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Dimanche 14 décembre 2025 !
Les quatre bougies de la couronne de l'Avent représentent les quatre semaines... avant Noël. Elles servent en quelque sorte de compte à rebours. Aujourd'hui, nous allumons trois bougies. Cette troisième bougie est le symbole de la joie...la joie de David, car il sait que sa lignée ne s'arrêtera pas, elle témoigne de l'alliance avec Dieu. Bon dimanche! 
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Aujourd'hui, je me suis laissée séduire par la recette d'une bruschetta vue sur un paquet de "Vache qui rit" !
Simple et tout à fait délicieuse, cette bruschetta devrait vous séduire aussi. 
Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 5 minutes - cuisson 5 minutes) -vache qui rit -1 boule de pain tranchée -1 ou 2 tomates -50g d'oignon -1 ail -basilic -2 càs d'huile d'olive -1 filet de jus de citron 
Passez les tranches de pain dans votre grill-pain.
Pelez, lavez et hachez tomates, ail et oignon. Mélangez tomates, ail et oignon avec l'huile d'olive, le jus de citron et un peu de basilic. Étalez la vachez qui rit sur le pain grillé. Déposez un peu de préparation par-dessus....et voilà ! Il n'y a plus qu'à déguster ! 
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Les spritz, ces petites douceurs traditionnellement préparées au moment de Noël en Alsace, en Moselle et en Allemagne.....sont, à la maison, les incontournables petits gâteaux de Noël.....
Ce matin Nicolas m'a aidée à réaliser mes spritz ! Oyez oyez ! La cuvée 2025 est arrivée.....Bon appétit ! La recette que j'ai fait cette année est la recette des spritz d'Éliane sur ce lien ! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien. 
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Alors que je m'avançais dans la confection de mon nouveau projet, une veste blouson pour le printemps, ma machine à coudre a commencé à s'enrayer.....à bloquer le fil.......à me faire des misères.....bref.....panne de machine.....zut et zut !
Après en avoir parlé à Raymonde, notre "coach couture", elle m'invite à ramener ma machine à l'atelier pour voir ce qu'elle a dans le ventre.
Le fait de confondre la marche avant et la marche arrière du volant.......a fait que le fil s'est enroulé.....à la manière d'une bobine de fil.....tout autour d'un engrenage !
Bien sûr, le moteur a fini par peiner, par ralentir et par bloquer le fil...... 
Raymonde m'a enlevé tout le fil enroulé dans la machine.
Elle m'a aussi lubrifié le moteur à droite et à gauche...... 
Un petit essai.....oh ! Ma machine tourne comme au premier jour !
Un grand merci Raymonde pour le temps passé sur cette machine récalcitrante et pour ta gentillesse. 
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Dimanche 7 décembre 2025 !
L'Avent, du latin adventus : avènement, arrivée du Messie, est la période qui couvre quelques semaines précédant Noël, quatre dans la tradition de l'Église latine. Depuis l'instauration de ce temps liturgique, par analogie au Quadragésime du Carême, par le pape Grégoire le Grand, l'Avent représente la période où l'on se prépare à la venue du Christ. Dimanche dernier, nous allumions notre première bougie correspondant au premier dimanche de l'Avent! Aujourd'hui nous allumons deux bougies! La deuxième bougie que nous allumons aujourd'hui est le symbole de la pureté. Elle symbolise aussi Abraham et les patriarches qui croient au don de la terre promise. Très bon dimanche à vous tous ! 
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Aujourd'hui, 6 décembre, avez-vous été sages?
Saint-Nicolas est-il venu pour apporter des friandises? (8 clichés) 
Nicolas de Myre ou Nicolas de Bari est né en Turquie en 270. On fixe sa mort le 6 décembre 345.
La légende de Saint-Nicolas est à l'origine du personnage du Père Noël. À la Saint-Nicolas, la tradition veut que les enfants qui ont été sages reçoivent des friandises. Ceux qui n'ont pas été sages se voient offrir un martinet par le père Fouettard. 
