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De Pénestin, en voiture nous sommes partis vers "La Turballe", nous nous sommes arrêté sur cette plage!
Pas un brin de vent, le bruit des vagues c'est tout !!!
Si ce jour là il n'y avait pas de soleil et bien bonne nouvelle! Il est de retour depuis ce matin !!!! J'ai ouvert toutes les fenêtres, toutes les portes, éteint le chauffage et hop au jardin !!! Bonne journée !!! 
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(suite de mon repas, en famille)
4 pavés de saumon avec peau 4 grosses langoustines (cuites) Crevettes,( moule, nettoyées et cuites) 1 kg d'encornet nettoyés et couper en lamelles 1 chorizo 1 chou fleur, 1 poignée de haricots de Soissons 4 pomme de terre 1 boite de cœur d'artichauts 2 petites aubergines blanche 1 poivron 1 briquette de crème liquide sel, poivre, 2 cs d'huile d'olive 4 brin de romarin 
réalisation:
émincer les encornets en lamelles, couper le chorizo en morceaux, le cuire dans l'eau 10 mn, mixer avec l'eau, ajouter la crème. Détailler tous les légumes, les précuire 10 mn en autocuiseur, (chou fleur entier) dans une poêle anti-adhésive, chauffer 1 cs d'huile, y déposer le poisson (côté peau, le pré-cuire) Dans un wok, faire bien chauffer 1 cs d'huile d'olive et une noix de beurre, sauter les encornets (1 mn). 
Pour moi le dressage se fera sur le wok, mais vous pouvez dresser en assiette!
les encornets, les légumes, moules, crevettes, saumon, poivre, romarin, vous arrosez avec la sauce au chorizo! (Tout mes ingrédients ont été précuits avant, pour pouvoir réchauffer, le soir devant mes invités et pour éviter que le poisson se transforme en bouillie) Servir bien chaud !!! 
Demain, je vous présenterez "mon plateau d'automne"!
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La balade se fera sans soleil et sans pluie !
Site emblématique de la commune de Pénestin, la Mine d'Or constitue l'un des sites les plus remarquable de Bretagne et de France, tant d'un point de vue paysager que géologique. Mais ce toponyme attire l'attention, renvoyant très souvent à des image du far-west. 
écoutez cette histoire :
D'après les archives de la mairie, Charles BONNEFIN écrivit une lettre au Maire de Pénestin, en date du 5 juillet 1852, après prospection. Sa lettre est une demande d’autorisation de déposer sur les bords de la « Grande Côte » (sans doute l’ancien nom de la Mine d’Or) les résidus du lavage du sable dans lequel se trouvent des métaux précieux, notamment de l’or. Charles BONNEFIN demande également de pouvoir construire une cabane et une rampe sur le site. Le Conseil Municipal accepte sa demande et lui loue ainsi une partie du site comme concession. La plage de la Mine d’Or tire donc effectivement son nom de l’existence d’une exploitation aurifère installée sur cette plage à la fin du 19e Siècle et au début du 20e Siècle. Par contre, cet or ne se trouvait pas dans une mine, mais directement à l’air libre dans les sables meubles de la falaise, sous forme de minuscules paillettes. L’or de Pénestin se trouvait ainsi dans les sables fluviatiles (amenés par les fleuves) de la falaise. On y trouvait aussi du minerai d’étain en quantité, à l'origine du toponyme Pénestin. Du temps de l’exploitation aurifère de ce site, le lavage de tonnes de sable ne permettait qu’une bien maigre récolte ! L’exploitation n’a donc pas embauché beaucoup de monde et aucun « effet far-west » n’a été observé à l’époque. 
C'est un endroit magnifique,
Aujourd’hui, le site de la Mine d’Or est un site unique en France par son intérêt géologique. Cette falaise a fasciné les chercheurs depuis plusieurs générations par l’histoire qu’elle nous raconte. Elle est le témoin du passage d’un fleuve aujourd’hui disparu, qui s’écoulait à l’emplacement actuel de la falaise de la Mine d’Or au sein d’une vallée aujourd’hui disparue. Une bordure de cette paléovallée est très bien visible au nord de la falaise. Quant à la couleur orangée de la falaise, c’est une conséquence des circulations d’eau. Cette coloration est due à la présence d’oxydes de fer autour des grains de sable. Ces oxydes se sont formés par précipitation du fer contenu dans l’eau, qui a percolé dans la série sédimentaire.
