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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Me voici donc revenue;j'espère que vous allez bien....
Je ramène de mon voyage de merveilleuses images,tout celà tourbillonne encore dans ma tête,et,aussi,rassurez-vous dans mon appareil photo....mais,de ce côté-là,il va falloir que je fasse un sérieux tri! Je passe donc vous souhaiter une bonne soirée,et,je reviens dés que j'aurai un peu plus de temps afin de vous faire partager un peu de mon voyage.... Bises et à bientôt. 
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Et oui,nous partons demain passer quelques jours sous un ciel un peu plus clément.....du moins,je l'espère!!!!!
Je ne vous dirai pas où je vais,pour la bonne raison que vous allez tout de suite deviner en regardant cette photo!!!! Je vous souhaite donc une bonne semaine à tous et à toutes....et,je file faire les valises!!!!! A bientôt,j'essairai de vous ramener quelques jolies vues de cette ville.... O sole mio!!!! 
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Pourquoi faire de la pâte feuilletée me direz-vous, avec toutes celles que l'on trouve dans le commerce?
Tout simplement parce que sans habiter 'au trou du cul du monde',ce serait peut-être exagéré (quoique...), je suis quand même obligée de faire 10 km aller-retour pour m'approvisionner.....Et ce jour-là, j'avais envie de tarte aux pommes, mais.....pas de pâte à tarte et.....je voulais de la pâte feuilletée! Par contre, j'avais de quoi la faire, donc je me suis lancée, après tout je la faisais bien quand j'étais plus jeune (et surtout plus courageuse!!!!lol)..... C'était celà....ou me passer de tarte..snif,snif.... J'ai donc utilisé 500 g de farine; 350 g de beurre( pour moi, c'était de la margarine spéciale pâtisserie) pensez à le sortir à l'avance afin qu'il ne sois pas trop dur, 1 bonne pincée de sel et 25 cl d'eau. On peut utiliser autant de beurre que de farine, elle sera beaucoup plus friande, mais aussi plus grasse... Par contre, on peut diminuer cette quantité de beurre, pas plus de la moitié du poids de la farine, en dessous ce ne serait plus de la pâte feuilletée... Sur le plan de travail, mettez les 500 g de farine, faites un puit, mettez-y le sel et mélangez en ajoutant petit à petit l'eau, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène... Faites une boule et recouvrez-la d'un torchon, laissez-la lever une trentaine de minutes. Pendant ce temps, aplatissez le beurre en formant un carré plat sur environ 2 cm d'épaisseur. Farinez le plan de travail et étalez la pâte au rouleau pour former un grand carré... Disposez le carré de beurre sur cette pâte et rabattez les bords de la pâte vers le centre pour le recouvrir. Placez cette pâte sous un torchon et mettez-là au frais pendant 20 mn. Abaissez ensuite au rouleau la pâte qui se présente sous la forme d'une bande rectangulaire. Pliez- là en 3 parties égales, en rabattant les extrémités vers le centre.....ceci constitue le premier tour..... Placez de nouveau cette pâte sous un torchon et remettez -là au frigo 20 mn. 
Au bout de ces 20 mn, tournez la pâte afin d'avoir la pliure perpendiculaire au rouleau; étalez-là et pliez-là comme précedemment.
C'est le deuxième tour. Recommencez cette opération encore 2 fois (ou plus, mais pas moins de 4 fois, et.... pas plus de 6 fois, sinon, vous écrasez le beurre et le feuilletage ne se fait plus), en pliant la pâte chaque fois dans un sens différent. Réservez-là une heure au frais, puis étalez-là une dernière fois, et la voilà prête à utiliser. Il faut la manger assez rapidement, mais elle se congèle très bien! Celà peut sembler compliqué, ça ne l'est pas, ça demande seulement du temps et de la patience. Mais si vous respectez la technique de pliage, cela vous permettra d'obtenir un délicieux feuilletage croustillant et léger, vous serez récompensé!!!!... Et c'est tellement meilleur qu'une pâte du commerce. Avec cette quantité, vous pouvez faire 2 grosses tartes, et avec les petits restes, pensez à faire des petits amuse-gueule pour l'apéro en les saupoudrant de fromage.. J'espère vous avoir donné l'envie d'essayer! 
