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Nous étions là, pour vous faire visiter Vannes,
Une ville inconnue à vos yeux,
Pourtant si jolie,
Il ne fallait pas rater, ce coin,
Une partie des rues a été parcourue,
Les remparts et leurs jardins,
Pourtant, nous avions décidé d'aller dîner à St Goustan, un autre lieu à voir !!
A demain, 
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Cette année la saison des figues au jardin à commencer tard, pourtant nous avons eu du soleil, à n'y rien comprendre!
Allons ramasser quelques figues! Après les avoirs passées sous un filet d'eau fraiche, les ouvrir en quatre, 
les farcir avec du chèvre frais ou en bûche, poivrer, avant d'enfourner au four, verser du miel, un peu de fleur de thym, passer au four à peine 10 mn le temps de fondre le fromage!
J'ai servi ces figues rôties dans des petits plats en fonte pour garder la chaleur! 
Régalez-vous sans vous brûler !
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Nous habitons à 28 km de Vannes, et nous y sommes pratiquement toutes les semaines, cette ville est magnifique!
L'histoire de Vannes se déploie sur plusieurs millénaires, depuis la protohistoire. Après la guerre qui les opposa aux légions de César, l’administration romaine fait de Darioritum, nom antique de la ville, la civitas des Vénètes à la fin du ier siècleav. J.-C. sous le règne d'Auguste. À la fin de l'empire romain, des colons bretons (venus de l’actuelle Grande-Bretagne) ainsi que des soldats maures sont installés pour protéger la région des pirates saxons. C’est aussi entre le iiie siècle et leve siècle que la ville se fortifie et se christianise. La ville accueille l’évêché et les ordres religieux catholiques en 465 lors du concile de Vannes. Ce concile consacre Patern, saint patron de la cité, saint fondateur de Bretagne et premier évêque attesté de Vannes. Au cœur d'un comté qui forme un véritable espace-frontière, la cité est conquise en 578 par le roi Waroch II qui organise le Bro Waroch, espace politique dont Vannes est la capitale, avant d’être rattachée à la Bretagne en 851. La position centrale de Vannes en Bretagne-sud confère à Vannes et à ses chefs politiques et religieux un rôle prédominant. Les comtes et évêques de Vannes sont des personnages clés de l'équilibre entre la Bretagne et la France. Ville du missus Nominoë, Vannes est une des cités royales de l'éphémère royaume de Bretagne. En partie détruite lors des invasions normandes au xe siècle, la ville connaît de nombreux sièges jusqu'à la fin de la guerre de Succession avant de devenir la résidence préférée des ducs Jean IV et Jean V. Théâtre de l'Union de la Bretagne à la France en 1532, Vannes connaît un essor religieux exceptionnel au cours du xvie et xviie siècles. Lors de la Révolution française, la ville est partagée entre la Nation et la Chouannerie. Préfecture du Morbihan, Vannes continue son développement depuis le xixe siècle malgré l’activité maritime qui s’effondre à la même époque. À partir des années 1870, la ville se dote de nouveaux bâtiments publics et connaît un regain d’activité avec l'arrivée du chemin de fer et l’installation de régiments. L'après Première Guerre mondiale marque le temps des mutations alors que l'après Seconde Guerre mondiale marque celui de la croissance économique et démographique. 
Vieux lavoir et Tour du Connétable 
Les remparts sont magnifiquement fleuris,
Nous sommes à l'intérieur de la ville,
Ne manquez pas de visiter le
Musée d'Histoire et d'ArchéologieInstallé dans le château Gaillard (15e s.) qui abrita un temps le Parlement de Bretagne, il contient nombre d'objets provenant des premières fouilles des mégalithes de Carnac ou Locmariaquer : colliers, bracelets, haches polies, épées, anneaux-disques... Ne manquez pas au 2e étage le cabinet de travail aux boiseries peintes sur le thème des «Pères du Désert» ! 
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Une tranche de bonheur, ça vous tente ?
