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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Voici la recette d'un gâteau aux pommes caramélisées...ces pommes caramélisées font toute la différence; ce gâteau est délicieux.
Liste des ingrédients ; - 3 pommes - 3 œufs - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 150 g de sucre - 150 g de beurre demi-sel ( de préférence) - 150 g de farine - 1 sachet de levure Caramélisez les pommes, (préalablement épluchées et coupées en dés, ) dans une poêle avec la cuillère de sucre roux. Réservez. Dans un saladier, mélanger le beurre fort mou avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange crémeux, ajoutez les œufs un par un à cette préparation, puis la farine et la levure mélangées, remuez bien le tout pour obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez ensuite les dés de pommes refroidies. Versez cette pâte dans un moule bien beurré, ou tapissé de papier sulfurisé. Glisser dans un four préchauffé à 180 ° pendant 45 minutes. Démouler tiède. Pour cette recette ; si j'ai bien caramélisé mes dès de pommes avec une cuillère de sucre roux, j'ai remplacé les 150 g de sucre par 70 g de Stevia, et c'était très bon. 
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L' Abbaye Notre-Dame d'igny est un monastère cistercien situé à une vingtaine de km de Reims et tout près de chez moi, et en cette période de Noël ; on peut y admirer une exposition de crèches; une belle initiative à ne pas manquer !
La photo de ce monastère vient d'internet. 
En voici quelques-unes , dont celle-ci faite en grès.
Un crèche très nature!
En feuille de maïs...
Celle-ci est réalisée avec des fèves.
Toute crochetée !
Originalité avec le petit Jésus qui suce son pouce!
Près de cette exposition, il y a une jolie boutique ouverte toute l'année où on peut acheter de nombreux produits locaux, dont des chocolats, caramels, fromages etc, etc fabriqués par les soeurs...et on y trouve aussi des crèches, comme celle- ci ; la crèche de l'abbaye...
J'ai eu un coup de cœur 💓 pour celle-ci ci, très contemporaine, en bois clair... à 379 € ! Aïe, aïe, aie...Un peu chère tout de même !!! Lol
Je me contenterai d'un fromage et de quelques chocolats! 
De délicates broderies a accrocher dans le sapin!
Quant à moi, cette année, j'avais envie de simplicité et de sobriété ; j'ai donc opté pour cette petite crèche toute simple en faïence blanche....le principal est de conserver les traditions !
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Deux romans totalement différents, mais qui sont tout aussi passionnants à lire!
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Voici un bon petit plat d'hiver; encore meilleur réchauffé.
Ingrédients pour 1 kg de veau; - 100 g de lardons fumés - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500 g de carottes - 2 tomates pelées et épépinées (en conserve pour moi) - 3 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, un peu de persil - 1 ou 2 clous de girofle - 1 pincée de curcuma - 1 cube de bouillon (bœuf ou poule) - 1 cuillère à soupe de farine - 30 cl de vin rouge ( bordeaux ou côtes du Rhône) Faites suer les lardons fumés dans une cocotte sur feu moyen; ôtez-les et égouttez-les sur un papier absorbant. Ajoutez l'huile d'olive dans la cocotte et faites dorer la viande coupée en morceaux pendant environ 5 minutes, salez et poivrez, remettez les lardons. Ajoutez les carottes coupées en rondelles avec les échalotes émincées, les gousses d'ail entières et les tomates en morceaux, ajoutez ensuite toutes les épices, le persil, saupoudrez de farine, mélangez et ajoutez le vin et le cube de bouillon. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 1 h 30 environ, en remuant de temps en temps. 
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Quelques recettes de veloutés de saison!
Il vous suffit de choisir la recette qui vous tente le plus et de cliquer sur le lien! Il n'y a plus qu'à, si vous voulez vous régaler! Le velouté aux noix et chorizo? Cliquez sous ce Lien! Le velouté de potimarron au gorgonzolla et aux noix est ICI! Celui aux cèpes et potimarron? la recette est sous ce lien Celui- ci est un vrai délice; au potimarron, au jambon de pays et à la crème de comté! C'est ICI! Mais peut-être, n'avez-vous pas envie de vous mettre au fourneau, mais de connaître tout simplement l'histoire de la soupe, du velouté, du potage, consommé, bisque...peu importe le nom qu'on lui donne, vous saurez tout, tout, tout sur cette bonne soupette en suivant cet autre LIEN! 
