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Avec un cercle et un peu d'astuce, on peut faire une jolie entrée !
Il m'a fallu : Une barquette de museau en vinaigrette une petite boite de mais une tomate, un poivron un quart de chou cabu(jardin) une barquette de crème liquide sauce tomate 1 cs de whisky ciboulette sel, poivre, ail 
Le chou de jardin est si tendre qu'il sera facile de le découper en fines lanières, cru un délice !
la tomate et le poivron découpés en brunoise, tous les ingrédients seront mélangés. 
Pour la sauce ?
Crème, ketchup, alcool, sel, poivre, ail. Versez cette sauce sur l'ensemble des ingrédients, mélanger bien, incorporez dans un cercle en tassant bien, enlever le cercle doucement et décorer avec de la ciboule, persil ou autres! Laissez au frais, jusqu'au service. 
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Le mois de juillet est un mois ou je ne m'ennuie pas du tout, surtout avec notre jardin.
Aujourd'hui, je dénoyaute les cerises pour la congélation. 
Notre voisin, nous a faits cadeau d'une belle caisse de cerises, nous en avons fait une indigestion, alors pour ne pas les perdre, j'en congèle deux beaux sacs, avec un peu de sucre, pour la conservation.
J'ai commencé des sacs de framboises, cassis, groseille, casseilles. La petite fourmi commence ces réserves car l'hiver sera long. 
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Faire des rillons recette facile :
1 oignon moyen piqué d'un clou de girofle 500 grs de saindoux 2 morceaux de sucre 1 pincée de quatre-épices jus de citronpoivre du moulingros se 4 gousses non pelées 
Préparation :
1Dans une jatte, saler fortement les morceaux de poitrine de porc. Réserver 5 heures au frais. Dans une cocotte de fonte noire, chauffer 2 cuillères à soupe de graisse pour y faire dorer de toutes parts les cubes de poitrine égouttés et essuyés. Ajouter l'oignon piqué, le laurier, l'ail, la graisse restante et 20 cl d'eau. Cuire à couvert et à petit feu pendant 1h30 environ. En fin de cuisson, ôter les 4/5 de la graisse et la garniture, poudrer de quatre-épices puis ajouter un caramel réalisé avec le sucre, le citron et 5 cl d'eau. Cuire encore 10 minutes, égoutter les rillons, les réserver au frais, manger froid. Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/311931-rillons 
Servir avec une bonne salade et dégustez !!!
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Les blettes sont arrivées à maturité, elles sont magnifiques.
En cuisine, j'utilise l'ensemble, le vert et le blanc, que je coupe en morceaux, je nettoie à l'eau vinaigrée, puis je cuis 10 minutes en autocuiseur. 
Je veux un gratin simple et goûteux, un œuf battu, avec une crème liquide, sel, poivre, fromage râpé, laissez gratiner 20 min au four à 180.
Servir avec une viande ou nature avec une bonne salade !!
Dégustez. 
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Les premières pommes de terre, seront enlevées de terre pour pouvoir repiquer quelques légumes.
Cette année, j'ai acheté trop de pommes de terre à planter, et la place manque, mais je ne suis pas déçu elles sont belles ! 
à la fin du mois nous ramasserons le reste, pour pouvoir planter des légumes d'hiver.
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Nous avons 150 poireaux à repiquer, fenouils, laitue, et plants de potirons,
Ce sont des plants faits "maison", qu'on nous a donné.
La chaleur est là mais pas grave, mes rangs sont faits!
Demain, récolte des choux, les blanchir pour congeler.
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Merci Maéva(Bureau de presse Agro Alimentaire) , pour avoir pensé à me faire découvrir, un nouveau produit.
Mon mari et moi, hier soir à l'heure de l'apéro, avons dégusté, les "champignons de Lou" , tomates séchées, au pesto, et tex-mex!
Conclusion ? Un délice et en plus sans calorie, sauce onctueuse(qui ne coule pas), côté pratique, le sachet, s'ouvre très facilement et c'est délicieux. Un conseil, les filles, n'hésitez pas, produits disponibles, dans la plupart des magasins Auchan, Cora, Match et Carrefour, au rayon conserves et légumes. 
Ce petit livret, nous en dit long, sur Lou (Lou-légumes) et tous ces produits, par contre , je vous réserve une surprise !
