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J'ai voulu faire simple, pour ma première recette de pâtes fraîches "maison".
Dans une grande quantité d'eau salée au gros sel(1 cuillère à soupe), faire bouillir l'eau et jetez les pâtes, les miennes cuisent en 4 minutes, égouttez et agrémentez à votre bon vouloir !
Pendant ce temps salez poivrez vos médaillons de poulet!
Cuire à la poêle avec un filet d'huile et un peu de beurre (10 à 15 minutes).
Ajoutez un peu de ciboulette et du thym frais. 
Sur une belle assiette on dispose la viande et les pâtes à côté, un peu d'herbes aromatiques tout autour, poivre et sel, si besoin!
Et voilà deux belles assiettes qui vous feront voir que les pâtes fraîches ne sont pas si compliquées à réaliser.
(Si vos pâtes collent, ajouter juste un peu d'eau), une astuce qui marche très bien! 
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les 17 commentaires
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J'avais cette machine à pâtes depuis plusieurs années, sans jamais l'avoir utilisé, en étant persuadé que la fabrication des pâtes restait très difficile à faire ! Détrompez-vous rien de plus facile ! 
Alors suivez-moi : Pour quatre personnes, 300 g de farine, 3 œufs, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. 
On met tout dans le robot, qui démarre doucement, puis, un peu plus rapidement pendant 15 minutes,
On ralentit le robot qui forme une boule, on couvre et on laisse reposer 1 heure!
On farine la table et un peu la machine, on passe la pâte en réglant la machine sur 5 ou 6, pour rendre la pâte plus fine, on continue en diminuant le numéro.
Et on commence les pâtes, spaghettis, fettuccines ou lasagnes?
Franchement, ce n'est pas compliqué et elles sont bien meilleures que dans le commerce!
Regardez la couleur avec les bons œufs frais du jour (de nos poules).
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La plomberie quand on n'est pas du métier reste toujours complexe et pourtant !
Aucune fuite ! 
Reste à brancher la colonne et le bac à douche!
Ici les deux lavabos, à jointer le carrelage du sol, votre père est un chef les enfants !
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Passez votre chemin si vous êtes au régime car cette recette s'adresse aux gourmands :
1 verre de farine, 1 verre d'eau, une pincée de sel, une grande casserole ou friteuse, un sac congélation ou un appareil à churros!
Formez une pâte à churros avec tous les ingrédients, les passer dans la poche à douille, faire chauffer l'huile et les frire 5 par 5 voire moins ou plus !
Pendant ce temps faire fondre de chocolat, (CUISINEaddict).
Ne pas attendre qu'ils refroidissent pour déguster ! Saupoudrez de sucre glace ou autres! 
Dégustez sans modération !
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Merci à mes enfants et petits- enfants qui m'ont fait le plaisir de nous appeler ce matin ! Bon anniversaire à ma fille Magalie, tous vous nous manquer et bientôt nous serons réunis, encore une belle aventure qui nous attend ! De grosses bises, Papa, Maman ! 
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Ce soir je vous ai concocté une queue de lotte à l'Américaine, avec des pleurotes! Mon poissonnier m'a gentiment proposé de préparer le poisson et m'a rendu un grand service. 
Dans votre panier il vous faudra: 1 queue de lotte, 500 g de pleurotes, 4 échalotes, 2 larmes d'ail, une boîte de tomates pelées, 1 coulis de tomate, 1 vin blanc sec, un peu de whisky, poivre, sel, un bouquet garni, farine, huile, beurre, filet de citron. 
Après avoir lavé et sécher la queue de lotte, la déposer dans un sac en plastique avec un peu de farine, du sel, du poivre, bien mélanger.
Dans une cocotte la faire dorer avec un filet d'huile et un morceau de beurre, ajoutez les échalotes, l'ail, le bouquet garni, le coulis de tomate, les tomates pelées, 50 cl de vin, 1 c s de whisky, sel, poivre, laissez cuire à feu doux cocotte fermée 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps on lave les champignons, on les sèche, puis on les fait sauter à la poêle dans un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre, ail, ciboulette, sel, poivre! 
Servir sur une assiette chaude, lotte, pleurotes, sauce, persil, thym.
Dégustez et régalez-vous !
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Il me restait un chouya de farce, une pâte feuilletée du commerce, et voilà une autre idée !
On étale la pâte feuilletée, puis la farce, du fromage râpé, sel, poivre, thym frais. 
On roule (ce n'est pas très joli mais...)
On coupe ! on écrase un peu avec une fourchette pour essayer de donner une forme! On poivre! 
Cuire 15 à vingt minutes thermostat 180 en surveillant !
Et voici le résultat tatatammmm! En les coupant en deux c'est bon pour l'apéro (ça passe très bien ! 
Je vous souhaite un bon vendredi !
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En allant faire mes courses j'ai aperçu de belles tomates à farcir, comme il me restait de la poitrine de porc, j'ai décidé de faire une farce.
Mixer, une carotte (lavée et couper en morceaux), un oignon, 2 gousses d'ail, un peu de ciboulette(jardin) thym frais, ajoutez-y la poitrine roulée, du pain trempé dans du lait ou eau et essorer, sel, poivre.
Farcir les tomates arrosez d'un filet d'huile d'olive cuire au four à 200 , 30 à 40 minutes (voir plus).
Dégustez bien chaud et régalez-vous!