Saint-Nicolas est toujours accompagné de son âne. En effet, dans les maisons, les enfants préparent des gâteaux pour le saint-Nicolas et préparent aussi une assiette avec une carotte pour son âne.
Lors d'un de nos voyages en Alsace, à la découverte de ses très beaux marchés de Noël, nous avons fait de belles rencontres!
Notamment celle de Hans Trapp....à Ribeauvillé !
Dans la tradition alsacienne, le personnage de Hans Trapp accompagne Saint-Nicolas et le Christkindel lors de la tournée du soir du 5 décembre.
Hans Trapp joue le rôle du méchant, Saint Nicolas est fidèle à son rôle de protecteur des enfants et le Christkindel est un personnage plein de bonté distribuant ses présents. 
Saint-Nicolas, notre saint patron s'arrête partout pour récompenser les enfants sages! Ici, le voilà à Bernkastel, en Allemangne, où il se prête à de nombreuses photos...
Terminons, aujourd'hui, par un petit tour à Yutz, en Moselle, où nous avions l'habitude d'aller visiter son marché de Saint-Nicolas!
La confrérie Saint-Nicolas de Yutz y a toujours un chalet et, ce jour là nous avions craqué pour ces santons.
Les santons de la confrérie sont très beaux!
Vous avez Saint-Nicolas avec le père fouettard.
Mais vous avez aussi les trois petits enfants de la légende ainsi que le santon de la confrérie des trois clériaux (voir le lien).
Nicolas, Marc et moi nous vous souhaitons une Joyeuse Saint-Nicolas et une belle balade sur notre blog à la découverte de notre bon saint-Patron!
Vous pouvez voir ou revoir nos articles sur Saint-Nicolas en cliquant sur ce lien. 
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La plaine des Sables est un plateau des Hauts de l'île de La Réunion, un département d'outre-mer français dans l'océan Indien.
Elle est située sur les communes de Sainte-Rose et de Saint-Joseph. Vous pouvez voir ou revoir toutes les balades réunionnaises sur ce lien ! (5 clichés) 
Vaste étendue à l'aspect désertique, elle s'étend sur environ 3 km de long et 2 km de large avec une altitude comprise entre 2250 et 2350 mètres.
Il y a 65 000 ans, un gigantesque effondrement donnait naissance naissance à la caldera.
Le vaste plateau résultant de cet effondrement forme la plaine des sables. 
Complètement nue, elle est couverte de scories et de roches volcaniques.
La plaine des sables offre des paysages remarquables qui donne comme une impression d'immensité.
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Le cratère Commerson est un cratère volcanique des Hauts de l'île de La Réunion.
Situé sur le territoire communal de Saint-Joseph, il est juché sur une falaise relevant du massif du Piton de la Fournaise mais est situé hors de l'Enclos Fouqué, sa caldeira la plus récente. Vous pouvez voir ou revoir toutes les balades réunionnaises sur ce lien ! (6 clichés) 
Le cratère a été baptisé en l'honneur de Philibert Commerson, explorateur et naturaliste français.
Son activité importante avant son extinction a partiellement comblé le fond de la rivière des Remparts, qui s'écoule vers le sud jusqu'à Saint-Joseph, 22 km plus loin, où elles ont construit la pointe de la Cayenne.
Avec ses 200 mètres de diamètre et plus de 230 mètres de profondeur, le cratère Commerson est le plus important cratère d'explosion de l'île de la Réunion.
Il est apparu il y a environ 2000 ans lors d'un phénomène volcanique d'une intensité exceptionnelle.
Le cratère Commerson est situé sur la route du volcan à environ 2310 mètres d'altitude......et la route forestière du Volcan promet de beaux paysages aux allures lunaires…
À bientôt pour une autre balade ! 
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Votre calendrier de l'Avent est-il prêt ?
Aujourd'hui, 1er décembre, c'est le premier jour de ce calendrier....ce qui me permet de vous en raconter l'origine. 
Origine et petite histoire du calendrier de l'Avent !
