S'inscrire au fil RSS
Je, tiens à garder cette jolie recette sous la main, pour vous en faire profiter et pourquoi pas la cuisiner !
>> http://escoutoux.net/Clafoutis-aux-aubergines-et
Ajouter un commentaire
|
Il n'y a pas un angle du jardin, sans fleur !
Tout à été, bouturer, semer, échanger, depuis 2003, avant c'était un endroit sans âme !
Aujourd'hui, c'est un endroit qui nous ressemble. 
|
Pas de quantité, ou de mesure, tout est au filing,
tout, les ans, j'achète un mouton de mon "village", (50 kg), je congèle, morceaux par morceaux, pour l'hiver, il est tendre, et fond dans la bouche, il mange l'herbe des champs, donc une bonne qualité gustative! J'ai cuit la tête, comme un pot au feu + du vin blanc, carottes, bouquet garnit et épices J'ai moulinée, tout les abats, cœur, foie + la viande de la tête, cervelle, j'ai ajoutée, de la poitrine, pour le gras, un paquet de lardons, des olives, sel, poivre, herbes, oignons, échalotes, ails, cognac, jambon, mie de pain, 4 beaux œufs, comme il sentait bon, cuit 1 heure à 180, tasser et mettre au frais ? Quand, je goûte, mon "pâté", je n'ai plus envie, d'en acheter, dans le commerce ! Il est beaucoup moins gras, pas de colorant, et croyez moi il ne va pas faire long feu ! 
Avec cornichons, en entrée, bien frais!
Il faut, bien relever, ail, oignons, échalotes, épices,
|
J'ai reçu, mes trois boites de lait "régilait", vous vous rappelez, un concours que la marque "régilait" organise pour les blogs ?
Eh bien n'y a plus qu'a, trouver un moyen de les utiliser, car pour moi, c'est une première, je n'ai jamais utiliser de lait en poudre! Il va falloir innover ! Merci, régilait !!!!!! 
|
|
Pour cela il m'a fallu :
1grosse courgette 4 gousses d'ail sel, poivre ciboulette Râpez, votre courgette, épicer, incorporer, les herbes, ail moulu, Faire une pâte à crêpe "classique" 
Donc, vous faites votre pâte à crêpe, vous y incorporer vos courgettes, votre pâte doit être bien relever, poivre et sel, ail, ciboulette!
Faites sauter vos crêpes, puis vous les accommodez à votre bon vouloir!
Jambon, œufs fromage Et une petite salade, en fera un repas complet ! 
|
Une journée, chaude.
Soirée, avec des amis, barbecue, A l'apéro, verrine (sorbet tomate) Entrée, salade estivale Viande, agneau (de mon village) saucisses grillées fromage Clafoutis cerises 
Sorbet tomate
Tomates fraîches, mixer avec un yaourt, basilic, tomates confites, déco du verre, sauge ananas 
Salade estivale
Cuire du riz, froid, le mélanger avec, thon, olive, tomates, poivrons, mais, Sauce vinaigrette, Servir frais sur des feuilles de salade Déco, tomates, ciboule 
|
Une assiette, toute simple,
Salade du potager, concombre, carottes râpées, jambon sec, rosette vinaigrette, mayonnaise. chèvre frais. 
|
Pour mes préparations culinaires, c'est herbes me sont indispensable, sans elles, les odeurs et le goût, seraient triste !
|
Mon bocal est composé de cerises, fraises, sucre, le tout recouvert d'alcool!
|
Pour mon clafoutis, super moelleux, il vous faudra:
500 g de cerises (avec les noyaux) 200g de maïzena (mélange 2en1) 4 œufs 2 sucres vanillé 200 grs de sucre 1 boite de coconut (400 ml ) 1 verre de kirsch Après avoir, laver les fruits, les équeuter, les ranger dans un plat beurrer! Préparez la pâte à clafoutis, en mélangeant tout les ingrédients au batteur! versez sur les fruits. Cuire 45 mn à 180, en surveillant ! Sentez-vous, l'odeur ? 
|
Un petit concours sur le site "Régilait", vous faites une ou plusieurs recettes avec les trois boites de lait que vous allez recevoir, je vous met l'adresse pour envoyer vos coordonnées et l'adresse de vos blogs, alors les filles de "Certiferme", n'hésitez pas !!!!!!!!!!
concours.regilait@gmail.com 
|
