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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Le saviez-vous?
On baptise ainsi l'hiver car à cette époque de l'année,la terre endormie ne produit rien.... Par extension,"morte-saison" se rapporte,dans certaines professions,à la période annuelle où l'on a moins de travail. Traditionnellement,les paysans,en décembre,janvier et février,profitaient de cette trêve pour réparer leurs outils et entretenir l'habitation;certains s'attelaient à des travaux d'intérieur,fabriquant par exemple des objets de vannerie destinés à l'usage domestique. Article trouvé dans " l'almanach 2012 des terres de France." Je vous souhaite un bon après-midi! 
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les 8 commentaires
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Voici une recette 'Tupperware', très simple à réaliser, et pleine de saveur.....orientale, bien sûr!!!
Je vous donne donc les ingrédients pour réaliser cette recette;
1 kg de viande de boeuf coupé en morceaux; 2 ou 3 merguez (selon que vous aimez les plats plus ou moins épicés) 25 cl de coulis de tomates 15 cl de bouillon de boeuf (vous pouvez utiliser un cube) 2 oignons, 2 ou 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de 4 épices 5,6 carottes sel,poivre. 
Et voici, la recette;
-Epluchez, puis émincez les oignons -Epluchez et coupez les carottes en rondelles très fines -Enlevez la peau des merguez et écrasez leur chair -Faites dorer les morceaux de viande dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les oignons, faites-les légèrement blondir -ajoutez ensuite la chair des merguez, faites dorer en remuant 2,3 minutes -Ensuite le coulis de tomates, le bouillon, l'ail écrasée, les épices et enfin le sel et le poivre, en ayant toutefois la main assez légère de ce côté là, vu que c'est déjà pas mal épicé!!! -Mettez maintenant les rondelles de carottes dans la cocotte, mélangez bien tous les ingrédients,couvrez et laissez cuire à feu doux 2 à 3 h jusqu'à ce que la viande soit bien tendre! Vous pouvez ajouter un peu de bouillon en cours de cuisson si nécessaire! Servez accompagné de semoule.....ou de frites! 
Ce plat est encore meilleur réchauffé!
Et, en le cuisinant la veille, vous pourrez plus facilement le dégraisser! Bon appétit! 
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Le Grand-Bornand,La Cluzaz,Thônes....nous sommes en plein coeur de la région du reblochon.....
La première fois que nous sommes allés au Grand-Bornand(il y a une vingtaine d'années),on disait qu'il y avait plus de vaches que d'habitants....je ne sais pas si c'est toujours le cas,toujours est-il que nous voyons beaucoup de ces vaches,même en hiver!!! Comme cette déco devant un vieux chalet. 
On peut y admirer de très vieux chalets,le plus vieux chalet du Grand-Bornand date de 1664...
Ils ont pris de belles couleurs,patinées par le temps..... 
De vieux chalets reconstruits en respectant l'architecture traditionnelle.....
Le grenier à foin....
A côté de ces vieux chalets,un petit bâtiment indépendant;le grenier.
Ce grenier servait à protéger ce que la famille avait de plus précieux(grain,viande fumée,costumes,papier,ect....)contre le feu(souvent causé par la foudre) ou les rongeurs. 
Certains sont sur le point de s'écrouler comme celui-ci,pourtant si charmant avec ces petits coeurs(symbole savoyard)
D'autres,sont retapés en mignonne petite cabane!
Vieux chalets dans la vallée du Bouchet,regroupés autour de la petite chapelle(1704),petite chapelle chauffée et où des messes sont célébrées.
Une belle collection de clarines....
J'avais pris cette photo il y a 2,3 ans et elle a été scannée. Si cette promenade vous a plue,nous la continuerons ensemble d'ici quelques jours. Je vouhaite un bon week-end. Bises. 
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Pour changer des pommes, poires et surtout de la frangipane, j'ai innové en faisant une galette un peu plus exotique, en utilisant de la noix de coco et de l'ananas!
Voici les ingrédients;
-2 disques de pâtes feuilletées -De la crème patissière faite avec du lait de coco, -Quelques rondelles d'ananas coupées en morceaux -2 cuillères à soupe de noix de coco râpée -2 à 3 cuillères de sucre glace La recette, Vous ajoutez la noix de coco râpée dans la crème patissière pour en accentuer le goût. Vous étalez cette crème patissière sur le 1er disque de pâte, ensuite vous disposez dessus les morceaux d'ananas.... Vous n'oubliez pas la fève! 
Vous recouvrez avec le 2ème disque,vous soudez les bords avec de l'eau, vous badigeonnez avec un jaune d'œuf et vous enfournez 25 à 30 mn à 200°.
Pour obtenir un beau glaçage patissièr, vous sortez la tarte du four, vous la saupoudrez de sucre glace avec une passoire fine et vous ré-enfournez quelques instants sous le grill en surveillant! 
Attendez qu'elle soit froide avant de la déguster!
Bises et bonne soirée. 
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Et oui,l'hiver est bien installé dans les Alpes,du moins en altitude!
