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Ce soir je vous ai concocté une queue de lotte à l'Américaine, avec des pleurotes! Mon poissonnier m'a gentiment proposé de préparer le poisson et m'a rendu un grand service. 
Dans votre panier il vous faudra: 1 queue de lotte, 500 g de pleurotes, 4 échalotes, 2 larmes d'ail, une boîte de tomates pelées, 1 coulis de tomate, 1 vin blanc sec, un peu de whisky, poivre, sel, un bouquet garni, farine, huile, beurre, filet de citron. 
Après avoir lavé et sécher la queue de lotte, la déposer dans un sac en plastique avec un peu de farine, du sel, du poivre, bien mélanger.
Dans une cocotte la faire dorer avec un filet d'huile et un morceau de beurre, ajoutez les échalotes, l'ail, le bouquet garni, le coulis de tomate, les tomates pelées, 50 cl de vin, 1 c s de whisky, sel, poivre, laissez cuire à feu doux cocotte fermée 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps on lave les champignons, on les sèche, puis on les fait sauter à la poêle dans un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre, ail, ciboulette, sel, poivre! 
Servir sur une assiette chaude, lotte, pleurotes, sauce, persil, thym.
Dégustez et régalez-vous !
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Il me restait un chouya de farce, une pâte feuilletée du commerce, et voilà une autre idée !
On étale la pâte feuilletée, puis la farce, du fromage râpé, sel, poivre, thym frais. 
On roule (ce n'est pas très joli mais...)
On coupe ! on écrase un peu avec une fourchette pour essayer de donner une forme! On poivre! 
Cuire 15 à vingt minutes thermostat 180 en surveillant !
Et voici le résultat tatatammmm! En les coupant en deux c'est bon pour l'apéro (ça passe très bien ! 
Je vous souhaite un bon vendredi !
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En allant faire mes courses j'ai aperçu de belles tomates à farcir, comme il me restait de la poitrine de porc, j'ai décidé de faire une farce.
Mixer, une carotte (lavée et couper en morceaux), un oignon, 2 gousses d'ail, un peu de ciboulette(jardin) thym frais, ajoutez-y la poitrine roulée, du pain trempé dans du lait ou eau et essorer, sel, poivre.
Farcir les tomates arrosez d'un filet d'huile d'olive cuire au four à 200 , 30 à 40 minutes (voir plus).
Dégustez bien chaud et régalez-vous!
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Nous achetons un quart de porc tous les ans, j'ai demandé qu'on me roule la poitrine comme un rôti, salez, poivrer, oignon, ail, thym, laurier!
Sans gras dans une cocotte en fonte, la faire dorer de tous côtés!
J'ai ajouté des petits choux(jardin), quelques pommes de terre, un oignon, une gousse d'ail, thym, laurier! Et hop, je ferme ma cocotte, en n'oubliant pas vin blanc ou eau et un cube! 1 heure au four cocotte fermée. 
Résultat de la course ?
Une poitrine tendre à souhait! 
Une assiette délicieusement parfumée!
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Hier il faisait beau et nous avons planté un petit magnolia "Susan" (heureusement aujourd'hui il pleut)
Ce magnolia bien florifère présente un port moins étalé que la plupart de ses congénères. Ses boutons floraux, pourpre foncé, s'ouvrent en gobelet étroit, odorants. Les pétales sont légèrement torsadés, pourpre-violacé à l'extérieur, plus pâle à l'intérieur.
Il présente aussi l'avantage de fleurir très jeune. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Sol ordinaire, sans trop de calcaire, frais. Rustique, au moins jusqu'à -15°C. Feuillage caduc. Port Dressé. Intérêt printanier. Odorante. 
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Un rayon de soleil et nous sommes au jardin,
Les fleurs arrivent timidement un peu partout !
La pelouse à été tondue !
Lola a remplaçé Dina comme "gardien du jardin", les poules sont aussi sa préoccupation journalière!
Alors si vous entrez dans notre paradis, un conseil, prévenez- là ! Elle sait aussi accueillir avec délicatesse! 
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Pour vos roulés il vous faut:
Râpez des carottes et un oignon finement, coupez une larme d'ail, de la ciboulette, sel, poivre, sauce soja, une salade, épluchez quelques crevettes et les détailler en petits morceaux, mélangez l'ensemble. Déposez une feuille de salade à plat, enlevez la grosse nervure centrale. 
Sur la feuille de salade on dépose une belle cuillère de mélange carotte crevette, puis roulez comme un "rouleau de printemps".
Déposez sur une belle assiette avec quelques crevettes et une sauce "sweet Chili sauce" pour moi!
Une belle salade bien croquante fera l'affaire!
Mon couteau Deejo, avec sa fleur de cerisier nous fait une révérence au printemps qui arrive à grands pas! 
La fraicheur et la couleur avec ce petit vent qui nous vient d'Asie, en entrée ou en plat complet je vous laisse le choix!
