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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
pour notre petit Maël qui prenait des cours de ski.
Ce jour-là,il était tout content car ses parents,grands parents,même son oncle et sa tante avaient décidé de monter sur les pistes pour aller manger une tartiflette dans un resto d'altitude,ils en avaient donc profité pour aller voir comment il se débrouillait! 
Devant tant d'admirateurs,il faut s'accrocher!!!!
Surtout ne pas tomber devant mes 2 petites copines et la famille!!! 
Pendant ce temps,maman joue à la star!!!!
Le petit cousin,lui aussi a mis ses lunettes....non sans mal!!
Après quelques heures de ski,la luge;c'est bien aussi!!!
J'espère que vous aurez apprécié ce petit bol d'air frais....
Je vous souhaite une bonne soirée et un bon week-end! 
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les 9 commentaires
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Le boudin est économique, tendre, goûteux, plus ou moins épicé selon les recettes; il a plus d'un tour dans son boyau!!!!
Aujourd'hui, j'ai choisi de le faire en parmentier: Pour 3/4 personnes, il vous faudra; -3 boudins noirs, -1 petit hachis fait avec 3,4 échalotes, -5 ou 6 pommes golden cuite en compote et écrasée grossièrement -De la purée de pommes de terre -Persil, ciboulette. -Gruyère rapé (facultatif) -Vous écrasez et mélangez la chair des 3 boudins avec le hachis d'échalotes, un peu de persil haché et de ciboulette ciselée. -Vous répartissez ce mélange dans un plat à four beurré. -Vous recouvrez ce boudin avec la compote de pommes, et vous ajoutez la purée de pommes de terre par dessus. -Vous parsemez de gruyère rapé et vous enfournez une vingtaine de minutes à 200°. Bon appétit! 
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Pour vous souhaiter une bonne soirée.....
Mon clivia,Annick,en fleur,et magnifique! 
Ma première jonquille!
Ma rose de noël;en fleur depuis quelques semaines,magnifique aussi!
Une petite primevère.....
Et,les géraniums,pas terribles,mais encore là!!!
Bises et à demain.
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Avec les enfants,ilfaut être polyvalent!!!
Aujourd'hui,je me transforme en chirurgien et esthéticienne,puisque me voici devenue 'réparatrice de doudou!!!' Et,je vous assure que ce n'est pas toujours évident;il y a des fois où j'ai l'impression qu'il n'y a plus grand-chose à faire!!! Mais,comme les petits sont sûrs que je vais leur guérir leur doudou,j'essaie de faire des miracles!!!!! 
Celui-ci n'a pas trop souffert,il était tout de même à moitié décapité,(lol),mais,d'une manière si nette que quelques points de 'suture' ont suffit pour le sauver!!!!
Mais,pour 'Cassine',c'était une toute autre histoire,Jeanne(la petite que je garde),n'a rien trouvé de mieux pour la réchauffer que de la poser sur le poêle à bois de ses parents....résultat;elle a pris de belles couleurs......elle était d'ailleurs bien roussie!!!!!
Et,au grand désespoir de Jeanne,ses oreilles avaient commencé à fondre!!!! J'ai l'impression,qu'elle vient de subir l'opération de la dernière chance!!!! Elle a eu pas mal de mésaventures dans sa vie,et,je ne pourrai plus faire de miracles encore bien longtemps!!!!! La pauvre est d'ailleurs usée jusqu'à la corde!!!! 
Enfin,après ces opérations (à laquelle il a fallu ajouter quelques points de croix roses pour Cassine;Jeanne y tenait absolument!!et un petit coeur mauve sur son chapeau!)les voilà de nouveau tout fringants(enfin,à peu près!!!!)et,de nouveau près à assumer leur rôle de gentil doudou jusqu'à leur prochain accident!!!!
Je suis sûre que celà va vous rappeler quelques souvenirs!!! Bon après-midi! 
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Voici une petite recette de poulet avec des raisins secs, c'est assez original, mais très bon!!!
Ingrédients pour cuisiner ces cuisses de poulet: -Pour 3 ou 4 cuisses (selon leur grosseur) ou 1 poulet en morceaux! -3 carottes -2 oignons - 3 tomates pelées et en dés (conserve) -150 g de raisins secs -25 cl de vin blanc sec -Laurier, thym, sel, poivre. 
-Faites macérer 30 mn les raisins dans le vin.
