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Tout l'été les framboisiers nous ont donnés de beaux fruits, je me suis fais un plaisir d'en congeler quelque sacs pour l'hiver!
Pour deux verres: un sac de framboises macérés dans du sucre 2 yaourts natures veloutés(maison) céréales de votre choix! sucre(facultative) 
Faire macérer vos fruits dans un peu de sucre!
Dans l'odre, framboises, céréales, framboises, yaourt fouetté, laisser couler !! 
Même au petit déjeuner ça passe sans problème!
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les 12 commentaires
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Hier nous avons vue l'extèrieur de la Cathédrale, aujourd'hui ce sera l'intèrieur de la Cathédrale de Reims!
Toujours aussi majestueuse !
Le silence se fait,
Avec sa façade de style gothique rayonnant aux dimensions jamais égalées, son élévation intérieure caractérisée par son élancement et l'étroitesse de ses volumes, la richesse de son programme sculpté et la qualité de la mise en œuvre des matériaux utilisés, la cathédrale de Reims figure parmi les plus beaux témoignages laissés par l'art gothique. SOURCE: http://www.cathedrale-reims. 
La lumière fut!!!
Les vitraux sont magnifiques !!
Cette majestueuse cathédrale personnalise à elle seule tout le génie de l'art gothique. Cela fait maintenant huit siècles qu'elle préside le centre ville rémois. Le calme qui règne à l'intérieur a quelque chose d'irréel. La kyrielle de statues magnifiques, dont le célèbre Ange au Sourire, et ses magnifiques vitraux en font l'une des plus belles cathédrales du monde. C'est ici que fut baptisé Clovis en 498. Par la suite, trente deux rois de France, de Louis 1er à Charles X en 1825, furent sacrés sous ses voûtes et elle fut longtemps considérée comme l'âme de la chrétienté française. Il est possible de visiter les tours d'où vous aurez une vue imprenable sur la ville. Gravement endommagée durant la Grande Guerre, la cathédrale dut subir 20 ans de restauration. Marc Chagall mit la main à la pâte en 1974 et l'on peut voir ses vitraux au fond du choeur. La visite des tours de la cathédrale offre un panorama unique sur la ville de Reims et permet une approche exceptionnelle de la statuaire. 
Maquette de la Cathédrale!
Cathédrale du sacre des rois de France, Notre-Dame de Reims est à la fois le centre d'un important "complexe cathédral" et la représentation idéale de la Jérusalem céleste pour l'homme du Moyen Âge. C'est également le centre symbolique de l'autorité exercée par l'archevêque métropolitain sur les évêques de plusieurs diocèses du nord de la France. Erigée entre 1211 et 1516, selon un programme d'une très grande richesse artistique, la cathédrale de Reims figure parmi les plus beaux témoignages laissés par l'art gothique. Source: CIVITOX 
Demain je vous propose de partir avec nous sur le chemin de l'histoire et de l'amitié !!!
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Un "ti" plat vite fait, bien bon!!!
Dans votre panier, pour deux gourmands (nous)
2 darnes de saumons gnocchis frais,( pocher) crème fraîche parmesan ciboule, oignon vert 
Faire cuir le poisson, côté peau à l'unilatéral, 10 mn,
enlever le poisson, pour faire dorer les gnocchis dans le même récipient! Couvrir de crème, parmesan, oignon, Dans un petit plat en fonte, disposez, le poisson, les gnocchis, couvrir de la sauce, faire gratiner 5 mn! (vous pouvez aussi, mettre un jus de citron) Déco, ciboule ou le vert de l'oignon! Dégustez bien chaud ! 
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De retour dimanche, nous sommes parti jeudi matin pour arriver dans l'Aisne chez "Chantal et J-C" pour midi, nous étions heureux de nous retrouver!
(Des amis Que vous connaissez bien, entrepresetchamps ) L'aprés-midi, nous sommes allés visiter la cathédrale de Reims 
Pour nous cette visite était super, car nous ne l'avions jamais vu !!
De l'extèrieure elle est majestueuse !!
Le vent soufflait, mais nous nous sommes régaler en faisant le tour!
Elle est magnifique !
Cathédrale du sacre des rois de France, Notre-Dame de Reims est à la fois le centre d'un important "complexe cathédral" et la représentation idéale de la Jérusalem céleste pour l'homme du Moyen Âge. C'est également le centre symbolique de l'autorité exercée par l'archevêque métropolitain sur les évêques de plusieurs diocèses du nord de la France. Erigée entre 1211 et 1516, selon un programme d'une très grande richesse artistique, la cathédrale de Reims figure parmi les plus beaux témoignages laissés par l'art gothique. Source:http://www.cathedrale-reims.culture.fr/ 
On se demande, toujours comment à cette époque, les hommes ont pu faire des chefs d'œuvres pareil !!