Ce quatre-quarts de chez KER CADELAC, je vais l'utiliser en sucré saler! Aller c'est parti :
INGRÉDIENTS:
Deux beaux magrets de canard, pour aller plus vite je les ai acheté déjà épicer,
Mixez, le beurre et les 6 tranches de quatre-quarts Ker Cadélac
Posez une feuille de papier sulfurisé, déposer le mélange, poser une autre feuille et l'étalez au rouleau, mettre au frais.
enlevez la peau des magrets,
Les faires dorer quelques minutes dans un peu d'huile, puis en enlevant les magrets, déglacer avec le porto, récupérer bien les sucs en frottant le fond de la cocotte, saler, poivrer, laisser cuire, 10 mn.
Tartiner, les magrets avec le mélange beurre- quatre-quarts
Dans un four préchauffer à 180, laisser cuire 15 petites minutes,
pendant ce temps on s'occupe des raisins, en les faisant rouler dans un mélange de beurre et de miel, pas trop longtemps car ils peuvent éclater!
Découpez les magrets,
Présentation de l'assiette :
un trait de sauce au porto, déposez un demi-magret dessus, les raisins autour et deux figues fraiches couper en quatre, arroser avec le jus de raisin, un physalis(jardin)fenouil, thym frais, sel, poivre 
La sauce sera à volonté sur la table!
Tous les fruits et herbes aromatiques sont de notre jardin!
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Depuis plusieurs jours, il y a du monde à la maison (famille) et je n'aurais pas été satisfaite si je n'avais pas cuisiné ma poêlée de poisson!
A chaque fois, je change les ingrédients, là je vous présente tous les légumes introduits dans mon plat. Persil, petits pois ( jardin), oignons(frais), champignons(frais), poivrons, céleris(jardin), carottes(3), romarin(jardin) chou romanesco (1 tête). 800 grs de poisson en cube qui tient bien à la cuisson(je vous laisse le choix) 1 beau morceau d'encornet couper en gros cube 8 belles langoustines ou crevettes(2 par personne) huile d'olive 2cs épices (35) en mélange 
Tous les légumes seront cuits à la vapeur 10 mn avant de commencer à cuire le plat et couper en petits morceaux.(romanesco, carottes, petits pois)
Versez l'huile dans le wok, faites dorer les épices et les oignons (lamelles)
Voilà, mon mélange (merci Nadia)
Ajoutez les champignons frais, faites les juste suer,
Ajoutez les encornets coupés en cubes,
Les légumes cuits à la vapeur, petits pois, romanesco, carottes, poivrons, oignons,
Les lègumes sont ajoutés au wok ?
Déposez délicatement le poisson, disposez les langoustines ou crevettes, décorez le plat, persil, céleris, ciboulette, laisser cuire wok fermer, 10 petites minutes.
Mon plat, sera réchauffé quelques minutes avant le service!
J'ai choisi de servir à l'assiette, mais la présentation du wok est aussi bien! 
Dégustez bien chaud!
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Quelques recettes de wok :
viande ou poisson(sur mon blog)
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Merci, Maeva(Bureau de presse Agro Alimentaire) d'avoir pensé à moi, pour les nouveautés de "Ker Cadélac", et de me convier à participer au concours de recettes "spécial blogueuses" que vous organisez avec la marque.
Avec un assortiment de palets et galettes de Bretagne "pur beurre".
Un beau quatre-quarts tranché, et des Mini's (pépites de chocolat)
Un livre de recettes, "merci" Maéva(Bureau de presse Agro Alimentaire).
La société : KER CADELAC est une marque bretonne qui fabrique et commercialise des biscuits et gâteaux de tradition familiale. Elle est commercialisée par l'entreprise Pâtisseries Gourmandes, dont le siège est à Loudéac, en Bretagne, Les produits phares de la marque sont le Quatre-quarts et la Madeleine. KER CADELAC est numéro 1 en Grande Distribution de la catégorie des Gâteaux à Partager (Quatre-Quarts et Moelleux) en France. De même, la marque est le leader de la pâtisserie en Distribution Automatique.
