S'inscrire au fil RSS
Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Effectivement, après la gelée de pommes; me voici dans les pêches!
Une voisine m'a donnée quelques kilos de pêches; pas très grosses, pas très jolies,mais très parfumées et mûres! 
J'ai donc fait quelques pots de confitures....
J'ai fait aussi une délicieuse tarte Tatin:
J'ai procédé comme pour une tarte aux pommes;j'ai fait un caramel dans un moule à manqué,j'ai posé les pêches dénoyautées et pelées sur ce caramel refroidi; une pâte feuilletée par-dessus et j'ai mis au four 35 minutes à 200°. Pour peler ces pêches facilement, il suffit de les ébouillanter quelques secondes; ça va tout seul! 
Entre les framboises ,les mûres, les mirabelles,la gelée de pommes et ces pêches,sans parler de la confiture de cerises en début d'été...voici de bonnes réserves pour les prochains mois!
Bises et bonne fin de journée à vous qui passez sur mon blog.
Voir
les 14 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
c'est toujours avec autant de plaisir que je reçois vos cartes!
Bisous. 
|
Après les gelées de framboises et de mûres, je me suis lancée dans la gelée de pommes; c'est beaucoup plus long.....mais qu'est ce que c'est bon!!!!
Cette recette convient aussi parfaitement pour les coings. C'est la première fois que je fais cette gelée. J'ai donc ressorti mon extracteur de jus. Je n'ai pas pesé les pommes au départ, j'ai seulement pesé le jus récolté,mais pour 1kg 700 de jus, je pense avoir utilisé 4 à 5 kg de pommes, il faut dire aussi que ces pommes n'étaient pas fort mûres.... Tout dépend également de la variété, il y a certainement des pommes qui donnent plus de jus que d'autres.... J'ai donc placé les pommes lavées et coupées en quartier dans la cuve de mon extracteur; j'ai laissé la peau et les pépins car ils contiennent beaucoup plus de pectine que la chair elle-même. 
C'est assez long car j'ai fait 2 tournées; sinon celà aurait fait trop de fruits d'un coup dans l'extracteur....
J'ai laissé l'extracteur environ 45 minutes sur le feu, les pommes doivent être explosées...on obtient alors un jus pas très sucré.... 
J'ai mis ce jus dans une bassine avec la même quantité de sucre et le jus d'un citron.
J'ai utilisé du sucre cristallisé pour cette gelée..... On peut utiliser du sucre spécial gelée..... J'ai donc fait cuire ce jus sucré pendant une bonne heure, en écumant de temps en temps. 
C'est beaucoup plus long avec un sucre classique, mais on obtient une jolie couleur et plus de goût.
C'est logique car la cuisson étant plus longue; il y a plus d'eau qui s'évapore et donc le jus et le goût sont plus concentrés...(j'avais lu celà quelque par sur Internet, c'est pour celà que j'ai utilisé ce sucre!) Cette gelée sera idéale et délicieuse pour donner un beau brillant aux tartes aux fruits! 
J'ai filtré avant de mettre en pot, ce qui fait une gelée très limpide!
Avec cette même recette, vous pouvez donc faire de la gelée de coing...ou pomme et coing. 
Je dois dire que même si c'est assez laborieux, je suis contente du résultat et je recommencerai!
Bonne soirée. 
|
|
Rappelez-vous;il y a quelques semaines,je vous ai montré le château d'Ussé en Indre et Loire...
Si vous avez loupé la visite;suivez ce lien... Aujourd'hui,je vous invite à me suivre à l'intérieur,où,comme chaque année,on peut admirer une exposition de costumes d'époque. Cette année, cette exposition est consacrée au 19ème siècle, sur le thème "femme et enfant". Elle est à découvrir au fil de la visite des salles... J'en profiterai pour vous montrer quelques belles pièces de mobilier que l'on peut admirer dans les pièces de ce château.... Vous me suivez? Vous pouvez cliquer sur les petites photos pour les agrandir.... 
En espérant que cette exposition de costumes d'époque vous aura plue;je vous souhaite une bonne soirée!
A bientôt. 
|
Celà vous plairait-il d'aller voir les falaises du Tréport et des environs ?
Je vous laisse apprécier.... N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir..... 
Après ce petit bol d'air, je vous souhaite une bonne soirée!
|
Il vaut certainement mieux en rire;mais c'est pourtant un article très sèrieux que celui-ci, trouvé dans la revue 'Avantages' du mois d'août dernier...
