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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
La saint Valentin est l'occasion pour les amoureux de s'offrir des roses rouges et d'échanger des mots doux.
Très populaire,la fête héritée de la Rome antique est célébrée dans le monde entier,selon des rites particuliers et à des dates différentes.L'origine de la célébration du martyre de Valentin,qui vécut au IVème siècle,reste obscure.Ce prêtre,en bénissant des mariages de soldats,aurait défié une interdiction de l'empereur,qui luttait contre la montée du christianisme. Source;L'Almanach 2011 des Régions de J-P Pernault. Le 14 février est également le début de la saison des amours chez les oiseaux! 
Bonne saint Valentin à tous les amoureux qui passeront sur mon blog!
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les 7 commentaires
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La quiche est un plat idéal pour le dîner.
Aujourd'hui, je vous propose une quiche aux poireaux et au chorizo, (doux ou fort, selon votre goût); accompagnée d'une petite salade, voici un repas simple, délicieux et rapide à préparer!!!! Voici la liste des ingrédients: -1 pâte feuilletée ou brisée -2 poireaux -1 brique de crème fraiche -2 oeufs -100 g de jambon blanc -75 g de comté râpé -1 douzaine de rondelles de chorizo -sel, poivre, 1 pincée de muscade Et la recette: -Nettoyer et coupez les poireaux en petits tronçons, faites les précuire une dizaine de minutes dans un peu d'huile sans les laisser colorer. -Battez les oeufs en omelette avec les aromates, la crème fraiche et le comté, ajoutez le jambon coupé en fines lanières. -Ajoutez les poireaux et versez cette préparation dans le moule garni de pâte à tarte. -Disposez harmonieusement les rondelles de chorizo sur la quiche. -Enfournez une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 200°. 
Bon appétit!
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Un joli tour de cou,
tricoté et envoyé par Loup! Je te remercie beaucoup! Il est vraiment très doux! Me voici tranquillou, pour y enfouir mon cou!!! 
Merci beaucoup Loup,non seulement,il est chaud,mais me voici bien élégante,grâce à toi!
Qu'en pensez-vous? Bon dimanche à vous qui passez sur mon blog! 
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Vous allez me dire;drôle de constatation!!!!
Mais,pourtant,cette constatation n'est pas si drôle....du moins sur les constructions récentes! C'est vrai qu'à la campagne,les gens n'ont jamais vraiment abandonné le chauffage au bois...du moins dans les vieilles constructions.... Je me souviens d'une époque (pas si vieille!),où la cuisinière chauffait la pièce principale! S'il y avait un petit poêle dans les chambres,on y faisait seulement une flambée le soir! On avait un bon gros édredon en plume,une bouillote(plus souvent,une brique,chauffée dans le four de la cuisinière),un bon pyjama en pilou......et on n'y pensait pas!!!!! Bien souvent,il n'y avait ni salle d'eau,ni même l'eau chaude d'ailleurs;la bouilloire était continuellement sur le coin de la cuisinière.... Mais,dans les années 60,70,ceux qui faisaient bâtir ne voulaient plus entendre parler de ce chauffage,on faisait installer des chaudières à fuel,à gaz..... Et,depuis quelques temps(crise et surtout économie oblige!!!)on revient à cette forme de chauffage,à la campagne,on y revient même au galop(bon,c'est vrai,c'est plus facile de se chauffer au bois en milieu rural que dans un loft en ville!) Aujourd'hui,ce sont souvent les cheminées avec insert (il y a des systèmes de soufflerie qui permettent de chauffer toute la maison),les poêles où on peut mettre des grosses bûches ou des granulés,quelquefois,c'est seulement en complément,pour économiser le fuel ou le gaz,même l'électricité...c'est vrai que ce n'est pas toujours évident de se chauffer seulement au bois quand on part 12 heures de la maison....et,les bûches n'arrivent pas toutes seules dans ces appareils;il faut un peu de manipulation!!!lol Quant à nous,nous avons une bonne 'vieille' chaudière Chappée en fonte,qui a bien 40 ans,avec de bons gros radiateurs en fonte,eux aussi,et,celà chauffe autrement qu'un radiateur électrique! Bien sûr,des "penseurs" se sont déjà penchés sur ce chauffage au bois....en voyant toutes ces fumées grimpées bien droit dans le ciel,ils ne tarderont pas à nous 'pondre' une taxe en disant que ces fumées polluent l'atmosphère..... Peut-être inventeront-ils des "dépollueurs"? Je ne sais pas comment vous vous chauffez,mais,en voyant depuis quelques jours toutes ces cheminées qui fumaient dans mon petit village,j'avais envie de partager avec vous mes pensées à propos de ce "retour" en arrière! Et vous,qu'en pensez vous? Sur ce,je vous souhaite une bonne fin d'après-midi! 
