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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Une bonne potée de chou cuisinée à ma façon !
Un chou vert coupé en lamelles après avoir retiré les grosses tiges et blanchi 5 minutes à l'eau bouillante, 2 ou 3 pommes de terre coupées en morceaux, 1 gros oignon émincé et quelques lardons fumés, le tout mijoté dans une cocotte en fonte; (avec un peu de bouillon pour éviter que cela attache) c'est un plat de saison particulièrement savoureux ! Je l'ai accompagné d'une saucisse de Toulouse. 
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Si je vous montre mes chaussons et ma tarte aux pommes; c'est pour vous parler de la pâte feuilletée inversée!
Je réalise la recette de Christophe Felder trouvée sur le joli blog 'Il était une fois la pâtisserie'; c'est ICI. La pâte feuilletée inversée , c'est comme la pâte feuilletée classique, mais au lieu de mettre le beurre à l'intérieur, c'est la détrempe que l'on met à l'intérieur du beurre; cette méthode donne un feuilletage super croustillant qui lève très bien. Cette pâte n'étant pas sucrée, vous pouvez l'utiliser pour n'importe quelle préparation en pâte feuilletée. Cela prend un peu de temps, mais ça vaut le coup; et j'aime bien faire ce genre de chose et c'est aussi très satisfaisant, comme tout ce qui est fait maison! Je ne vous dirai pas non plus que c'est économique ,( au prix où est le beurre!) car on trouve des pâtes dans le commerce à moins d'un euro (qui ne doivent pas voir ce beurre!), par contre, vous savez ce qu'il y a dedans! et, par économie, vous pouvez aussi utiliser une bonne margarine 'spéciale pâtisserie'. 
J' espère vous avoir donné envie de mettre les mains à la pâte!!!
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sont venus parsemer la nature! Il y a les perles de pluie, mais il y a aussi les diamants de neige...
Hier matin, nous avons eu un petit épisode neigeux, oh, il n'a pas duré longtemps, le soleil de l'après-midi l'a vite fait disparaître, mais j'ai eu le temps de prendre ces quelques photos pendant cette fonte...de jolis diamants offerts par Dame nature! 
un joli pendant d'oreille!
des petits diamants à l'état brut!
Bon week-end!
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Des petits flans réalisés avec un reste de moules marinières (un petit bol de moules decoquillées). Récupérez le jus de la cuisson de ces moules, filtrez-le et faites le réduire de façon à ce qu'il vous en reste une quinzaine de cl.
A cela, il vous faudra ajouter: - 4 œufs - 40 cl de crème fraîche épaisse - un peu de parmesan - 1 pincée de safran ( ou de curry) - sel, poivre... peu à cause du jus des moules. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème, le jus des moules, le parmesan, le safran et assaisonnez à votre goût, mélangez bien le tout et ajoutez les moules. Repartissez dans des petits ramequins bien beurrés, et disposez ces ramequins dans un plat allant au four, dans un bain-marie très chaud. Faites cuire au four préchauffé à 200 °pendant une vingtaine de minutes. Laissez un peu tiédir avant de déguster. 
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Pour vos envois de cartes, petits cadeaux et pour les gentils messages les accompagnant !
Gros bisous et bon week-end à toutes. 
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Autour d'une bonne galette faite 'maison'; la recette traditionnelle 'frangipane et crème pâtissière':
La recette est ici. 
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Ma petite fille de 20 ans, aimerait que je lui note mes meilleures recettes de pâtisserie, certaines faites ensemble d'ailleurs! Et en allant chez Zodio à Reims, j'ai trouvé ce joli cahier où je vais pouvoir lui laisser quelques souvenirs gourmands!
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A toutes les copines de la plateforme, à toute l'équipe de Certiferme et à tous mes visiteurs....
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Merci pour ce gentil cadeau, je suis sûre que ce roman va me plaire!
Merci aussi et félicitations pour cet emballage cadeau personnalisé, original et joli! Je vais d'ailleurs aller 'étudier' de plus près le tuto explicatif que tu as mis sur ton blog; ça m'intéresse! Gros bisous et encore bonne année! 
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Merci pour cette jolie carte et pour toutes tes attentions et ta grande gentillesse envers nous toutes tout au long de l'année!
Encore bonne année et gros bisous! 
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Une recette de petits gâteaux au chocolat très simple à réaliser; je les ai faits avec ma petite-fille:
ingrédients; (j'ai multipié par 2) - 80 g de beurre - 60 g de sucre - 2 œufs - 80 g de farine - 120 g de chocolat noir - 5 g de levure - 1 pincée de sel. Faites fondre doucement le chocolat avec le beurre. Mélangez le sucre et les œufs, ajoutez la farine mélée avec la levure, la pincée de sel. Quand tout est bien homogène, ajoutez le beurre et chocolat fondu à cette préparation aux œufs. Répartissez cette pâte dans des caissettes en papier que vous déposerez dans des moules à muffins. Glissez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes. 
Bon dimanche!
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Quand la gelée transforme les toiles d'araignées accrochées au cabanon en joli macramé éphémère... c'est magique !
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C'est la saison des soupes, potages, veloutés, peu importe le nom qu'on leur donne; on apprécie ces bonnes soupettes!
Aujourd'hui; j'ai donc fait un velouté avec les légumes de saison; autour d'une pomme de terre, (cette pomme de terre est facultative!), j'ai ajouté des poireaux, du potimarron, des carottes, 1 gros panais, 1 navet et même 2 petits topinambours qui s'ennuyaient dans un coin du potager; j'aime leur saveur d'artichaut! Si vous aimez, vous pouvez aussi ajouter un peu de céleri à cette soupe. Bon appétit. 
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Je ferai mieux de dire 'ma bûche de l' Avent'!
Une bûche en bouleau (avec 2 petits champignons), 4 bougies et un mari bricoleur.... 
Voici les ingrédients nécessaires pour obtenir cette jolie réalisation !
Mon sapin est fait, un petit village est installé à son pied ainsi que la crêche. L'ambiance de Noël est créée, il ne reste plus qu'à essayer d'y entrer ! Pas évident, il faut dire qu'autour de nous, il n'y a pas grand chose qu'y si prête, mais les petits enfants sont là pour nous motiver !
J'ai d'ailleurs une énorme pensée pour les petits malades en cette période. Voici donc mon sapin. 
Bonne journée !
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