Le calendrier de l'Avent est une tradition d'origine germanique destinée à faire patienter les enfants jusqu'à Noël. Elle fait écho à l'attente des chrétiens lors du temps de l'Avent dans la nuit de Noël.....et je fais aussi référence à notre fameuse couronne de l'Avent et ses 4 bougies. En effet, dès le 19e siècle, il était de tradition dans ce pays de donner chaque matin aux enfants des images pieuses durant les 24 ou 25 jours précédant Noël. 
C'est en 1908 que Gerhard Lang, éditeur de livres médicaux à Munich, est le premier à commercialiser un calendrier composé de petits dessins colorés reliés à un support en carton.
En 1920 est commercialisé le premier calendrier de l'Avent avec des petites portes ou fenêtres à ouvrir. Dès 1958, apparaissent les premières surprises en chocolat placées derrière ces petites fenêtres : chacune d'entre elles doivent être mangées jour après jour. Mon calendrier est prêt ! Et le vôtre ? 
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Dimanche 30 novembre 2025- Premier dimanche de l'Avent !
Dans la religion catholique, le temps de l'avent est celui de l’attente prochaine de l’arrivée du Rédempteur des hommes. Les quatre semaines précédant la veille de Noël correspondent à l'Avent. Depuis le pape Grégoire Ier(540-604), l'Avent représente la période de la préparation à la venue du Christ. Elle commence avec le quatrième dimanche précédant Noël et marque le début de l'année ecclésiastique. La fête de la Saint-André fixe à quelques jours près, l'entrée dans l'avent. Le dimanche le plus proche de cette fête est le premier dimanche de l'avent. Le premier dimanche de l'avent, on allume la première bougie. Elle symbolise l'espérance, à travers le pardon que Dieu donne à Adam et Éve. Ils mourront sur la terre mais ils vivront en Dieu. Aujourd'hui, nous avons allumons notre première bougie. Très bon dimanche à vous tous ! 
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Le waterzoï est un plat originaire de Gand en Belgique.
Ce nom signifie « eau qui bout » en néerlandais. C'est un plat unique de poulet ou de poissons, accompagné de légumes, servi dans une soupière. Cette recette est issue d'une carte postale qui nous a été envoyée par Françoise du blog, "grainedesucre" (voir le lien) ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes) -1,5kg de poissons (darnes de cabillaud, saumon, 1 filet de haddock fumé) -3 poireaux -3 carottes -1 oignon -1 gousse d'ail -bouquet garni -1l de fumet de poisson -10cl de vin blanc -1 citron -80g de beurre -150g de crème fraîche -sel, poivre 
Lavez et coupez les poissons en morceaux.
Lavez et nettoyez les légumes. Émincez les poireaux et l'oignon. Coupez les carottes en bâtonnets. Faites revenir les légumes dans le beurre. Ajoutez le vin blanc. Laissez réduire. 
Versez le fumet de poisson.
Ajoutez le bouquet garni. Salez, poivrez. Couvrez et laissez frémir 15 minutes. Posez les morceaux de poissons sur les légumes. Salez et poivrez. Laissez frémir 15 minutes. 
Au moment de servir, réservez les morceaux de poissons au chaud.
Retirez le bouquet garni de la cocotte. Ajoutez le jus d'un citron, la crème. Portez à ébullition. Versez cette sauce sur le poisson. 
Au moment de servir, disposez les légumes dans le fond des assiettes.
Posez le poisson et versez la sauce liée par-dessus. Parsemez de persil haché! Merci Françoise pour cette délicieuse recette et bon appétit ! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Le mot "Avent" vient du latin "adventus" qui veut dire arrivée, venue.
Par ce mot, l’Église désigne le temps pendant lequel les chrétiens attendent la venue du Christ qui est fêtée à Noël. L’Avent débute quatre dimanches avant Noël. C’est un temps de préparation marqué par la symbolique de l'attente. Cette année le temps de l'Avent commence le dimanche 30 novembre 2025. Il est donc temps de préparer votre couronne. Voici la mienne ! Bon temps de l'Avent à tous ! Je vous invite à voir ou revoir notre article sur le temps de l'Avent sur ce lien! Vous pouvez voir ou revoir nos couronnes de l'Avent sur ce lien. 
