LES RECETTES DU MAS DU LOUP
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Mes recettes préférées
11/01/2010 Je redébute à l'aquarelleJe crois bien que la dernière fois que j'ai fait de la peinture remonte à une dizaine d'années, donc pas beaucoup progressé mais c'est pas grave, c'est un hobbie sympa qui demande peu de matériel, que l'on peut emmener partout. Je profite donc de ma convalescence pour m'amuser un peu avec cette technique si difficile à maitriser.
 Mes chats sont de bons modèles très patients !
 Celle-ci a été faite il y a dix ans avant de m'installer dans cette région, ce qui est marrant c'est que cela ressemble aux paysages d'ici.
 Aujourd'hui j'ai travaillé les ombres et les lumières. Il faut s'arrêter et laisser sécher de temps en temps, regarder de loin pour voir apparaître les perspectives et retravailler les couleurs. Ici on voit nettement se profiler le toit d'une maison. Je finirai demain.
 Il faut travailler d'abord les couleurs claires et poser les éléments soit au crayon soit avec des couleurs plus foncées.
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11/01/2010 Recette de viande aux épicesInspirée d'une recette de "côté cuisine" sur France 3, j'ai réalisé une recette de canard aux 5 épices. On peut prendre de l'échine de porc ou de la volaille.
Une barquette d'aiguillettes de canard, 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1/2 verre de whisky, de cognac ou d'alcool de riz 1 c à soupe de sauce soja 4 c à café d'épices mélangées (j'ai utilisé du gingembre, de la canelle, du cumin et du 4 épices, de l'eau sel, poivre, aromatique (coriandre ou persil...) 1 c à soupe de maïzéna huile végétale Couper la viande en petits cubes. Mélanger la cuillère à soupe de maïzéna avec un peu d'eau et verser sur la viande dans un petit saladier. Laisser macérer 15 mn. Dans un wok chauffer 2 c à soupe d'huile et faites revenir la viande sur feu vif quelques minutes. Une fois qu'elle a pris de belles couleurs, réserver. Nettoyer la poêle et remettre un peu d'huile. Faire revenir les gousses d'ail coupées puis l'oignon émincé. Laisser cuire quelques instants et ajouter la viande que l'on a réservé, toujours sur feu assez vif. Mettre l'alcool, laisser réduire quelques secondes et ajouter un peu d'eau pour ne pas laisser brûler. Ajouter la cuillère de sauce soja et les épices. Laisser cuire quelques minutes (c'est selon la viande que vous utilisez) et ajouter les herbes aromatiques. Gouter et assaisonner de sel et poivre à votre convenance. Servir avec du riz basmati ou cantonnais. Très facile et parfumé si vous aimez la cuisine chinoise.  |
11/01/2010 Bien au chaud !Le radiateur est très prisé, c'est un peu chacun son tour et finalement pas de bagarre chacun sa place !
 Pour le fauteuil, il faut apprendre à partager !  |
09/01/2010 gateau au chocolat expressAvec ce froid une soudaine envie de chocolat pour la pause thé. Une recette rapide au micro onde ou au four
Pour 2 personnes 70g de chocolat à dessert 70g de beurre 1 oeuf 3 c à soupe de sucre 1 c à soupe de farine Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat. Hors du feu mélanger rapidement l'oeuf entier, le sucre et la farine. Mettre dans des ramequins et au four à micro onde pendant 2 mn ou au four préchauffé à 150° pendant 10-15 mn Très rapide en plus on le déguste tiède !  |
09/01/2010 Aquarelle numériqueD'après une photo, photoscape vous permet de retravailler avec beaucoup de possibilités votre image. Ici une photo prise ce matin et modifiée en aquarelle. Pour celles qui font de l'aquarelle (je vais m'y remettre) cela peut faire des modèles intéressants pour travailler les couleurs.
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08/01/2010 Galette des roisBonne idée : on trouvait chez Intermarché des lots de pâtes feuilletées avec une couronne et une fève. J'ai donc relevé la recette de Jean-Pierre Coffe dans Vivement dimanche.
Pour la galette 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oeuf Pour la crème patissière 50cl de lait 150g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 40g de farine 1 gousse de vanille Pour la crème d'amandes 110g de beurre 125g d'amande en poudre 90g de sucre glace 1 oeuf 12g de farine 1 c à s de rhum Préparer la crème patissière : dans une casserole porter le lait à ébullition, ajouter le gousse de vanille fendue et bien grattée. Eteindre le feu, couvrer et laisser infuser. Battre les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le sucre. Ajouter la farine et le lait. Verser dans une casserole et laisser cuire jusqu'à ébullition. Pour la crème d'amande : petrisser le beurre ramolli et ajouter la poudre d'amande, la farine, le sucre glace, le rhum et l'oeuf. Continuer à pétrir pour obtenir une pâte homogène. Préparation de la galette : préchauffer le four thermostat 8. Mélanger la crème patissière et la crème d'amande. Noublier pas la fève. Dans un bol battre un oeuf. Placer un premier rond de pâte feuilletée sur la plaque beurrée et badigeonner avec l'oeuf battu sur 1 cm autour de la pâte.Etaler la préparation à la frangipane sans déborder, positionner l'autre rond de pâte et appuyer bien sur les bords pour souder les morceaux. Enduire au pinceau du reste de l'oeuf. Faire des dessins avec la pointe d'un couteau. Mettre au four 10 mn thermostat 8 et 20 à 25 mn thermostat 6 Déguster tiède et vive le roi !  |
08/01/2010 Bûche au nutellaRéalisée par Tess et Guillaume  |
20/12/2009 Sous la neigeLe jardin enneigé, il retombe un peu de neige ce matin, température 0°   |
19/12/2009 Retour maison
merci pour tous vos messages
Je suis rentrée vendredi am, j'avais peur avec toute cette neige mais une alcamie m'a permis de revenir dans mon chez moi.
