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Dimanche avec un temps glacial, nous sommes partis nous balader vers le Logéo!
En passant la côte était fleurie de superbes mimosas,
puis nous avons pris la route de Brillac,
Nous avons stoppé à cet endroit, c'était magnifique.
Les oies de bernaches survolaient ce coin de paradis!
Beaucoup d'endroits féériques dans notre département.
Nous rentrerons tranquillement par la nationale mais avant de rentrer demain je vous emmène dans un endroit, pas loin de chez nous !
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Samedi dernier, nous avions une invitation, pour une dégustation de boudins frais, pour le dessert j'ai fais une galette(noix de coco, rhum, poire).
Il vous faudra sur votre paillasse : 1 sachet de noix de coco râpée, un peu de crème liquide, 100 grs de sucre roux, deux œufs, une lichette de rhum blanc, 1 poires, 2 pâtes feuilletées du commerce. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, allongez avec un peu de crème et de rhum, attention il ne faut pas que ce soit liquide. 
Sur votre plaque de four, garnie de papier sulfurisé, étalez la premiére pâte feuilletée, disposez le mélange en laissant quelques centimétres tout autour, épluchez une poire, la couper en petits morceaux, posez-là au centre du mélange.
Délicatement posez la deuxième pâte feuilletée, fermez les bords avec le plat d'une fourchette.
Tout autour coupez des triangles en rabattre un sur deux.
Cuire vingts minutes au four à 180!
Pour cette galette, je ne l'ai pas dorer, car je trouve que ça cuit trop vite, je n'ai pas non plus mis de féve(nous étions entre adultes) par contre une bonne lichette de rhum parfumait généreusement l'atmosphere, tout le monde à aimer ! 
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J'ai pu prendre en photo, quelque mimosas en fleurs !
Ces fleurs sont magnifiques,
c'est un miracle en plein février !
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Le temps est toujours aussi glacial et quand nous sommes rentrés ce jour-là une idée de potage me vint à l'esprit.
Dans votre panier il vous faudra: Une boite de pois cassés 
3 carottes, 3 pommes de terre, 1 gros oignon, 1 poireau, 1 navet, bouquet garni.
Lavez vos légumes, les épluchez, les coupez en lamelles très fines. 
Dans une grande cocotte, mettre les pois-cassés, les légumes, quelques sancisses, couvrir d'eau, émiettez un ou deux cubes, 1 cube pour 1 litre d'eau.
Laissez mijoter 1 heure. 
Quand le potage est cuit, ôtez le bouquet garni, les saucisses puis mixez, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de crème liquide, poivrer.
Servir bien chaud, parsemer de persil frais.
Un délicieux potage Saint-Germain, délicatement velouté !
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Dimanche le temps était glacial, température 9, mais, le vent était froid.
Stupeur, des bernaches en vue ! 
Le port du Logéo est situé à 250 mètres au sud-est de la pointe du Logéo, sur la côte nord de la commune de Sarzeau. Il offre un accès au golfe du Morbihan.
Le port de Logéo a toujours participé aux échanges commerciaux de la presqu'île de Rhuys. Avant 1789, les gabares de Rhuys y déchargeaient les marchandises des voiliers qui mouillaient dans la baie à l'abri des vents d'ouest. Vers 1858, la présence de plus de 160 navires de pêche et de commerce, de 200 à 300 tonneaux a pu être observée. Les produits chargés étaient essentiellement du vin, de le fine de Rhuys, du bois et du sel. À l'époque cinq douaniers étaient chargés du poste des douanes qui est devenu le café "le petit port". À partir des années 1900, les hommes embarquèrent sur des navires de commerce ou de la Marine Nationale ; l'arrivée des moteurs accélère ensuite le déclin de la voile. Source wikipedia.
Le vent soufflait, bien couvert, nous sommes partis en direction de Brillac.
