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Les fruits viennent du jardin, figues, poires fraichement cueillies et gorger de soleil !
Pour ma tarte il me faut:
8 poires, 18 figues, 1 paquet d'amandes en poudre, 25 cl de crème liquide, 2 œufs, 1 paquet de sucre vanillé, 200 gramme de sucre. Videz les poires sans les éplucher et en gardant la peau. Pochez les poires dans un sirop citronné, 15 minutes, après refroidissement, les farcir avec une figue fraiche. 
Faire une crème avec la poudre d'amandes, le sucre, la crème les œufs, fouettez l'ensemble!
Posez la pâte feuilletée dans un cercle, disposez les poires farcies, au centre déposez quelques figues, versez la crème d'amandes!
Cuire 20 à 30 minutes à 200, en surveillant !
Faire fondre un peu de gelée au micro-ondes, versez sur la tarte, laissez refroidir et démoulez délicatement, décorez de quelques fraises(jardin pour moi), et de jolies décorations !
Faites péter les couleurs !
La poire en coupant doit rester entière avec sa figue !
Source : http://titanique.moi.
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Merci, Malika, pour ces échantillons de chips "BRET'S" justement ce mois-ci, nous avons beaucoup de choses à fêter ça tombe bien, ils feront partie de la fête !
Partons à la découverte du pays Basque avec les chips"BRET'S" Chèvre et piment d'Espelette",
Les aromatisées BRET'S saveurs "petits oignons" pommes de terre de France, arôme naturel, huile 100/100 tournesol.
La chips BIO "BRET'S" tire son goût unique de la qualité de ses ingrédients rigoureusement sélectionnés, sans conservateur ni colorant!
La chips de légumes"BRET'S", pomme de terre, betterave, carotte, subtilement cuisinée!
Une entreprise implantée dans notre Bretagne, un conseil, visitez son site : BRET'S
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Une amie,(elle se reconnaitra) cet été, ma envoyé trois plants de betteraves que je me suis empressé de repiquer et aujourd'hui je les cuisine aux couleurs de ma région!
Il vous faudra, 2 beaux verres à pied, 2 fleurs, 2 feuilles de betterave, 2 ou 3 betteraves cuitent éplucher, de la crème liquide, une gousse d'ail, sel, poivre, chips de légumes "BRET'S". 
Coupez la betterave en petits morceaux, ajoutez l'ail, la crème, attention très peu, pour que la mousse ne se tranforme pas en liquide! Saler, poivrer, goûter pour rectifier si besoin !
Remplir vos verres ou verrines, un petit rappel de betterave avec la feuille, une fleur (du jardin), tout autour des chips de légumes, carotte, betterave, pomme de terre "BRET'S".
Une entrée originale, qui peut tout à fait se servir en verrine pour l'apéritif en plongeant vos chips "BRET'S" et en dégustant!
Surprenez vos invités, car les chips"BRET'S "sont vraiment inégalables !
MERCI à mon partenaire ! Merci de voter pour mon blog tous les jours :http://www.golden-blog-awards.fr/blogs/titanique-0.html
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Nous finirons le repas, avec un plateau de fromages et mon gâteau au yaourt,( j'ai doublé les doses !)
2 yaourts nature, 4 pots de sucre, 6 pots de farine à gâteau 6 oeufs, 1 pot d'huile olive vierge(Moulin Castelas) 2 paquets de levure, 2 paquets de sucre vanillé 2 pommes 2 poires 
Dans un robot mixez les fruits(pommes, poires), incorporez tous les ingrédients, bien mélanger.
Cuire au four dans un moule beurré, 45 minutes à 180!
Attendre que le gâteau refroidisse pour démouler! 
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Stop! Nous arrivons à :
la Trinité-sur-Mer qui est connue pour ses compétitions nautiques. C'est un port niché au nord-ouest de Mor braz et au cœur de la baie de Quiberon, non loin du golfe du Morbihan. 
C'est à partir du XIIIe siècle que l'on trouve des traces du village et de son port. L'activité saline est très importante pendant plusieurs siècles. Une maison de douanier postée en vigie à l’entrée du chenal témoigne de cette époque.
La Trinité-sur-Mer comprend 15 des 70 villages recensés dans la paroisse de Carnac en 1475. Parmi ceux-ci, Locqueltas (frairie de Larmor) ; une chapelle de la Sainte-Trinité y est construite en 1682, succédant à une chapelle Saint-Gildas. Locqueltas devient alors le village de la Trinité (bourg actuel). La commune de la Trinité-sur-Mer est créée en 1864, la paroisse en 1865.