Si l'art gothique atteint, à la cathédrale de Reims, l'une de ses expressions les plus parfaites, cette réussite est le fait non seulement de l'exceptionnelle utilisation des nouvelles techniques architecturales du XIIIe siècle, mais également de l'harmonieuse union de l'architecture et de la sculpture. La richesse du programme sculpté rémois est renommée. Jamais encore les artistes n'avaient autant réussi à donner vie aux sculptures. Le célèbre Ange au sourire, le Saint-Joseph ou La servante deviennent des personnages à part entière. S'il semble présenter une manifestation particulièrement unifiée de la pensée médiévale, il est cependant peu aisé de comprendre la ligne directrice du message délivré par la statuaire d'un monument aussi complexe, ou de distinguer un style unique pour un édifice érigé durant trois siècles Source: http://www.cathedrale-reims.culture.fr/ 
L'Ange au sourire, Chantal, toi qui l'aime tellement je te le dédie, il est magnifique!
L'Ange au Sourire, dénommé aussi Sourire de Reims, est une statue dont l'original avait été sculpté entre 1236 et 12451. Cette statue se trouve au portail nord de la façade occidentale de la cathédrale de Reims. Son nom est une appellation de la Première Guerre mondiale. Source : WIKIPEDIA Demain, avec vous, nous visiterons l'intérieur de la cathédrale !!! 
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Comme je vous ai déjà expliquer, je fais tremper mes châtaignes dans l'eau pour faciliter l'épluchage et le triage!
J'ai épluchée 2 kg de châtaignes(sans enlever la deuxième peau) 
Ingrédients:
2 kg de châtaignes épluchées 1 kg de sucre spéciale confiture (roux) 500 grs de sucre roux ou cassonade 4 sachets de sucre vanillé ou extrait de vanille 2 cs de rhum (facultative) Cuire les châtaignes dans 3 litres d'eau, 10 mn en autocuiseur, Fin de cuisson, récupérer les châtaignes, sans jeter l'eau de cuisson, et mixer ou écraser, ajouter l'eau de cuisson si nécéssaire! Dans une grande cocotte, mettre la purée de châtaigne(qui ne doit pas être collante) les sucres, le rhum, bien mélanger! Cuire 15 mn en mélangeant bien! 
Pendant ce temps préparez vos pots à confiture, moi je les stérilise avec un peu d'eau 1 mn au micro-onde!
Remplir vos pots(bien propre) visser et retourner à l'envers, laisser refroidir, et ranger !! Croyez moi le pot n'a pas été bien loin !! un délice !!! 
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Un simple petit ragoût de veau, peut devenir un repas de roi, réchauffer il sera encore plus goûteux, un délice.
Dans votre panier, il vous faudra:
1,5 de viande à (blanquette) 500 grs de carottes (lavées, éplucher, couper en tronçons) 2 grosses pommes de terre(éplucher, couper en morceaux) 1 cs d'huile d'olive 1 poivron(couper) 1 gros oignon, quelque lardon bouquet garni 2 verres de vin blanc sec sel, poivre Faire bien dorer la viande dans un peu d'huile, ajouter, l'oignon, les carottes, pomme de terre, herbes aromatiques, poivron, couvrir avec le vin et de l'eau, saler poivrer ! 
Cuire 30 mn en autocuiseur ou le double sans !
Dégustez bien chaud! J'en fais toujours plus, car réchauffer c'est encore meilleur ou tout simplement pour congeler pour un autre repas !! 
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Le temps était très doux ce jour là!
Pas de vent,
Chez nous, nous avons beaucoup de champignons en ce moment(celui-ci est très beau) mais je ne le ramasserais pas, il ne doit pas être comestible et je n'y connais rien !!!
Nous continuons notre marche, sur les bords de la mer!
à chaque pas j'ai envie de vous faire une photo !
Le Morbihan est surnommé par certain "la petite Irlande"
Les cygnes nous font un signe !!
Nous rentrerons chez nous avec pour mémoire des plus beaux paysages!!!