Le Morbihan est un département français situé en région Bretagne, qui doit son nom au golfe du Morbihan, nom breton qui signifie « petite mer », de mor, la mer, et bihan, petit, par opposition à mor braz qui désigne l'Océan. Il correspond pour l'essentiel au royaume, devenu comté puis baillie de Broërec et plus anciennement à la cité des Vénètes. De tous les départements français c'est le seul à avoir un nom fait entièrement de termes bretons. L'Insee et la Poste lui attribuent le code 56.Source Wikipedia.
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Parlons un peu de mes nouveaux partenaires !
Loic et Florimond écument les marchés pour vendre leurs cueillettes de champignons, cèpes, girolles, chanterelles, coulemelles, morilles, mousserons et même des truffes selon la saison. Afin de rendre leurs produits plus accessibles, ils mettent cet espace de vente en ligne à votre disposition, bon marché à tous.
Des produits jamais cuisiner pour moi, je découvre avec vous et l'aventure est merveilleuse.
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Pour ces légumes sautés au wok il vous faudra :
2 cuilléres à soupe d'huile, 2 carottes coupés en lanières, un poivron vert coupé en lanières, un rouge coupé en lanières, 200 grammes de champignons séchés(girolle pour moi, 250 grammes de pousses de haricots Mungo(soja) 2 gousses d'ail écrasées, 2 cs de vinaigre vin , 2 cs de sauce soja, sel, poivre. Faire chauffer le wok et l'huile. 
Faire tremper vos champignons , 1 heure dans un grand bol.
Dans l'huile chaude y mettre, l'oignon, les carottes, les poivrons, faire revenir 10 minutes en remuant.
Aprés avoir égoutté les champignons, en gardant l'eau, ajouter-les, incorporer le soja, l'ail, faire revenir deux minutes.
Ajouter, le vinaigre vin , l'eau des champignons, la sauce soja, gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin, tourner encore 3 minutes, couvrir et éteindre le feu, jusqu'au service.
Ce plat accomode, la viande comme du poisson ou nature tout simplement.
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Il fait froid, allumons le four à 200, pour un petit dessert surprise !
Il vous faudra simplement pour deux ou quatre, deux belles poires, une pâte feuilletée du commerce, un peu de sucre! Posez votre pâte sur son papier, coupez-là en quatre, lavez deux poires, enlevez le centre, n'enlevez pas la queue, les disposez à plat sur la pâte. 
Découpez tout autour de chaque poire.
Formez des feuilles. Faire des grands traits sur les poires, sucrez ou pas !
S'il vous reste de la pâte, refaire un tour de poire.
Cuire au four 20 à 30 minutes. 
Voilà le résultat, un bon et beau dessert d'hiver avec des fruits de saison.
Si vous servez une demi-poire par personne, pourquoi ne pas l'agrémenter d'une boule de glace, ou d'un coulis de fruit ?
Cette belle idée je l'ai chipée chez: Nafeuse magazine allez voir leur site il est fabuleux.
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Mallow, je pense que tu n'as pas le droit de monter à cet endroit !
Tu m'as entendu ?
Bon ok je passe à côté,
Mais je te préviens,
Que je n'irais me coucher, quand toi tu laisseras ton P-C !
Alors "minette" ?
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Cette assiette est pleine de peps avec tous les agrumes que vous choisirez.
Pour deux gourmets (nous) il vous faudra : Deux belles dorades(préparées par votre poissonier) 1 clémentine, 1 citron, 1 orange, poivre, sel, ail, échalote, persil. 
Mes dorades seront cuitent en papillottes avec un filet de citron, un filet d'huile d'olive, une rondelle de citron, sel, poivre, 20 minutes à 200.
La cuisson du poisson est terminée, enlever toutes les arêtes des dorades en prenant soin aux filets.
J'avais un restant de pizza au chou-fleur qui me servira de garniture pour mon assiette.
Sur une assiette chaude disposez vos morceaux de dorade, arrosez-les un jus de clémentine ou d'orange, poivrer, saler.
