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Nous quittons la rue principale de Rochefort-en-terre, pour appercevoir l'entrée du château !
Eh oui, lui aussi est illuminé, et en plus il change de couleur, c'est magnifique!
Le domaine du château accueille les ruines de la forteresse médiévale (XIIème siècle) à l'histoire tumultueuse dont subsistent les remparts et le châtelet. Ils cohabitent avec un corps de logis construits au XXème siècle sur la base d'anciennes écuries du XVIIème siècle. C'est Alfred Klots, peintre américain francophile né à St Germain-en-Laye, qui investit la fortune de son épouse dans la construction de l'édifice et redonne un château à Rochefort-en-Terre.
Après avoir été un temps la propriété du Conseil Général du Morbihan, le château et son domaine sont aujourd'hui la propriété de la commune de Rochefort-en-Terre. 
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J'ai acheté de beaux filets de maquereaux frais que j'ai décidé de farcir!
Avec une briquette de crème, 1 œuf, ciboulette, échalote, sel, poivre, le tout bien mélanger, avec un pinceau, remplir les filets de poisson. 
Enroulez -en la moitié, installez un pic pour tenir à la cuisson!
Les autres seront laissés entier, poivrer!
Cuire 20 à 30 minutes à 180 au four ! 
Ce poisson sera servi avec des rondelles de citron et un mélange de céréales & légumes secs.
En accompagnement des filets de maquereaux je vous propose un mélange étonnant de céréales et légumes secs à base de boulgour, soja, lentilles corail et quinoa rouge qui accompagneront à merveille ce plat de poisson!
Cuisson: versez un sachet de mélange de céréales et légumes secs dans un grand volume d'eau bouillante salée, cuire 10 minutes, égouttez, ajoutez une noix de beurre et servir! 
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A l'odeur de pommes, nous remontons la rue !
L'odeur change, là on fabrique des pains d'épices de toutes sortes !
Les boutiques sont magnifiques !
Stop!
17h30, tout n'est que lumière, un rêve éveillé! 
L'hôtel de ville qui l'été est couvert de fleurs mauves, resplendi de lumière!
La rue principale est de toute beauté!
Si vous passez par là en décembre arrêtez-vous le spectacle est hallucinant.
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Un légume que je ne pense jamais à cuisiner, il a suffi que des amis nous offrent un super panier rempli de légumes bio (maraichers), chou vert, chou- fleur, chou rouge, betterave, salades, carottes, potimarron et une autre courge que je ne connais pas, poireaux, céleris boule, enfin de quoi popoter et congeler
Pour la salade j'ai pris un demi -chou -rouge, que j'ai coupé en lanières, les lardons seront dorés sans matière grasse, puis versées sur le chou, une cuillère de vinaigre de vin(maison) sera chauffée un peu dans la même poêle, puis, verser sur le chou avec 2 cuillères d'huile, 1 cuillère d'eau, sel, poivre!
Les gourmands (nous) y ajouterons des noix et du persil, frais, une échalote! Voilà ma version de la salade de chou rouge et vous là vôtre elle est comment ? 
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Nous sommes arrivés hier soir vers 17h à Rochefort -en -Terre(nous habitons à côté)!
Il faisait encore jour, quelques portes s'ouvraient au public!
La maison du nougat! 
Ici les chocolats !
Les bulles tombaient du ciel, c'était magique!
La première crèche !
Ici ça sent les spécialités de "pomme"
Je vous propose de revenir demain, car Rochefort -en -terre s'allume vers 17h30 !
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Eh oui, tous les jours nous faisons quatre heures depuis que mon mari est en retraite et hier, j'ai eu envie d'une petite gourmandise maison !
Il vous faudra simplement: une pâte feuilleté du commerce, deux pommes non épluchées, un pot de gelée de pommes (maison). Coupez votre pâte en bandes régulières ! 
Coupez vos pommes en lamelles, les déposer dans une eau citronnée.
étendre une bande de pâte feuilletée, avec un pinceau la couvrir de gelée, déposez les lamelles de pommes!
Roulez le tout !
Puis, déposez-les dans un moule, cuisez 20 à 30 minutes en surveillant (tout dépend de votre four)
A la sortie du four répandre avec le pinceau un peu de gelée! 
Laissez-les refroidir et servir tiède, avec un thé ou un café, à essayer sans attendre !
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Encore une, oui, elle m'a fait un clin d'œil quand je suis passé à côté d'elle!
Elle est en fonte, elle attend les beaux jours pour faire sa sortie dans le jardin!
D'apparence neuf, c'est elle que j'attendais, manque plus que les chaises, alors combien ?
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Cuisine, rapide, avec une pointe régionale, ce burger est pour vous alors !