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Pour deux gourmets (nous)
2 beaux râbles de lapin 2 verre de vin blanc sec une poignée de romarin (jardin) 1 briquette de crème liquide 1 cs de moutarde douce d'Alsace sel, poivre, 1 morceau de gras de jambon de pays découper en lardons, 1 carotte découper en menu morceaux 1 grosse échalote 2 éclats d'ail 1 kg de pommes de terre couper en morceaux huile d'olive 
Faire dorer les râbles de lapin, avec 1 cs d'huile d'olive
mettre de côté, puis dans la même cocotte, faire dorer, la carotte couper en menu morceaux, les lardons de jambon, l'échalote, l'ail! remettre le lapin, verser le vin blanc, recouvrer d'eau, saler, poivrer, mettre le romarin frais! cuire 30 mn en cocotte en fonte en baissant le feu! 
Pendant ce temps, cuire les pommes de terre au four, qui sont couper en gros morceaux (sans éplucher) avec huile d'olive, sel, poivre! 30 mn à 200
Les lègumes finiront leur cuisson au même moment que les rables de lapin! Quand le lapin est cuit, verser la briquette de crème qui aura préalablement été mélanger avec la moutarde !! Servir bien chaud !! 
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Nous avons quittés notre village, pour aller au Crouesty, faire un achat , mais étonnement, le temps était plus frais que chez nous!
Nous sommes rentrés, par la route de Sarzeau, nous nous sommes arrêtés au Logeo, la mer était calme, il ne faisait pas froid,
Puis en suivant la route du Golf Du Morbihan,
Nous nous sommes encore arrêtés à cet endroit merveilleux qui fait parti de Sarzeau !!
(la suite à demain)
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Comme tout les matins, nous allons nourrir les poules et Lola (oie de Toulouse) !
Quelle ne fut pas notre surprise !!! 
Pendue par les pattes!!
Les ergots pris dans les filets !!
Un super épervier, gris avec des yeux magnifiques! 
Mon mari s'est muni de gros gants, j'ai coupée aux ciseaux le filet,
Il avait une patte entourée de fil, minutieusement je l'ai délivrée, pas un cri, pas un geste brusque, tout était silence!!
Puis il a reprit son envole, tranquillement à une vitesse !!! Je ne sais pas si il se souviendra, que nous lui avons sauver la vie, mais pour nous son souvenir restera graver dans notre mémoire !! 
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Aprés l'envole de la buse, tout a repris son cours à la maison des poules!
Le parcour d'herbe journalier est dans le jardin,
Elles connaissent parfaitement le chemin !!
Rien ne peut briser ce morceau de bonheur !!!
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Je suis allée cueillir dans mon jardin, une salade frisée, 5 betteraves, de petites feuilles de betteraves, ciboules, fleurs de sauge (ananas), thym, une carotte et ses fanes !!
Aprés avoir lavé vos légumes passons aux ingrédients! 500 grs de betteraves crues, 1 carotte, 4 cs d'huile d'olive (pour moi) 1 cs de sucre roux 1 cs de vinaigre (balsamique) 150 grs d'amandes 200 grs de salade(frisée ou roquette) 1 poignées de jeunes feuilles de betterave 1 jus de citron 150 grs de féta sel, poivre du moulin 
préchauffez le four à 180, tapisser un grand plat de papier sulfurisé.
Pelez les betteraves, les couper en deux, puis en morceaux de 2 cm, les mettre dans le plat! Ajoutez, 2 cs d'huile, 1 de vinaigre, le sucre roux, saler, poivrer, mélanger le tout! étalez, la préparation, sur les betteraves, puis enfourner pour 45 mn au four à 180! Sortez le plat du four en fin de cuisson, et, laisser refroidir. 
Pendant ce temps faites griller les amandes dans une poêle antiadésive, réserver !
Dans un saladier, mélanger, la salade aux feuilles de betteraves, les fleurs de sauge, carotte râpée, fane couper en tout petit,
assaisonnez de jus de citron et du reste d'huile,
Puis répartissez le tout dans les assiettes,
disposez les betteraves griller et refroidies, sur le lit de salades, émietter la feta sur le tout, puis les amandes grillées, décorer le tour de l'assiette avec les herbes et servez! Dégustez!!!! 
Cette recette est tirée du livre:
ANNABEL AU NATUREL J'ai détournée cette recette en changeant quelques ingrédients, puisque tout vient de notre potager! 
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Nous vivons dans un endroit entourer de bois et de champs, et tout les ans nous allons ramasser les châtaignes!
Grillées au feu de la cheminée, un délice!
Une astuce ?
faire tremper 3 jours dans un seau d'eau, toutes celles qui remontent(poubelle), puis les éplucher et congeler! 
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