Je le classe tout de même dans ma rubrique "zinzin"! Avez-vous des problèmes digestifs, ou tout simplement des problèmes de ligne? Si c'est le cas....tous à vos fourchettes!!!! Voici donc l'article en question: La fourchette qui vibre! Dans la série des gadgets destinés à prévenir la goinfrerie, voire l'obésité, la "Hapifork" est une fourchette électronique inventée et commercialisée par deux français installés en Californie,Jacques Lépine et Fabrice Boutain. Si vous bâfrez (moins de 10 secondes entre chaque bouchée), la fourchette vous rappelle à l'ordre en se mettant à vibrer de façon très désagréable. Le gadget sera disponible dés cette rentrée pour 99 €. C'est le prix à payer pour éviter les problèmes digestifs! 
Sur ce, je vous souhaite un bon appétit si vous allez passer à table (lol) et une bonne soirée!
|
Ne vous inquiétez pas si vous ne me voyez pas pendant quelques jours; je vais bien, je pense bien à vous et je reviens dés que je peux.
A bientôt. Chantal. |
Il y a quelques jours,nous sommes 'montés' dans le Pas de Calais, où nous avons visité un 'village-musée" entre Saint-Omer et Calais; le village Saint-Joseph, qui retrace la vie des habitants au début du siècle.
J'ai donc pris cette petite école en photos, et, j'ai pensé que le moment était bien choisi pour faire cet article! Car, au cas où vous l'auriez oublié, (lol) demain, c'est la rentrée!!!! Ces photos rappelleront peut-être des souvenirs à quelques unes d'entre vous.... N'oubliez pas de cliquer sur les photos, pour les agrandir! 
Je vous laisse parcourir cette salle de classe....
sans oublier les cabinets dans un coin de la cour...
et le vélo de l'instit!!!!
Après cette petite balade dans le passé, je vous souhaite un bon après-midi!
|
A l'approche du week-end,que diriez-vous d'une promenade tout en haut de la France,aux caps blanc nez et gris nez ?
Je vous mets un plan trouvé sur le net, pour mieux vous situer.... 
Face à la mer, la vue est magnifique,et par temps clair, on a vue sur les côtes anglaises; mais ce n'était pas le cas ce matin-là; le ciel et la mer ne faisaient qu'un sur la ligne d'horizon....
Du haut de ce cap blanc nez;(135 m de haut) on a une jolie vue sur les côtes découpées de ces falaises ...
Dommage, mes photos ne sont pas très nettes,à cause de la brûme. 
Vue aussi sur ces immenses plages de sable fin; ces plages qui étaient bien découvertes, car c'était un jour de grande marée....
D'ailleurs, nous avons eu envie d'aller fouler ce sable,(entre les 2 caps), et, c'est là que l'on se sent tout petit face à ces grandes falaises....
De la plage, on voit l'obélisque de la patrouille de Douvres qui fût érigé en mémoire des marins français et anglais, morts pendant la première guerre mondiale, en défendant le détroit du Pas de Calais.
Au cap gris nez,('seulement' 45 m de haut!) face ou 'fesses' à la mer, eux broutent tranquillement, en se fichant complétement du décor!
Bien sûr, les navettes de ferries entre la France et l'Angleterre ne s'arrêtent jamais.....
Cette photo a été prise à Sangatte... 
Ce tonnelier, installé sur un rond-point aux environs de Calais,( à Coquelles exactement),est un hommage aux bâtisseurs du tunnel...
Après cette balade, je vous souhaite une bonne soirée et un très bon week-end.
|
Voici venu le temps de la cueillette des mûres sauvages; ces mûres qui poussent comme du chiendent et que l'on trouve au bord des routes et des champs...
Ces mûres qui sont beaucoup plus goûteuses que celles des mûriers que l'on trouve dans nos jardins.. Je sais de quoi je parle, j'en ai dans mon jardin! Mais, cette mûre se mérite!!! Je suis allée en cueillir avec JC, je suis toute griffée, égratignée....ces ronciers m'ont littéralement agressée!!!!lol! Il faut dire que j'y suis allée en pantacourt et débardeur! La prochaine fois,(nous y retournerons d'ici une dizaine de jours; il y en a encore beaucoup qui ne demandent qu'à mûrir!) j'irai en pantalon et je mettrai des manches longues! Car, il n'y avait pas que les ronces, il y avait aussi des orties...et, j'ai horreur de ces orties!!! Mais, comme je vous le disais, celà se mérite!!! Voici donc notre récolte; un peu plus de 5 kg de ces petits fruits si savoureux....prêts à être transformés en gelée ! Mais ça, c'est pour demain! 
En attendant de les transformer en gelée; j'en ai mis quelques-unes de côté afin de confectionner ce petit dessert,très simple mais bien savoureux!
Vous faites du pain perdu avec de la brioche. Et, vous servez cette "brioche perdue" avec de bonnes mûres et accompagnée d'une boule de glace à la pistache! L'association 'mûres et pistache' est un régal! Bien sûr, vous pouvez servir ce dessert avec la glace de votre choix! Régalez-vous....sans vous prendre la tête! 
