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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Cuisine économique

 31/03/2011
Un blog, ou je me fais un plaisir de le parcourir régulièrement, garder le dans vos archives !!!!!!!!!

>> http://www.recettes-cuisine-economique.com/

Avec du bois de récupération,( tronc de sapin) Mr Titanique avait décidé de me décorer mon coin herbe aromatique, puis finalement, il continu, sur mon coin topinambours, en passant la moto-bineuse, pour incorporer du compost,


Mon coin herbe aromatique, à côté de la table et du barbecue pour l'été,


Et voilà, il n'a pas mi longtemps à terminer, beau travail Mr Titanique !
MERCI.


Encore de belles journée d'été en perspective !



Puisque nous étions du côté topinambours autant en profiter:
800g de topinambours
500 g de tomates
thym frais, ciboulette, sauge
Aprés avoir nettoyé mes légumes, je cuis 20 mn mes topinambours dans une casserole rempli d'eau et du bouquet de sauge (pour la digestion)
Je les laisses un peu refroidir, pour les éplucher, dans une cocotte, je faire revenir tous mes légumes couper en morceaux, tomates, topinambours, je verse 4 l d'eau et j'incorpore 3 cubes de poulet, cuire 20 mn en autocuiseur, fin de cuisson mixer, puis émietter le thym, ciboulette servir chaud !



Visoflora

 30/03/2011
Vous ne savez pas le nom d'une fleur, d'un arbre ?
Sur ce site des amoureux de la nature se feront un plaisir de vous répondre !
Incrivez - vous !!


>> Visoflora - Guide jardinage

Pour votre marché il vous faudra :
500grs de champignons frais,
1 barquette de lardons
thym frais, ciboulette
échalote, ail, sel, poivre,
Laver, vos champignons, ne les éplucher pas,
coupez les en lamelles fines, faire revenir à la poêle avec un  peu de matière grasse, (il ne doit plus y avoir d'eau), ajouter, échalote, ail,lardons, poivre, sel, thym, ciboulette servir chaud !
J'ai choisi de servir mon petit plat de champipi avec une tranche de jambon de pays suivi d'une jolie salade verte !!!!!!!!!!!



Il a 10 m de hauteur, ses fleurs ressemble bizarrement au muguet sans son odeur, malheureusement il ne dure pas longtemps !
Je vous rassure, ce n'est pas une blague, je ne connais pas son nom, j'attends une réponse de visaflora !



Etonnant non ?

 30/03/2011
Je pense, que, le muguet seras en fleurs avant le 1er mai, le lilas se pointe timidement, avec les fleurs de pommiers !



Les scones de Nat

 29/03/2011
J'ai fais les même, en laissant un peu les raisins dans le rhum, et en moulant avec une cuillère à soupe !
Je vous met le lien :
Bois de Rose
260 gr de farine
1 sachet de levure
80 gr de sucre
150 gr de beurre fondu
Sel
100 gr de raisins secs
2 oeufs
6 c. à soupe de lait

Four : 180 C°
Temps de cuisson : 12 mns



Au jardin hier !

 29/03/2011
J'ai pris quelque photos heureusement car aujourd'hui il pleut !





Je n'ai pas attendu, le beau temps pour ses ailerons, parfumer avec une marinade cajun!
Une barquette d'ailerons de poulet, mariner dans un mélange cajun de chez Ducros!
Pour la marinade, déposez les ailerons dans un sac de congélation, le mélange+ 3 cs d'huile, fermer le sac, masser pour mélanger puis laisser au frais jusqu'au moment de la cuisson,
Cuisson:
20 à 30 mn à 180 au four !
Cuit mais pas griller !
un délice à manger avec les  doigts !
Servir à l'apéro ou avec des frites !





En attendant les jolies fraises du jardin, j'ai préparée cette coupe, en coupant mes fraises en morceaux et du kiwi, surmonter d'une chantilly monter  au fouet électrique,
Pour la chantilly, une briquette de crème liquide, que je garde toujours au frais, sucre glace, montez votre crème, ajouter le sucre c'est prêt !
Déco ? une fraise fendu et accrocher sur le bord du verre + vermicelle sur la chantilly !





Samedi, jardinage

 27/03/2011
Samedi, pendant que Mr Titanique tondait la pelouse, moi j'ai fais mes derniers plants : concombre, fleurs, coton (graine qu'on m'a offert )
Puis j'ai semée des graines de salades à couper (en ruban) vous connaissez ?
Il y a 5 m de ruban, qu'on dépose, on arrose, on recouvre de terre, on arrose et terminer, c'est ma première expérience à voir dans quelque jours !
Puis, j'ai mélanger 3 paquets de graines, betterave, panais, choux rave, 3 légumes racines, à du marc de café, et j'ai semée, à voir aussi, dans quelques jours, là aussi première fois, j'essaie simplement de gagner de la place, car j'ai pas mal de plants qui arrivent dans quelques jours!
Ce soir, la pluie tombe, (sa tombe) bien pour le potager ! hihi


Voilà, mon paquet de ruban de graines, je les trouve en vente chez LIDL beaucoup moins cher  qu'en jardinerie !



Soirée "cinoche"

 27/03/2011
Synopsis : 1870, juste après la guerre de Sécession, sur l'ultime frontière de l'Ouest américain. Seul au monde, Mattie Ross, 14 ans, réclame justice pour la mort de son père, abattu de sang-froid pour deux pièces d'or par le lâche Tom Chaney. L'assassin s'est réfugié en territoire indien. Pour le retrouver et le faire pendre, Mattie engage Rooster Cogburn, un U.S. Marshal alcoolique. Mais Chaney est déjà recherché par LaBoeuf, un Texas Ranger qui veut le capturer contre une belle récompense. Ayant la même cible, les voilà rivaux dans la traque. Tenace et obstiné, chacun des trois protagonistes possède sa propre motivation et n'obéit qu'à son code d'honneur. Ce trio improbable chevauche désormais vers ce qui fait l'étoffe des légendes : la brutalité et la ruse, le courage et les désillusions, la persévérance et l'amour..
Un film à aller voir, sa passe la soirée et vraiment pas mal !


Nous avons profités de la soirée "cinoche" et à la sortie, direction la Pataterie, avec un bon repas !


Qui c'est la gourmande ?
C'est moi, bien entendu, pour une fois je me suis fais plaisir, mais plaisirrrrrrrrrrr



Bien des fois, le blanc est séparé du jaune, pour ne pas rater la mayonnaise,
Je trouve cela ridicule et idiot, de ne pas profiter de tout les bienfaits de ce "coco"!
J'ai décidée, de faire ma mayonnaise avec tout l'œuf et bien ça marche sans problème!
1 œuf entier
1 cc de moutarde
sel, poivre
huile
Mélanger bien votre œuf, dans un bol, mettre moutarde, sel, poivre, l'œuf entier, monter la mayonnaise, par petite quantité d'huile, comme une mayonnaise normale !
Je n'ai jamais eu de problème, pour la faire soit avec une petite cuillère, un fouet, ou un robot électrique, je préfère à la main!





Puisque, j'ai montée une mayonnaise (avec l'œuf entier) autant en profiter !
200gr de crevettes décortiquées,
2 kiwis
1 avocat à point
Pelez l'avocat et les kiwis, couper en dés, mélanger, les fruits, crevettes, mayonnaise!
Servez bien frais !





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