Source: Wikipedia 
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Et là Maéva les produits Ker Cadélac comme on dit tombaient à pic, je devais faire un gâteau d'anniversaire pour mon mari, avec des produits cent pour cent Breton.
J'ai "piqué" l'idée de la recette non pas chez Tipiak comme nous dit souvent la pub, mais chez Cuisine maison. En remplaçant tous les produits, et en y mettant mon grain de sel"Breton". La base de mon cheesecake est faite avec des palets et galettes de Bretagne de chez Ker Cadélac et de 170 grs de beurre "Breton" . Ces deux produits seront mixés, pour en faire une pâte pour la base de mon gâteau, vous placez une feuille de papier sulfurisé, puis avec les mains, vous placez la base du cheesecake, les bords du moule seront beurrés, vous placez le moule au frais, pour préparer le reste de la recette. 
Au robot, je place:
1 kg de fromage blanc (fermier) 250 grs de sucre 50 grs de beurre(fondu) 3 c/s de farine le zeste et le jus d'un citron (bio) 5 œufs (mes cocottes) La pâte sera battue (10 min). Puis déposez sur la base de gâteau, les pêches (du jardin) seront pochées 10 mn dans l'eau, épluchés, coupées, puis déposer sur l'ensemble du cheesecake. 
Mon cheesecake à cuit 50 mn à 180, laissez refroidir, placez le 48 h au frais!
Ce cheesecake était bien frais, avec un bon goût de reviens-y, tout était parfait !!
Bon Anniv' 
Un grand "merci", à mes deux partenaires Maéva, Bureau de presse Agro Alimentaire et Ker Cadélac KER CADELAC et à Pascal Cuisine maison pour ces bonnes recettes.
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Un plat dont nous raffolons, le foie d'agneau super frais, sera roulé dans un peu de farine, saler, poivrer, thym ou autres, puis cuit dans un beurre mousseux et un bon filet de vinaigre, voilà comment nous l'aimons !
Les haricots viennent tout juste d'être récolté au jardin, après avoir été nettoyé, écosser, cuit à la vapeur 10 mn(autocuiseur), ils seront justes passés à la poêle qui à cuit le foie d'agneau, une petite pointe d'ail, persil, sel, poivre et l'assiette est presque prête !
Quelques tomates cerises ont été ajouté, dans le plat de cuisson.
Servir chaud pour déguster. 
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Eh, oui, c'est purée aujourd'hui, une purée aux oignons nouveaux du jardin(le blanc et son vert), et les patates du jardin bien entendu, avec une grillade de poulet!
une belle botte d'oignons nouveaux, pour 1 kg de pomme de terre :
Aprés avoir épluché les pommes de terre, essuyez-les, puis les cuire à la vapeur, 10 à 20 mn tout cela dépend de la grosseur! 
Les oignons frais seront mixés grossièrement, puis incorporez dans les pommes de terre, écrasez tout, ajoutez -y ou du lait, ou, de la crème, rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Faire dorer la viande au grill, avec quelques pluches d'oignons. 
Montage de l'assiette :
Avec un cercle, remplit de purée, puis tout autour les grillades de poulet, décoration, oignons grillés, ciboulette, persil, beurre ! 
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Avec des idées, on se fait facilement un dessert !
Un sachet d'amandes en poudre
4 œufs bien frais 150 grs de sucre 2 cuillères à soupe d'alcool de votre choix 
Mixez tous les ingrédients, beurrez des petits raviers, verser l'appareil, cuire 15 à 20 mn à 180!
Démoulez en fin de cuisson, dégustez tiède ou froid, avec ce que vous- voulez, un délice !
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Le jardin, se pare de mille couleurs, les températures baissent légèrement, les figues sont encore à cueillir, les kakis seront bons pour les fêtes, derniers pâtissons, potirons, courge spaghetti, les dernières fleurs éclosent, une odeur de pommes flâne dans l'air, c'est l'automne et ce mois de septembre, se termine, il est un peu "fou".
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