S'inscrire au fil RSS
Quand je vous disais de profiter des dernières courgettes c'est chose faite pour moi!
Deux grosses courgettes couper en deux et évider !
1kg de tomates ou tomates pelées! 1 citron des olives un peu de viande ou de poisson 
Pour moi c'était des encornets cuit la veille avec 1 kg de tomate du jardin, des herbes, citron, vin blanc, sel poivre! enfin la totale, cuit 20 mn dans leur sauce.
Et bien, il me restait de la sauce et un peu d'encornet, j'ai farci mes courgettes avec, puis je les ai cuit 30 mn à 200(rallonger la cuisson ) si nécessaire!
Un délice! ( Entre nous, avec une bonne sauce, tomates en petits morceaux, si vous ne manger pas de viande ou de poisson, vos courgettes se suffisent à elles même, très goûteux aussi!!! ) 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Vous souvenez vous de mes tartes ?
Chacune d'elle me rappelle à nos souvenirs, tartes du mois d'aout à début septembre. La méga-tarte aux mûres du jardin, accueillant nos enfants pour une semaine. Marie a adorée la gelée qui l'accompagnait !!! Première gelée de mûres (mais quel goût) à s'en damner! A recommencer pour l'année prochaine (promis). 
Et celle ci ?
J'ai popotée dans le sud chez nos cousins (Clo et Michel) qui nous ont accueilli comme des rois. 
Là?
Mag recevait sa meilleur amie "Nolwenn" ce jour là il faisait un soleil magnifique. 
Celle-ci ?
Début septembre, avec des voisins, notre dernier barbecue, Des instants soleil aussi. Nous sommes restés à discuter dans le jardin jusqu'à minuit, nos n'avions pas du tout froid! 
La cuisine, nous aporte plein de sentiments pour les personnes que nous recevons!
Un accueil chaleureux fait de notre foyer, un endroit ou l'on à envie de s'y blottir, ou l'on à envie de s'y convier. Un apéro"glouton" à la "méga" tarte, j'espère avoir donner à nos invités l'envie de revenir "chez nous". Ps : En réponse à Michelle, la pâte est maison, aux petits suisses! Sauf la tarte du Sud, c'est une pâte du commerce(je n'étais pas chez moi.) 6 petits suisses 360grs de farine 180 grs de beurre 2 p de sel 
|
C'est la première année que je sème les haricots de Soisson (fleur magnifique).
Le Haricot de Soissons est un légume sec qui contribue à la variété du régime alimentaire. Riche en protéines, en amidon (sucres lents), en fibres et pauvre en lipides. Source de calcium, de fer et de façon générale de vitamines. 
Maryse(maryse) peux tu m'aider ?
Toi qui as eu la gentillesse de me les faire parvenir! A quel moment les ramasser ? 
|
Dimanche, le temps était chaud et agréable, nous sommes allés à un vide grenier à Arzal, il était trés grand et interressant, puis en revenant nous sommes passés à Tréhiguier!
Le port de Tréhiguier est situé à l'embouchure de la Vilaine, sur la commune de Penestin. Il fait face au port de Billiers et accueille plusieurs bateaux de pêche polyvalents et de conchyliculture. 
Nous ne pouvions pas mieux tomber et moi qui ne savait pas quoi faire à manger pour le soir !!!
Une petite idée me germa dans la tête !!! 
Cet endroit est convivial, un petit port ou l'on vient poser son carrelet pour pêcher,
Et ou les produits de la mer, sont très connu, comme la moule de bouchot de "Pénestin".
La suite est en dessous !!!
|
|
Voilà l'endroit ou nous achetons nos moules, ouvert même le dimanche, c'est pas formidable ?
Vous pouvez même déguster, des crevettes ou huîtres avec un petit verre de vin blanc face à la mer! Nous avons choisi d'en acheter 2 kg et des petites crevettes grises pour l'apéro! 
Assiette pour apéro "glouton"
Les moules seront préparées avec une bonne persillade, éclat d'ail et un filet de bon vinaigre(je n'avais pas de vin blanc)
Et bien même sans vin blanc, pas de difficulté pour les manger, frites et bières compléteront sans problème notre petit repas!
|
Nous avons 37 ans de mariage depuis le 10 septembre, comme nous sommes que tout les deux, nous avons décidé de passer la soirée "A La Pataterie de Vannes"
En réservant, car sinon complet dans tout les resto de la zone et pourtant il y en a !!! Apéro avec une saucisse sèche! 
Moi j'ai choisi une fondue au camembert !
Et mon z'homme une fondue au reblochon
Un café liegeois pour moi!
Et un café gourmand pour mon z'homme.
Nous avons passé une agréable soirée, nous sommes rentrés tout heureux de notre balade.
|
|
Voilà, l'ancien volet et voui tout était en plastique blanc, pour une maison ancienne, ce n'était pas très jolie, donc petit à petit, nous rénovons, les volets puis les portes! (avec de petits moyens)
Celui-ci sera pour la petite fenêtre!
Celle-ci!
Oui, l'hiver quand la pluie tombe et que le vent souffle il vaut mieux être bien protéger. Nous avons enlever dernièrement un parquet tout en chêne, nous avons voulu garder les plus belles lamelles! Et bien c'était une idée génial, car aujourd'hui Mr Tita, s'en servira pour notre fameux volet! 
Je ne vous donnerai pas toute les étapes de sa fabrication (j'en oublierai).
"Mallow" le trouve à son goût !!! 