SOURCE :http://desnomsdeshommes.canalblog.com/archives/
J'espère que notre balade de dimanche vous à séduite, si vous passer dans le Morbihan arrêtez vous !
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Soirée en famille ce soir (pour nous c'est rare) car nous sommes tous très éloigner !!
Donc nous avons commencer par les "bubulles" Puis, une entrée très fraîche que je vais vous expliquez! 
Pour ce faire il vous faudra:
Faire ouvrir des moules (au naturel, sans rien), les décortiquer (enlever les coquilles) Prendre deux pamplemousses, récupérer les segments, sans peau, sans pépin(ou acheter une boite) mais c'est moins bon !!! 
Montez une mayonnaise, à la fin ajouter deux cuillères à soupe de ketchup et un bouchon de whisky, poivrer,
Mélanger, les moules, le pamplemousse et la sauce. 
Dans mes coupelles, j'ai disposée dans le fond, des crudités, carottes, salade, poivrons, chou, puis par dessus mon mélange de pamplemousse, au sommet une belle tomate cerise!
Quand tout est réuni, mettre au frais jusqu'au service !!
Une entrée bien fraîche qui glisse toute seule
BOISSON: un rosé d'Anjou 
La suite du repas pour demain!
Bon dimanche! 
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On peu dire que j'ai cherché des fleurs au jardin, avec la pluie il ne reste plus grand chose de joli !!
C'est quelque fleurs feront l'affaire pour ce soir, ce sera les dernières de la saison, les fleurs du camélias feront le relais tout l'hiver jusqu'au printemps !! 
Là ce sont des feuilles de pervenches qui ma fois (pour moi) font de l'effet !!
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Je profite, qu'il ne pleuve pas, pour tailler mes framboisiers, pour ramasser les fruits tomber, pour enlever les fleurs noircies !!
Les abeilles cassent la croûte sur l'arbousier qui est en fleurs!
Il est beau l'arbousier, quand il est en fleurs, mais faudrait que les fruits tiennent pour les récolter l'année prochaine !!
Voilà ma journée !
Ah j'oubliais, j'ai un bon repas à concocter pour ce soir, donc les recettes seront pour demain !! Bon week end à tout le monde ..... 
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La façon la meilleur pour déguster un poisson quel qu'il soit, je pense que c'est la simplicite !
Lavez votre poisson, pour le cuire dans un filet d'huile d'olive, 5 mn à 10 mn de chaque côté, saler poivrer, 
J'ai servi les truites avec de la polenta !!!
Un peu de persil, une touche de beurre fondu, sel, poivre du moulin et n'oublions pas notre citron qui se fera complice, de tout ce qui est poisson !!!
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J'ai été choisi, comme jury, pour les vins suivants:
(j'espère les recevoir avant la fin du mois, pour fêter mon anniversaire) avec mes amis !! En début de dégustation : 3 Bordeaux Supérieur Rouge Talents 2012Ces 3 Bordeaux Supérieur Rouge millésime 2010, sélectionnés dans le cadre des Talents 2012 sont le Château Galand, le Château Sainte Barbe et le Château de Seguin Cuvée Carl.
Les membres du Jury sont :
Château Galand
Dégustation
Château Sainte Barbe
Dégustation
Château de Seguin Cuvée Carl Dégustation Couleur : bonne intensité, rouge vif avec de légères notes violacées. Nez : intense aux arômes de fruits rouges, cassis avec de légères notes boisées et vanillées. Bouche : attaque souple, de la rondeur, du gras accompagné de tanins souple. Très bon équilibre généra 
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Le figuier et ses fruits souffrent cette année avec le mauvais temps, une poignée de figues à peine mûres, il ne faut pas les conserver trop longtemps (au risque de tout perdre)
Lavez les fruits, ouvrer les en quatre!
Versez le miel et hop au four!
15 mn à 150 en surveillant! Pour les gourmandes ? Ajouter un peu de chèvre au centre poivrer! Essayez vous m'en donnez des nouvelles !!!! 
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Nigella, vous connaissez ?
Un superbe bouquin de cuisine, cadeau de mon z'homme !!! 
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Des pâtes fraîches, des légumes poêlés, des herbes du jardin, du paprika, du parmesan,
Le filet mignon sera simplement grillé, bien cuit, puis découper en tranche,
Carottes, haricots de Soissons, pommes de terre, seront cuit à la vapeur, puis poêler dans un beurre mousseux, Les pâtes fraîches seront cuites 3 min dans un grand faitout d'eau salée! 
