LES RECETTES DU MAS DU LOUP

Cet arbre d'intérieur aime la lumière et la chaleur mais n'aime pas les différences de température et les courants d'air. Il faut pulvériser les feuilles tous les jours mais ce n'est pas un arbre fragile. Nous le taillons un peu en hiver et coupons les branches mortes.

Nous recommandons les livres de Rémy et Isabelle Samson, maîtres du bonsaï en France.

www.bonsai-remy-samson.com

Salade au melon et au jambon

Filet mignon au cidre

Flan de légumes

Fromages

Flognarde aux pommes St Jean flambées au calvados

Café-infusion

4 oeufs et poids égal de sucre, farine et beurre, 1 sachet de levure, 2 cuillères à soupe de nutella

Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter la farine et la levure, le beurre fondu. Bien battre la pâte. Diviser la préparation en 2 et ajouter à l'une 2 cuillères à soupe de nutella.

Mettre les 2 préparations dans un moule adhésif et tourner délicatement pour obtenir la marbrure.

Placer au four thermostat 5-6 pendant 40 mn. Vérifier la cuisson et sortir le gâteau du four. Laisser tiédir et démouler.

Très fraîches en cette saison et pour utiliser les concombres et tomates du jardin

Pour 4 verrines : 1 concombre, 1/2 bûche de chèvre, 1 yaourth grec, tomates cerises ou autres, sel, poivre, basilic, coriandre (ou autre herbe aromatique), sel, poivre, 2 ou 3 feuilles de gélatine.

Mettre dans le blender le yaourth et un demi concombre coupé en morceaux. Mixer, ajouter au fur et à mesure l'autre moitié du concombre, le chèvre, sel, poivre et coriandre ou persil. Placer quelques instants les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les égoutter et les faire fondre avec très peu d'eau. Ajouter et mixer une dernière fois avant de mettre dans des verrines.

Préparer une concassée de tomates en les coupant en petits dés, ajouter du sel, du poivre, du basilic et de l'huile d'olive. Couvrir d'un film plastique

Placer séparément les préparations au frais. Au moment de servir, sortir les verrines de concombres et ajouter la concassée de tomates.

Des fruits autant que vous voulez, ici des pêches, abricots, pommes et fruits rouges. Un peu de sucre et de beurre. Préparer le crumble en ajoutant 2 cuillères à soupe d'eau à la préparation Francine. J'ai rajouté une cuillère à soupe de mon jus de pommes pour la touche perso !

Verrines de concombre et concassée de tomates cerises

Courgettes farcies et céréales

Fromages

Crumble pêches-abricots et fruits rouges

Pour le petit déjeuner un cake à la farine de maïs

150g de sucre, 100g de beurre fondu, 12c à soupe de lait, 2 oeufs, zeste d'orange ou de citron, 150g de farine de maïs, 1/2 paquet de levure

Mélanger le sucre et le beurre, ajouter le lait. Incorporer les 2 jaunes d'oeufs et le zeste de votre choix.

Mettre la farine et la levure

Allumer le four thermostat 5

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la préparation et mettre dans un moule à cake.

Enfourner pour 25 à 30 mn

J'ai installé mes cageots sous mes cucurbitacées pour éviter le pourrissement en attendant la récolte prochaine.

Originaire d'Amérique du Nord mais développé en Asie, le potimarron est en fait une variété de potiron connue sous le nom de "potiron doux d'Hokkaïdo"

On récolte les fruits dès qu'ils ont atteints une taille convenable d'environ 25cm pour les potimarrons, un peu plus pour les potirons

L'amande des graines de potiron est comestible et a un gout de noisette

Ne conserver que 5 ou 6  fruits par pieds et couper les tiges 3 feuilles au dessus du dernier fruit.

Pas de répit pour les concombres, tomates et autres crudités !

Malgré un emploi du temps chargé, il faut tout cueillir, éplucher, couper et conserver !

Pensons à nos longues soirées d'hiver ou nous pourrons nous régaler de nos conserves et surgelés !

Bonne après midi mes amis !

En attendant que Papa arrive, Tess va faire un dernier tour de jardin et remplit le panier pour Maman

Un chat ???

Non Patchouli reste ici......

Des amis venus d'Angers sont passés faire une halte avant de repartir sur la route de leurs vacances. Des souvenirs de mes 15 ans à chaque fois que je vois Jean-Philippe. Sa femme Cathy mauricienne, son nouveau rayon de soleil !

Pour un grand plat : 5 poires pas dures, 3 bananes, 150g de chocolat à dessert, 1/2 citron,100g  beurre,100g  farine, 100g sucre, 50g noisettes en poudre.

Couper les poires en dés et les bananes en rondelles. Les arroser du jus de citron

Casser la tablette de chocolat en petits morceaux ou mixer quelques instants. Mettre les miettes de chocolat sur les fruits.

Faire le crumble en mélangeant le beurre mou la farine, le sucre et la poudre de noisettes.

Mettre au four thermostat 6-7 pendant 20 mn environ. A surveiller que le crumble ne brûle pas.

Laisser tiédir avant de servir