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Beaucoup de noix et de pommes cette année; une bonne occasion de les réunir dans cette tarte façon 'Amandine', vu que je remplace tout simplement la poudre d'amande par des noix mixées !
Voici les ingrédients ; - 1 pâte feuilletée (ou sablée) - 4 ou 5 golden 🍏🍏🍏 - 2 œufs 🥚 - 80 g de beurre mou - 100 g de poudre de noix - 100 g de sucre ( ou 50 g de Stevia) - 1 à 2 cuillères à soupe de rhum.🥃 Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, ajoutez les œufs un à un, incorporez ensuite la poudre de noix et le rhum. Étalez la pâte dans une tourtière, piquez le fond avec une fourchette, étalez la crème aux noix par-dessus d'une façon uniforme. Déposez ensuite les lamelles de pommes sur cette crème, saupoudrez d'un peu de sucre. Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 180 °, pendant 35 à 40 minutes. Facultatif ; pour une plus jolie présentation, quand votre tarte a légèrement tiédie, vous pouvez la napper délicatement avec un pinceau trempé dans un peu de gelée de pommes ou de coing, liquéfiée au micro-ondes. 
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Vous aimez les tartes salées et les endives cuites ? Vous aimerez cette tatin aux endives, maroilles et lardons !
Voici donc la recette de cette tarte salée très gourmande! 
Ingrédients:
-1 pâte feuilletée ou brisée - 200 g de Maroilles - 1 kg d'endives - 1 cuillère à soupe de cassonade - 1 paquet de lardons allumettes fumées. - sel, poivre. Les lardons sont facultatifs et n'importe quel autre fromage de votre choix fera l'affaire...mais j'ai un petit faible pour ce Maroilles! Nettoyez les endives, enlevez le petit cône qui se trouve à la base, coupez-les en 2 dans la longueur. Faites- les dorer dans une poèle avec un peu de matière grasse à feu assez vif en les retournant de temps en temps; quand elles sont suffisamment dorées, saupoudrez-les de cassonade et continuer de les faire cuire jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement. Baissez le feu, salez et poivrez et continuez la cuisson pendant 30 à 35 minutes; il faut qu'elles soient tendres; le temps de cuisson dépend de leur taille. Faites dorer légèrement les lardons, réservez-les. Quand les endives sont cuites, disposez-les en rosace dans une tourtière légèrement huilée, parsemez ces endives avec les lardons et disposez les tranches de Maroilles par-dessus. Recouvrez avec la pâte en la rentrant légèrement sur les bords. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°pendant une trentaine de minutes. Attendez quelques instants avant de la retourner délicatement sur le plat de service. Vous pouvez utiliser un moule à manqué, quant à moi; j'utilise une poèle Téfal pour faire mes tartes à l'envers. 
A déguster avec une salade verte!
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Il faut manger 5 fruits et légumes par jour...et j'adore les clémentines de Corse! Mais ça devient vraiment du luxe; 5 € 79 le kg, achetées cet après-midi chez Inter! On a intérêt à les apprécier à ce prix-là !!!🍊🍊🍊🧡🧡
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Mes jolies succulentes ont du apprécier l'été indien, car, alors que l'année dernière, cette petite plante n'avait pas fleuri; j'ai la chance de la voir fleurir cet automne ! 💙💚🩵🏵️🥀🍁
Des petites fleurs délicates!
Une autre belle potée....
qui commence aussi à fleurir...
'Ma petite plante de Verdun, qui n'est ne s'est pas aussi développée que les autres années ; elle a pris un petit coup de gelée l'hiver dernier ! Malgré tout; elle est toujours aussi belle ! 🩵💚💙🪴
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Jolie surprise dans le magnifique ciel bleu hier matin ; 2 Montgolfières sont passées juste au-dessus de la maison et du jardin à très faible hauteur, vue qu'elles se sont posées à 500 m d'ici!
