S'inscrire au fil RSS
Je pense, qu'elle promet d'être moins polissonne, pour la nouvelle année !
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Hier, je vous présentais, ma Forêt-noire avec les bons gâteaux de la marque Ker Cadèlac !
De ce fabuleux dessert il me restait de la chantilly! 
Avez-vous regardé, l'émission lundi soir avec Ciryl Lignac et Mercotte, "le meilleur pâtissier" ?
Eh bien j'ai simplement suivi le conseil de Ciryl ! Ajoutez un jaune d'œuf à ma Chantilly, puis la chocolatée avec un simple chocolat du petit déjeuner! (pas trop) 
Pour la déco ?
Un mini's pépites de chocolat de chez Ker Cadélac, bien sur ! Râpez un peu de chocolat ! 
Avec un restant de Chantilly, j'ai faits un deuxième dessert qui je crois va faire le bonheur des petits comme les grands !
|
Avez - vous vu le jardin ?
Il a bien gelé dans notre région, et vous ? 
|
Samedi, j'ai eu la surprise de recevoir un colis de gâteaux, de marque KER CADELAC,
Merci à Maéva d'avoir pensé à moi, (bureau de presse agro alimentaire) ! 
Un livre de jolies recettes accompagnait la sélection de gâteaux,
Je n'hésite pas à vous dire que tout ces produits sont délicieux, petit -déjeuner, goûter, café, je les ai goûter à toutes les sauces, j'ai même concocté un dessert avec.
Recette à suivre! 
|
Une recette vite faite..... bien faite !
Dans votre panier, il vous faudra : 1paquet de marbrés- cacao KER CADELAC 1 pot de confiture cerise alcool cerise ou jus de cerises (bocal) 1 bocal de cerises 1 crème Anglaise (du commerce) 1 brique de crème fraîche liquide chocolat 
Tranchez les gâteaux, pour les installer au fond de la coupe et tout autour,
Ajoutez la confiture de cerises,
Ajoutez les cerises, ajouter l'alcool ou le jus du bocal,
Mettre la crème Anglaise,
Votre coupe commence à prendre de la couleur et de la hauteur !
Montez une Chantilly avec la crème fraîche liquide,
vous pouvez adopter un fixe Chantilly qui vous facilitera le montage de la crème. 
Avec un pochoir décoré de Chantilly, râper un peu de chocolat sur la crème.
Ce dessert a été piocher dans le livre de Nigella, j' ai simplement rajouter mon grain de sel,
J'imagine très bien ce dessert le soir du réveillon, en grande quantité dans une immense coupe transparente avec des décorations de Noël !
Succès garanti ! 
|
Pour les gnocchis il vous faudra:
600 g de chair de potiron sel 1 œuf 1 gousse d'ail Poivre du moulin 150 g de farine 50 g de parmesan râpé pour le beurre de sauge 40 g de beurre demi-sel 6 feuilles de sauge Parmesan râpé Après avoir épluché, couper en morceaux, faire cuire le potiron 20 minutes à la vapeur! 
Dans le bol du robot:
écrasez les dés de potiron encore chauds . Faites refroidir, puis ajoutez l'oeuf, l'ail finement haché, du poivre du moulin, le parmesan râpé et le sel. Mélangez le tout, puis, peu à peu versez la farine et mélangez à nouveau., laisser reposer. 
La pâte a reposeé 1 heure!
Dans une grande marmite d'eau salée bouillante, faites pocher les gnocchis 10 par 10, égoutter. 
Faire un beurre de sauge :
coupez la sauge en tout petits morceaux, dans une poêle, mettre un bon morceau de beurre salé, la sauge, l'ail, faites y dorer les gnocchis, saler, poivrer, n'oubliez pas le parmesan! 
Pour faire cette recette, je me suis aider du blog:
Savoir et saveurs Allez- y vous ne serez pas déçu. 
|
|
Samedi soir, nous avons eu, nos petits- enfants au téléphone, Thomas m'a demandé , si je voyais le Père Noël ce soir- là ?
Eh bien ma puce c'est chose faite !
J'ai passé commande. 
Avec une ambiance comme à Rochefort- en- Terre ce soir- là !
En plus, j'ai pris froid !
Toutes les boutiques sont magnifiques.