Attention, aux dimensions, remettre les anciennes ferrures!
ce n'est pas fini !!! 
Coller, poncer,
Et là miracle!
ça devient intéressant! C'est pas joli ??? 
Bon, je sais, il manque la peinture, mais c'est une autre paire de manche!!!
Merci à mon Z'homme qui a des mains en or !!!
|
Toujours avec la même pâte à galettes, eh oui!
On peut en faire des choses avec cette pâte!!!! Là, j'ai pensée à un petit apéro entre amis! Faire une galette, étalez du boursin ou autre fromage à tartiner, vous pouvez y déposer une tranche de jambon, rouler votre galette en serrant bien! Enveloppez la avec un film, garder là au frais jusqu'au service! 
Au moment de l'apéro sortir votre petit rouleau, découper le en tronçon, vous pouvez le réchauffer à la poêle dans du beurre!
ou le servir froid tel quel !!!! 
Dégustez !!!!
|
Fenêtre ouverte sur le jardin, il fait un temps magnifique chez nous, nous en profitons pour travailler dehors!
Ce soir nous fêtons nos 37 ans de mariage, en allant flâner du côté de Vannes!!!!
|
Toujours avec la même pâte à galettes:
Autant de farine de blé noir(sarrasin) que de blanche(blé) 500grs en tout, je préfère! un œuf, 1 pincée de sel, poivre, 2 cs d'huile, et de l'eau à volonté Préparez votre pâte à l'avance et laisser reposer. Pour cette galette ? Faites dorer vos steaks,et vos oignons dans une autre poêle. Faites votre galette, déposer votre viande, les oignons, sel, poivre, fromage, 
Une autre façon, tout aussi délicieuse!
Nous nous amusons à tester d'autres ingrédients à chaque fois! 
|
Cette année, les arbres ont été changer de place (tempête), tailler, et à notre grande surprise nous ont donner quelques fruits quand même.
Dina la coquine, se fait un plaisir d'aller les manger sur l'arbre!
Pas encore à point patience!!!
Les framboises, se font un plaisir de redonner une deuxième fois(variété remontante) je pense!
Et là ?
Qui se cache derrière une feuille ? Un kaki, qui se fera un plaisir de se trouver sur la table au moment de Noël. 
|
De temps en temps, nous faisons des galettes au sarrasin-blè.
Oui je met autant de farine de blè noir(sarrasin) que de blanche(blè) 500gs en tout, je préfère! un œuf, 1 pincée de sel, poivre, 2 cs d'huile, et de l'eau à volonté Préparez votre pâte à l'avance et laisser reposer. Pour cette galette ? Faites dorer vos steaks, faites votre galette, déposer votre viande, un œuf, sel, poivre, fromage, 
Pliez,
De façon à voir l'œuf sur le dessus, déco, ciboulette et vous voilà presque à la crêperie !!!
Servir avec du cidre bien frais en boisson ! 
Pour cette recette, la quantité des ingrédients dépendent du nombre de convives, là nous étions quatre, mais il y avait beaucoup trop de pâte, c'est pas grave on en mange simplement le lendemain !!
|
Un gros insecte, un grand dard !!
Je n'ai pas réussi à le prendre de face,
Il passe de fleur en fleur à une vitesse incroyable!
Je ne sais pas si il pique ?
Merci, pour vos renseignements! Beaucoup se posent des questions en voyant cette sorte de gros "bourdon" qui, avec une extrême agilité, passe en revue, pendant la belle saison, toutes les fleurs du jardin... sans jamais se poser. Il s’agit tout simplement d’un papillon et pour ajouter au paradoxe, d’un papillon... "nocturne" ! Le moro-sphinx (Macroglossum stellatarum), comme tous les sphinx (famille : sphingidae) est classé dans les papillons nocturnes mais ses mœurs sont essentiellement diurnes et crépusculaires. Son vol est remarquable et très différent de celui des autres papillons. Ses ailes sont animées d’un mouvement extrêmement vif assimilable à une vibration. Ceci lui permet des déplacements très rapides et précis... à la manière des colibris ! Comme tous les insectes butineurs, le moro-sphinx participe à la pollinisation des fleurs. Il s’agit donc d’un visiteur totalement inoffensif et très utile. Moro-sphinx mérite toute notre attention et notre protection. Source: http://ddbrug.free.fr/page-mor.html 
(Photo, réalisée par Magalie) avec sa propre main!
|
|
J'ai ramassée quelque fleurs de courgettes dans le jardin(n'importe quelle courge) fera l'affaire!
Nettoyez les fleurs sous un filet d'eau, enlever le pistil du centre, le vert autour de la fleur, gardez la queue pour la tenir dans la pâte! 
Préparez la pâte:
1 œuf 100 g de farine 15 cl d'eau glacée(gazeuse) pour moi Sel Le tempura (天ぷら, suivant la méthode Hepburn originelle?) est un assortiment de beignets à la fois très savoureux et très digeste (une des rares fritures à basses calories), populaire au Japon depuis le XVIIe siècle. Il s'agit d'une version plus légère d'une technique de friture (empanado (pt)) introduite par des missionnaires jésuites portugais un siècle plus tôt. La cuisine portugaise présente encore aujourd'hui une friture très similaire appelée peixinhos da horta (« petits poissons du jardin »).
Source:wikipedia 
J'avais aussi un restant de choux-fleur, que j'ai trempé dans la pâte comme les fleurs de courgettes!
Une par une, faite les frire, dans une huile (friteuse) bien chaude! 
Servir chaud avec les sauces de votre choix!
|