Bon dimanche!
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Si vous aimez les loisirs créatifs; Couture,tricot,scrapbooking,patchwoork,broderie,ect,ect...
allez donc faire un tour sur ce site.....c'est une véritable caverne d'Ali Baba..... On y trouve de tout,même l'inattendu et ....l'introuvable! Entrez dans ce magasin! |
Voici un bon moyen de passer des moments conviviaux, sans se prendre la tête....
Tout est affaire de goût, de temps aussi bien sûr.... cet apéro dînatoire peut être plus ou moins élaboré! Sur ma table ce soir là il y avait un tas de petites choses dont; des petites quiches au saumon et asperges vertes: je vous mets le lien. 
Petites tartelettes au chèvre et noix de cajou;
Voici cette petite recette; 1 rouleau de pâte feuilletée 1 bûche de chèvre quelques noix de cajou 1 peu de thym frais émietté un peu de miel (1 à 2 cuillères) poivre du moulin Découper des ronds de pâte feuilletée avec un emporte-pièce, les recouvrir d'une rondelle de chèvre et d'un brin de thym émietté, posez dessus 1 noix de cajou, un tour de moulin à poivre, et faites cuire 1 quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 200°. A la sortie du four, versez dessus un mini filet de miel, liquéfié au micro-ondes.... 
Quelques minis-quiches au maroilles:
Pour une dizaine de petites quiches; 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oeuf 1 grosse cuillère de crème fraîche épaisse 1 peu de maroilles Etalez la pâte dans de petits moules à tartelettes, mettez un morceau de maroilles au fond du moule, recouvrez du mélange oeuf, crème et d'un peu de poivre; mettez au four 1 vingtaine de minutes à 180°. Pour ces petites quiches, vous pouvez employer d'autres fromages; comté, bleu, chèvre, ect.... 
Mousse de saumon:
Cette petite mousse est délicieuse sur du pain grillé ou non, aussi dans des verrines; elle est très facile et rapide à réaliser, mais il faut attendre une douzaine d'heures pour la déguster.... 200 g de filet de saumon (1 pavé) 2 c. à soupe d'épices de poisson 12 g de gelée au madère (1/3 sachet) 2 c. à soupe de mayo 2 c. à café de concentré de tomates 1 c. à soupe de jus de citron 1 peu tabasco (4 ou 5 gouttes) Faites la gelée en suivant les indications du sachet, laisser refroidir 1 trentaine de minutes. Pocher le pavé de saumon dans 1 petit court-bouillon fait avec les 2 c. à soupe d'épices de poisson (ou n'importe quel autre court-bouillon). Dés que le poisson est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir. Mixez ce saumon avec la mayo, le concentré de tomates, le jus de citron et quelques gouttes de tabasco (selon votre goût). Versez la gelée et re-mixez jusqu'à l'obtention d'une mousse bien onctueuse. Réfrigérez donc pendant une douzaine d'heures. Recette de 'ptitchef' 
Beignets de crevettes (ultra facile)
Pour 20 à 30 crevettes roses (selon leur grosseur) Préparez une pâte à frire ordinaire; Décortiquez les crevettes ; Préparez une marinade avec 2 c. à soupe de sauce soja, 2 pincées de gingembre et 2 de curcuma; mettez les crevettes décortiquées dans cette préparation pendant une trentaine de minutes. Ensuite, épongez-les sur du papier absorbant, trempez-les dans la pâte à frire très chaude mais non bouillante 1 à 2 minutes de chaque côté. Servez-les tièdes ou chaudes avec une petite mayo parfumée au ketchup ou de la sauce soja. 
Bon apéro.....
Pour l'accompagnement: n'oubliez pas; avec modération!!!! 
Bonne fin de journée!
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Comme vous le savez certainement, j'adore les tartes, j'ai un faible pour les "tatins".....aujourd'hui, je vous propose donc la recette de la tarte renversée aux poires et aux noix....
