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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Ouvrez les yeux !

 08/06/2010
La balade de dimanche fut un peu pédagogique, notre région regorge, tout le long des sentiers pédestres d'une flore aussi bien visuel que gustative!
Là un poirier sauvage, vous savez les toutes petites poires?


Là , tout le long d'un grand champ de l'aneth sauvage avec une odeur puissante, moi je l'utilise souvent pour mes préparations de poisson !


Là un genre d'arôme sauvage !


Et là à ma grande stupeur de la ciboulette sauvage et croyez moi j'ai regardée de plus près, c'est bien de la ciboulette, il y avait aussi de l'oseille sauvage, j'ai goûté, c'est le même goût que celle que j'ai au potager!


Pour vous dire que simplement quelque fois au détour d'un chemin, la nature nous réserve bien des surprises !!!!!!!!!



Mignonne, allons voir si la rose
Qui ce matin avoit desclose
Sa robe de pourpre au Soleil,


A point perdu ceste vesprée
Les plis de sa robe pourprée,
Et son teint au vostre pareil.


Las ! voyez comme en peu d'espace,
Mignonne, elle a dessus la place
Las ! las ses beautez laissé cheoir !


Ô vrayment marastre Nature,
Puis qu'une telle fleur ne dure
Que du matin jusques au soir !


Donc, si vous me croyez, mignonne,
Tandis que vostre âge fleuronne
En sa plus verte nouveauté,


Cueillez, cueillez vostre jeunesse :
Comme à ceste fleur la vieillesse
Fera ternir vostre beauté.


Pierre de RONSARD   (1524-1585)


SOURCE : http://poesie.webnet.fr/lesgrandsclassiques/index.html


Recueil : Les Odes




Ronde des fleurs !

 07/06/2010
Un peu de pluie,


Beaucoup de soleil,


c'est tout ce que demande


ces demoiselles,


un peu de vent,


beaucoup d'amour


de la patience,


des graines, pour la saison prochaine !



Avec, mes sacrés fraises, cueilli  du jour,
j'ai fait cette petite coupe vite fait!
une couche de nectarines, une couche de fraises, clémentines(en boite) sur le dessus !
sucre à volonté !


Ahhhhh!
En déco de la menthe du jardin !





Le pêcher qui était malade, à été traité à la bouillie bordelaise, sur plusieurs années, ses fruits devenaient noirs, puis j'y est attaché dans un filet, sur une branche, dix coquilles d'œufs, là il se porte à merveille, c'est un système que j'ai lu sur le net, je pense le faire à tout les arbres !


La vigne, c'est autre chose, je ne sais pas très bien la tailler et là j'ai du couper court, mais elle ressort et le raisin se forme!


Le kiwi, continue sa floraison, des petits fruits viendront après les fleurs !


Ce murier à été déplacer l'année dernière par mon mari, sur le mur de la grange en plein soleil, il à l'air de se plaire, le pire c'est qu'il est ressortit ou nous l'avions enlever, du coup on à deux mûriers pour le prix d'un, la nature est généreuse non ?


Alors là ?
Deux petites arbouses, qui se balladent en duel, ce sont nos premières arbouses, Françoise ta vue ?


Ici, ce sont des kakis, qui commencent à se former, ont doit en avoir une dizaine, là aussi c'est la première année qu'il donne!


P'ites fraises, avec un parfun délicat !


Là un abri pour tomates construit par mon homme, obliger, pour ne pas que la pluie "quand il pleut" les fasses noircir, expérimenter l'année dernière avec succès ! par contre au pied  , une bouteille enfoncée dans la terre pour l'arrosage , qui se fait qu'avec l'eau de pluie !


Petits pois en fleurs


Cerises, (sur le gâteau ) hihi
Quand je vous dis, que le mois de juin est le plus beau!





Une petite déco ?

 05/06/2010
Un phare, simplement fait avec des pots de fleurs et peint , j'ai photographié, un livre dans une jardinerie, je trouvait cette idée original.





Y'en a pas encore beaucoup, ce sont les premières de l'année, et les escargots ne les auront pas !





J'ai profité d'une promo sur la st Jacques,( pas plus chère que la viande en définitif !)
500g de St Jacques
beurre
maïzena
vin blanc
serpolet
riz thai
sel, poivre


Faire blondir  les st Jacques avec un peu de matière grasse, un échalote ciselée, un peu de maïzena, vin blanc, sel, poivre, serpolet émietté,
pendant ce temps, cuire le riz au micro onde

( Dans un récipient pour micro-ondes, ajouter le riz, l'eau, le sel, le poivre.
Cuire au micro-ondes position "cuisson ou réchauffage" pendant 17 minutes.)
Servir chaud





Avec deux bananes qui se baladaient en duel dans ma coupe de fruits, 3 palets bretons, 1 demi pot de crème, 1 sachet de sucre vanillé, sucre cristallisé, 3 abricots sec, quelques petits cœurs en déco, et nous voilà à la tête d'un dessert , ma fois succulent, à la portée de toute les  bourses et beau à la fois!


