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L'été dernier, j'ai congelé des pêches de vignes du jardin.
Je me suis décidée à les introduire dans un far ! Recette que vous connaissez certainement , le classique nature, ou comme en Bretagne aux pruneaux, ou aux pommes, enfin moi c'est pêche " j'ai voulu changer ". 6 œufs 200 g de sucre 1 s de s vanillé 150g de farine, 150g de maïzena pêches 1 l de lait alcool pêche (maison) Battez ensemble, dans l'ordre, les œufs, les sucres, les farines, le lait, alcool, vous beurrez un plat, versez l'ensemble, puis disposez vos pêches. Cuire dans un four préchauffer, 45mn à 200 
Faire cuire 45 mn à 200
Alors il est pas beau "mon far aux pêches" ?
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les 8 commentaires
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Vue, le temps d'aujourd'hui, pluie, vent, tonnerre !
Je reste au légumes d'hiver, une bonne purée de pois cassés, et saucisse de chez nous! Dans une cocotte, versez vos pois cassés, qui auront été laver, un gros oignons, bouquet garnit, la saucisse, recouvrir d'eau puis cuir tranquillement 1h ASTUCE: en fin de cuisson je mixe, si c'est trop liquide je rajoute un paquet de mousline , ESSAYER c'est super! 
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En faisant le fond du frigo :
Poireaux vinaigrette (jardin) Lentilles Endives (jardin) Feuilleté viande-légumes (maison) Langue de bœufs (maison) Sur un lit de ciboulette, vinaigrette ! Déco primevère (jardin) 
J'éspère, ne rien avoir oubliée !
Le printemps est bien là, mais ne me parler pas de soleil !!!!
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Donne moi ta "main" et ne l'ôte jamais!
Tu es l'amour de ma vie, Tu es ma "source d'eau"vive, Tu es l'air dont j'ai besoin pour vivre .... Donne moi ta "main" Ne l'ôte jamais... Auteur inconnu Photo de moi .... 
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En début d'après midi, je me suis mise à jardiner, puis la pluie arriva !
J'ai ramassée quelque herbes aromatique pour ma popote du soir!
Le thym à l'orange est magnifique, les fines herbes sont bien sorties et le laurier viendront agrémenter mon plat en sauce, ce soir !
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Donc, après avoir ramassée, un bon bouquet d'herbes aromatique au jardin, le passage en cave était inévitable (un petit vin blanc sec) me fit de l'œil au passage, quelque pomme de terre, deux ou trois carottes, oignons , tout était là pour un petit lapin, à ma façon!
Je fis , revenir mon lapin (coupé en morceaux) dans une cuillère d'huile, que je met de côté, dans la même cocotte (en fonte) je fait revenir, mes légumes avec de la couenne de jambon sec, mis de côté pour un plat en sauce, je remet ma viande, mes herbes puis je verse le vin blanc, autant d'eau, j'émiette deux cubes, puis je ferme ma cocotte, pour (devinez ?)
La mettre au four chaud à 180 pendant 2 heures! En fin de cuisson je fait épaissir ma sauce avec un peu de maïzéna mélanger à un peu d'eau froide et remis dans ma sauce ! 
Cette cuisson est parfaite quand il ne fait pas très chaud, une façon originale de chauffer la cuisine avec une bonne odeur de revient y !
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Oui, encore une de mes "inventions " , ou feuilleté de poireaux!
Feuilles de filo poireaux cuit 10mn en autocuiseur saucisse (Bretonne) fromage blanc 20% 3 œufs Sur un plat, disposez des feuilles à filo , 1 au fond, 1 de chaque côté, en les laissant dépasser de moitié, puis vous en remettez une au fond! Vous mixer, votre saussice avec des fines herbes, oignons, poireaux cuits! Vous le disposez sur la pâte à filo Vous mélangez le fromage, les œufs, sel, poivre, puis videz le mélange sur le mélange légumes viande! gruyère râpé, vous refermer la pâte à filo, en en remettant deux autres sur le dessus, dorer au beurre et enfournez 30 mn à 180! 
Mixez grossièrement, viande, poireaux, herbes, oignons.
Pardessus, le mélange œufs fromage blanc épices, gruyère râpé.
Cuire, 30 mn à 180 en beurrant la pâte à filo avec un pinceau et du beurre fondu.
Nous l'avons dégustés ce soir avec une salade d'endives, avocats!
Ne chercher pas vous ne la trouverez nul pars " la recette".
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Qu'est-ce-que la pâte filo ?
Plus fine et légère que la feuille de brick, la pâte filo se distingue par son toucher soyeux et son craquant après cuisson. On la trouve sous forme de rectangles de pâte souples superposés et enroulés sur eux-mêmes. Cette pâte est constituée d'un mélange de farine blanche, d'eau et de sel. 