Si cette recette vous tente, voici ce qu'il vous faut; 1 pâte feuilletée (ou brisée) 5 ou 6 poires bien mûres 1 dizaine de cerneaux de noix 150 g de sucre pour le caramel Faites votre caramel dans un moule à manqué, avec le sucre imbibé d'eau (quant à moi, je fais toujours ce caramel avec 1/3 de glucose; c'est un gage de réussite). Quand ce caramel est bien blond, stoppez la cuisson. Parsemez-le de cerneaux de noix grossièrement écrasés. Pelez les poires et coupez- les en gros quartiers. Disposez ces quartiers de poire sur le caramel refroidi. 
Posez votre pâte sur les poires en enfonçant légèrement le surplus contre les bords du moule.
Mettre dans un four préchauffé à 200°, pendant 40 minutes. Démoulez quelques minutes après la sortie du four. 
Vous n'avez plus qu'à vous régaler!
Bonne fin de journée. 
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Je pense que vous allez l'aimer aussi...Merci Mounaque de me l'avoir fait découvrir! |
Papi a décidé qu'il fallait penser aux mauvais jours....donc,il a sorti une drôle de machine pour couper les bûches qui iront dans la chaudière afin de chauffer toute la maison!
Je l'aiderais bien,mais....que c'est lourd.....
de plus,cette machine m'intrigue un peu,elle fait beaucoup de bruit....
Tout compte fait,je préfère superviser.....
Pendant ce temps,mamie prend quelques photos.....
Quant à moi,je vous dis 'au revoir' en vous faisant un bisou(ça y est,je sais les faire!!!!),et,à bientôt!
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Mounaque a payé son pot en Faïence 1€,et pareil pour moi,en ce qui concerne le gobelet en étain!!!!
Je crois que c'est Annick qui était la plus proche! Bises. |
Et oui,grâce à ce blog,samedi j'ai passé une très bonne journée avec Mounaque,une visiteuse qui vient très régulièrement me rendre visite ainsi qu'à quelques-unes d'entre vous.
Nous nous étions données rendez-vous à Soissons,nous avons mangé ensemble dans un petit resto sympa(la Patatière,pour ceux et celles qui connaissent),ensuite nous sommes allées chez Emmaüs,où nous avons fouiné,papoté et bien sûr,acheté quelques bricoles..... Nous avons terminé notre 'shopping' dans un centre commercial... Nous avions tellement de choses à nous raconter que nous avions bien du mal à nous séparer.....donc,de nouvelles rencontres sont au programme dans les prochains mois! Ne trouvez vous pas que nous sommes très photogéniques? 
Comme je vous le disais plus-haut,nous sommes allées chez Emmaüs,et,ma petite devinette concerne nos petits achats...Je sais que vous aimez bien!
Voici la jolie crûche en faïence que Mounaque a acheté,saurez vous deviner son prix? 
Quant à moi,je me suis offert ce petit gobelet en étain véritable....A votre avis,à quel prix?
je vous laisse deviner! 
Bonne soirée!
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Je pense qu'il est temps de fermer l'album photo de nos vacances d'été sur cette presqu'île de Rhuys,en bretagne...
Je vous mets donc ces dernières photos,sans ordre précis,un peu au gré de nos balades.... Le château de Suscinio;résidence préféré des ducs de bretagne,cet imposant château se dresse près de la mer.Edifié au XIIIème siècle et remanié aux XIV et XVème siècles,il fût confisqué par François Ier.La couronne de France en disposa ensuite pour ses favoris et favorites.Exploité comme carrière de pierres durant la révolution,il ne conserve que 6 tours. Sa longue restauration s'est récemment achevée.... 
Toujours sur la presqu'île de Rhuiys,sur la pointe de Penvins exactement,se dresse la chapelle Notre Dame de la côte,au style particulier.
