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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Et oui,bravo à toutes les deux!
En effet,ce n'est pas de l'andouille mais de la langouille! Et,comme son nom l'indique c'est une spécialité à base de langues de porc! Son historique: Bernard Simon exerce le métier de charcutier depuis 42 ans.Apprenti ,puis ouvrier et enfin artisan à son compte,il a crée la recette de la langouille en 1982 quand il exerçait dans une charcuterie à Saint-Nazaire.C'est au milieu des années 1990 qu'il a déposé le nom de ce produit régional qui a reçu de nombreuses distinctions. Il en fait sa spécialité quand il s'installe sur l'île de Mazin à Saint Joachim,(dans la Brière),histoire d'aller tranquillement jusqu'à la retraite. Il ne s'attendait pas à un succés aussi phénoménal. L'authenticité; La recette est gardée secrète.Simon utilise entre 2 et 2,5 tonnes de langue de porc par semaine,commandées en Bretagne. Gansée de baudruche,la langouille marine 48 h puis elle est fumée au hêtre et au chêne pendant des heures avant d'être cuite. La gamme est variée: La langouille briéronne ail et persillade;la langouille poivre noir;la langouille à la moutarde ancienne,au piment d'espelette,et celle aux 3 poivres. Les recettes; La grande majorité la déguste simplement tranchée,à l'apéritif,comme on ferait avec du saucisson. Elle est utilisée sur une pizza,coupée en cubes dans une salade,des omelettes,des gratins,raclettes ou même tartiflette.... La langouille est un produit authentique! Bises. Article trouvé sur le net. 
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Puisque personne n'a trouvé,je vous donne un petit indice;c'est de la cochonaille comme a dit Dely,et,c'est une spécialité briéronne.....
Je vous laisse encore un peu de temps..... Bisous. |
Je sais que vous aimez bien les petites devinettes;je vous propose donc celle-ci.... 
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Voici donc ma 1ère journée de vendanges terminée,elle s'est bien passée,à part un petit 'pipi de chat',qui ne nous a pas gêné pour travailler.
Aujourd'hui,nous avons cueilli à Damery,à quelques km d'Epernay. Voulez vous en savoir un peu plus sur ce champagne? Le champagne,également appelé 'vin de champagne',est un vin effervescent français,protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la règlementation a nécessité plusieurs siècles de gestation.Son nom vient de la Champagne,une région du nord-est de la France. La délimitation géographique,les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation. Historiquement,dés le Moyen âge,cette province a commencé par produire des vins'tranquilles',non effervescents.Des vins clairs,appelés aussi 'nature',dont la renommée commence à dépasser leur région d'origine au XVI ème siècle,par l'entremise d'un ambassadeur de renom,le roi Henri IV,puis au XVIIème siècle,grâce aux talents de Dom Pérignon(1638-1715),un moine de l'abbaye d'Hautvillers(à côté d'Epernay),notamment avec l'assemblage de différents crus et le contrôle de la prise de mousse lors de la deuxième fermentation. Le succés de l'appellation est ensuite allé croissant,dépassant les 338,7 millions de bouteilles expédiées dans le monde entier(en 2007),record qui tient depuis. Le champagne est élaboré essentiellement à partir de 3 cépages;le pinot noir,le pinot meunier et le chardonnay. Le champagne est une boisson devenue synonyme de fête ou de célébration.Il bénéficie d'un prestige reconnu dans le monde entier;notamment grâce à la protection et à la défense très actives de l'appellation. Source;wikipédia. 
Je trinque à votre santé et vous souhaite une bonne soirée. 
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Et,c'est reparti!!!!!