Nous en avons donc pris plein les yeux,surtout que nous avions non seulement de la neige mais aussi du soleil! Voulez vous me suivre prendre un bon bol d'air frais ? 
Le Chinaillon (74)
La petite chapelle du vieux village....
Le clocher du Grand-Bornand,clôcher à bulbe,typique de la Haute Savoie.....
Le mont Lachat,(2100 m)avec le Borne qui coule à ses pieds....
Pour la petite histoire c'est de lui que je m'étais envoyée en l'air lors de mon baptême en parapente!!!! En été!!! Pour celles et ceux qui seraient tentés!!!!c'est par ici l'envol! 
La chaîne des Aravis....
Comme vous le voyez,même les grands ont du soleil plein les yeux....n'est ce pas Julien?
Si cette balade vous a plue,il y aura d'autres photos! Bonne fin d'après-midi! 
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Pluie aux rois,
Blé jusqu'au toit! L'épiphanie est à l'origine une fête païenne lors de laquelle les grecs honoraient les 12 dieux de l'Olympe, dits les 'Epiphanes", les 'Illustres'. Cette fête de la lumière marque 12 jours après le solstice d'hiver le moment où les jours commencent à rallonger. La tradition de la galette dont la forme ronde évoque le soleil remonte aux romains, bien avant l'ère chrétienne. Depuis le IVème siècle, l'épiphanie est célébrée comme le jour de la visite des rois mages à l'enfant Jésus. Source;'l'almanach 2011 des régions' de Jean-Pierre Pernault Donc, mangeons la galette! Pour changer un peu, je vous propose aujourd'hui une galette à la crème frangipane avec des pépites de chocolat et des poires. Si vous n'avez pas de pépites, vous pouvez très bien utiliser du chocolat haché grossièrement. Voici les ingrédients; 2 pâtes feuilletées (pur beurre) 100 g de poudre d'amandes 80 g de sucre 80 g de beurre 100 g de pépites de chocolat 1 petite boîte de poires au sirop coupées en dés (400 g) 2 œufs 1 peu de sucre glace -Dans un saladier, mélangez le beurre fort mou coupé en petits morceaux avec le sucre et la poudre d'amandes. -Ajoutez les 2 œufs l'un derrière l'autre en mélangeant bien entre chaque. -Ajoutez à cette pâte les pépites de chocolat; mélangez-bien. -Déroulez un disque de pâte sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-en le pourtour avec un pinceau et un peu d'eau. -Etalez votre préparation au centre et recouvrez la avec des dés de poires.....n'oubliez pas d'ajouter la fève! -Recouvrez avec le deuxième disque de pâte et appuyez bien sur les bords pour souder les 2 pâtes entre elles. -Avec une lame de couteau, faîtes un quadrillage sur la pâte puis badigeonnez de jaune d'œuf. -Enfournez à 200° pendant une trentaine de minutes. - Sortez la galette du four et saupoudrez-là de sucre glace (j'utilise une petite passoire, celà permet d'obtenir un saupoudrage fin et régulier) et remettez-là quelques minutes sous le grill, en surveillant bien surtout! Vous obtiendrez de cette façon un beau glaçage pâtissier! 
Il ne vous reste plus qu'à la déguster; tiède bien sûr, c'est encore meilleur!
Bon après-midi! 
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Je n'avais que 6 mois l'année dernière,donc,je ne me rappelais pas comme c'est joli quand la montagne revêt son grand manteau blanc!
Ils m'ont dit que c'était froid;et,ils m'ont mis des choses sur les mains;ils appellent celà des moufles....moi,je veux bien,mais,celà me gêne un petit peu..... 
Ensuite,mamie m'a installé dans un 'truc' qui glisse;une luge!
J'avoue que j'étais un peu inquiet....
Mais,tout compte fait,ce n'est pas si mal! Tata Angélique tire.....et,je me laisse glisser!!! 
Bizarre....ce sucre d'orge tout glacé!!!!!
Je commençais à avoir froid à mes petites fesses.....
C'est bien aussi de marcher dans la neige! 
Avec mon tonton Julien....
As tu vu comme tout est blanc? 
Mon cousin Maël en profite bien aussi....
Et si j'essayais de me rouler dedans?
Ca ne vaut quand même pas le sable sur la plage!!!!
Maël me dit qu'on ne fait pas de châteaux.....mais,des boules!!!!!
Quant à mon papa,il a eu un drôle de cadeau!!!
Le Père Noël lui a apporté la possibilité de faire un saut en parapente et d'atterrir avec son surf!!!!! Bizarre.....je préfère encore la voiture de Oui-Oui!!!! 
Après tout celà les copines,je vous promets qu'une petite soirée DVD avec ma soeur et mes cousins était la bienvenue!!!!!
Mamie se joint à moi pour vous faire une grosse bise!
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Pour retrouver l'ambiance'chalet'.....
Avec un coupon de tissu acheté sur le marché pendant les vacances.... On sort la machine,on ourle le tout,et voilà;le tour est joué!!!! 
Un peu de tissu en trop?
