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Dans, mes bagages, quand nous sommes parti dans les Vosges, j'ai rapportée un munster fermier,
Aujourd'hui je vous cuisine une 'tortilla' à ma façon, Battre 4 œufs, sel, poivre Dans une poêle beurré, cuire l'omelette, par dessus, fondue de poireaux, munster, couvrir, cuire 5 à 10 min, servir chaud! 
Astuce: je réchauffe au micro onde l'assiette, avec la pastilla !
Servir avec une jolie salade! 
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Que vais-je faire avec tous ces poireaux ?
Pas de gaspillage! Je les passe sous l'eau fraiche, une petite taille s'impose, 
Le blanc d'un côté,
Le vert de l'autre ( au congélateur) pour de futur soupe,
Les épluchures ?
Ba, non , c'est pas moi qui les mange ! Ce sont les poules, quand je vous dis "pas de gaspi" 
Revenons à la recette!
Le blanc des poireaux, coupez en tout petit tronçon, 2 belles échalotes, faire suer les échalotes, dans du beurre, puis les poireaux, ajouter, sel, poivre, rajouter un morceaux de beurre, bien mélanger, ralentir le feu et laisser mijoter 20 mn à couvert, les poireaux donnent un peu d'eau, rajouter une briquette de crème et laisser mijoter 10mn! C'est un plat très fin, qui peut être servi avec poisson, ou viande ! Source : MOI hihi 
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Fin aout (je ne sais pas, si vous vous en souvenez), j'avais recommencé, mon potager à cause de la sécheresse
Eh bien mes choux, ne sont pas trés gros, mais délicieux, 
Nos échalotes, ont été une belle réussite!
Aprés, avoir, nettoyez, mon petit cœur, pocher le dans l'eau, 10 mn à l'autocuiseur, puis le découper en lannière, avec l'échalote, 
Découpez deux belles escalopes de dinde (ou de veau), la faire revenir, puis cuire dans un peu de beurre, enlever votre viande pour y déposer votre cœur de choux, les échalotes, couvrir et cuire 10 mn, rajouter la viande, émietter un cube, poivrer, un peu de serpolet !
Mouiller si nécéssaire, 
Servir bien chaud avec une lichette de beurre salé, et du persil frais !
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C'est la première fleur de l'année, la température est douce, 10, il pleuviotte depuis ce matin !
Les camélias sont en retard, en 2010, je faisais des déco, pour ma table du réveillon de Noël !
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Vous voulez faire d'un simple filet de poisson un repas, convivial ?
Allez c'est parti !!!!!!!!! Vous cuisez un riz , moi c'était au micro onde, 
Vous ouvrez une boite de quenelle de poisson, vous réchauffer (doucement),
Vous disposez, vos filets de poissons, sur les quenelles, vous fermez, 5 minutes à couvert, c'est cuit, 
Dans une grande poêle, vous disposez, riz, quenelles, poissons,
Entre temps, j'ai fais ouvrir, quelques coquillages, que nous avions pêchés à la dernière marée, avec leur sauce, j'ai disposée les coquillages harmonieusement, 
Alors pas mal comme idée ?
Une pointe de persil ( jardin), 
Et vous servez bien chaud,
Avec un petit blanc sec de Loire, pourquoi pas ? Régalez - vous "sans chi-chi" 
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Il me reste quelques pommes, de cet été!
6 pommes épluchées, couper en dés, jeter sur un morceau de beurre, rissoler puis caraméliser avec du sucre roux, 
Dans une coupe, ou, une verrine
Au fond de la coupe, je dispose une tuile de chocolat blanc, je verse les carrés de pommes tiédies, une autre tuile de chocolat blanc, qui se fondra délicatement sur les fruits, 
Au moment de servir ce délicat petit dessert, je verse une cuillère à soupe de "manzana verde" ou liqueur de pomme verte !
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Changeons de décor, je ne suis plus à la montagne!
Faire une purée classique, Il me restais un peu de ragoût d'agneau, cuit la veille, J'ai effilochée la viande, puis mixer grossièrement deux grosses échalotes, tome des Vosges, chapelure, Dans mes raviers: Beurrer, ail moulu, purée, viande, purée, finir par le mélange, échalote, fromage, chapelure! 
Pour certaine recettes maison, a votre grand étonnement, je ne pèse pas toujours mes aliments, je calcul souvent pour quatre, toujours un peu plus, mais ce sont souvent des "idées" cuisine en toute amitié!
Je pense, que vous l'avez compris ? 
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Nat, aujourd'hui, j'ai pensée à toi, à cet été à ta soupe au piston, la mienne, je l'ai imaginée avec les légumes, que j'ai pu trouver !