-Eplucher les oignons et les carottes et coupez-les en petits dés. - Faites dorer le poulet dans une cocotte, avec un peu d'huile, quand il est bien doré, réservez le sur une assiette, remplacez-le par les dés de légumes, faites suer pendant quelques minutes (4 ou 5). -Ajouter le vin, les raisins, les tomates, le bouquet garni et les morceaux de poulet; saler, poivrer. -Cuire avec un couvercle 45 à 50 minutes, le temps que la viande soit cuite. Vous pouvez allonger la sauce de 2 cuillères à soupe de crème fraîche,mais c'est facultatif, personnellement, je trouve ce plat très bon sans crème! Servir avec du riz ou des pommes de terre cuites à la vapeur et revenues dans un peu de beurre! Bon appétit! Et bon après-midi! 
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Dont on se passerait bien!!!! Hier soir, je rentrais chez moi avec une amie,nous roulions sur une petite route de campagne;il était 19 h,il pleuvait et c'est une route que j'emprunte rârement,(surtout la nuit),donc,je ne dépassais pas les 70 km/h,quand nous avons vu tout à coup 2 sangliers traverser (tranquillou!)la route!!!
Dés que j'ai vu le premier,j'ai freiné,je suis donc arrivée sur le deuxième à 50 km/h environ,,j'ai donc pu l'éviter;mais,je crois bien lui avoir frôlé la barbichette,tellement je suis passée près!!! Rien de dramatique donc,nous n'avons même pas eu le temps d'avoir peur! C'est après-coup,que l'on se dit qu'il y a des rencontres qui ne sont pas du tout agréables et qui pourraient faire du bobo!!!! Malheureusement,dans notre région,il y a beaucoup de sangliers,et,c'est souvent qu'il arrive ce genre de mésaventures qui ne se terminent pas toujours aussi bien,souvent la voiture en prend un bon coup!!! Quand ce ne sont que des dégâts matériels,il ne faut pas se plaindre....Derniérement,un motard (40 ans,papa de 3 jeunes enfants) a été tué sur la RN 31;la nationale entre Soissons et Reims,après la traversée d'une de ces bestioles. Je ne sais pas si celà vous est déjà arrivé,quant à moi,je crois que je vais y penser un moment,surtout quand je vais conduire la nuit..... On ne peut tout de même pas rouler à 30 à l'heure! Je vous souhaite une bonne soirée et un bon week-end,chez nous,il fait très doux,mais il pleut et il vente! Bises. |
Ce soir,j'ai envie de vous proposer un petit jeu!!!
Ce serait sympa de ne pas tricher!!!! Peut-on croire qu'un jour ces petits métiers ont existé ? Amusez vous à démêler le vrai du faux! On y va! 1-L'ange gardien était chargé de raccompagner chez eux les clients en état d'ébriété..........Vrai ou faux ? 2-L'arracheur d'ailes attrapait des hirondelles et arrachait leurs ailes,qui servaient à orner les chapeaux des dames..........Vrai ou faux ? 3-Le boyautier transformait les intestins d'animaux (moutons,agneaux.....) en cordes pour instruments de musique ou raquettes de jeu..........Vrai ou faux ? 4-Des mendiants loueurs d'enfants empruntaient contre un peu d'argent de jeunes enfants à des pauvres pour attendrir les passants..........Vrai ou faux ? 5-La réveilleuse venait frapper à la porte de ceux qui devaient se lever tôt pour les réveiller..........Vrai ou faux? 6- La marchande d'arlequins récupérait les restes des restaurants et des maisons bourgeoises,mélangeait le tout dans une marmite et vendait sa tambouille en portions pour une somme modique.........Vrai ou faux ? Je vous laisse réfléchir......A demain!!!! Je vous donne la réponse;tout est vrai,et bravo à Mireille,qui n'est pas tombée dans le piège!!! Source;Métiers oubliés de Paris,Laurence Berrouet et Gilles Lauendon,éditions Parigrammes. Merci à vous d'avoir joué! Photo du net. 
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Pour changer un peu du traditionnel flan parisien,j e vous en propose un, parfumé à la noix de coco!
Ingrédients: -1 pâte à tarte (facultatif), on peut très bien faire ce flan sans pâte -40 cl de lait de coco -40 cl de lait -150 g de sucre -30 g de maïzena -6 oeufs 
Prechauffez le four à 180 °.
-Portez les laits à ébullition avec le sucre; -Mélangez la maïzena avec les oeufs, puis versez peu à peu le lait bouillant en fouettant vigoureusement. -Versez la préparation dans le moule (après l'avoir garni de pâte, si vous en utilisez),et mettez au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes. 
