S'inscrire au fil RSS
Salades, planter le 15/03, elles sont à point pour être déguster!
Voir
les 5 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Hier, nous avons dégustés des moules.
Avec un petit restant, je me suis amusée à monter deux verrines! 
Pour deux gourmets :
Un peu de moules, froides, cuites 1 à 2 tomates bien rouge crème liquide (30) chorizo (fort) ciboulette, poivre, Déco : un couteau ramasser sur la plage. 
Pour monter la verrine,
décortiquer les moules, au fond une couche de moule, une couche de tomates, ciboulette, moule, tomate ciboulette, finir par 4 quartiers de tomates poser à l'envers, une ou deux moules, ciboulettes, 
Vous avez monter vos verrines ?
Déco, un couteau(facultative) Sauce: Mettre à cuire le chorizo, dans de l'eau, 10 mn Puis le mixer avec un peu d'eau, ajouter la crème et laisser refroidir, filtrer, puis verser délicatement sur l'ensemble! Dégustez bien frais ! 
Changez la décoration, la sauce, pourquoi pas, innover!
|
Avec ce temps, le lilas n'est pas tout à fait ouvert,
La pluie discontinue et le vent, sont ses ennemi !
A quand le soleil ?
|
Pour cette recette ?
Une pâte feuilletée des saucisses crème liquide, chèvre frais Dépliez votre pâte, roulez vos saucisses, fermer le feuilleté, faire un trou, faite une cheminée avec du papier sulfurisé ou alu! 
Cuire, 20 mn à 180, puis dans le trou, verser un peu de crème,
Fermer avec du chèvre frais, puis réchauffer quelque seconde, quand vous servirez!
J'ai servi mes feuilletés avec du chou-fleur à la crème!
|
Pour arroser, trouer, ou passer de la crème dans mes feuilletés, j'ai demandé à mon mari, de me tordre une cuillère à soupe,
elle me serre à plein d'astuce et pour pas "un rond"
|
Il y a quelque année, je ne savais pas nourrir une poule, j'ai appris avec surprise, qu'elles ne sont pas comme les oiseaux, elles ne donne pas d'aliment à leur petit!
Donc il faut acheter des aliments, pour poussin, la première journée de leur vie, ajouter de l'eau, un petit récipien, pour ne pas avoir de noyade. Puis tout les jour, ou plusieurs fois, les aliments complets. Un ancien du village, m'a confier que dans le temps, il n'y avait pas c'est aliments complets, donc il leur donnait de la mie de pain trempée dans de l'eau! Ce que je leur rajoute, en supplément de leur alimentation, quand il se nourrice correctement! 
Aujourd'hui les poussins, découvre la nourriture,
Ils ne seront que trois, attendez 3 jours pour enlever les œufs qui restent!
Si vous avez d'autres astuces je suis preneuse !! On apprend tout les jours. 
|
Tempête de 100 depuis cette nuit, pluie, grêle et vent !
Sur huit œufs, depuis hier deux poussins ont vu le jour,
J'hésitais à en parler, car vu le temps, ils peuvent ne pas vivre, mais apparemment ils ont vraiment envie de voir le jour!
Bien au chaud avec maman !! A boire et à manger que demander de plus ? 
A l'heure ou je vous parle, nous sommes trois,
Tous de la même couleur, pour l'instant !!!
A quand le prochain ???
|
Ben voui, on ne parle que des poupoules aujourd'hui, alors moi, j'ai posée pour un magazine !!
Me trouvez vous jolie ? Ben, oui c'est bien moi "MALLOW" 
|
|
Pour cette recette il vous faudra pour deux gourmets:
une belle aubergine tomate cerise 4 chèvre frais huile ciboulette ou tout herbe aromatique du jardin! Couper votre aubergine en tranche fine, huiler les saler, poivrer, Disposer sur un gril chaud! 
Après avoir laver vos tomates, écrasez les dans vos doigts et récupérer le jus,
Concassez 4 tomates en petits morceaux, disposer sur les aubergines grillées des deux côtés,
Sur la concassée de tomates disposer un peu de chèvre frais,
fermer votre millefeuille d'aubergine avec une autre tranche, puis de la concassée de tomate, chèvre, ciboulette, 2 tomates écrasées puis griller!
Pour la sauce ?
Récupérer le jus de tomate, ajouter, 2 cs d'huile d'olive, 2 chèvres frais, fouetter l'ensemble, puis verser délicatement sur le millefeuille et les tomates! 
Vous pouvez tout à fait repasser votre assiette au four pour réchauffer sans problème, ajouter une viande si votre assiette vous parait incomplète !!
Régalez-vous ! 
|
Merci, ma petite Chantal, pour ton tableau, tu as toujours tes doigts de fée !!
Là, c'est Loup, qui me l'avait fait parvenir, ces deux tableaux seront les premiers accrocher dans notre futur cuisine, merci à vous deux !!
|
Une autre façon de voir la cuisson des cocos, votre recette peut différer, si vous voulez changer votre pain tout simplement!
Donc pour deux gourmands il vous faudra: 1 CS d'huile, un peu de beurre (saler) pour nous! Faire un trou dans une tranche de pain (pas trop gros) Puis, tout doucement, faire rissoler votre pain, le retourner, puis faire l'autre face, 
Versez un œuf bien frais, dans le trou, saler, poivrer, laisser cuire, (comme un œuf sur le plat)
Délicatement verser votre préparation, dans une assiette, chaude, persil, et quelque copeaux de parmesan,
Disposez harmonieusement votre salade!!!
Le pain restera bien croustillant, l'œuf doit couler délicatement dessus, votre salade bien assaisonner, accompagnera ce toast d'œuf à merveille !
Régalez vous!!!! 
|
|
Vous avez du remarquer ?
Nous adorons chiner, comme beaucoup d'entre vous! J'aime beaucoup la vieille vaisselle en fonte, particulièrement, cocotte, plat, poêlon ! 
Il y a quelque semaine, j'avais trouver un poêlon en fonte émaillé,
Puis par chance, j'en retrouve un autre, identique!
Là un noir, mais pas émailler, un peu plus grand, c'est pas grave, chaque convive peu en avoir un, ce sont des ustensile qui gardent bien la chaleur, j'adore!
Pour la fonte noir, j'ai trouvé un système, quand j'ai bien nettoyer et sécher, avec un morceau d'essuis tout huiler, je frotte bien la surface, envers comme endroit, tout reste propre pour la prochaine utilisation ! 
|
Quel temps, Mallow, n'en revient pas derrière sa fenêtre,
Et hop, l'aprés-midi, soleil, toute la semaine, le temps à jouer à cache-cache!
|
Samedi, nous avons eu de la grêle toute la journée, aujourd'hui, de la pluie (ça change)
Quelque fleurs s'ouvrent timidement!
Les petites boutures de lavande papillons ont 2 ans et commence à prendre de l'ampleur !!
Les giroflées sont magnifique, je voudrais en mettre d'autre couleur !!
|
