Une recette, tirée du livre :
"Aimer la cuisine de Bretagne" De Jacques Thorel Cuisiner avec les cocos de nos poules et les légumes du jardin! Dans votre panier, il vous faudra: 10 cocos 250 g de poireaux 250 g d'oignons 100 g de beurre (pour moi du fruit d'or) 100 g de fromage râpé 1 l de lait 3 cs de farine 50 g de beurre 4 jaunes d'oeufs épluchez les oignons et nettoyer les poireaux.
les tailler en fines lamelles Faire cuire tout doucement les poireaux et les oignons dans 100g de beurre (15mn à couvert) Faire bouillir le lait Faire un roux avec les 50 g de beurre et la farin verser le lait bouillant sur le roux et remuer énergiquement. Laisser cuire 10mn, assaisonner et ajouter hors du feu, 4 jaunes d'oeufs. Faire cuire les oeufs 8 mn dans l'eau bouillante. Les écaler et les couper en tranches régulières. Dans un plat à gratin, mettre la fondue d'oignons et des poireaux, verser un peu de béchamel.
Puis ranger les tranches d'oeufs dessus. Napper de la béchamel restante, saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four chaud, 10 à 15 mn voir plus! Déguster avec une salade!
Cette recette me permet de liquider des cocos car en ce moment je suis en surplus !!! ![]() |
Depuis dimanche, nous avons une poule qui couve, pour l'instant il y a 7 cocos!
La famille, va s'agrandir! Je calcule, à partir du 23 avril !!! ![]() |
Nous sommes à 4 km de cette petite ville magnifique, et nous sommes parti voir la brocante,
Statue avant d'entrée dans la citée !!!
Pas encore beaucoup de monde, vers 12 h !!!
Avec ce beau soleil, nous n'étions pas presser,
Une jolie glycine, déjà en fleurs!!!
Notre dernière étape, avec une exposition de livres !!!
Puis nous sommes rentrés vers 16 h, |
Sur la route du retour, nous nous sommes arretés à la Chapelle St Claire,
C'est un endroit paisible,
De Rome, Saint-Clair fut envoyé comme missionnaire en Armorique. Il s’établit d’abord à Nantes, dont il devint le premier évêque, mais en même temps il étendit son champ d’action aux campagnes d’alentour. C’est ainsi qu’on le vit à Plessé, Guenrouët, Guémené-Penfao, Derval, etc. Toutes ces Paroissses et bien d’autres lui ont dédié des chapelles. Bien vite pourtant il jeta son dévolu sur le pays des Vénètes. Après une halte dans la presqu’île guérandaise, à Saillé dont il reste le Patron, il parvint à Limerzel. Un endroit ou l'histoire nous ratrape forcément :
S’étant arrêté près du village de kervilliers, voici qu’il fit jaillir une fontaine et commence à prêcher l’évangile, accompagnant sa prédication de nombreux miracles dont celui de rendre la vue aux aveugles qui vont se mouiller les yeux à l’eau de sa fontaine. Après Limerzel, c’est Vannes et sa région qui bénéficient de sa visite. Son renom va sans cesse grandissant…Bientôt, il se met en route vers le nord de la Bretagne, évangélise Ménéac et Mohon et parvient à Réguiny : c’est là qu’il meurt et c’est là qu’il est enterré. Dès le XIVè siècle, la paroisse de Limerzel reconnaissante lui construit une chapelle à deux cent mètres de la fontaine, sur la voie romaine qui l’avait amené jusque là. Au XVIIIe siècle, cette chapelle était le sanctuaire de la frairie de Crévéac. La famille Grignon de La Garenne tenait une place très importante parmi ses bienfaiteurs. Celle que familièrement, nous appelons la “Grignonne” aimait à y venir prier avec les gens du voisinage. Plusieurs fois restaurée au cours des âges, elle le fut magnifiquement par le recteur l’abbé Joseph Becel, qui, dès son arrivée dans la paroisse et bien qu’il eut une église nouvelle à bâtir, fit rehausser les murs, ce qu’on remarque facilement, et remplacer charpente et couverture. Source/ Site de Limerzel
Entre la chapelle et la fontaine, tout près du ruisseau, se dresse une croix de granit fort ancienne qui repose sur un socle naturellement plus récent : celui-ci, en effet, indique une date : 1818, qui ne saurait être celle de la croix. Chaque année, à l’occasion de la Saint Clair, des pèlerins s’arrêtent un instant à la fontaine pour y dire une prière et s’y laver les yeux ; ils s’en vont ensuite à la chapelle où la messe est dite et prennent part à la fête champêtre organisée dans la prairie voisine. Ce coin de Saint Clair est également fréquenté par les touristes et les vacanciers : à la belle saison, on les voit nombreux se promener sous les chênes, les châtaigniers et les sapins… Ils sont, eux aussi, les protégés de Saint Clair. |
Après avoir travaillé toute la journée au jardin, nous avons décidés de sortir sur Vannes,
L'entrée de la ville côté port, avec ses bars ou nous pouvons déguster des fruits de mer à n'importe qu'elle heure !