Encore "merci" Maéva, moi aussi, je vous souhaite, un très bel été.
A bientôt. Annick 
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Voilà; ma surprise!
Un petit lieu noir, pêché par un voisin, donc tout frais. Poché dans un court-bouillon, 10 à 15 mn pas plus! 
Une jolie salade, que je viens de cueillir au potager, laver et disposer dans une grande assiette.
Le poisson cuit et refroidit sera disposé sur un lit de salade en ayant soin d'enlever les arêtes.
Eh non, je ne vous ai pas oublié Lou (Lou-légumes), j'ai choisi les champignons de Paris au pesto, au bon goût de basilic.
Une évasion gustative inespérée, puisque mon plat est froid, il serait dommage de s'en priver! 
Sur mon poisson, j'ai disposé, des demi-lunes de citron.
J'ai fait cuire les bons œufs(de mes cocottes) !
Puis, j'ai fait une mayonnaise maison, en écrasant un œuf dur dedans, avec un peu de ciboulette. 
Voilà une assiette, froide pour une belle soirée d'été, non ?
J'ai oublié de vous dires que Lou (Lou-légumes) est une entreprise située près de Nantes et oui, encore une !!
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Eh oui, la météo, ne s'est pas trompée pour une fois, le soleil est là!
Alors pour manger dehors, pourquoi pas une assiette, pas trop compliquée et froide ? 
Pour deux belles assiettes"soleil"
Des tranches de jambon sec, coupées très fines un beau poivron orange(pour la couleur) une belle tomate de la salade(jardin pour moi) deux boules de mozzarella herbes fraîches du jardin vinaigrette maison (avec mon vinaigre, qui est délicieux) 
Montage de l'assiette :
Laver tous les légumes, partager en deux, tomate, poivron, salade, Assaisonnez votre salade, la déposer au centre de l'assiette, a chaque coin, coupez un demi -poivron, 
L'autre coin sera de la tomate, un coin poivron, un autre tomate, un autre poivron, un autre tomate,
N'oublions pas de déposer tout autour de la salade, les tranches de jambon, de déchirer la mozzarella, d'arroser le tout de vinaigrette, et de survoler d'un nuage d'herbe qui sent bon le soleil !
Et voilà, nous sommes au jardin, et nous dégustons notre assiette"soleil"! Entendez-vous les oiseaux ? 
Alors bon week- end et bonne vacances à ceux qui partent.
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Je suis heureuse, les plants de courgettes que j'ai faits commencent à donner, ce sont des courgettes de Nice(ronde), je ne mets que des rondes.
Vous allez sourire, une ciboulette (sauvage) que j'ai ramassée en bord de mer!
là ?
La menthe (à la pomme) est en fleurs, je suis curieuse de voir sa couleur. 
Et les tomates, qui sont bien en retard, il y en a de toutes couleurs, noir de crimée, ananas, des vertes, des grappes, des petites !!
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Si vous avez renoncé à confectionner vous-même votre pain par manque de temps, cette recette ultra rapide à réaliser est faite pour vous. Son secret réside dans sa cuisson en deux temps, qui permet à la pâte de lever au four.
(recette tirée du livre : Annabel au naturel) J'ai simplement changé les farines en prenant celles de FARIN'UP. 
Préchauffez votre four à 80 (therm.2-3), beurrer deux moules.
Dans un grand saladier, délayez le miel dans l'eau bouillante. Ajoutez l'eau froide et la levure, puis réserver 10 minutes. Battez le contenu du saladier à l'aide d'un fouet. Incorporez les deux farines, le sel, les graines de tournesol à la préparation. Bien mélanger l'ensemble, répartissez la pâte dans 2 moules, parsemez de graines de courges, puis faites 2 entailles afin que la pâte lève sans se fendre. 
Enfournez pour 20 min, puis augmenter la température à 210(therm 7) prolongez la cuisson, 30 à 40 minutes.
Quand les pains sont cuits, ils doivent rendre un son creux lorsque vous les tapoter. Démoulez les pains, tant qu'ils sont chauds, puis laisser refroidir. Ce pain reste frais pendant plusieurs jours et peut se déguster tel quel que grillé. Merci, encore à FARIN'UP, vos produits sont impeccables et j'adore l'emballage qui est super- pratique et hygiénique pour garder leur contenant. 
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