Trois belles carottes trois belles pommes de terre 3 courgettes 1 poivron rouge (pour la couleur) ail, oignons 2 sachets de soupe lyophilisées au poulet vermicelles Haricots coco, verts Sauce pistou toute faite parmesan épluchez les légumes, sauf les courgettes, puis les coupez en petits cubes, Prendre une cocotte, faire dorer tout les légumes, couvrir avec 4 l d'eau, saler poivrer cuire 30 mn en autocuiseur, Fin de cuisson, rajouter les soupes Servir avec la sauce au pistou et le parmesan. 
Nous avons aimés cette soupe, qui nous ramenaient, plusieurs mois en arrière, petite nostalgie de l'été !!!!!!!
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Le matin, rando en raquettes, puis pause au chaud au resto, même Jessy, avait faim !
Au bas des pistes une auberge bien sympa,
Pour les enfants raclette, et les adultes fondue aux trois fromages, dont le munster,
Vue imprenable de la fenêtre!
Après les hommes, ont voulu continuer en montagne, Marie et moi sommes restées au bas des pistes, les enfants voulaient faire de la luge, le brouillard descendait et les hommes ne redescendaient plus, pourquoi ?
Ils se sont perdu, heureusement, un guide avec des gens passaient et nous les ont ramenés sains et sauf, ils ont eu la peur de leur vie, mais tout est rentrer dans l'ordre ! C'était quand même une belle journée! La suite à demain ! 
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Nous sommes parti, les enfants et petits enfants, en randonnée (raquettes)
Tous les amoureux de la nature et de la montagne ne jurent plus que par les randonnées en raquettes qui permettent d'accéder à des sites rares tout en profitant à fond de la forêt et des sapins. Du coup, les formules plus "extrêmes" commencent à voir le jour. On monte jusqu'à 3000 mètres dans certains cas et on s'en sert pour approcher des grottes et plonger dans les entrailles de la terre pour les autres. 
Notre fils et Jessy (5 mois) le petit était bien au chaud sur son papa,
Kévin et Thomas marchaient tranquillement,
Mr Titanique et Melle Dina, devançaient la troupe !
Le brouillard, commençait à tomber sur la montagne, heureusement ont avaient prévu, un bon repas chaud à l'auberge du coin, à la fin de la randonnée.
La suite à demain 
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Proportions pour 4 personnes
Ingrédients : Enlever la croûte du Munster et le couper en petits morceaux,
En accompagnement, le vin idéal est un Sylvaner d'Alsace frais ou à défaut un Pinot Blanc d'Alsace, toujours avec modération. Et Bon Appétit !!! Source : http://www.alsace-route-des-vins.com/
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Munster (5083 habitants, population légale 2010) est située au cœur de l’Alsace et de l’une des plus grandes et belles vallées du versant alsacien des Hautes-Vosges.
L’environnement naturel, le patrimoine historique de la ville et son nom associé au célèbre fromage sont des atouts de taille générateurs de nombreuses fréquentations touristiques. La vallée de Munster - ou « Val Saint Grégoire » - est composée de seize communes dont Munster est le chef lieu de canton. Ses paysages, qui lient tradition et modernité, proposent aux visiteurs un panel de couleurs variant au rythme des saisons. 
Nous, nous sommes décidés à visiter cette jolie, ville,
qui ce jour là nous offrait son super marché de Noël! 
Thomas en profitait pour se réchauffer les mains,
Chaque fenêtre était illuminée pour conter son histoire,
Nous avons passés une sacré journée,
la suite à demain! 
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Ramasser en septembre dernier, congeler, puis aujourd'hui en macération dans l'alcool, et c'est parti pour trois mois, rendez vous en mars pour la suite de la recette!
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Ce coup ci, nous nous sommes aventurés à pieds, un peu plus loin, autour de la location, à l'extérieur, un chemin nous tendait la main,
Tout autour de nous n'était que silence, les arbres recouvert de neige étaient majestueux!
Les plus petits avaient amenés leurs luges, mais apparemment, les plus grands en profitaient aussi,
Dina était heureuse et ne nous quittait pas,
Elle ressemble, à s' y méprendre à un chien de montagne, non ?
Et Monsieur Titanique à Nicolas Vanier,
cette journée là, nous sommes rentrer nous mettre au chaud, et nous avons passés une bonne nuit sans problème, La suite à demain ! 
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En début après midi, nous avons fait le tour du chalet qui se trouve dans un camping "Gina park" !
Il y a des chevaux, piscine (pour l'été), un grand lac,
Nous n'avions pas vue autant de neige depuis longtemps!
Un ruisseau, passe par là !
Il y a des jeux pour les enfants, balançoire, toboggan,
Nous continuons la balade !
De jolies petites biquettes viennent nous voir !
Les alentours du chalet sont magnifique, la suite de la région est pour demain ! 
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