Déposez les pâtes, puis les légumes (et le jus), la viande tout autour, déco, paprika, le parmesan et le beurre salé, sera à disposition des convives!
Servir et déguster bien chaud ! 
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Désolée, personne n'a trouvé, mon plat je l'ai eu pour!!!!!
1 euros symbolique !!!! Il est assez grand avec une coupelle au milieu (accrocher au plat), je pense y disposer du sucrer ou saler, tout peut passer avec de l'imagination !! Pas vrai ??, 
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Cèpes et bolets, composeront notre repas de dimanche soir, quand on à la chance d'avoir des voisins qui tout les ans cueillent de bons champignons frais et succulents !
Laver, et couper en morceaux! 
Ici, les champignons des bois se préparent comme cela:
Bien les nettoyés, ne pas les éplucher, enlever le bout du pied, puis les couper (à votre convenance), les jeter dans une poêle bien chaude sans rien (pas de matière grasse) , pour évacuer l'eau, égoutter! rincer! 
Faire dorer vos merveilles dans un beurre mousseux, en ajoutant une gousse d'ail couper finement et une poignée de persil du jardin (pour moi), en fin de cuisson, saler, poivrer !!
J'ai servi cette poêlée de champignons avec des lamelles de jambon de pays et une salade !! 
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Notre balade de dimanche, nous poussa dans cet endroit, merveilleux, pour un vide-grenier!
Un endroit, ou nous découvrons de grans jardins, avec des serres!
Vente directe de Produits de la Ferme
Vous trouverez :
- des légumes de saison: tomates, poivrons, poireaux, pommes de terre, carottes, ail, oignons... -des oeufs et du lait entier -des volailles (poulets, pintades) sur commande L'ancien bâtiment accueillant 4400 poules en cages a été rasé pour satisfaire aux nouvelles normes "bien être". Ces deux nouveaux bâtiments peuvent accueillir au sol 6000 poules sur 850 m2 chacun. Un investissement de 580 000 euros a été consenti pour leur réalisation avec centre de conditionnement de 11500 œufs par jour. Une exploitation avec 20 vaches laitières et une troupeau de 35 vaches allaitantes complète l'activité agricole du Domaine des Prières où un élevage de volailles de chair avec abattoir et du maraîchage bio permettent de fournir le magasin de vente directe, le marché hebdomadaire de Muzillac, un super marché et des superettes du secteur. SOURCE / BILLIERS EN BRETAGNE SUD ET TERRAGRICOLE.
Quand nous entrons au domaine, totale surprise, par c'est supers batiments!
Entrer au Domaine de Prières, à Billiers, c'est pénétrer dans l'établissement sanitaire de service public, lieu de post cure psychiatrique, appartenant à la MSA mais accueillant des malade de la France entière, du régime général de la sécurité sociale aussi. C'est passer sous un large porche, sans barrière, autour duquel courent de grands murs d'enceinte. Ceux d'un domaine agricole qui fut vaste, autrefois.
Guérir par des mises en situation concrètes Aujourd'hui, ses 90 ha sur les étiers, dont seuls 35 de SAU, offrent le support d'activités concrètes. Maraîchage, pépinières, fleuriculture, aviculture, lait, bovin viande mais aussi, ateliers de mécanique, menuiserie, hôtellerie, magasin de vente des produits de la ferme, informatique….Ces domaines vont permettrent à près de 145 "stagiaires" par an, âgés en moyenne de 26 ans, de reprendre pied dans la vie réelle. Celle dont leur maladie, la schizophrénie, les tient éloignés et en souffrance depuis parfois des années. Pour s'occuper d'eux, une centaine de salariés les accompagnent dans un parcours de deux années. Car entrer et rester au domaine de Prières pour les malades atteints de schizophrénie, c'est partir en conquête. "L'objectif est d'amener tous ces patients à une autonomie sociale, parfois professionnelle. Ils viennent ici se soigner grâce à des mises en situation concrètes que leur offre l'agriculture". source: TERRAGRICOLE. 
C'est un endroit que nous avons envie de mieux connaitre, par ses activités et ses manifestations!
Les canards vivent en toute liberté !!!
Notre journée à été rempli de surprises et nous avons passé un bon moment !!
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