Il vous faudra, des petits pains à burgers, des tranches de maroilles, des tranches de poitrine de porc(lard), des tranches de tomates, des paillassons de pomme de terre, un grand pic en bois pour tenir le tout!
On monte les burgers ?
Le fond de pain, la tranche de tomate, le porc, le paillasson, le porc, le maroilles, on ferme avec le dessus du pain et on installe le pic! Passez ce jeune homme (burgers) au four 10 à quinze minutes en surveillant, servez bien chaud avec une salade et régalez-vous ! 
Mac Dodo, n'a qu'à bien se tenir, puisque vos têtes blondes, ne désireront qu'une seule chose "votre burger au maroilles"!
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En novembre, la soupe s'invite volontiers au repas, je vous ai concoctée une recette simple et savoureuse, à base de ma courge préféré le potimarron.
Il vous faudra: 500gr de courge, 1 beau poireau, 200 gr de carottes, 200 gr de céleri boule, 15 cl de crème, 50 g de beurre, 2 litres d'eau, sel, poivre, une pincée de safran, 15 cl de Gwell. 
Lavez et coupez les légumes en petits morceaux, les faire étuver dans le beurre avec le safran.
Bien mélangez, mouillez avec l'eau, saler, poivrer, cuire 20 minutes en autocuiseur. 
Fin de cuisson, mixez la soupe avec un mixer plongeant, crèmer et rectifier si besoin!
Versez la crème de potimarron dans les bols ou assiettes creuses, formez des lignes de Gwell sur chaque récipient.
A défaut de Gwell(fromage caillé produit à partir du lait de la Bretonne Pie Noire), vous pouvez le remplacer par du yaourt ou du lait ribot. 
Source: Le Télégramme, en y rajoutant mon grain de sel!
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Laura de CUISINEaddict à eu la bonne idée cette année de me demander de créer un calendrier de l'avent en m'envoyant tous les produits:
CaraCrakine, Chocolat Noir Barry, Calendrier de l’Avent Barry
Après avoir posé sur la table, le moule à chocolat fournit avec le Calendrier de l’Avent Barry, faire fondre le Chocolat Noir Barry au bain- marie.
Je coule le chocolat fondu dans le moule, puis un rang sur deux je dépose un peu de Cara Crakine, et je recouvre de chocolat.
Je laisse refroidir l'ensemble au frais, quelques heures. 
Quand tout a bien refroidi, je vérifie en démoulant !
Tout est parfait, je monte le calendrier, et je glisse le moule rempli de chocolat !
Avec un double face, j'ai collé mon calendrier de l'avent , pour attendre le 1er décembre!
Avec vous j'ai crée mon premier calendrier de l'avent, Merci Laura!
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Une casserole "intelligente", que j'ai acheté à électro dépôt, en inox, bain-marie, double paroi, 16 cm.
Versez 300ml d'eau minimum dans le bec verseur, posez sur le feu, et la fonction bain-marie est prête à l'emploie, fondre chocolat beurre et autres! Réalisez vos sauces et crèmes, œufs brouillés, tous feux dont induction. Cette casserole maintient une cuisson douce et homogène pour chauffer et cuire vos ingrédients. Hors du feu, vos préparations sont maintenues au chaud pendant un long moment.
De marque "Marc Veyrat" rien d'étonnant !
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Un conseil, essayez cette recette, facile, bonne et peu onéreuse !
Il vous faudra une ou deux baguettes précuites, du beurre salé, un bouquet de persil, une à deux gousses d'ail, une belle échalote, poivre ! 
Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il ne soit pas trop froid.
Dans un robot ménager, hachez les échalotes et l'ail en premier, puis le persil. Ajoutez le poivre. Mélangez intimement le tout jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. 
Humidifiez la baguette qui est déjà précuite. Coupez des tranches 1 cm, sans couper jusqu'au bout, étalez le beurre d'escargot entre chaque tranche, sur la plaque du four muni d'un papier sulfurisé, déposé la baguette, la cuire dix minutes à 200, servir chaude sur la table !
Dégustez avec vos amis à l'apéro ! 
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Avec un restant de pâte à pizza, j'ai voulu faire un dessert !
Et finalement eh bien c'est "bon"!
étalez la pâte comme pour une tarte !
La base sera recouverte de votre confiture ou compote préférée, moi une gelée de pommes, coings maison! 
N'épluchez pas les pommes, pour une tarte "rustique", les pommes sont vertes et rouges pour égayer un peu !
Saupoudrez de cassonade ou sucre roux, passez vingt minutes au four à 200!
à déguster tiède ou froide ! Régalez -vous ! Les gourmands ajouteront une boule de glace ou autres ! 
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