Sur une idée de 750gr.com avec mon grain de sel.
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Moi aussi j'ai reçu mon "Deejo"!
Je remercie mon partenaire, ce couteau est magnifique! Deejo est né de l'envie de Luc Foin et Stéphane Lebeau de redonner de l'élégance à un geste désuet : ouvrir un couteau de poche au quotidien. 
Vous pouvez le customiser à votre personnalité,
le mien sur la lame à des fleurs de cerisier(ode au printemps qui arrive bientôt) il est écrit "Titanique" le nom de mon blog Parce qu'un Deejo est utile et parce qu'un Deejo, disons le franchement, c'est beau. Et comme chacun est différent, nous avons aussi pensé vous donner la possibilité de vous fabriquer un Deejo sur mesure, qui vous ressemble. 
Vous choisissez la couleur du manche!
Enfin un couteau (Deejo) à votre image(qui vous ressemble)
Léger comme une lettre ce Deejo
Peut se rendre très utile en se pliant !
Il est simplement magnifique !
Eh oui on peut aussi l'accrocher à la ceinture !
Alors, pour vous ou pour offrir, n'hésitez pas il suffit d'un clic, sur le site Deejo, vous êtes livrer 48 heures aprés, c'est super! 
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Pour deux gourmands :
Deux rougets, nettoyés, vidé, sel, poivre, citron, coriandre, un oignon, huile d'olive, tomates tranchées, beurre frais, anchois. 
Arrosez les rougets d'huile d'olive et citron, saler et poivrer. Saupoudrez de coriandre, laissez reposer 2 heures.
Hachez l'oignon, faire suer avec l'huile, coupez les tomates en tranches, les déposer dans le plat avec l'oignon, faire cuire10 minutes.
Ajoutez les rougets, cuire 10 minutes, voir, plus. Dressez les rougets sur les tomates, servir avec un beurre d'anchois. 
Vous savez que je fabrique mon beurre maison(baratte à beurre)
pour 250 g de beurre, 20 filets d'anchois à l'huile, 3 gousses d'ail. Faire ramollir le beurre à température. Dans le mixer, mettre les gousses d'ail, les anchois, le beurre coupé en morceaux. Mixer le tout pour obtenir une pâte homogène. 
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Un invité de dernière minute ?
Un paquet de Maccheroni, 1 boite de gésier confit à la graisse d'oie, une cs de crème, un oignon, quelques lardons, sel, poivre, parmesan. 
Plongez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée( environ 1 litre pour 100g de pâtes) et laisser cuire 12 à 15 minutes.
Coupez les gésiers confits en deux, les faires sauter dans un peu de graisse d'oie, ajoutez un oignon coupé en lamelles, les lardons, poivrer(vider le surplus de graisse si besoin) ajoutez la crème, saler, poivrer.
Servir sur une assiette chaude, pâtes, gésiers, lardons, fromage et déguster !
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Avec Thomas, cet été, nous avions ramassé une bonne quantité de mûres (elles étaient délicieuses).
Rappelez- vous ! Thomas ce jour-là vous a guidé pour laver, équeuter les mûres, les installer dans un beau bocal, 
Versez 1 kilo de sucre,
Puis 1 litre d'alcool de fruits ou autres! Laisser macérer, en remuant tous les jours, depuis nous avons décidé de mettre cette liqueur en bouteille! 
Regardez la suite!
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Le bouchon de la bouteille sera décorée d'une cire rouge !
Puis une étiquette sera collée sur la bouteille.
Un nom sera donné : cuvée de Thomannick 2015 une superbe année non ?
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Une semaine sans poisson, chez nous, ce n'est pas possible!
300gr de champignons frais, deux pavés de cabillaud, sel poivre, thym. 
Après avoir nettoyé les champignons, faites-les sauté dans un filet d'huile d'olive, ail, poivre, sel.
Dans la papillote, déposez les champignons( ou autres légumes) puis le poisson, le micro-onde tournera 5 mn voire plus ou 10 minutes au four traditionnel, 
Servir bien chaud!
et régalez-vous!
Ces petites papillotes sont bien pratiques en passant du micro-onde au au four traditionnel à vous de choisir! 
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Ce sont les murs de la salle de bain,
qui aujourd'hui ont retrouvé une seconde jeunesse.
Le vieux carrelage,
à été entierement changé, cette pièce commence à revivre, il reste encore beaucoup de choses à revoir !
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Même en hiver, il m'arrive d'avoir envie d'une assiette pleine de couleurs et de fraîcheur.
Pas vous ? 
La betterave est du jardin et a été cuite une heure au four à 200 !
Fond d'assiette avec une salade bien croquante comme je les aime, une demie tomate coupée en lamelles, du chèvre frais à étaler sur un bon pain de campagne, la betterave épluchée et coupé en morceaux le tout arrosé d'une vinaigrette, pluche de thym frais et persil, poivre, sel. 
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