Vous entrez dans la ville et vous tournez sur la droite,
C'est là que nous avons décidés de passer la soirée,
A la crêperie de la Tour Trompette,
Bien installer,
Crêpe à la saucisse pour Mr Tita,
Coquille st Jacques, pour moi, avec deux bolées de cidre,
Framboises et Chantilly, pour le dessert.
Ce soir, une petite brise c'est levée, qui nous annonce certainement un changement de temps !!!
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Nous avons fait le tour du jardin, pour récupérer, cinq rosiers mal placer, de variété ancienne, rouge, blanc, jaune, orange, pour replanter dans cet espace, au milieu sera installer une ou deux grosse lavandes, je garde un espace tout autour pour installer des bulbes en fin d'été !
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Chez nous le wk, c'est sacré, pas de grosse cuisine, une journée jardin (s'il fait beau) une journée balade.
La bruschetta, n'est pas vraiment de la cuisine, ce qui me convient très bien! Mais pour deux gourmands il vous faudra : 2 tranches de pain pour bruschetta 1 tomate 1 poivron, orange 1 carotte concombre mozzarella ciboulette 1 boite de sardine ou autre Sur chaque tranche aprés avoir laver les lègumes :
Couper 1/2 tomate en petits morceaux concombre rapez la carotte dessus disposez le fromage autour en le déchirant, ciboulette, sardine, de petits morceaux d'échalotte sur la sardine, et ciboulette, Dans la boite de sardine, avec le jus ajouter 2 cs d'huile, vinaigre, sel, poivre, fouetter! Arrosez les deux bruschetta Dégustez, avec un petit rosée de Loire bien frais Vous voyez même sans popote ont se régale !!! Une bruschetta [brus'ketːta] est un hors-d'œuvre (ou antipasto) d'origine italienne. Il s’agit généralement d'une tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic. À la fois la tartine elle-même, et, plus particulièrement, la préparation de tomates qui la recouvrent, sont appelées bruschetta. À cela s'ajoutent quelquefois poivre, sel, piments forts, poivrons et fromage. Il en existe de nombreuses variantes. Source: WIKIPEDIA ![]() |
Pour la sauce?
Un morceaux de fourme d'ambert, 1 fromage frais, Au micro onde ou dans une casserole, faire fondre le fromage, ajouter le fromage frais, fouetter c'est prés !
Votre sauce est trop épaisse ? Ajouter, du lait ou de l'eau, le fromage frais peut être remplacer, par de la crème ou un yaourt nature. Pour les aubergines grillées, rien de plus fastoche, suivez moi !!!
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Dans votre panier:
3 belles aubergines lavées, couper en deux, quadriller avec une lame de couteau, Avec un pinceau, huiler les aubergines, saler, poivrer, ciboulette, thym, échalote, couper au ciseau,
Enfourner 30 mn au four à 200 en surveillant.
J'ai séparé les trois étapes volontairement pour les personnes qui sont au régime, et oui, même au régime, ce plat est possible !!
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Depuis, quelque jours, une petite poule naine, pond, un coco, tout les deux jours, va t'elle couvée ?
Combien, va t'elle en pondre, avant de se coucher dessus? ![]() |