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Gagnez peut-être un gigot!!!! Allez sur ce site avant le 25 février et cliquez!
Si vous êtes chanceuse,(ce qui n'est pas mon cas;je n'ai pas de chance au jeu!!!),peut-être aurez vous la chance de gagner 1 des 100 gigots d'agneau mis en jeu entre le 16 janvier et le 25 février!!!! Qui ne tente rien,n'a rien!!! http://www.agneaudupatrimoine.fr/ |
Et bien,rien de plus facile,il suffit de faire un bon potage!!!
Et,ce potage, on peut le varier à l'infini; il y en a pour tous les goûts, même au niveau couleur!!!! Brocolis,choux, pois, haricots, poireaux, tomates, quelques pommes de terre pour lier et épaissir le tout...et le tour est joué!!! Dans la mienne, aujourd'hui; j'y ai mis: 
Servie avec de la crème fraiche,du boursin, du gruyère, du viandox, (si vous aimez une saveur plus corsée,) des petits croutons.....enfin, on peut l'agrémenter avec un tas d'autres choses, il suffit d'avoir un peu d'imagination!!!!
Et voici un plat du soir qui se suffit à lui-même! Je vous souhaite une bonne soirée! 
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Connaissez vous ce produit? Peut-il vraiment remplacer les oeufs dans certaines recettes?
Comment l'utiliser? Lequel acheter? Où le trouver? Si vous pouviez répondre à mes questions,et me dire tout ce que vous savez sur ce produit,celà m'arrangerait bien! J'attends vos réponses et je vous en remercie à l'avance! Bises. |
cette nuit dans notre région,sans tambour ni trompette,elle a tout recouvert d'un mince manteau blanc(3,4 cm),et,tout à coup,tout a pris un air différent,un air de carte postale...
la campagne est devenue féerique.... A Reims,ce matin(à 30 km à l'est de chez nous),il y avait -20°;pour nous "seulement"- 15°,mais,aujourd'hui,il n'y a pas un souffle de vent,et,le soleil(cet après-midi) est bien présent,il suffit donc de bien se couvrir pour aller admirer celà de plus près! C'est ce que nous avons fait ce matin,nous avons suivi ce chemin pour aller jusqu'à notre petit étang. Il n'était pas 10 h,donc,il n'avait été emprunté que par quelques garennes en vadrouille qui avait laissé la trace de leurs petites pattes dans cette neige immaculée.... 
Le soleil se montre timidement,tout est encore pris par la glace.....
On voit tout d'un oeil différent;c'est magnifique!
L'étang,bien sûr,est tout gelé....
Maître Goupil est passé par là!
Mon homme des bois,dans son élément!
Avec son nez fin,il a senti l'odeur du renard,il n'y a pas longtemps qu'il est passé,et,JC tient absolument à me faire partager sa découverte!(l'odeur,lol!!!)
C'est vrai,je confirme! JC me dit que ce renard est à la recherche d'une poule d'eau pour se mettre sous la dent.... 
Je repère la trace d'un chevreuil....
Le soleil se lève sur la campagne:c'est magique!
Je vous souhaite à tous(tes) un très bon wek-end!
Quant à moi,je vais aller faire une balade à Reims! Bises. 
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Mais non,ces photos de neige n'ont pas été prises chez nous,nous n'en avons pas du tout.
Seulement un grand froid;- 12° ce matin,avec une petite bise qui accentue encore un peu plus cette impression glaciale! Ces photos ont été prises au Grand-Bornand (74) lors de notre séjour au moment des fêtes. Je vous montre ces quelques vues,sans but précis,au hasard de nos balades..... Une boite à lettres qui a mis son bonnet.... 
Un petit local à poubelles.....
Le petit pont de bois.....