Avec pratiquement 1 mois d'avance,puisque l'année dernière nous avions commencé le 22 septembre! Celà fait 21 années consécutives que je cueille avec mon amie Yolande(qui,elle travaille toute l'année dans les vignes)et,c'est la première fois que nous faisons ces vendanges aussi tôt! Comme je vous le disais l'année dernière, je travaille chez moi toute l'année,cette période de vendanges me permet de m'aérer la tête et l'esprit!!! La seule chose que j'appréhende cette année,c'est cette température.....En effet,j'ai du mal à supporter la grosse chaleur que nous avons depuis quelques jours...... Nous nous consolerons en nous disant que nous allons peaufiner notre bronzage.....lol!!!! Préparons tout de même l'imper et les bottes,en cas d'orage! Si vous voulez en savoir plus sur ces vendanges,allez donc faire un petit tour sur ce lien, (j'avais d'ailleurs mis plusieurs articles) http://certiferme.com/blog/article-681-37320-perso-le-temps-des-vendanges.html De toute façon,je viendrai vous faire un petit coucou comme d'habitude.... Bisous. 
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Ce joli petit fauteuil bas,qui ira très bien au coin de ma cheminée!
Bien sûr,il a besoin d'être astiqué et le coussin est affreux,mais,je vais le relooker,avec un tissu assorti à ma déco;et,il sera super!!! Je ne sais pas encore si je vais le décaper et le peindre ou le laisser comme celà;je verrai bien.... Bises. 
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Depuis quelques jours,j'ai des soucis avec mon ordi;j'ai le pointeur qui reste bloqué plusieurs secondes de suite,j'ai essayé une autre souris,mais,celà ne vient pas de là!
Avez vous connu ce genre de problème? Rien que pour écrire cet article,je m'y suis prise en 3 fois! 
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Ne croyez surtout pas que nous sommes des grands-parents indignes(lol),mais,il faut bien dire que pour les petits enfants,les vacances à la mer,c'est avant tout la plage!
Et,comme nous avions,nous aussi l'intention de profiter de cette belle région sans rester des heures allongés sur le sable;avec la bénédiction de leurs parents,nous passions pendant quelques heures le relais aux animateurs du Club Mickey;nos bienfaiteurs!!!Ce qui nous permettait d'avoir droit à quelques heures de liberté!!!!lol 
Pendant ce temps,à nous les petites balades sur les sentiers piétonniers de cette côte si pittoresque..... 
Regardez moi celà;tout compte fait,le club,c'est éreintant!!!!!
Bisous et à bientôt pour la suite.... 
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Et oui,toutes les bonnes choses ont une fin,et,les vacances font parties des bonnes choses de la vie!!!
Comme je vous l'avais laissé deviner,nous étions en bretagne,plus exactement dans le Morbihan,sur la presqu'île de Rhuys;à Sarzeau,entre l'océan et le golfe... Nous avons loué un gîte dans une ferme,au calme,en pleine campagne,loin de la foule,mais,seulement à 4 km de la mer.... Entourés de verdure avec pour compagnie quelques animaux;2 cochons noirs(Aglaé et Agripine),des lapins,volailles,3 chats,2 chiens...et,même des chevaux!!! Autant vous dire que pour les petits,c'était le paradis! Pour ceux et celles qui seraient interessés,allés donc faire un tour sur le site.... http://gitesduhautbohat.pagesperso-orange.fr/Gites.html Les propriétaires,Isabelle et Jean Yves,des gens charmants,nous ont accueillis avec un délicieux far aux prunes(et oui!) et une bouteille de cidre!!! 
Je vous montre donc quelques photos de ce gîte,très agréable;le Ti ar sav héol' 
Voici la grande pièce à vivre,avec le coin cuisine,salle à manger et salon....
avec une superbe cheminée.... 
Notre chambre....avec un lit datant de 1889...de quoi rêver...
La seconde chambre,avec 2 lits de coin....
Une très agréable terrasse.....
Pour y prendre l'apéro le soir(en l'occurence;un petit rosé bien frais!) avec notre fils aîné,qui,étant seul en vacances pendant une semaine,est venu nous rejoindre,accompagné de son petit Axel... 
