Nous commençons la cueillette, pour cuisiner.
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Je vous met la recette pour une grosse courgette :
1 courgette de la ciboulette, menthe (jardin pour moi) un sachet de feta beurre 1 œuf 100 grs de farine huile sel, poivre yaourt, salé, poivrer, herbes, citron. Commencez par rapée la courgette, ciseler les herbes, Faire une pâte à crèpe, en écrasant la feta, incorporer les herbes, l'œuf, farine, crème ou lait, (assez épaisse)
Faire de jolies petites crêpes !
Servir avec un yaourt, salé, poivrer, ciboulette, menthe, citron.
Déguster ! |
Un peu plus de chaleur, pour cette tarte aux pêches-blanches, ne nuira pas !
Une pâte feuilletée
1 kg de pêches blanches bien mûres, semoule sucre zeste de citron étalez votre pâte, verser un peu de semoule sur le fond, couper vos fruits en fines lamelles(sans les éplucher), disposer sur le fond de tarte,
faire un sucre citronner avec le zeste de citron râper et une cuillère de sucre, bien mélanger
étalez le sucre citronné sur les fruits, cuire la tarte 20 mn à 180!
La tarte aux pêches est prête à être dégusté, tiède ou froide, nous ça sera au soleil dans le jardin !
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La récolte de mûres de jardin, commence, elles sont énormes, comme toutes les années !
Pour 600 grs de fruits 400 grs de sucre cuisson rapide, 10 à 15 mn pas plus! un coup de mixer à la fin! La cuisson a été courte car cette confiture de mûres sera dégusté dans la semaine au petit déjeuner.
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La température toujours aussi haute, orage du soir "bonsoir", internet, télévision, téléphone, coupures , fleurs couchées, le déluge, mais pas la journée.
Revenons à nos moutons! Maman, tu as oublié d'acheter des glaces ! Plus de prétexte, avec cette bonne vieille méthode ! Si vous avez congelé des fruits, moi c'était les framboises du jardin! Tous les ingrédients doivent être froids(fruits congelés),
Crème fraîche liquide froide, sucre, autant de crème que de fruits, mixez quelques secondes, c'est prêt !!! Vous avez vu comme c'est beau, un nuage de bonheur ! |
"Entre nous", et oui nous sommes deux pour ce repas, mais ce n'est pas pour cette raison qu'il faut se laisser abattre !
J'ai décidé pour ce soir, de mettre à l'honneur notre potager, Avec nos pommes de terre nouvelles, cuitent 10 mn au micro- onde ou en autocuiseur et coupées en dés, idem pour nos petits pois, fondant en bouche.
Une boite de thon ou des dés de jambon ou autres Un poivron rouge(de plaisir) et une jolie tomate, tout ce petit monde sera réuni dans un grand saladier,
Montez une mayonnaise avec un œuf, sel, poivre, moutarde aux noix(pour nous) huile neutre!
Mélangez bien votre salade et la mayonnaise, mettre au frais jusqu'au service ! Pour la déco ? Laissez couler naturellement votre salade, une pluie d'herbes du jardin viendra rafraichir la capucine déposée délicatement sur votre dôme de légumes. |
Ce matin cueillette des petits pois, sous 32 à l'ombre, j'étais en eau.
Mais ne nous plaignons pas de la chaleur, c'est tellement agréable d'être encore à 20 heures dans l'eau sur la plage et pour nous c'est tous les jours nous en profitons et Dina aussi.
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Pour vous ce sera le menu du jour ?
Avec : Sa salade fraîcheur du potager
ses œufs pondus du jour Tomates museau, vinaigrette La salade fraichement cueillie, sera lavée, essorer, disposer harmonieusement sur une grande assiette,
Le museau sera disposé sur chaque côté, une tomate et du mais rejoindra gentiment l'œuf dur cuit 10 mn en eau chaude. Des herbes ciselées au- dessus de l'assiette viendront décorer, l'ensemble avec quelques copeaux de parmesant.
Vinaigrette :
3 cuillères d'huile pour 1 de vinaigre, sel, poivre. |
Les spaghettis, un plat que tous les enfants aiment et que nous cuisinons(pour nous) très rarement.
Les boulettes de saucisses ? Depuis que j'ai trouvé ce système, je n'en achète plus, oui nos saucisses viennent de la ferme, un délice et pas de graisse. Le coulis de tomate sera maison, pour moi! Les herbes du jardin(bien entendu) Cuire les pâtes avec l'indication du paquet !
Pendant ce temps : Détaillé, vos saucisses, en enlevant la peau, et constituer des petites boulettes,
faites les dorer à la poêle dans un beurre mousseux puis ajouter le coulis de tomate, saler, poivrer, Servir avec les spaghettis chauds, les boulettes au centre, suivi d'un nuage d'herbes du jardin et de petits copeaux de parmesan.
Régalez-vous faites comme eux !!
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Toujours aussi, chaud, 34 à l'ombre.
Les mûres de jardin seront belles comme toutes les années, nous commençons à en manger sur l'autre plant, les framboises se terminent pour revenir en septembre prochain ou avant ! Les fleurs sont jolies, mais je ne vois pas la tienne Cath, ou je me trompe, j'ai faits un mélange de graines.
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La journée à été chaude, plus de 34, à l'ombre, nous avons ramassé une petite partie de la récolte de pomme de terre, aprés mon mari retournera la terre, puis je sèmerai les haricots verts et salade, radis, plants de blette, et épinards d'hiver.
Puis nous sommes partis sur Vannes dans l'aprés-midi, nous sommes allés faire quelques courses et retour chez nous, ou nous avons préparé un barbecue pour le repas du soir.
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