L'église aussi a pris un air de fête !
|
Cette année, pour nous, les potirons ont bien donné ils sont énormes!
Vont- ils se conserver ? C'est autre chose, alors je commence à les cuisiner! Avec celui- ci ? Velouté de potiron, Gnocchi(recette pour demain) Et un sac en congélation! 
Mon velouté restera simple et naturel.
Faire dorer vos morceaux de potiron avec un bon morceaux de beurre salé et un gros oignon, recouvrir d'eau avec un cube, cuire 20 minutes en autocuiseur, quand c'est cuit mixer! J'ai servi mon velouté avec dans l'assiette, une cs de crème, le velouté, et une rondelle de chèvre, un tour de moulin à poivre et déguster !!! 
|
Samedi soir, nous sommes allés à Rochefort en terre, citée médiévale qui se trouve pas loin de chez nous!
Comme chaque année c'est une ambiance féerique!
Tout les magasins sont illuminés,
Une première crèche, non loin de l'entrée,
Tout les monuments sont illuminés,
Les maisons aussi,
A côté du puit la crèche principale,
Si vous voulez déguster des spécialités régionale, (comme le pain d'épice) c'est ici!
à Rochefort-en-Terre Venir découvrir l’ambiance féérique dans la petite cité, du 30 nov. au 4 janvier 2013. + de 7 kms de guirlandes, stalactites, rideaux de lumières sont mis dans les rues et venelles de la Petite Cité de Caractère. N'hésitez pas à venir vous balader le soir, de 17h30 à 23h, pour admirer ces lumières qui émerveilleront petits et grands. Nombreuses animations... Source: https://www.rochefortenterretourisme 
Cliquez sur les photos pour agrandir, c'est encore plus joli!
|
Autour d'un apéritif, simple et réconfortant!
Pour ma préparation, j'ai pris des saucisses un peu plus grande que les cocktails, une pâte feuilleté,
Découpez des bandes de pâte en laissant dépasser les saucisses, déposer une couche de moutarde, fromage râpé, saucisse, rouler!
Cuire à 150 15 mn en surveillant, Servir tiède. 
|
Avec un simple paquet de spaghettis, faites en un repas de choix!
Dans une grande quantité d'eau salée, bouillante, les cuire 6 min ( al dente ) 
Pendant ce temps, ont fait la sauce ?
Dans une grande poêle, faire rissoler, une petite boite d'anchois, avec un oignon couper en brunoise, verser une petite boite de champignons (des frais pour moi), découper des olives farcies à l'ail, verser de la purée de tomate, un verre d'eau (ou de vin blanc) poivrer, votre sauce est à point! 
Faire cuire des œufs dur!(mes poules, me l'ont chuchoter)
Présentation: Dans un saladier, verser la sauce, les spaghettis, mélanger délicatement! Dans l'assiette de présentation, avec une fourchette, tournez vos spaghettis, disposer un œuf (mollet) au centre. Une échalote, persil frais, poivre, viendront tenir compagnie à l'ensemble! Du parmesan frais, tout autour sera disposer en flocon. 
Aller, c'est une assiette de dernière minute, mais qui peut ravir les petits comme les grands non ?
Attention ne vous brûlez pas !!!
(Je vous rappel, que vous pouvez grossir l'image, pour les détails avec un simple clic !!!) 
|
Mercredi dernier, j'ai craquée pour deux nouveaux rideaux, oui!!!
Chantal, tu étais avec moi(sans y être) hihi!
Alors pour combien les deux rideaux ??? 
1 euros pour les 2 rideaux, MERCI, d'avoir participé!
|
Ce matin, tout était blanc, au jardin, il a bien gelé, cette après-midi, piscine donc cuisine sur le pouce(vite fait)
Pomme de terre du jardin cuite à la vapeur Tripes(commerce) 1 belle échalote(jardin) persil frais 1 filet de vinaigre, Dans un plat, déposez vos pommes de terre en rosace, Déposer vos tripes Passez au four 15 min 
A la sortie du four?
Coupez une échalote, le persil, un filet de vinaigre. 
Servir brûlant!
C'est un plat vite fait, mais de temps en temps pourquoi pas ?
Mon vinaigre est fait "maison",
Pour avoir du persil, toute l'année, je congèle un gros bouquet(jardin), et je le redistribue, sur mes plat, tout l'hiver! 
|