Le village se développa autour du commerce maritime et la petite communauté prospéra. Mais en 1931, le gouvernement prit une mesure protectionniste pour favoriser les Charbonnages de France. Le commerce maritime s'arrêta à la Trinité-sur-Mer. Le village se tourna alors vers la pêche. L'ancienne criée, démolie en 1923, fut reconstruite, et les goélettes laissèrent la place aux bateaux de pêche.
Aujourd'hui, le port de pêche s'est transformé en port de plaisance avec l'essor du tourisme nautique. L'ostréiculture est aussi bien présente à la Trinité-sur-Mer.
Source: Wikipédia. Merci de voter pour mon blog tous les jours :http://www.golden-blog-awards.fr/blogs/titanique-0.html
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Notre repas avait commencé avec une assiette d'endives et fruits de saison, suivit d'une choucroute de la mer !
Tous mes produits seront préparés à l'avance, poisson, nettoyés et coupés, choucroute et pommes de terre cuitent. 300 g de moules, 4 langoustines, 8 joues de lotte, 2 filets de haddock, coupés en deux chacun, 300 g de cube de poissons variés, sel, poivre, beurre, 8 pommes de terre, 1 oignon, 1 kg de choucroute cuite, crème liquide, 2 échalotes, 5 cl de vin blanc. 
Pour faire le beurre blanc:
épluchez, taillez les échalotes en petits morceaux, réunissez- les dans une cocotte, versez le vin blanc, le vinaigre, réduisez le feu en laissant évaporer afin d'obtenir une cs de liquide, incorporer le beurre froid en petits morceaux, fouettez assaisonnez. Certains y ajouterons, crème ou moutarde je vous laisse le choix !
Dans un wok ou bien une cocotte, faire dorer oignon, échalote, ajoutez la choucroute, les pommes de terre, moules, langoustines, poissons, (bien positionnez)
Versez un ou deux verres de vin blanc, couvrir, laissez cuire 15 minute à feu doux, fin de cuisson, ajoutez un peu de beurre blanc, le reste sera en saucière au bon vouloir des convives, poivrez en rectifiant l'assaisonnement si besoin. Sur une assiette, dressez un lit de choucroute, ajoutez les pommes de terre. Placez les poissons et les fruits de mer. Nappez de beurre blanc et dégustez. Vin conseillé : La choucroute de la mer se marie très bien avec un vin blanc sec "jeune" de préférence ! Merci de voter pour mon blog tous les jours :http://www.golden-blog-awards.fr/blogs/titanique-0.html
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Nous reprenons la voiture pour nous dirigés vers la plage de Ty Guard de La Trinité sur Mer, qui est la plage la plus au sud de la station balnéaire. Elle doit son nom à la maison que l’on trouve sur la pointe de Kerbihan (côté gauche de la plage) qui servait aux douaniers pour surveiller la baie de La Trinité.
Cette plage est magnifiquement bordée de grands pins, une grande allée nous mène au sable fin et blanc !
Nous voyons apparaitre ce bout de plage !
Cet endroit est magnifique !
Aprés avoir passé cette allée de grands pins, le soleil resplendit sur la grande bleue!
Encore un endroit que nous découvrons avec vous !
Hé oui, le Morbihan est grand et nous découvrons encore et toujours !
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Samedi soir, nous étions en famille, j'avais décidé de faire une entrée toute en légèreté avec des produits de saison !
Endives, tomates, pommes, poires, concombres, kiwis étaient de la fête!
Avec une sauce vinaigrette(2 cs d'huile, 1 cs de vinaigre, 1 cs d'eau, sel, poivre) 
Présentation à l'assiette :
Lavez tous les légumes et fruits, épluchez pommes, poires, kiwis, concombres, les réunir dans un saladier et la sauce! Prendre une endive par assiette, coupez du tiers l'endive pour le contour de l'assiette! Prendre le haut de l'endive, pour l'assiette, l'autre partie sera coupée en lanières et mélanger au reste de la salade! Quand les feuilles d'endive sont sur l'assiette, prendre un cercle pour centrer la salade ! disposez quelques tomates cerises, des pluches de persil, un peu de poivre, servir bien frais ! 
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Nous nous sommes arrêtés à :
Locmariaquer qui est située à l'embouchure ouest du golfe du Morbihan et possède de nombreuses plages donnant sur la baie de Quiberon, partie occidentale de Mor braz qui ouvre l'accès à l'océan Atlantique.
En ce moment nous avons un temps magnifique !
Demain, nous continuons le chemin vers la Trinité sur mer toujours avec le soleil !
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Une petite gourmandise pour le petit déj' ?