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Le terme daurade ou dorade désigne plusieurs espèces de poissons de bonne qualité gustative. En France, il fait référence, en premier lieu, à la dorade royale (Sparus aurata). Dans les zones francophones tropicales (Maurice, La Réunion, Comores, Madagascar, les Seychelles, les Antilles), ce terme fait principalement référence à la dorade coryphène, sauf en Guyane, où il désigne Zungaro
zungaro. SOURCE: WIKIPEDIA 
La daurade, ou dorade, selon l’espèce, fait partie de la famille des sparidés. Elle est pêchée dans l’Atlantique et dans la Méditerranée, en fonction de la variété. On distingue trois espèces de daurade : - Daurade royale : aussi appelée "vrai daurade". Cette espèce est la seule à pouvoir prétendre à l’orthographe "daurade", les autres s’écrivant forcément "dorade". On la pêche en Méditerranée et dans le Golfe de Gascogne. Cette espèce fait également l’objet d’un élevage en aquaculture, qui permet de la rendre plus abordable. Elle mesure entre 30 et 50 cm et pèse jusqu’à 3 kilos. Ses écailles sont argentées et elle possède un croissant doré entre les yeux. Sa chair est très blanche, très fine et moelleuse. C’est l’espèce la plus succulente. - Dorade rose : aussi appelée "pageot rose". Cette espèce possède des reflets dorés, des nageoires roses et une tâche noire près des ouïes. Elle mesure 40 cm environ et peut peser jusqu’à 3 kilos. On la pêche surtout dans l’Atlantique. Sa chair est moins savoureuse que celle de la daurade royale. - Dorade grise : aussi appelée "griset". Ses écailles sont de couleur grisâtre et ne possèdent pas de reflet. Elle mesure entre 20 et 40 cm et peut peser jusqu’à 2 kilos. On la pêche autant dans l’Atlantique que dans la Méditerranée. Si sa chair est moins fine que celle des autres espèces de dorade, elle est en revanche beaucoup plus répandue et ainsi bien meilleur marché. La production française de daurade, toutes espèces confondues, est de 8000 tonnes par an, dont seulement 500 tonnes de daurade royale. C’est dans le Sud-Est et en région parisienne qu’on la consomme le plus. SOURCE : L'internaute
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Le poisson vous aimez ?
La dorade ? Pêcher du jour par un voisin, qui a pensé à nous ! Après lui avoir coupé, la tête, les nageoires, gratté les écailles, attention, cela peu faire mal, sa pique (les nageoires). Comment la cuir ? Au four en papillote. 
Après avoir bien nettoyé, votre poisson, doubler des feuilles de papier allu, couper les légumes de votre choix, tomate, pomme de terre, poireaux, oignons, carottes enfin ce que vous avez dans votre frigo!
déposez y le poisson, assaisonnez, découpez des herbes, citrons en rondelles, remontez l'alu, et versez y un peu de vin blanc sec, refermez votre papillote, moi j'ai remis un morceaux d'alu, dans l'autre sens, pour être sur que la papillote ne craque pas ! 
Voilà, c'est pas mignon ?
Et hop 40 mn à 180 !
Servir bien chaud avec un petit blanc sec bien frais !
BON APPETIT !!!!!!
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Il est 18 h et nous sommes à St Michel en grève (22)
Les plages sont magnifiques, il ne fait pas froid et nous sommes biens tout simplement !
Nous décidons de faire le tour des petites rues,
Nous passons derrière l'église pour prendre la rue qui monte !!!!!!!!!!!!
Les maisons Bretonnes sont en pierres, les mimosas sont en fleurs tout est magique!
Saint-Michel-en-Grève (22300) est un petit village de 479 habitants dans le département des Côtes-d'Armor en région Bretagne. Les habitants sont appelés les michelais, michelaises. La commune fait partie du canton de Plestin-les-Grèves. Située à 20 mètres d'altitude, Saint-Michel-en-Grève s'étend sur 5 km².
Nous avons passés une très bonne soirée en famille et nous sommes rentrés heureux de notre week end !
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Nos derniers petits poireaux (qui n'ont pas voulu, grandir) ou "asperge du pauvre)
Nos dernières endives au bon goût de "noisettes" terrine de choux froide Mayonnaise "maison" avec les cocos de nos charmantes poupoules ! 
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Cela fait plus de quinze jours qu'il fait beau et tout me parait en retard cette année!
J'ai commencée, par désherber, je ne peut pas trop planter car de nombreuses fleurs ne devraient pas tarder à sortir! 
Le rosier se pâre de petites feuilles timidement !
Là aussi grand nettoyage de printemps, quelques paquerettes de ci delà font leurs apparitions, les giroflées sont seulement en boutons et le reste n'ai pas encore sortie!
Là aussi, le forsythia, n'est pas encore fleurit !
Le camélias de printemps est encore tout petit mais lui coule sous les fleurs , il est jeune, mais magnifique !
Là bientôt, on ne verra, plus la maison, avec les lilas et les autres arbres qui seront bientôt en fleurs !
Les primevères se portent biens.
Là aussi les fleurs blanches arrivent !
Les jonquilles quand à elles nous ont annoncées gentiment l'arrivée de la pluie pour ce wend kend, peut être que le jardin n'attend plus que cela pour ce réveiller !
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