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Tout le goût des œufs au lait tient dans la qualité des œufs et du lait. Nous avons beaucoup de mal à retrouver ce plaisir d'enfance dans les œufs au lait d'aujourd'hui, le lait étant pasteurisé, écrémé ou à demi écrémé. Il ne ressemble en rien au lait entier de ferme. Quand aux œufs, les vrais, ils sont beaucoup plus jaunes et plus riches,
Mais attention, aux resquilleurs sur leur provenance! Moi, je vais les chercher directement à la source sous nos poules! 
Ingrédients:
7 œufs 150g de sucre 50 g de s vanillé ou un baton de vanille (pour moi) 1 l de lait entier Faire bouillir le lait Casser les œufs entiers, les mélanger avec les sucres. Verser le lait bouillant en mélangeant énergiquement. Mettre l'appareil dans un plat creux allant au four. Glisser le plat au four pour 45 mn à 90 Si toutefois il vous était impossible de mettre votre four aussi bas. Il serait préférable de cuire vos œufs au lait au bain-marie. C'est-à-dire de mettre votre plat , dans une plaque plus grande avec de l'eau dedans. Régler le four à 150. Ils seront cuits quand l'appareil n'est plus liquide mais bien tremblotant. Cette recette est tirée du livre: Aimer la cuisine de Bretagne de Mr JACQUES THOREL, que j'admire !!! 
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Au bord des champs, finalement il n'est pas si grand?
Tout les ans, ont trichent un peu pour l'agrandir !! Il nous donne, tant de bonheur, quand les premières salades pointent, Bon, pour l'instant il est tout nu, mais dans quelque semaine il enfilera son costume printannier ! Parlez moi du votre ? Vous le chouchoutez ??? 
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Il y a des jours comme ça, on a pas envie de popotter et ma fois c'est pas mal aussi,
Alors j'ai essayé c'est papillotes, Françoise et d'autres en avait déjà parler sur leurs blogs, et, finalement c'est pas mal du tout. Avec un bon poulet fermier de plus 1kg, une papillote, les épices et un verre d'eau (pour moi), fermer et hop au four!!! Une bonne odeur, monte dans la maisonnette et au bout d'une heure, vous découvrez un poulet, bien, dorer et juteux! 
Un dîner de "feignasse" presque parfait, en rajoutant des patates, laver, pas éplucher, embrocher, fera ce dîner presque parfait !!!
Je vous en bouche un trou ? Ont c'est bien régaler!!!! 
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Une collection, que j'ai commencé il y a un an, avec quatre assiettes, (le sport)
Ma dernière "trouvaille"
Les avant -dernières,
Les premières,
C'est devenu un jeu pour moi de chiner, par-ci par-là, dépôt vente, brocante, Emmaus, ne me font pas peur, là des professionnels et des gens qui comme moi, adore chiner, surtout pour presque rien !!
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Pour faire honneur à mes amies du Nord et de la Picardie,
j'ai un peu copier cette recette sur: http://www.quiveutdufromage.com/recettes/endives-braisées-en-crème-de-maroilles-440.html Avec ce qui traînait dans mon frigo. Pour deux gros gourmands : 1 kg d'endives 1 petit maroilles 1 briquette de crème poivre, beurre Après avoir laver vos légumes Faire braiser les endives dix minute cocotte fermer, dans un peu de beurre saler, couper les en deux si elles sont très grosse, Elles sont bien dorer ? 
Passons à la crème de maroilles,
Dans une casserole, faire fondre le fromage, couper en petits morceaux, ajouter la crème, poivrer ! c'est prêt! (vous pouvez le faire au micro-onde) 
Préchauffer le four à 200
Dans un plat, disposer les endives et recouvrir de crème au maroilles, faire dorer! 
Servir brûlant, si vous aimez les "chicons" et le maroilles, cette recette est pour vous sans chichi.
Régalez-vous!!!! 
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Entendez vous les oiseaux ?
Ils nous disent que paraît il "c'est le printemps! 
La nature se réveille tout doucement "chez nous",
mais je vous assure "c'est vraiment le printemps". 
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Plusieurs lègumes viendront composer cette purée,
céleri(boule), carottes, pommes de terre, un gros oignon, épluchez, laver, les lègumes, 
Coupez-les en gros cubes,
j'ai juste changé, ma façon de les cuire, l'eau d'une purée classique, sera simplement remplaçer, par du lait juste à hauteur des lègumes, en, ajoutant un gros oignon, un cube, cuire 10 mn en autocuiseur. 
Fin de cuisson, mes lègumes seront écraser simplement avec un presse-puré manuel et servi avec une viande rouge.
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Pour, nous bientôt ce ne sera plus que de mauvais souvenirs, puisque à cet endroit, ou notre sapin de 11 m c'est écrouler, sera placer un espace barbecue, mais tout n'est pas terminer,
Du sable sera distribuer pour remonter toutes les dalles et les stabiliser, Mr "Tita" à plus d'un tour dans son sac!
Vue d'avion c'est pas mal, manque encore de la terre, et des fleurs au centre!
Chantal, ont vous attends en avril, pour charger le plus lourd, si ton homme est d'accord ? 
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Que depuis quelques jours "Orange" me joue des tours, hier j'ai été privé d'internet toute la journée, sans compter les pannes dans la semaine !!!
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Une assiette pour vous donnez quelques idées!!!!
Pour composer un plateau ou une assiette de fromage. Pour deux gourmets 1 poire, laver puis couper en 4 dans la longueur, Des noix du miel fromage, bleu ou gorgonzola alcool de poire ou autre (facultative) beurre saler pour moi Après avoir laver les fruits les couper en 4 ou 6 dans la longueur sans les peler, Les faires dorer dans un gros morceaux de beurre, 5 mn, verser une cuillère de miel, Disposer, les poires en assiette, dans la poêle, rajouter un peu d'acool, puis les noix, entourer les de la sauce, Disposez dans une belle assiette, les poires, les noix, le fromage et évidemment la sauce, poivrer. Cette assiette peut se présenter, aussi bien avec d'autres fruits, pommes, prunes, ananas pourquoi pas? A vous de personnalisez votre plat, et de changer aussi, le fromage, l'alcool !!! 
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Toujours côté jardin ?
Photos de cœur, côté fenêtres, regard sur le jardin! 
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Pour cette jolie quiche il vous faudra:
1 grosse tête de brocolis 1 pot de crème épaisse 2 œufs sel, poivre 1 boule de mozzarella 
Laver, équeuter le brocolis,
éplucher le pied, puis le râper, (rien ne se perd en cuisine) 
Faire cuire les têtes de brocolis 10 mn
Battre les œufs avec la crème,
Dans l'ordre, la pâte, le brocolis râper, les têtes de brocolis, la crème battu, la mozzarella, sel, poivre
Cuire 20 mn à 180, et 10 à 200 en surveillant!
Servir tiède avec une salade !!!
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