Bonne fin de journée.
|
pour cette petite carte de Lille!
Sais-tu que je n'étais pas très loin de toi cette semaine? Je reviens du Pas de Calais! Bisous. 
|
Saint Valéry sur Somme, c'est le charme d'un petit port de plaisance et de pêche qui se trouve en baie de Somme.
La ville basse s'étend sur plus de 2 km, jusqu'au débouché de la Somme. Le port abrite des bâteaux de pêche qui traquent la 'sauterelle'; à savoir, la crevette grise! 
De la digue, vue sur la baie.....
Au delà de cette digue, apparaissent les remparts de la ville haute...
où se perche l'église Saint Martin, entièrement recouverte de damiers en grès et en silex....
Nous nous sommes promenés dans le quartier pittoresque des marins, appelé 'Courtgain' (en référence au maigre salaire que percevait autrefois les marins)....
Ce quartier est constitué de maisons peintes qui se serrent les unes contre les autres, décorées sur le thème de la mer et de la pêche... 
De là, nos pas nous ont conduits jusqu'à la chapelle des marins, qui domine la baie de Somme.
Cette chapelle est dédié à saint Valéry qui y séjourna de 611 à 622. A une certaine époque (vers 1800) , le clôcher était surmonté, non pas d'un coq, mais d'un goëland. Les marins échappés d'un naufrage venaient pieds nus jusqu'à cette chapelle pour y accomplir un voeu formulé lors du danger. 
Saint Valéry est notamment invoqué par les marins, les jardiniers, les personnes fiévreuses ou ayant des problèmes de vue...
Il avait également le don de soulager les pannes sexuelles.... 
Comme l'église saint Martin, cette chapelle est recouverte d'un damier de silex et de grès....
La prochaine visite de Saint Valéry nous conduira à la ville haute, dans la cité médiévale.
|
J'avais une vieille armoire depuis de nombreuses années, qui me venait de mes beaux-parents.
Elle n'était pas très belle, le vernis s'écaillait et elle était même tâchée par endroit: je ne voulais pas m'en débarasser, malgré tout, je n'avais plus envie de la voir....sauf en peinture!!!!lol Donc,l'opération 'relooking' s'imposait!!! 
La première étape consistait à poncer et dépoussiérer!
Ensuite, j'ai appliqué un apprêt; c'est un enduit qui empêche le tanin du bois de ressortir et permet aussi à la peinture de mieux 'accrocher'..... J'ai appliqué ensuite 2 couches de peinture à la caséine, de marque 'Libéron'. Après celà, j'ai effectué une opération un peu plus délicate; celà consiste a poncer les angles et les arêtes au papier de verre pour laisser transparaître le bois; ce qui donne à ce meuble un aspect un peu vieilli.... Et, voici ce que celà donne! 
N'oubliez pas de cliquer sur l'image pour l'agrandir....
Il ne me reste plus qu'à appliquer un protecteur pour meuble peint, ce qui protègera cette armoire....
J'espère vous donner l'envie de vous y mettre!
Bises. 
|
J'avais quelques abricots plus que mûrs; aucune envie de les manger, encore moins de les mettre à la poubelle!
Ca tombait bien, j'avais une recette de gâteau à réaliser avec des fruits très mûrs! Voici les ingrédients pour ce gâteau; -6 ou 7 abricots -3 oeufs -1 orange (ou 1 citron) -80 g de farine -60 g de fleur de maïzéna -125 g de beurre mou +1 peu pour le moule -5 cuillères à soupe de poudre d'amandes -1 sachet de levure chimique - 125 g de sucre -1 pincée de sel -Préchauffez le four sur 210 °. -Râpez le zeste de l'orange et pressez-là. -Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, le sel et la poudre d'amandes. -Fouettez le beurre et le sucre en crème mousseuse. -Incorporez les oeufs un à un,la farine et la poudre d'amandes mélangées, le jus et le zeste d'orange. -Versez la pâte dans un moule à cake bien beurré (personnellement, je le tapisse de papier sulfurisé), en ajoutant au fur et à mesure les abricots dénoyautés et coupés en petits dés. -Cuisez 15 minutes à 210 °, au bout de ce temps, baissez-le thermostat à 180°et continuez la cuisson pendant 30 minutes. 
Bon appétit....
et bon après-midi.
|
Pour ce week-end, je vous emmène vous balader le nez en l'air!
Ne vous inquiétez pas de savoir où vous mettez les pieds; laissez-vous guider, tout simplement....et admirez ! Ces photos ont été prises en différents endroits de bretagne, dans les côtes d'Armor plus précisément, en avril dernier.... 
Attention, on baisse les yeux!
Cette plaque se trouve à Paimpol (22). 
Après cette promenade en Bretagne, je vous souhaite une bonne soirée et un bon week-end!
|
