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Poulet sous la briqueLa méthode de cuisson italienne "al mattone" (i.e. sous-la-brique) consiste à appliquer un poids sur un poulet en crapaudine, pour assurer une cuisson uniforme et rapide, ce qui donne comme résultat une peau croquante et une chaire succulente. Si vous n'avez pas de briques, vous pouvez les remplacer par une casserole contenant environ 4 litres (16 tasses) d'eau. Ingrédients
Avant de commencerDemandez à votre boucher de préparer le poulet en crapaudine. Vous pouvez aussi le faire vous même: Il faut d'abord retirer l'os du dos en coupant de chaque côté à l'aide de ciseaux spéciaux pour la volaille ou de ciseaux réguliers mais robustes. Écraser ensuite le poulet à la jonction des poitrines et en pressant sur le cartilage de façon à l'aplatir le plus possible. Méthode
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L'autocuiseur, de nos jours est très pratique, pour gagner du temps et pour pouvoir manger de bonne chose, même en pleine semaine !
Ce plat, peut être réchauffer, il n'en sera que meilleur, la viande pour bourguignon, n'est pas trop onéreuse, j'en profite, quand elle est en promo, pour en cuire plus et préparer des plats pour congeler! 1 kg 500 de viande 1 kg de carottes 1 l de vin rouge oignons, ail, herbe aromatiques sel, poivre ou cube 2 à 3 l d'eau beurre , huile, maïzena Faire, bien dorer votre viande de tout coté, avec les oignons, échalotes, Après avoir épluché les carottes, couper les en rondelles, Enlever votre viande, bien dorer, pour la remplacer par les carottes, faire dorer, réintroduire, la viande au carottes, bouquet garnit, verser le vin, l'eau, sel, poivre! cuire 1 h après le chuchotement , de la cocotte, en fin de cuisson, ajouter la maïzena à la sauce pour épaissir, rectifier l'assaisonnement , servir bien chaud! 
Astuce: je fais toujours plus de sauce, pour pouvoir l'utiliser, le jour d'aprés, pour recuire des pommes de terre,
ou pour pocher des œufs bien frais ! Essayez c'est un délice!!!! 
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Vous croyez qu'elle surveille quoi la "coquine" ?
Les fraises, que je ramasse,
Dina, attends patiemment, que je lui donne une fraise,
Je peut partir et laisser les fruits, elle n'y touche pas, elle fait la garde, c'est tout!
Allez Dina, passons aux framboises !
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je reviens, sur notre repas de dimanche soir au jardin, je ne regrette pas d'avoir mangé dehors, vue le temps qu'il fait depuis lundi, pluie, éclaircies, pluie!
Donc pour faire mes petits paniers, j'ai évidée les tomates, couper le chapeau en trois, pris le morceau du milieu, pour pouvoir faire la anse. La garniture : mozzarella, couper en morceaux, 1 boite de thon mayonnaise, sel, poivre, ciboulette Vous mélangez, vos ingrédients, pour garnir, vos tomates, puis vous déposez la anse, avec quelques feuilles de salade, pour la déco ! 
Servir bien frais!
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Les huîtres, je les aime nature, avec un filet de citron!
Les palourdes, je les fait ouvrir, nature, puis je prépare un beurre avec les herbes du jardin, là ciboulette, citronnelle, estragon, persil, ail, échalote, je mixe, puis je rajoute le beurre (fruit d'or) sel, poivre, je mixe, puis dans un bol, je fait fondre au micro onde et avec une cuillère je parsème, les palourdes, je passe au four préchauffer, quelques secondes (attention sa va vite) !
A TABLE !!!!!! 
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Pour les coupes de fruits :
Des fraises + framboises (du jardin) du fromage blanc de la confiture de cassis (maison) pour moi Crème liquide, pour monter la chantilly, sucre ! Mélangez, le fromage blanc + confiture Verser un peu dans la coupe Le long de la paroie des coupe, couper des fraises en deux et les coller sur la paroie, disposer des fraises et framboises sur le fromage blanc, montez une chantilly, pour la déco ! 
Sur la chantilly, une fraise ou une framboise, servir bien frais !
ASTUCE : j'ai introduis un fixe chantilly, mon dessert était préparé à l'avance !
