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Ma façon de cuire ma blanquette est personnelle, aucunement chippée dans un bouquin !
1k500 de viande de veau, flanchet et jarret avec les os 4 belles carottes, un poivron rouge, épluchées, laver et détailler en fuseau, 2 gros oignons 1 tête d'ail, bouquet garni du jardin (sauge, thym, laurier, céleri, romarin) Champignons 500g huile, beurre salé, sel, poivre, sauceline (maizéna) 
Faire revenir votre viande dans votre mélange beurre+huile, bien dorer, enlever votre viande, puis oignons, carottes, remettre votre viande avec les légumes, arroser d'eau, bouquet garni, 3cs de sauceline, gousses d'ail, non épluchées (entières), couvrir et cuir 30 mn en autocuiseur!
Pendant ce temps, cuire vos champignons dans une poele, jus de citron, sel, poivre, 5 à 10 mn pas plus. Quand votre blanquette est cuite en autocuiseur, la transporter dans une cocotte en fonte, verser vos champignons, et finir de cuire au four 1 h à 200, Rectifier, l'assaisonnement en fin de cuisson, votre viande sera cuite et fondante, le jus sera à point ! servir chaud ! 
Mon plat principal était la blanquette de veau façon Tita, suivi d'un plateau de fromage, salade, glace et framboise (jardin)
Soirée entre amis sympa ! 
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Soirée entre amis, apéro, entrée, plat, dessert !
Mises en bouche : 
œufs (poule-naine) crème-moutarde
brandade de morue terrine de faisan à l'orange Servi avec canapé de pain chaud 
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Quelque chose de frais, de colorer
Céleri (jardin), salade(jardin) poivron, tomate, champignons, carottes, choux , sur une sauce au cassis (vinaigre), 
Le plat principal viendra par la suite !
Laissez nous digérer ! 
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Une idée comme une autre !
Des épinards fraîchement cueillis dans le jardin, une barquette de salakis, 1 kg de tomates , sel, poivre, ail. 
Après avoir lavé les épinards, les cuire à la poêle, avec un morceau de beurre et de l'ail, très rapidement!
Pendant ce temps, creuser vos tomates une par une, quand les épinards sont cuits emplir vos tomates+ un morceau de salakis, poivrer, remettre le petit chapeau, une goutte d'huile et au four ! 
15 à 20 mn à 180
Servir chaud, j'ai choisi la déco avec un œuf dur, couvert de jus tout simplement!
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Magnifique fleurs arrivées avec le vent, dans notre jardin, certainement ?
Regardez cette couleur divine !
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La salade est belle au jardin, autant en profité !!!
Salade,
crevettes, maïs surimi, vinaigrette, Et le prix de ma coquille ou saladier (vide) Elle est grande, pouvez vous me donner un prix ? 
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Comme tout les étés je sors mes plantes dehors, ça c'était l'été dernier, puis je les rentre fin septembre (avant le froid), mon pot est placé dans la salle de bain face à la lumière de la fenêtre, mes plantes sont magnifiques, donc en plein hiver je me suis aperçu que mon pot était habité, oui une jolie petite limace , tout les jours vers 22h30,elle ou il fait son tour sur le carrelage, quand je vous dis que c'est l'arche de Noé à la maison!
Enfin ça fait presque un an que nous avons adoptés ce petit limaçon, cerise sur le gâteau ils sont deux ! Mes pots ne vont pas tarder à repartir dehors pour la saison, mon limaçon va connaître la route de la liberté ! 
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Pour un grand plat :
Pomme de terre (remplir l'égouttoir) un maroilles bouquet de thym frais, vin blanc sec échalote, oignons poivre du moulin, poitrine fumée épluchez, vos pommes de terre, les essuyer, les détailler en fines lamelles, Les faires dorer légèrement dans une grande poêle avec du beurre et un oignon ou échalote+ les lardons, dans votre plat, pommes de terre, oignons, lardons, fromage, jusqu'en haut du plat, finir par le fromage et poivrer, couvrir de vin blanc sec, couvrir d'un papier alu! cuire 30 min à 200min vérifier la cuisson, si tout vas bien découvrir et faire dorer si nécessaire au gril ! 
Finir par le maroilles, couvrir d'un papier alu et cuire 30 min à 200, découvrir et faire dorer si nécessaire au gril !
J'ai servi cette tartiflette au maroilles avec une salade du jardin!
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