Certainement pour profiter des magnifiques couleurs d'automne ! Je dois dire que le ciel n'est pas aussi beau ce matin ! 
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Nous revenons du Périgord noir avec quelques jolies photos comme souvenirs!
Aujourd'hui, pour commencer, voici le village de Beynac et Cazenac, avec son château qui domine la vallée de la Dordogne. Ce village se situe à une dizaine de km de Sarlat. 
Un autre village, près de Sarlat, accroché lui aussi aux falaises en bordure de la Dordogne ; le magnifique village de la Roque -gageac.
Nous étions déjà venus dans cette région, mais nous la retrouvons toujours avec autant de plaisir ! 
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Quelques petites broderies réalisées cet été.
Une phrase 'commandée' par une amie....💚 Bien sûr...je suis aussi encadreuse! 😉 
Quelques petits tableaux pour offrir à des amoureux des chats; des 'chats' moureux' ! 😻😼😺❤️
Une 'fée-papillon'! Déjà réalisée dans les tons roses...elle plaît beaucoup cette petite fée ! 🩵💙💚
Et pour changer de la broderie ; un petit tableau en galets ! 💙💙💙
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Le raisin muscat est un raisin très parfumé; j'ai réalisé la recette de ce clafoutis donnée par Laurent Mariotte à la TV; le résultat est délicieux !🍇🍇🍇
Voici donc la recette et ce qu'il vous faudra pour la réaliser ; - 1 grosse grappe de raisin muscat - 4 œufs - 85 g de sucre (j'ai mis 40 g de Stevia) - 15 cl de lait - 10 cl de crème fraîche liquide - 100 g de farine - 100 g de beurre+ quelques grammes pour beurrer le plat - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de sel. Préchauffez le four à 180° Lavez et séchez les grains de raisin. Beurrez et enduisez de sucre vanillé un moule ou plat allant au four. Répartissez les grains de raisin au fond de ce plat. Faites un beurre noisette; faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette ; laissez tiédir. Mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel et de cannelle, ajoutez les œufs battus, délayez avec le lait et la crème et ajoutez le beurre noisette, bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Versez cette préparation sur les grains de raisin et enfourner pour une quarantaine de minutes. Dégustez de préférence tiède... c'est encore meilleur ! 
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Merci pour ton efficacité! Car sincèrement ; je n'aurais pas su quoi faire... à part attendre en croisant les doigts pour que ça refonctionne ! 🤣😂😅
Nous voici donc reparti pour un tour grâce à toi! Je crois que je vais sauvegarder un tas de photos, de peur de les perdre définitivement, cette longue coupure m'a fait réfléchir...ce blog est un vrai album de souvenirs...et j'y suis très attachée ! 💙💚❤️ Encore merci Dely et gros bisous !🥰😘 J'en profite pour t'offrir quelques plantes qui apportent des couleurs dans ma maison...j'ai été fleurie en septembre !🌺🌹💐 
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Les cabanes du breuil sont une histoire familiale.
Ces cabanes classées monument historique sont aussi appelées 'bories'. Elles furent l'habitat rural des bénédictins jusqu'au 15éme siècle. Depuis 1950, ce patrimoine est conservé au sein d'une famille. C''est le petit -fils qui continue de le faire vivre après l'avoir transformé en musée à ciel ouvert. En 1949, ses grands-parents héritent de leurs parents ce 'tas de cailloux' ...ils s'y installent après l'avoir aménagé, tout simplement car ils n'ont pas d'autre endroit où se loger. En 1968, ces cabanes sont reconnues pour la conservation du patrimoine, mais ce n'est qu'en 1995 que cet ensemble de bories est classé monument historique. Jacquou le Croquant y sera tourné en 1967, suivi par une quinzaine d'autres tournages. Nous sommes accueillis à l'accueil par le propriétaire du site qui habite d'ailleurs sur place. Ces cabanes du Breuil se trouvent sur la commune de Saint André d'Allas en Dordogne, pas très loin de Sarlat. 
Des oies y vivent heureuses...sans crainte de voir les fêtes arriver!😅🪿🪿🪿
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