Elle fût batie en 1879 sur les fondations d'un ancien édifice du XVIIème siècle. Cette chapelle commémore deux miracles; Le premier se situe au Xème siècle,époque des invasions vikings;une lagune s'étendait alors à l'emplacement de la baie actuelle.Des bâteaux 'normands' y avaient trouvé refuge et leurs occupants épouvantaient la région.Les prières de Saint Gildas de Rhuiys auraient soulevé une énorme tempête,telle que la passe de la lagune fut obstruée par un banc de sable ainsi que les bâteaux des pirates qui restèrent enfermés et pourrirent dans ce qui était devenu un étang. Le deuxième miracle aurait eu lieu au XVIIème siècle;l'apparition d'un homme (Saint Gildas?) et d'une femme(la sainte vierge?) brandissant une quenouille,tous deux à l'attitude si résolue qu'ils épouvantèrent l'ennemi anglais de l'époque,prêt à débarquer. Dommage,cette petite chapelle était fermée. 
Quelques vues de Rochefort en Terre....
Petit Maêl,près d'un vieux puit... 
Une vieille et superbe porte.....
J'aurai aimé savoir de quand dataient ces vieilles machines à coudre,mais la petite boutique était fermée....
En voilà un du haut de cette fenêtre qui regarde passer les touristes....
Et un autre,qui lui ne les compte plus......
Sur les conseils avisés d'Annick et de Serge,visite aux viviers de Banastère pour une dégustation d'huîtres.....
Et,voyez-vous ce qu'il y a sur cette dernière photo?
Bises et bonne journée. 
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Vous vous rappelez peut-être du petit fauteuil que j'ai acheté chez Emmaüs le mois dernier....
En fin de compte,je n'ai pas touché à la boisserie,je l'ai seulement bien astiqué,et,j'ai refait son coussin qui était bien avachi et bien vieillot....
J'ai acheté un joli tissu avec des petits coeurs,dans les tons taupe,beige et marron,des teintes naturelles que j'aime beaucoup. J'ai donc décousu le coussin,afin de prendre le modèle comme patron.... J'ai sorti la machine à coudre..... J'ai mis un nouveau rembourrage(des flocons en mousse).... 
Et voici ce que celà donne!!!!
Qu'en pensez-vous? Bises et bonne soirée. 
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Chaussette sale contre moustique!!! En Tanzanie,une équipe de chercheurs a mis au point un piège étonnant contre les moustiques.
Il s'agit,simplement,d'une boîte contenant des chaussettes sales. Le moustique,attiré par l'odeur humaine,se rue dans ce piège qui contient un insecticide puissant.D'après les premiers essais,les bêtes piquantes seraient quatre fois plus attirées par cette innovation que par un être humain.... Une trouvaille qui pourrait bien contribuer à lutter contre le paludisme! Source;Maxi de cette semaine. |
J'ai une branche de mon seringat qui est en fleurs!!!!
J'ai vu Annick que ton lilas bourgeonnait.....mais,vois tu,chez moi,cet arbuste refleurit!!!!! J'avoue que j'ai regardé en 2 fois,mais non,j'ai bien vu,et,je vous assure que je n'ai pas fait de dégustation en visitant le vignoble!!!!lol Bises. 
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Quelques semaines après l'effervescence des vendanges,nous avons pris beaucoup de plaisir à nous promener dans ce vignoble qui a retrouvé son calme!
Je vous emmène donc promener au sud d'Epernay,plus précisément 'dans la côte des blancs'. 
Et,la 'star' des plus beaux villages fleuris de ce vignoble est Oger.
Ce village affiche fièrement '4 fleurs' et sa médaille d'or au concours européen; Des corbeilles de fleurs abondent et sont largement associées à la vigne..... 
Tonneaux,vieux pressoirs se parent de mille couleurs....
Les villages voisins s'alignent bien sûr....
Comme Cramant qui affiche fièrement son appartenance à la viticulture dés l'entrée du village...
Cette photo n'est pos très belle,j'étais génée par le soleil....
Quelques jolies fresques murales pour agrémenter cette balade....
Dont celle-ci sur une porte....
Une enseigne de vigneron...
Et,je terminerai par cet 'au revoir' qui se trouve à la sortie du village de Cramant(51)
Bises et bon après-midi. 
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