Et,tout celà,sur un grand terrain, transformé en aire de jeux pour les enfants!
Paola a trouvé un bon endroit pour téléphoner à sa maman(qui travaille,la pauvre!!!)
Un autre bel espace de jeux, à côté du gîte,transformé en mini-terrain de foot,avec aussi un terrain de boules...et,derrière la haie,.....les champs....
Et,comme si celà ne suffisait pas,le propriètaire,vraiment très sympa,a emmené tous les enfants des 3 gîtes(8 au total) les initier aux joies de l'équitation(à cru!)....
C'était plutôt une petite balade dans la patûre,mais,qui les a enchantés!!!! 
Maël avec le petit poulain....
J'ai bien aimé l'inscription au dos de son tee-shirt;
'Je n'ai besoin de personne en Massey-Ferguson!' 
Et,je suis sûre que vous serez d'accord avec moi;toutes les bonnes choses s'arrosent!!!!
Voici donc une blogueuse(que je ne vous présente plus!!!),bretonne,de surcroît!!!!Qui est venue trinquer avec nous,accompagnée de son mari,pour notre plus grand plaisir à tous! Nous nous sommes vues 2 fois pendant ces vacances,et,de nouvelles rencontres sont au programme,bien sûr!!!!! Je leur souhaite d'ailleurs en passant de bonnes vacances,je l'ai eue hier soir au téléphone,tout va bien!!! Je vous souhaite à tous et toutes un bon dimanche,et,à bientôt! Je vais maintenant aller faire un tour sur vos blogs... 
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En effet,c'est à mon tour de changer d'horizon.... 
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Ne manquez pas d'aller voir le spectacle de sons et lumières organisé par la ville pour célébrer les 800 ans de la cathédrale.
Mes enfants y sont allés;ils sont revenus enchantés! Chef d'oeuvre de l'art gothique et haut-lieu de sacre des rois de France,la cathédrale fête donc ses 800 ans.... C'est en mai 1211 que fût posée la première pierre... Pour en savoir plus sur cette cathédrale;voici un article mis il y a quelques temps.... A la nuit tombée(à partir de 22 h),un spectacle de sons et lumière'rêves de couleur',mêle technologie,imagination et poësie... 
Des moments magiques qui laissent les spectateurs bouche bée....
Moment magique sur note de musique médiévale,que j'ai tenu à vous faire partager..... 
Et,ceci jusque fin août...
Bises et bon après-midi. 
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Voici plusieurs semaines que ma petite fille,Paola(9 ans) a envie de se mettre aux points comptés!
Elle faisait donc des petites croix par-ci,par-là,elle s'amusait tout simplement,en apprenant.... Et,il y a quelques jours,elle a voulu faire un petit sujet;je lui ai donc trouvé un modèle de 'petit coeur'..... Regardez,comme elle est studieuse! 
J'avais eu en cadeau,avec une revue,un coeur en toile Aïda bordé de dentelle,c'était l'occasion de lui offrir pour qu'elle puisse y faire ses premiers pas.... 
Autant vous dire qu'elle est assez fière d'elle.....et,la mamie aussi!!!
Bises. 
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L'été est la saison des fruits par excellence....et par la même occasion, la saison de bonnes tartes gourmandes...
Aujourd'hui, je vous propose la recette de la tarte aux abricots avec une frangipane; mi-poudre d'amande, mi-poudre de pistache. Bien sûr, vous pouvez très bien la faire seulement à la poudre d'amande.... Je vous donne donc les ingrédients pour cette tarte.... des abricots (de quoi couvrir un moule à tarte) Pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de miel de lavande (de préférence!) Pour la frangipane: 40 g de poudre d'amande 40 g de poudre de pistache 75 g de sucre glace 60 g de beurre bien mou 1 œuf 1 cuillère à soupe de fécule 
Garnissez un moule avec la pâte, faites-la précuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°. 
Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid. 
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