On fait pareil,en plus petit;et celà agrémente la table du salon!!! Bises 
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Comme dirait Annick!!!
Qu'en pensez-vous? N'oubliez pas de cliquer sur la photo pour l'agrandir! 
Il a au moins le mérite d'être original......mais,éphémère!!!
Peut-être un peu dangereux?
Malgré tout,si beau!!!
Une merveille de la nature!!! 
Bonne soirée!
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Et non, je n'ai pas encore fait de galette des rois, je crois que ce sera pour le week-end!
Pour l'instant, je vous propose seulement une tarte aux pommes à la normande avec des amandes et de la crème fraîche; mais je vous assure qu'elle vaut bien une galette! 
Ingrédients;
1 pâte à tarte feuilletée (ou sablée) quelques pommes 2 oeufs 100 g de sucre 100 g d'amandes en poudre 100 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de calvados (facultatif) 
Recette;
-Etaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à la fourchette. -Peler et épépiner les pommes et les couper en lamelles épaisses. -Les disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement. -Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre,l es amandes en poudre, la crème et ajouter le calva. -Verser sur les pommes et mettre au four pendant 30 minutes environ à 200 °. Déguster tiède ou froid. 
Bonne soirée et...
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Je vous présente mes meilleurs voeux et vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2012!
Je profite de ces voeux pour vous remercier pour votre fidélité et l'intérêt que vous portez à mon blog;j'y suis très sensible,et,j'espère que vous m'accompagnerez encore longtemps sur le chemin de ce blog! Nous voici donc revenus de Haute-Savoie,après une semaine enneigée et ensoleillée,(que du bonheur pour les skieurs!)avec de jolis souvenirs pleins la tête et de nombreuses photos dans mon appareil;j'en partagerai quelques unes avec vous dés que j'aurai fait un peu le tri dans tout celà! 
Nous avons eu aussi beaucoup de chance,car Papa Noël ne s'est pas égaré et a livré tous les cadeaux dans notre location,pour la plus grande joie des petits!!!
D'ailleurs,le regard de Maël parle pour lui!!!!
Une petite déco sympa que ce sapin en bois flotté....
Je vous souhaite à tous et à toutes une bonne fin d'après midi et je vous retrouve dés que je le peux!
A bientôt... Chantal. 
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Je pars quelques jours dans les Alpes.
Je vous souhaite donc à tous(tes) de bonnes fêtes de fin d'année ,pleines de joie et de bonheur,entourés de ceux qui vous sont chers. Mais,j'ai une pensée particulière pour toutes les personnes qui seront seules pendant cette période. 
Bon Noël,et à bientôt!
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A l'approche des fêtes, j'ai pensé que celà pourrait vous intéresser d'avoir quelques idées de cocktails à base de 'bubulles'!!!
C'est le moment ou jamais!!!! Pour 1 verre: Moulin rouge; 1,5 cl de cognac 10 cl de jus d'ananas Champagne -Mettre le cognac et le jus d'ananas dans un shaker, agiter. Verser dans un grand verre à demi rempli de glace pilée. Compléter avec le champagne, servir avec un agitateur. 
Champs'coin
1 cuillère à soupe de Cointreau Champagne -Verser le Cointreau dans une flûte et compléter avec le champagne. Servir bien frais. 
Passion royale;
2 cl de liqueur de fruits de la passion 1 cl de crême de mûres 0,5 cl d'angostura Champagne -Verser tous les ingrédients, sauf le champagne,dans un shaker. Secouer énergiquement, compléter avec le champagne. L'angostura est une liqueur à base de plantes et d'oranges amères; on la trouve en petites bouteilles au rayon alcool des grandes surfaces, et elle sert de base à de nombreux cocktails. 
Pick-me up
3 cl de cognac 1 cl de sirop de grenadine 1/2 citron Champagne -Mélanger le cognac, la grenadine et le jus de citron dans un shaker. Secouer et verser dans une flûte. Compléter avec le champagne. 
Et, bien sûr,la célèbre soupe de champagne!
Pour trinquer,c'est ici! Et, tout celà, bien sûr avec modération, mais celà, je n'ai pas besoin de vous le rappeler!!!!!lol Bon après midi! 
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ou boules de chocolat enneigées....
Quelque soit le nom que vous leur donnerez, ces petites friandises au chocolat et à la noix de coco trouveront facilement leur place sur une table de fête! Voici les ingrédients; 10 cl de lait, 50 g de beurre, 50 g de sucre, 100 g de chocolat noir, 100 g de boudoir écrasé, 100 g de noix de coco. Préparation; Faites chauffer le lait, le sucre et le chocolat (pour bien lisser, vous pouvez donner un coup de mixer plongeant), Ajoutez le beurre morcelé, la noix de coco râpée et les boudoirs bien mixés. Laisser refroidir au frigidaire une heure à une heure trente. Quand la préparation est bien froide et a durci, façonnez des petites boules que vous roulerez dans de la noix de coco. Remettez au frigo pour bien faire prendre au froid. Recette trouvée sur "Marmiton". 
Bonne fin de journée.
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