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J'aime le poisson par- dessus tout, je pourrais même me passer de viande.
Pour c'est deux assiettes : deux truites arc- en- ciel un peu de raisin sec, un citron, amandes effilées boulgour (bio) beurre, huile, ciboulette, poivre. 
Recette:
Placez les truites, vider, nettoyer, fariner des deux côtés dans la poêle déjà chaude et beurrée. Bien faire griller les deux côtés. En fin de cuisson, disposez une noix de beurre salé sur les poissons, Placez sur une assiette chaude accompagnée de légumes. Préparation du boulgour: Versez 1 volume de boulgour (60 g par personne) dans 2,5 volumes d'eau bouillante, ajoutez une poignée de raisins secs. Laissez cuire à feu doux pendant 7 minutes. Laissez gonfler hors du feu pendant 5 minutes. 
Faire griller vos amandes effilées dans une poêle à sec pendant une dizaine de minutes.
Présentation: Déposez le boulgour dans l'assiette chaude, la truite, les amandes, un filet de citron, cisaillez des fines herbes et dégustez bien chaud. 
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les 8 commentaires
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C'est tellement mieux avec le soleil !
Aujourd'hui le vent s'est levé, peu importe Dina fait une pause farniente ! 
La nature sort ses plus beaux atouts, les camélias sont toujours en fleurs depuis novembre !
Le romarin est tout fleuri, les abeilles se délectent.
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Ici, nous sommes loin de tout commerce, donc il m'arrive souvent de faire avec ce que j'ai, dans mon frigo, pas vous ?
Pesto d'ail des ours 1 à 2 kg de pommes de terre épluchées, reste de viande (bœuf, jambon, merguez) Crème liquide, lait, sel, poivre chapelure(pain dur mixer) Cuire les pommes de terre dans une eau salée, 10 mn à l'autocuiseur, écrasez en purée, incorporer le pesto d'ail des ours, la crème et le lait, mélanger bien, goûtez ! 
Mixez les viandes grossièrement, verser- la moitie de la purée, étaler bien, étendre la viande, couvrir et finir la purée d'ail des ours,
Votre plat est pratiquement fini !
Pour finaliser, étendre votre chapelure et des petits morceaux de beurre, passez au four 20 à 30 mn à 200.
Dégustez! 
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Aujourd'hui, il fait très chaud, donc je finis quelques plantations achetées dernièrement.
24 plants de salades(laitues, batavias) 50 oignons blancs 6 plants de choux cabus. 
Mes plantes aromatiques, ont été plantées dans un carré de bois.
Fabriquez par (mon mari) avec une palette. 
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Sans chichi, tralala, artifice, colorant, chiqué, OGM, conservateurs, poudre aux yeux, esbroufe, grandiloquence...
Recette cousue main .(source, comptoir de Belle Ile en Mer) 
Avec un cercle, déposer les rillettes hareng et saumon du Comptoir de Belle Ile en MER, puis quelques tomates cerise sur le dessus délicatement, enlevez le cercle, décorer de ciboulettes du jardin, une ou deux fleurs, quelques coquillages sans oublier une belle feuille de salade, sans dénaturer le produit noble et goûteux, servir bien frais, avec un bon pain de campagne et un verre de blanc du pays de Loire.
Merci encore à Certi ferme, pour nous avoir fait connaitre le Comptoir de Belle Ile en MER.
(Comtoirdebelleile) 
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Je profite du beau temps pour finir de planter les pommes de terre, demain d'autres plantations viendront!
Je ne suis pas toute seule, Poupette, me suis pas à pas, elle se régale avec les vers de terre!
Dina sur la pelouse se dore au soleil.
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Pour certaines personnes, le dimanche c'est repos.
Eh bien, pas nous ! Nous n'avions pas vu le soleil depuis si longtemps, qu'on se demandait s' il y en avait encore ! 
Mon mari avait commencé à poser des barrières, donc pendant que madame gratouille dans la terre, il continue son travail.
Le soir Dina(la chienne) a fait le tour, pour pouvoir passer dans le potager, elle n'a pas trouvé un seul passage.
Mais rassurez-vous elle a son espace. 
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Nous avons profité de ce magnifique soleil, Mr à l'entretien du jardin et moi au potager.
Bien entendu, tout n'a pas été planter, la terre est très humide et une partie de la terre a été retourné, puis sécher. Nous avons commencé avec 4 rangs de pommes de terre, puis un carré d'herbes aromatiques. 
Les oignons blancs seront plantés dans la semaine,
Le safran, commence mon petit carré.
C'est la première fois que je me lance dans des plantations que je découvrirais avec vous si vous le voulez bien ? 
La bourrache, deuxième plante aromatique de mon carré.
