des bars du monde entier. Source wikipédia 
Les ingrédients sont:
De la menthe (1 branche par verre) citron 1/2 par verre rhum 5 cl par verre glaçons 4 sucre roux 2cc eau gazeuse 
Pour une façon simple et délicieuse:
Au fond du verre, votre citron(4 morceaux) 2 cc de sucre, écraser le citron avec un pillon, puis écraser 8 feuilles de menthe avec le mélange sucre citron, verser 5 cl de rhum, remplir le verre de glaçon et d'eau gazeuse. Décorer, avec une rondelle de citron, une branche de menthe+ une sommité de menthe. Dégustez 
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Cette après-midi, j'ai décidée de créer une tarte, ma tarte, à moi!!!
Je suis allée cueillir de la rhubarbe au jardin, que j'ai éplucher et couper en morceaux, j'ai aussi mis 4 pommes, et, deux poires, tout les fruits seront couper et cuit avec une cuillère à soupe de cassonade. 10 mn pas plus! Puis égoutter. 
J'ai aussi fais la pâte à tarte, moi même à la main comme une grande!
3 petits suisses 180 g de farine 90 g de beurre 1 p de sel Mélanger tout les ingrédients, sans trop travailler le pâton, laisser reposer au frais 30 mn. 
Après repos de la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé étaler la pâte!
J'ai aussi montée 3 blanc d'œufs en neige et garder les 3 jaunes pour faire un flan, les battre avec 1 yaourt et un s de sucre vanillé!
Jusque là pas trop compliquer ??? 
J'ai étalé ma pâte dans un moule en forme de cœur+un peu de semoule et les fruits par dessus, j'ai cuit ma tarte 15 mn à 200, puis, je verse mon flan sur les fruits chaud et recuit ma tarte 15 mn, à la sortie du four, j'étale la meringue et passe sous le gril quelques secondes
Voilà mon petit "cœur, pour Maman" cuit!
Et croyez moi!
si dimanche pour la fête des Maman vous lui apporter votre cœur, elle sera toute renverser! Et oui pour une maman, le plus beau des cadeaux c'est simplement l'amour de ses enfants! 
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Terre pour les pomme de terre,
Mer pour le poisson, Un mariage qui se veut résistant au temps !!! 
Des petites pomme de terre nouvelle, cuite à la vapeur, 10 mn, puis dorer dans une poêle avec une cs d'huile.
Le dos de saumon, sera dans la même poêle, cuit sur sa peau, juste couvert 10 petite mn, n'oubliant pas un zeste de citron vert sur l'ensemble, une pincée de sel, sur le tout et du poivre du moulin!
Bon appétit !! 
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Côté maison et fleurs, les oeillets sont en forme!
Ma prairie de marguerites est toujours là!
Un rosier ancien qui était dessous des pierres, il revit et nous sort même quelque boutures!
Tant que le ciel, bleu sera là, un peu d'eau de temps en temps, des chants d'oiseaux qui n'en finissent pas, le soir, un son de grillon, le matin, le chant du coq, c'est ça la vie à la campagne !!
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Si vous cherchez d'autre façon de conserver les aliments, vous allez être servi !!!
>> http://www.epicurien.be/recettes/herbes-condiment/recette-condiments.asp |
Une petite folie ???
Fait chaud pas envie de popoter ? Mangeons froid, avec une belle salade bien croquante, couper le cœur en long, 
Pour chaque assiette:
1/2 cœur de salade, quelque jolies feuilles bien verte, 1/2 tomate rouge, 1/2 tomate verte, 1 œuf dur couper en deux des olives noires harengs (petit) 
Déco ?
basilic fleur de bourrache! fleur de thym vert d'oignon blanc. 
un bon pain de campagne
une terrine du surimi une pointe de mayonnaise (maison) 
Vinaigrette au choix!
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Ce sont des fleurs, qu'on m'a donner l'année dernière, je les ai repiquer sans connaitre leur couleur, ni leur nom, jolie surprise non ?
Là aussi, repiquer, par-ci par là !!
Celles ci ont été planter l'année dernière aussi!
Ce pied de lupin m'étonne il à bien grossi, comment et quand dois-je récolter et semer les graines, pleine terre ou en godet ???
Merci de m'apporter des précisions en fleurs je suis novice, mais fière de mes résultats !!
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J'ai commencé ma "collection" il y a quelque mois, brocante, dépôt-vente, emmaus, tout y passe, ma dernière trouvaille le petit plat rond celui de devant, à la brocante de Damgan dimanche dernier!
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Au moment des fêtes, sont vendu de superbes farces, que je congèle pour en avoir sous la main toute l'année!
Pour ma recette ?
2 gros artichauts "Breton" 1 cs de crème épaisse des herbes du jardin farce 1 œuf Je prépare ma farce, ou je rajoute, 1 œuf, crème, herbe, 
Je cuis mes artichauts 20 mn en autocuiseur, dans de l'eau salée après les avoir baigner dans une eau vinaigrée!
J'égoutte les artichauts, je les positionne dans le plat ou je vais les passer au four!
J'écarte les feuilles et délicatement avec une petite cuillère, j'enlève le foin. 
Je dépose la farce !
Je referme mes artichauts farcis,
Je les passe au four 30 mn, au bain Marie à 180!
C'était un délice, il n'en reste plus!
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Elle commence tout juste à fleurir!
éclore à la lueur du jour,
sentir superbement bon,
rouge de confusion,
Belle à en mourir,
Celle ci n'est pas de moi !
désolé! 
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Les bricks sont très pratiques, elles peuvent être préparer de différentes façons, sucrée ou saler!
Puisqu'il me reste un peu d'épinards d'hier, autant en profiter! 
Ouvrir votre brick, verser 2 cs d'épinards bien égoutter, faire un puits, y verser un œuf, fromage, refermer, cuire votre brick dans un peu d'huile ou quelque minutes au four, servir chaud avec une belle salade croquante !!
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