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L'Avent L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël. Depuis le pape Grégoire 1er, nommé aussi Grégoire le Grand, l'Avent représente la période où l'on se prépare à la naissance du Christ. L'Avent débute le quatrième dimanche avant Noël, et marque le début de l'année ecclésiastique.La couronne de l'Avent La couronne de l'Avent est née au 16e siècle en Allemagne. En forme de cercle, elle rappelle aux Chrétiens le retour annuel et immuable du Christ au mois de décembre. La tradition veut que pour célébrer le temps de l'Avent nous fabriquions une couronne...la couronne de l'Avent. Une belle histoire La Couronne de l'Avent a été inventée par Johann Heinrich Wichern. Éducateur de Hambourg, il avait recueilli des enfants très pauvres et il s’occupait d’eux. Comme, pendant le temps de l'Avent, les enfants lui demandaient toujours quand Noël allait enfin arriver, il fabriqua en 1839 une couronne de bois, avec dix-neuf petits cierges rouges et quatre grands cierges blancs. Chaque matin, un petit cierge de plus était allumé et, à chaque dimanche d’Avent, un grand cierge. La coutume n’a retenu que les grands cierges. Comment faire? La couronne de l'Avent sert, en quelque sorte, de compte à rebours. On allume les bougies les quatre dimanches avant Noël. Le premier dimanche, on allume une seule bougie. Le deuxième dimanche on allume l'ancienne bougie et une nouvelle (donc deux). Le troisième dimanche, les deux anciennes bougies sont allumées plus une nouvelle (donc trois). Le quatrième dimanche les quatre bougies sont allumées! Bonne préparation de l'Avent! 
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Le jardin des parfums et des épices est situé dans la zone de Mare Longue, sur une coulée volcanique vieille de 800 ans, à la sortie de Saint Philippe, au coeur du sud sauvage de La Réunion.
Cette zone est également inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, au même titre que les cirques et remparts du coeur de l'île. Vous pouvez voir ou revoir toutes les balades réunionnaises sur ce lien ! (9 clichés) 
Ce jardin privé, historiquement le premier ouvert au public en 1989 offre aux visiteurs un trésor de la nature réunionnaise.
Des plantes à parfums, telles que le vétiver, l'Ylang-ylang…Celles à épices : le giroflier, la cardamone, la vanille… 
Mais également des fougères, des orchidées, des palmiers et beaucoup d'autres…
....sans oublier les arbres fruitiers dont vous pourrez déguster les fruits lorsque la saison le permet.
Les cultures agro-forestières se situent directement dans le Sud de l’île entre Saint-Philippe et Saint-Joseph.
La journée se termine et il est temps de se restaurer !
Le repas est servi....toujours réalisé avec des produits de la région !
Un petit dessert pour les plus gourmands.....
Dernière photo souvenir avant de rentrer à l'hôtel pour une nuit bien réparatrice !
À bientôt pour la suite des aventures de Nicolas sur l'Île de La Réunion ! 
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La courge butternut est aussi nommée la doubeurre !
Son nom anglais de butternut lui aurait été donné par Charles A. Leggett, créateur de cette variété en 1944, parce qu'il lui trouvait la tendreté du beurre et la douceur des fruits à coque. Aujourd'hui, je cuisine un velouté de butternut au St Môret ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 prsonnes - préparation 15 minutes - cuisson 20 mnute à la cocotte minute) -1 courge butternut (1kg de chair) -500g de pommes de terre -150g de St Môret -2 tablettes de bouillon -oignons, ail -huile d'olive -beurre 
Pelez, videz et coupez la butternut en dés.
Pelez les pommes de terre, lavez et coupez-les en cubes. Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre et faites-y revenir les légumes quelques minutes. Arrosez d’eau et ajoutez les tablettes de bouillon. Fermez la cocotte minute et laissez cuire 20 minute à partir de la rotation de la soupape. Au bout de ce temps, ajoutez le St Môret et mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance bien veloutée. 
Il n'y a plus qu'à déguster !
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées "courges et courgettes" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées cocotte minute sur ce lien. 
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