Disposez votre garniture de légumes, coupez des rondelles d'agrumes(au choix), râpez un zeste de clémentine ou d'orange sur l'ensemble, dispersez des pluches de persil frais, pressez un jus de citron et ne vous privez pas de déguster ! 
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Je suis une adminatrice de tout ce qui touche à la cuisine, les assiettes, les verres les ustensils enfin tout.
Je commence une collection de bouteilles, mais pas n'importe lesquelles ! 
Ces deux bouteilles, ont une jolie mélodie, on les remonte et elles chantent.
Et vous, je suis sur que vous en avez dans vos placards ? 
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Testée et approuvée cette recette de pâte à pizza sans farine. Léger et bluffant !
Préparation: Passez 500g de chou-fleur au robot. 
Pour obtenir une belle semoule fine.
Essorer au maximum dans un torchon propre (pour enlever l'eau). 
Dans un saladier, assaisonnez de sel, et de poivre, ajouter un œuf et bien mélanger.
étalez la pâte à la main sur du papier cuisson(env.5mn d'épaisseur).
Cuire 20 minte à 180.
Pendant ce temps préparez votre garniture, ce que vous aimez!
Moi, oignon, saucisse de pays, fromage rapé. 
Sortir la pâte pour la ganir à votre goût !
Pour moi, coulis de tomate pelée,
Oignon, saucisses, fromage tomate.
Repassez au four 15 mintes.
C'est une recette trouvée sur le Télégramme !
Conclusion, goûteuse, délicieuse, une pizza faite pour les personnes au régime ou non, pour les végétariens ou non, il faut aimer le chou-fleur évidemment. 
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Le chou-fleur est une variété de chou de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Wikipédia
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Pas un recoin de ce paradis, ne peut m'échapper !
Une fleur, un légume, un arbre ? Tout me semble beau ! Pourtant, pas plus beau qu' un autre jardin ? Non c'est vrai, pas plus beau ! Pourtant, pas plus grand ? Oh! non pas assez grand pour moi. Mais, peut- être plus mystérieux ? Oui, beaucoup de choses, à me murmurer aux oreilles, Pour que l'on continue main dans la main, à conter son histoire ! Vous et moi, participons à sa vie de tous les jours ! Même, les oiseaux, survolent son destin, De cet endroit fabuleux et magique à la fois ! L'été, quand les amis arrivent ! Il s'illumine de merveilleuses, lumières! Nous y passons de longues soirées de détente ! L'hiver, arrive et il nous donne le meilleur de lui -même ! En pensant, au prochain printemps ! Camélias fleurissant, mimosas flamboyants! Alors ? il n'est pas magique ce jardin ? A.L 
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Je ne cuisine pas assez l'aubergine qui est un légume délicat.
Pour deux gourmets, il vous faudra, deux aubergines, trois poivrons(3 couleurs), tranches fines de jambon de pays, poivre, huile d'olive, un chèvre frais. Lavez et séchez tous les légumes, coupez les aubergines en deux dans la longueur. 
Les poivrer, saler, un filet d'huile d'olive les cuire avec les poivrons entiers, 15 minutes à 180.
Pendant ce temps, je prépare le chèvre frais, en l'écrasant, le poivrer, cisaillez des herbes fraiches, persil, thym frais, échalote.
Sortir les aubergines cuites, les farcir de chèvre frais.
Faire un coulis de poivron de chaque couleur, enlevez la peau, puis un par un mixez-les. 
Enrobez les aubergines farcies au chèvre frais, d'une ou deux tranche de jambon de pays.
Les disposez sur une belle assiette! 
Versez un peu de coulis de poivron sur chaque aubergine, gardez la troisième couleur pour la décoration.
Servir une aubergine par personne ou une demi, laissez à disposition le coulis vert du poivron, décoration, persil, frais, échalote , thym citron frais, poivre.
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