J'en ai déjà planté un pied (l'année dernière) acheter dans un vide-jardin, mais je ne suis pas certaine qu'il décide de ressortir. 
Une jolie menthe à la "pomme" on aura tout vue hihi.
Mais, j'essaie ! P'tite Pom" tu connais ? 
Une plante à "curry", j'adore son odeur et son arôme !
Une citronnelle de Madagascar, j'aime le goût des agrumes alors pourquoi pas !
Cath ça te chante ? 
La salade sera plantée dans la semaine,
La laitue "appia", Papy en cultive et chez lui je la trouve divinement bonne, alors j'essaie, à planter cette semaine.
Le chou, "cabu" long et oui je l'aime long et pas rond, et puis les petits choux cultiver au potager sont si tendres, si goûteux!
Vous allez rire, avant d'avoir un jardin, j'avais horreur du chou, depuis que je le cultive je l'adore!! Les gouts changent avec l'âge ? 
Dimanche, les patates et les herbes aromatiques ont été plantés, aujourd'hui, je finis les pommes de terre, puis demain je passe à autre chose, en attendant pose déjeuner !!
(par contre si vous plantez comme moi) de nouvelles variétés d'herbes aromatiques, dites -moi ce que vous en pensez ? 
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J'ai voulu associer la terre (avec l'ail des ours) reçu dernièrement, avec la mer,( la Bretagne) ou j'habite, cette assiette est dédiée à toi, Marie Victorine
, avec encore tous mes remerciements !
Dans mon pannier :
500 grs de poêlée du poissonnier(cabillaud, saumon, colin) couper en gros cubes. 4 coquilles st Jacques, 10 crevettes 1 citron 3 grosses cuillères à soupe de pesto ail des ours sel, poivre, crème liquide thym au citron (jardin) 250 grs de champignons de Paris 
Nettoyez et coupez les champignons, laver le poisson et les coquilles,
dans un wok chaud, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive, faites sauter brièvement les champignons, verser le poisson, les coquilles, 2 cuilères à soupe de pesto(ail des ours), mélanger, verser la crème, saler, poivrer, laisser cuire 10 mn 
Disposez dans une grande assiette, avec persil, citron, thym frais, une cuillère d'ail des ours.
Dégustez avec comme boisson un vin blanc de Loire bien frais.
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Entre nous !
J'espère que la météo, ne s'est pas planté pour demain, car voyez-vous, j'ai fait mes achats de belles surprises ! Des choses que je n'ai jamais cultivées, mais chut ! 
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Pour votre poêlée il vous faudra:
2 petites dorades, lavées, vider, écailler, sel, poivre riz Asiatique (pour moi) tomate cerise herbes aromatiques(jardin) huile, beurre, 
Après avoir préparé vos daurades, quadriller la peau des deux faces, arroser d'huile et frotter les herbes pour bien faire pénétrer, sel, poivre,
Préparez une poêle, bien chaude, dans un mélange beurre-huile, faire dorer le poisson des deux faces, ajouter les tomates cerises et des herbes, cuire le riz 20 mn.
Dans une belle assiette disposez une barrière de riz et déposer une daurade, les tomates autour, sel poivre, herbes.
Servir bien chaud ! 
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Le vent souffle depuis plus d'une semaine!
Pour l'instant pas de dégât au jardin, il a plu toute la nuit avec de grosses rafales. Je doute pour le soleil de dimanche ! 
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Un peu de gourmandise avec cette compote de pommes aux spéculoos ?
1 kg de pomme une dizaine de spéculoos 
épluchez les pommes, les détaillées en menu morceaux, les cuire 10 mn en autocuiseur, les réduire en compote.
Réduire les gâteaux en poudre en garder deux pour la présentation. Mélangez la compote, et, la poudre de spéculoos, disposer dans une coupe, avec un gâteau et un peu de spéculoos sur le dessus. 
Mettre au frais jusqu'au service.
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Une recette toute en légèreté malgré tout!
250grs de lasagnes fraîches NonnaMia 1 kgrs d'épinards frais crème fraîche liquide 50 cl sel, poivre 1 boîte de tomates pelées (en morceaux) ail, oignon herbes à volonté. restant d'épaule d'agneau, parmesan râpé 
Faire tomber vos épinards lavés dans un beurre mousseux, ail, sel, poivre, dix à quinze minutes,
mixez la viande, les épinards grossièrement, oignons, ail, sel, poivre, herbes. 
Montez le plat de lasagnes dans un plat , crème, lasagne, sauce épinard-viande, tomate et sa sauce, parmesan, sel, poivre, lasagnes ainsi de suite, finir par une lasagne, sauce tomate, parmesan.
Cuire 20 à 30 mn four à 180!
Ce plat avec les épinards est très léger, même sans viande (Cath). Régalez-vous ! 
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