Voilà,c 'est simple, rapide et bon!
Bonne journée. 
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Qui s'inquiétait de ne pas voir l'hiver arriver?
Chez nous,il est bien là! Voici,en effet,le temps que nous avons depuis quelques jours. Mais,après ces gelées matinales,nous avons de superbes journées! Une des dernières roses.... 
Une jacinthe qui commençait à fleurir,toute ratatinée!
Quant à ces petits perce-neige,ils ne sont absolument pas gênés par ce coup de froid!
La campagne tout autour,a revêtu sa grande cape givrée!
Je vous souhaite une bonne journée!
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Le saviez-vous?
On baptise ainsi l'hiver car à cette époque de l'année,la terre endormie ne produit rien.... Par extension,"morte-saison" se rapporte,dans certaines professions,à la période annuelle où l'on a moins de travail. Traditionnellement,les paysans,en décembre,janvier et février,profitaient de cette trêve pour réparer leurs outils et entretenir l'habitation;certains s'attelaient à des travaux d'intérieur,fabriquant par exemple des objets de vannerie destinés à l'usage domestique. Article trouvé dans " l'almanach 2012 des terres de France." Je vous souhaite un bon après-midi! 
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Voici une recette 'Tupperware', très simple à réaliser, et pleine de saveur.....orientale, bien sûr!!!
Je vous donne donc les ingrédients pour réaliser cette recette;
1 kg de viande de boeuf coupé en morceaux; 2 ou 3 merguez (selon que vous aimez les plats plus ou moins épicés) 25 cl de coulis de tomates 15 cl de bouillon de boeuf (vous pouvez utiliser un cube) 2 oignons, 2 ou 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de 4 épices 5,6 carottes sel,poivre. 
Et voici, la recette;
-Epluchez, puis émincez les oignons -Epluchez et coupez les carottes en rondelles très fines -Enlevez la peau des merguez et écrasez leur chair -Faites dorer les morceaux de viande dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les oignons, faites-les légèrement blondir -ajoutez ensuite la chair des merguez, faites dorer en remuant 2,3 minutes -Ensuite le coulis de tomates, le bouillon, l'ail écrasée, les épices et enfin le sel et le poivre, en ayant toutefois la main assez légère de ce côté là, vu que c'est déjà pas mal épicé!!! -Mettez maintenant les rondelles de carottes dans la cocotte, mélangez bien tous les ingrédients,couvrez et laissez cuire à feu doux 2 à 3 h jusqu'à ce que la viande soit bien tendre! Vous pouvez ajouter un peu de bouillon en cours de cuisson si nécessaire! Servez accompagné de semoule.....ou de frites! 
Ce plat est encore meilleur réchauffé!
Et, en le cuisinant la veille, vous pourrez plus facilement le dégraisser! Bon appétit! 
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Le Grand-Bornand,La Cluzaz,Thônes....nous sommes en plein coeur de la région du reblochon.....
La première fois que nous sommes allés au Grand-Bornand(il y a une vingtaine d'années),on disait qu'il y avait plus de vaches que d'habitants....je ne sais pas si c'est toujours le cas,toujours est-il que nous voyons beaucoup de ces vaches,même en hiver!!! Comme cette déco devant un vieux chalet. 
On peut y admirer de très vieux chalets,le plus vieux chalet du Grand-Bornand date de 1664...
Ils ont pris de belles couleurs,patinées par le temps..... 
De vieux chalets reconstruits en respectant l'architecture traditionnelle.....
Le grenier à foin....
A côté de ces vieux chalets,un petit bâtiment indépendant;le grenier.
Ce grenier servait à protéger ce que la famille avait de plus précieux(grain,viande fumée,costumes,papier,ect....)contre le feu(souvent causé par la foudre) ou les rongeurs. 
Certains sont sur le point de s'écrouler comme celui-ci,pourtant si charmant avec ces petits coeurs(symbole savoyard)
D'autres,sont retapés en mignonne petite cabane!
Vieux chalets dans la vallée du Bouchet,regroupés autour de la petite chapelle(1704),petite chapelle chauffée et où des messes sont célébrées.
Une belle collection de clarines....
J'avais pris cette photo il y a 2,3 ans et elle a été scannée. Si cette promenade vous a plue,nous la continuerons ensemble d'ici quelques jours. Je vouhaite un bon week-end. Bises. 