Pour le pique-nique...je crois que c'est râté!!!!!
Des rûches....
Le Borne....
Et alors que nous faisions une petite balade au bord de ce Borne en fin d'après-midi.....
Nous sommes tombés dans une embuscade....un vrai guet-apens.....
Ces brigands étaient cagoulés et nous attendaient de pied ferme!!!!! 
Et je peux vous dire que dans ces cas-là,il n'y a pas d'âge.....Tout le monde participe!!!!!
De 8 ans à.... 
bientôt 40,ils ne pouvaient pas louper celà!!!!!
Un bonhomme de neige!!!!
D'ailleurs,même le tout-petit a envie de participer!!!!
Je pense que ces paysages enneigés sont d'actualité pour beaucoup d'entre vous,et,ne sont pas réservés à la montagne!
Vue de la fenêtre de notre salon.....
En espérant que ma petite balade vous ait plue,je vous souhaite une bonne soirée et je vous dis à bientôt! 
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Un paquet qui m'a fait particulièrement plaisir,car il m'a rappelé quelques bons souvenirs!
Dans ce paquet,un joli petit sac en madras,contenant quelques saveurs antillaises! Merci Dely,je voulais justement acheter de la poudre de colombo,quant aux gousses de vanille,je vais en mettre une directement dans une boite avec du sucre! Je te fais un gros bisou et je te remercie encore;des petites attentions telles que celle-ci me touche beaucoup! Bon après-midi. 
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Laquelle préférez vous.....poire ou ananas?
Quant à moi, je n'ai pas réussi à choisir, donc j'ai mangé les deux!!! Mais je ne vous apprendrai rien en vous disant que je suis très gourmande!!! Voici ce qu'il vous faut pour garnir 2 crêpes avec des poires: -4 poires, -2 cuillères de sucre roux, Vous coupez les poires en dés, vous les faites dorer dans un peu de beurre, quand ils sont bien fondants vous les saupoudrez avec le sucre et vous les faites légèrement caraméliser. Ensuite, vous garnissez vos crêpes avec ces dés de poire. Vous servez avec 1 coulis de chocolat chaud, fait avec un bon chocolat noir et de la crème fraiche liquide. Dans le même genre, une petite crêpe avec des pommes et du "carameldoux" C'est ici! 
Peut-être préfèrerez vous cette crêpe aux saveurs plus exotiques?
Pour celle-ci,voici donc les ingrédients; (pour garnir 2 crêpes) 1 petit ananas 1 jus et un zeste de citron (vert,de préférence) 1 cuillère à soupe de rhum 2 cuillères de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé noix de coco rapée Vous coupez l'ananas en cubes,vous le faites revenir dans un peu de beurre,quand il est légèrement doré,vous ajoutez le jus et le zeste de citron,vous laissez réduire ce jus quelques minutes,puis vous flambez avec le rhum,Vous saupoudrez avec les 2 sucres et vous laissez un peu caraméliser. Vous garnissez vos crêpes avec ces dés d'ananas et vous les saupoudrez avec de la noix de coco rapée. Vous servez chaud ou tiède. Dans le même genre;une petite crêpe à la créole: 
Je vous souhaite un bon après midi et une bonne fête de la Chandeleur.
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J'aime beaucoup les endives cuites!
Aujourd'hui, je fais une tatin aux endives et à l'orange; je vous donne les ingrédients; -1 pâte brisée -1 kg de petites ou moyennes endives (pas de grosses; elles ne cuiraient pas bien) -1 orange -1 cuillère à soupe de cassonade -1 pincée de quatre-épices -sel -Faites cuire la pâte à blanc, une dizaine de minutes. -Lavez et coupez ces endives en deux dans la longueur, enlevez la partie dure et faites les revenir à feu doux dans un peu de beurre pendant une quinzaine de minutes. -Ajoutez le jus et le zeste d'orange, la cassonade, la pincée de quatre-épices et le sel; continuez la cuisson (en retournant les endives de temps en temps,) pendant 20 à 25 minutes environ, au bout de ce temps elles seront légèrement caramélisées et enrobées de sauce. -Posez-les sur le fond de pâte et terminer la cuisson une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200°. Servir chaud. Si vous aimez les endives cuites de cette façon,je pense que vous les aimerez aussi en Tatin! 