épluchez les bananes (il vaut mieux) mixer les avec les sucres et la crème!
Dans un verre à pied, vous disposez un palet breton, la mousse de bananes et quelque petits cœurs , en déco sur le bord du verre un abricot, trempé dans du sucre!


Voilà une petite préparation, qui aurait pu s'introduire tout à fait dans une sorbetière, pourquoi pas ?
Avec d'autre fruits, fraise, abricots enfin ce que vous aimez !





Que le jardin se pare  de ses plus belles couleurs,


La  rose pointe son nez timidement,




de ce côté, qu'elle fleur s'ouvrira en premier ?


au pieds du noyer, roses trèmières, paquerettes, s'enroulent avec d'autres couleurs


couleur roses sur vert joli non ?


Là des pavots venu de je ne sais ou, j'ai tentée l'expérience en les ressèment, eh bien cela à marcher!


Le bleu des lavandes illumine notre passage, devant la maison!


Jaune, je les ai choisi, j'en avais pas beaucoup dans le jardin!


C'est un jardin, ou il n'y avait pas encore de fleur en 2003, tout les ans j'y rajoute des couleurs !



Tout le monde au jardin!
Arômes roses repiqué la semaine dernière !


Lys jaune à peine ouvert !


Les roses, qui commencent à fleurir !




Boutures d'oeillets de poète


Marguerite des champs


roses sauvages











Le kiwi

 03/06/2010

Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, famille des Actinidiaceae. Ils sont originaires de Chine, notamment de la province de Shaanxi. On en trouve par ailleurs dans des climats dits montagnards tropicaux. On pourra citer les fameux kiwis d'Ariège en France.

Le kiwi le plus répandu est le fruit de Actinidia chinensis ou d'hybrides de cette espèce. Sa pulpe verte, fibreuse et sucrée, entourée d'une peau duveteuse (poilue), contient une centaine de minuscules graines noires comestibles. Le kiwi est une source de vitamine C, mais aussi de vitamine A et E, de calcium, de fer et d'acide folique.

Il existe des kiwis d'autres espèces. Celui de Actinidia deliciosa est connu pour sa peau relativement lisse et glabre à maturité. Sont également consommés le kiwi arctique (Actinidia kolomikta) et le kiwi de Sibérie (Actinidia arguta).

SOURCE : WIKIPEDIA






Le kiwi est en fleur, pour la première fois, il est planté depuis trois ans!


Rhododendron mauve !


Les framboisiers




Le noyer




arums  blanc







Résultat du classement des Blogs culinaires 2010 Du 1er mars 2010 au 31 mai 2010 plus de 144 664 personnes ont visitées et ont émis plus de 77 000 votes pour départager les 773 blogs culinaires qui participaient à notre classement.
Évidement, un classement est toujours subjectif, certains blogs se sont inscrits très tardivement, certains ont été apprécies pour leurs recettes, d'autres pour leurs graphisme ou leur thème. Nous espérons que comme nous vous avez fait de belles découvertes et maintenant voici donc le classement 2010 officiel, votre classement, des blogs culinaires que vous avez préférés!
Pour moi : 120 =>Titanique : 163 votes
Je pense qu'on aurait pu faire un tabac en s'inscrivant plus tôt, mais ne nous plaignons pas, le résultat est pas mal, grâce à vous toutes!
Je vous remercie !!!!!
Source :




J'allais oublier de vous donnez ma recette perso, pour 3 ou 4 euros, vous allez vous régalez !
Il vous faut :
une demie tête de porc
1 litre de vin blanc sec
4 grosses carottes, lavées éplucher couper en fines rondelles,
2 litres d'eau salée
1 gros bouquet de persil
5 gousses d'ail
4 échalotes
ciboulettes
sel, poivre
Après avoir bien nettoyée votre viande sous l'eau fraîche, dans votre autocuiseur, avec la viande vous versez, le vin, l'eau, les épices, les légumes, vous cuisez 1h30!
Une fois cuit, vous désossez, la tête, vous la coupez en tout petit morceaux ou vous la passer au hachoir grosse grille, avec les légumes, le persil frais, l'ail!
vous disposez dans des bols et laisser refroidir une nuit!


 rillettes  ?


Une fois bien refroidi, vous pouvez démouler, pour servir avec une salade et du pain frais, c'est un délice


Astuce : ce fromage de tête se congèle à volonté !





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