L'opération s'est bien passée et je ne souffre presque plus de ma jambe il reste la cicatrisation au niveau du dos.C'est très douloureux car je ne supporte plus les anti inflammatoires, je carbure au paracétamol. J'espère que vous passerez de bonnes fêtes en famille. Mes enfants et petits enfants viendront au jour de l'an si le^temps le permet. J'aurai j'espère récupéré d'ici là Bises à toutes |
12/12/2009 Bon week-end à tous !Merci à toutes mes petites amies de Certiferme pour
leur soutien, J'espère vous revenir en bonne forme la semaine prochaine, je compte les jours car je rentre mardi à la clinique. Le moral est remonté un peu et ce, grâce à tous les messages que j'ai reçu. Merci aussi à Madeleine pour ce joli cadeau de fin d'année. Nos blogs sont de plus en plus personnalisés et simple d'utilisation. Le temps est beau et froid chez nous et je vous souhaite de bien profiter de week-end dans vos belles régions. Bises et à bientôt. Laurence |
03/12/2009 Opération programmée
La souffrance c'est très rassurant, ça n'arrive qu'aux vivants !
(Renaud) Ben alors ça me rassure !
l'opération est prévue le 16 décembre, 3 jours d'hospitalisation et retour maison avec traitement et kiné ensuite. J'ai un peu la trouille mais entre souffrir et avoir un espoir de guérison, le choix est vite fait. En attendant, repos complet et augmentation des doses de morphine, encore 12 jours à attendre ! Je vous dirai si les résultats sont positifs. A bientôt et portez vous bien Bises laurence |
27/11/2009 Bulletin de santé !Bilan en cette fin de semaine pas très positif. Après un traitement de choc et presque 2 semaines sous anti-inflammatoires et morphiniques, la douleur est toujours là et l'incapacité de reprendre mon travail. J'attends l'appel de mon médecin aujourd'hui pour un nouveau rv avec le rhumato et certainement le chirurgien. J'ai toute confiance en mon médecin qui m'a toujours bien orienté. J'ai eu plusieurs avis sur l'opération, dans la majorité des cas, cela améliore le confort de façon durable, évidemment il existe toujours un risque car on opére pas 2 fois. De toute façon, je ne peux pas rester comme ça puisque le traitement est sans effet. |
De la part de Moris et de nous tous !
19/11/2009 Merci les filles
Je m'aperçois que vous ne m'avez pas oublié en une semaine. Ca fait chaud au coeur !
Donc il est 1h07, j'ai dormi tout l'am alors je passe vous faire un petit coucou, d'abord merci de vos messages réconfortants, après 3 semaines de sciatiques, les douleurs étaient de plus en plus fortes malgré un traitement par anti-inflammatoire. Mon médecin a pu avoir un rv rapide avec un rhumatologue du coup les choses se sont enchaînées rapidement. Je ne pouvais plus m'asseoir et une douleur lancinante dans toute la jambe gauche. Le doc me demande depuis quand je suis arrêtée ? mais non docteur j'arrive de mon travail ! Eh oui il y a des fonctionnaires consciencieux !!
Donc radios, irm et hospitalisation, Philippe rentre seul et me laisse à mon triste sort. En fait au bout de 4 jours j'avais toujours mal malgré les anti-inflammatoires en perfusion, de la morphine en comprimés, élongation tous les jours avec le kiné et 3ème infiltration avant de partir ce matin. J'ai dormi comme la belle au bois dormant, ne me suis pas rendu compte du temps passé. Je suis contente d'être rentrée, je vais pouvoir décompresser car au boulot nous vivons un gros stress (dont je ne peux parler pour le moment). Arrêt jusqu'à fin novembre et repos total en espérant que tout rentre dans l'ordre. Comme l'hernie est assez volumineuse, j'espère ne pas passer par la case opération tout de suite. Donnez moi vos avis si vous avez des cas dans votre entourage ou pour vous mêmes. Je pourrai venir voir vos blogs pour me tenir compagnie et certaines de mes collègues de travail m'ont soutenu même si elles ne sont pas dans un meilleur état. Mais cela est une autre histoire que je vous conterai si vous êtes sages. Bonne fin de nuit Bises laurence |