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Pour changer des pommes, poires et surtout de la frangipane, j'ai innové en faisant une galette un peu plus exotique, en utilisant de la noix de coco et de l'ananas!
Voici les ingrédients;
-2 disques de pâtes feuilletées -De la crème patissière faite avec du lait de coco, -Quelques rondelles d'ananas coupées en morceaux -2 cuillères à soupe de noix de coco râpée -2 à 3 cuillères de sucre glace La recette, Vous ajoutez la noix de coco râpée dans la crème patissière pour en accentuer le goût. Vous étalez cette crème patissière sur le 1er disque de pâte, ensuite vous disposez dessus les morceaux d'ananas.... Vous n'oubliez pas la fève! 
Vous recouvrez avec le 2ème disque,vous soudez les bords avec de l'eau, vous badigeonnez avec un jaune d'œuf et vous enfournez 25 à 30 mn à 200°.
Pour obtenir un beau glaçage patissièr, vous sortez la tarte du four, vous la saupoudrez de sucre glace avec une passoire fine et vous ré-enfournez quelques instants sous le grill en surveillant! 
Attendez qu'elle soit froide avant de la déguster!
Bises et bonne soirée. 
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Et oui,l'hiver est bien installé dans les Alpes,du moins en altitude!
Nous en avons donc pris plein les yeux,surtout que nous avions non seulement de la neige mais aussi du soleil! Voulez vous me suivre prendre un bon bol d'air frais ? 
Le Chinaillon (74)
La petite chapelle du vieux village....
Le clocher du Grand-Bornand,clôcher à bulbe,typique de la Haute Savoie.....
Le mont Lachat,(2100 m)avec le Borne qui coule à ses pieds....
Pour la petite histoire c'est de lui que je m'étais envoyée en l'air lors de mon baptême en parapente!!!! En été!!! Pour celles et ceux qui seraient tentés!!!!c'est par ici l'envol! 
La chaîne des Aravis....
Comme vous le voyez,même les grands ont du soleil plein les yeux....n'est ce pas Julien?
Si cette balade vous a plue,il y aura d'autres photos! Bonne fin d'après-midi! 
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Pluie aux rois,
Blé jusqu'au toit! L'épiphanie est à l'origine une fête païenne lors de laquelle les grecs honoraient les 12 dieux de l'Olympe, dits les 'Epiphanes", les 'Illustres'. Cette fête de la lumière marque 12 jours après le solstice d'hiver le moment où les jours commencent à rallonger. La tradition de la galette dont la forme ronde évoque le soleil remonte aux romains, bien avant l'ère chrétienne. Depuis le IVème siècle, l'épiphanie est célébrée comme le jour de la visite des rois mages à l'enfant Jésus. Source;'l'almanach 2011 des régions' de Jean-Pierre Pernault Donc, mangeons la galette! Pour changer un peu, je vous propose aujourd'hui une galette à la crème frangipane avec des pépites de chocolat et des poires. Si vous n'avez pas de pépites, vous pouvez très bien utiliser du chocolat haché grossièrement. Voici les ingrédients; 2 pâtes feuilletées (pur beurre) 100 g de poudre d'amandes 80 g de sucre 80 g de beurre 100 g de pépites de chocolat 1 petite boîte de poires au sirop coupées en dés (400 g) 2 œufs 1 peu de sucre glace -Dans un saladier, mélangez le beurre fort mou coupé en petits morceaux avec le sucre et la poudre d'amandes. -Ajoutez les 2 œufs l'un derrière l'autre en mélangeant bien entre chaque. -Ajoutez à cette pâte les pépites de chocolat; mélangez-bien. -Déroulez un disque de pâte sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-en le pourtour avec un pinceau et un peu d'eau. -Etalez votre préparation au centre et recouvrez la avec des dés de poires.....n'oubliez pas d'ajouter la fève! -Recouvrez avec le deuxième disque de pâte et appuyez bien sur les bords pour souder les 2 pâtes entre elles. -Avec une lame de couteau, faîtes un quadrillage sur la pâte puis badigeonnez de jaune d'œuf. -Enfournez à 200° pendant une trentaine de minutes. - Sortez la galette du four et saupoudrez-là de sucre glace (j'utilise une petite passoire, celà permet d'obtenir un saupoudrage fin et régulier) et remettez-là quelques minutes sous le grill, en surveillant bien surtout! Vous obtiendrez de cette façon un beau glaçage pâtissier! 
Il ne vous reste plus qu'à la déguster; tiède bien sûr, c'est encore meilleur!
Bon après-midi! 
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