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Nous achetons un quart de porc tous les ans, j'ai demandé qu'on me roule la poitrine comme un rôti, salez, poivrer, oignon, ail, thym, laurier!
Sans gras dans une cocotte en fonte, la faire dorer de tous côtés!
J'ai ajouté des petits choux(jardin), quelques pommes de terre, un oignon, une gousse d'ail, thym, laurier! Et hop, je ferme ma cocotte, en n'oubliant pas vin blanc ou eau et un cube! 1 heure au four cocotte fermée. 
Résultat de la course ?
Une poitrine tendre à souhait! 
Une assiette délicieusement parfumée!
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Hier il faisait beau et nous avons planté un petit magnolia "Susan" (heureusement aujourd'hui il pleut)
Ce magnolia bien florifère présente un port moins étalé que la plupart de ses congénères. Ses boutons floraux, pourpre foncé, s'ouvrent en gobelet étroit, odorants. Les pétales sont légèrement torsadés, pourpre-violacé à l'extérieur, plus pâle à l'intérieur.
Il présente aussi l'avantage de fleurir très jeune. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Sol ordinaire, sans trop de calcaire, frais. Rustique, au moins jusqu'à -15°C. Feuillage caduc. Port Dressé. Intérêt printanier. Odorante. 
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Un rayon de soleil et nous sommes au jardin,
Les fleurs arrivent timidement un peu partout !
La pelouse à été tondue !
Lola a remplaçé Dina comme "gardien du jardin", les poules sont aussi sa préoccupation journalière!
Alors si vous entrez dans notre paradis, un conseil, prévenez- là ! Elle sait aussi accueillir avec délicatesse! 
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Pour vos roulés il vous faut:
Râpez des carottes et un oignon finement, coupez une larme d'ail, de la ciboulette, sel, poivre, sauce soja, une salade, épluchez quelques crevettes et les détailler en petits morceaux, mélangez l'ensemble. Déposez une feuille de salade à plat, enlevez la grosse nervure centrale. 
Sur la feuille de salade on dépose une belle cuillère de mélange carotte crevette, puis roulez comme un "rouleau de printemps".
Déposez sur une belle assiette avec quelques crevettes et une sauce "sweet Chili sauce" pour moi!
Une belle salade bien croquante fera l'affaire!
Mon couteau Deejo, avec sa fleur de cerisier nous fait une révérence au printemps qui arrive à grands pas! 
La fraicheur et la couleur avec ce petit vent qui nous vient d'Asie, en entrée ou en plat complet je vous laisse le choix!
Sur une idée de 750gr.com avec mon grain de sel.
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Moi aussi j'ai reçu mon "Deejo"!
Je remercie mon partenaire, ce couteau est magnifique! Deejo est né de l'envie de Luc Foin et Stéphane Lebeau de redonner de l'élégance à un geste désuet : ouvrir un couteau de poche au quotidien. 
Vous pouvez le customiser à votre personnalité,
le mien sur la lame à des fleurs de cerisier(ode au printemps qui arrive bientôt) il est écrit "Titanique" le nom de mon blog Parce qu'un Deejo est utile et parce qu'un Deejo, disons le franchement, c'est beau. Et comme chacun est différent, nous avons aussi pensé vous donner la possibilité de vous fabriquer un Deejo sur mesure, qui vous ressemble. 
Vous choisissez la couleur du manche!
Enfin un couteau (Deejo) à votre image(qui vous ressemble)
Léger comme une lettre ce Deejo
Peut se rendre très utile en se pliant !
Il est simplement magnifique !
Eh oui on peut aussi l'accrocher à la ceinture !
Alors, pour vous ou pour offrir, n'hésitez pas il suffit d'un clic, sur le site Deejo, vous êtes livrer 48 heures aprés, c'est super! 
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Pour deux gourmands :
Deux rougets, nettoyés, vidé, sel, poivre, citron, coriandre, un oignon, huile d'olive, tomates tranchées, beurre frais, anchois. 
Arrosez les rougets d'huile d'olive et citron, saler et poivrer. Saupoudrez de coriandre, laissez reposer 2 heures.
Hachez l'oignon, faire suer avec l'huile, coupez les tomates en tranches, les déposer dans le plat avec l'oignon, faire cuire10 minutes.
Ajoutez les rougets, cuire 10 minutes, voir, plus. Dressez les rougets sur les tomates, servir avec un beurre d'anchois. 
Vous savez que je fabrique mon beurre maison(baratte à beurre)
pour 250 g de beurre, 20 filets d'anchois à l'huile, 3 gousses d'ail. Faire ramollir le beurre à température. Dans le mixer, mettre les gousses d'ail, les anchois, le beurre coupé en morceaux. Mixer le tout pour obtenir une pâte homogène. 
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Un invité de dernière minute ?
Un paquet de Maccheroni, 1 boite de gésier confit à la graisse d'oie, une cs de crème, un oignon, quelques lardons, sel, poivre, parmesan. 
Plongez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée( environ 1 litre pour 100g de pâtes) et laisser cuire 12 à 15 minutes.
Coupez les gésiers confits en deux, les faires sauter dans un peu de graisse d'oie, ajoutez un oignon coupé en lamelles, les lardons, poivrer(vider le surplus de graisse si besoin) ajoutez la crème, saler, poivrer.
Servir sur une assiette chaude, pâtes, gésiers, lardons, fromage et déguster !
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