Bon après midi.
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L'abbé Pierre restera célèbre pour l'appel qu'il lança le 1er février 1954.Au milieu de cet hiver rigoureux,l'ancien résistant né à Lyon attira l'attention de l'opinion publique sur les sans-abri décimés par le froid. Il fonda ensuite l'association Emmaüs,destinée à venir en aide aux plus démunis.
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« Mes amis, au secours… Une femme vient de mourir gelée, cette nuit à 3 h, sur le trottoir du boulevard Sébastopol, serrant sur elle le papier par lequel, avant hier, on l’avait expulsée… Chaque nuit, ils sont plus de 2 000 recroquevillés sous le gel, sans toit, sans pain, plus d’un presque nu. Devant l’horreur, les cités d’urgence, ce n’est même plus assez urgent !
Écoutez-moi : en trois heures, deux premiers centres de dépannage viennent de se créer : l’un sous la tente au pied du Panthéon, rue de la montagne Sainte-Geneviève ; l’autre à Courbevoie. Ils regorgent déjà, il faut en ouvrir partout. Il faut que ce soir même, dans toutes les villes de France, dans chaque quartier de Paris, des pancartes s’accrochent sous une lumière dans la nuit, à la porte de lieux où il y ait couvertures, paille, soupe, et où l’on lise sous ce titre “Centre fraternel de dépannage”, ces simples mots : ”Toi qui souffres, qui que tu sois, entre, dors, mange, reprend espoir, ici on t’aime”.
La météo annonce un mois de gelées terribles. Tant que dure l’hiver, que ces centres subsistent, devant leurs frères mourant de misère, une seule opinion doit exister entre hommes : la volonté de rendre impossible que cela dure. Je vous prie, aimons-nous assez tout de suite pour faire cela. Que tant de douleur nous ait rendu cette chose merveilleuse : l’âme commune de la France. Merci !
Chacun de nous peut venir en aide aux sans-abri. Il nous faut pour ce soir, et au plus tard pour demain : 5 000 couvertures, 300 grandes tentes américaines, 200 poêles catalytiques.
Déposez-les vite à l’hôtel Rochester, 92, rue la Boétie.
Rendez-vous des volontaires et des camions pour le ramassage, ce soir à 23 h, devant la tente de la montagne Sainte-Geneviève.
Grâce à vous, aucun homme, aucun gosse ne couchera ce soir sur l’asphalte ou sur les quais de Paris. Merci ! »
Un discours qui nous interpelle encore aujourd'hui.....58 ans après....
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Dans quelques jour, ce sera la chandeleur, donc le moment de faire des crêpes!
Pour changer un peu j 'ai décidé de faire 1 crépiau; c'est une crêpe épaisse, garnie de pommes fondantes et caramélisées.... Pour 1 crépiau (ou 2, moins épais): -20 cl de lait -2 oeufs -100 g de farine -3 pommes -3 cuillères à soupe de sucre roux -1 pincée de sel -1 cuillère à soupe de calva(ou de rhum);facultatif -1 peu de beurre -Fouettez les oeufs avec la farine et le lait; réservez cette préparation. -Pelez les pommes,coupez-les en tranches fines et faites les dorer dans une poêle anti-adhésive avec un peu de beurre; quand elles sont dorées et fondantes, saupoudrez-les avec le sucre et laissez-les caraméliser. -Si vous voulez les flamber, c'est le moment! -Quand elles sont caramélisées, versez la pâte (farine,oeufs,lait) par-dessus et laissez cuire à feu très doux 3 mn environ. -Une fois que le crépiau est bien doré dessous, retournez-le... -Pour le retourner, utilisez une grande assiette que vous placez dessus comme un couvercle, et retounez d'un geste vif;faites-le ensuite de nouveau glisser dans la poêle et faites cuire 3 minutes encore sur l'autre face. Saupoudrez de sucre glace, servez-le tiède, c'est encore meilleur.... Vous pouvez aussi le servir avec une boule de glace, un filet de miel ou de sirop d'érable..... 
C'est un petit dessert très rapide que l'on peut facilement faire à l'improviste!
Bises et ... 
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Si le travail était une chose si magnifique,
les riches en auraient gardé plus pour eux! Bruce Grocott Bonne journée. |