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Ce matin, nous sommes arrivés à la plage de "Kervoyal", pour la pêche à pieds, petite marée de 90, très courte, il était 11 h et nous sommes reparti, vers 13h, avec un bon petit panier de palourdes et d'huîtres, pour notre repas du soir, et j'en ai congelé 5 douzaines, pour les enfants!
Il à fait un temps magnifique toute la journée, le soir, nous avons décidés de manger au jardin !
Une palourde est une espèce de mollusque qui a une coquille divisée en deux parties appelées valves, en d'autres termes, une huître est un mollusque bivalve. Palourdes existent dans l'eau salée ainsi que d'eau douce. La palourde mot n'a pas de signification réelle de taxonomie en biologie. Toutefois, dans les Etats-Unis le mot est parfois utilisé pour désigner un mollusque bivalves
Source :  
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Nous étions que trois à table, et j'ai quand même mis une jolie nappe (improvisée avec un drap) , des assiettes fleurit, nous avons bu l'apéro, puis nous avons mangés nos huîtres pêchées du matin,
Petite déco, lavande et menthe,
Elles ne sont pas salées, mais nous gardons bien le goût de la mer, ce sont des huîtres ramassées dans l'eau de mer, ici nous marchons dessus, c'est un délice, juste un zeste de citron, ou nature et une tartine de beurre salé, et c'est le bonheur !!!
J'ai aussi fait des petits paniers de tomates, recette à venir par la suite,
Un p'tit coin d'paradis sous un coin d'parasol !!!!
Puis mes palourdes, (recette à venir)
Et enfin un bon dessert avec les fruits du jardin, bien entendu, enfin ce fut une belle soirée (presque) d'été !
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Dina, écoute, ne fais pas de bruit, n'aboie pas !
Chuttttttttttttt 
Tu te rapelles ?
Les pioux, qui sont nés à la Pentecôte ? 
C'est leurs première, sortie hors de la "maison des poules",
Il y'en a 3 noirs comme le père, et quatre gris comme la mère,
Poupette ( la maman) s'en occupe très bien,
Elle les enmène, un peu dans l'herbe, pour picorer,
Sérieux les enfants ,
Oh, non maman, ont rentre déjà ?
Pourquoi maman ?
Suis pas jaune comme eux ? 
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Hatchi
Un film de Lasse Hallström Avec Richard Gere, Sarah Roemer, Joan Allen, Cary-Hiroyuki Tagawa, Pour Parker, professeur de musique à l'université, l'arrivée dans la famille du chien Hatchi est un heureux événement. L'animal prend sa place auprès de chacun, mais c'est avec Parker qu'il passe le plus de temps. Chaque matin, le chien accompagne son maître à la gare où celui-ci prend son train, et revient l'attendre chaque soir. Cet attendrissant rituel rythme la vie de tous ceux qui en sont témoins… jusqu'au jour où Parker ne revient pas... Hatchi va continuer à attendre le retour de son maître chaque jour, jusqu'à la fin.Cette fidélité et cette patience vont bouleverser tous ceux qui connaissent Hatchi et faire de lui une légende. SOURCE : CINEMOVIES.FR Ce soir, nous sommes allés voir ce film au Cinéville de Vannes, il est sorti, mercredi dernier, c'est un film superbe à aller voir en famille, avec les enfants, un conseil, emmenez vos mouchoirs ! 
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Fin de semaine = fond de frigo
Reste de risotto+ 
Chèvre frais +
1 œuf Mélanger le tout = risotto+ chèvre+œufs+ sel, poivre, ciboulette + 
Farcir une demie brick, et finir les ingrédients!
Passez au four 10 à 15 mn, servir chaud avec une salade + macédoine mayonnaise froide !
Voilà un petit plat de fin de "frigo" tout simple et bon !
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C'était le 8 juin, ton anniversaire, c'est passé, mais on le fêtera en juillet, promis !
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Aprés la pluie, les herbes folles ont poussées !
Les fleurs sont magnifiques, 
Les lavandes s'ouvrent de plus en plus,
Un méli mélo de plusieurs parfum,
la citronnelle,
pour faire les cornichons hummmmmm!
la sauge ananas,
Topinanbours, j'en ai pas mis cette année eh bien !
ils repoussent quand même, dingue ! 
La menthe (pour le taboulé)
le grenadier ! 3 ans et encore si petit !
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