Il vous faudra: 1 pâte feuilletée, une pomme, un peu de céréales! étalez la pâte, coupez huit triangles ! 
Epluchez la pomme, déposez sur la pâte au bout des grands côtés, une lamelle de pomme, parsemez les céréales sur le reste.
Roulez les petits croissants à partir du grand côté ! 
Cuire au four 15 minutes !
Une amie arrive à l'improviste, un café et les croissants sont chauds et bons à déguster, ou pour le petit déjeuner pourquoi pas ?
Bon petit déj' !
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Une recette tirée de "midi en France" sur la 3, en y ajoutant mon grain de sel et en changeant quelques ingrédients !
Il vous faudra : 1 barre de chèvre, 8 échalotes, 8 pommes de terre, 8 figues fraiches, thym frais, sel, poivre, herbes aromatiques fraiches, beurre, huile, bouillon ou crème! 
On lave les pommes de terre, on les creuse avec une cuillère parisienne.
Les échalotes(ou oignons) seront épluchées et couper en morceaux, les figues aussi!
On fait dorer les échalotes, puis on ajoute les figues, cuire 10 mn, on ajoute du thym, sel, poivre.
On épluche le chèvre pour l'écraser avec du thym, poivre, un peu de bouillon ou crème.
On farcit les pommes de terre du mélange figues échalotes!
On finit de farcir les pommes de terre avec le mélange de fromages de chèvre!
On passe au four 30 à 40 minutes en surveillant!
J'en ai profité pour cuire 3 betteraves dans du papier alu. 
Présentation en assiette chaude !
2 pommes de terre farcit, un rappel de figue, boule de pommes de terre, sauge, menthe, céleri! 
Les boules enlevées des pommes de terre, ont été, dorées et cuitent au bouillon, 20 min (pas de gaspillage) chez moi !
Les pommes de terre sont dorées juste ce qu'il faut!
Du potager a l'assiette (pour nous)!
L'article est un peu long, mais la recette est facile !
Source:http://www.france3.fr/emissions/midi-en-france/chroniques/pommes-de-terre-farcies-au-ste-maure-et-compote-figues-oignons-chinon Merci de voter pour mon blog :http://www.golden-blog-awards.fr/blogs/titanique-0.html
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Demain c'est mercredi, vous avez encore le temps de préparer cette gourmandise pour vos enfants !
Il vous faudra : 1 boite de lait nestlé sucré 1 tablette de chocolat à cuire à la pralinoise ou autres, 200 gr de noix de coco en poudre. 
Mélangez le lait et la noix de coco, déposez sur un moule muni d'un papier sulfurisé, étalez sur 2 cm, mettre la préparation au frigidaire tout une nuit couvrir d'un papier.
Le lendemain, moulez les bouty en rectangles, mettez-les au congélateur 30 minutes.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou autres, trempez le bouty en vous aidant de 2 fourchettes pour les retourner.
Déposez sur un papier sulfurisé et laisser sécher ou durcir plus précisément.
(Il me restait un peu de décoration pour gâteau, je les ai roulés dedans!) 
à conserver au frais!
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La pêche de la coquille Saint-Jacques est pratiquée par des bateaux spécialisés, les coquilliers. En France elle est strictement réglementée, et n'est autorisée, que du 1er octobre au 15 mai par arrêté ministériel.
(J'ai profité d'une promotion(4,50 euros) pour en acheter un kilo!) Ouvrez la coquille, la passer sous l'eau pour enlever la barbe, bien nettoyer pour vider le sable 
Les voilà bien propre, préparons la sauce!
Je récupère une partie des barbes (enlevez la partie noire), un 1/2 verre de vin blanc sec, un 1/2 de crème liquide, ciboulette, poivre, je passe au blender, 
Sur mes coquilles je dispose quelques lamelles de champignons, je verse deux cuillères à soupe de sauce, un peu de râpé, un nuage de poivre et de sel.
Passez au four 20 minutes à 180! 
Servir avec un riz blanc,
L'assiette sera chaude, décorée de menthe, de poudre d'ail, poivre!
Dégustez,
Boisson : un gros plant bien frais! 
(Beaucoup de personnes jettent les barbes des coquilles St-Jacques !
Personnellement je trouve que c’est gâcher ce que la nature met bien des années à élaborer. Voyons comment faire autrement et profiter au mieux des saveurs contenues dans ces barbes.) 
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Sur le blog de "prince de Bretagne" cuisinons les légumes, que je remercie, d'avoir publié ma recette , (artichauts farcies, créme de Roquefort et moules)!
Le top 5
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