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Voilà, venu, la période daurade !
Pour deux : une petite daurade une grappe de tomate cerise 2 verre de riz long oignons, échalotes, ail, thym, sel, poivre. Pendant que votre riz cuit, occupez vous de votre daurade, que j'ai fait préparer par le poissonnier, donc j'ai plus qu'à la nettoyer! Dans une poêle bien chaude,( beurre) je fais dorer le poisson des deux cotés, pendant 10 mn, puis je le met de côté au chaud, je fais de même avec ma grappe de tomate, dans la même poêle , avec tout les aromates, je remet le poisson, je couvre, 10 à 15 mn en surveillant! je sers avec le riz, bien chaud ! 
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Mon blog parle de cuisine, mais rien à voir avec la popote de resto, ou de "grand-chef", c'est de la cuisine de tous les jours, avec un restant du frigo ou les légumes de notre potager, il y a aussi les petits plus de nos pêches à pieds, les fruits et les légumes de saison, des idées qui me viennent au jour le jour !
Ah ? Vous l'aviez compris ? Pas toujours de proportion, une cuisine bien de chez nous ! Une cuisine, que tout le monde peut avoir dans ses placards sans se compliquer la vie ! Titanique. 
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Quelques jolies fleurs du jardin, dans quelque jours le printemps frappera à notre porte !
Camélias, rose encore trés jeune !
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En amuse bouche ou à l'appéritif :
1 barquette de tomates cerise 1 boule de mozzarella videz vos tomates, introduire une boule de mozzarrella dans le trou, remettre le chapeau de la tomate avec un pic en bois ! Servir nature ou avec une vinaigrette! huile, d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, ail 
Servir bien frais !
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Amuses bouche ou apéritif,
1 pâte feuilletée 1 poignée de tomate séchée former 8 triangles sur votre pâte, mixer vos tomates avec un peu de leur huile, étaler sur les triangles, rouler en partant du grand côté pour former les croissants, cuire à 180 10 à 15 mn surveiller, attention sa va vite , les miens sont un peu trop cuits ! 
A déguster sans modération !
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Dimanche après midi, nous sommes parti avec le soleil et revenu avec la pluie!
Sur cette plage, il y a des sauveteurs qui viennent entraîner leur chien (terre neuve). 
Nous partons d'un pas décidé, avec de gros nuages au dessus de nos têtes !
Billiers est toujours aussi beau, été comme hiver !
Le paysage est majestueux !
Cette allée de pins change tout le paysage, la mer est sur la droite !
Le vent se lève,
Nous rebroussons chemin, la pluie nous menace !
Dina adore courir dans ce champs. 
Nous continuons en voiture, le port de Billiers !
Une jolie maison Bretonne sur le bas côté de la route.
Nous adorons faire les petits villages, ou quelque fois de jolies surprises nous attendent ! Nous sommes rentrés vers 18 h pour déguster un chocolat bien chaud ! 
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La veille, j'avais fais cuire un sachet de pois chiches avec de la viande (agneau) aromates, tomate, oignons, ail sel, poivre 1h30 en autocuiseur!
J'ai voulu transformer ce plat en pâté, que vous servirez en tranche froide, ou en tartinade pour l'apéritif ! 
Mixer les pois chiches après les avoir égoutter, rajouter 3 œufs, une poignée de tomates séchées, des herbes fraîche, un peu d'eau de cuisson, vérifier l'assaisonnement, cuire dans un moule à cake, 30 min à 200,
Servir le lendemain, frais, avec un coulis de poivrons rouge! Le coulis : cuire 2 poivrons rouge au four 30 min, enlever la peau, mixer, c'est prêt ! épicer à votre convenance ! Astuce: j'ai congelée des tranches pour réserver en tartinade pour l'apéro ! 
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Toutes ces photos ont été prisent hier!
De la pluie timidement tombait, sans gêner c'est demoiselles, jacinthe, narcisse, crocus, jonquille, anémone, camélia, giroflée, aubriete ! Toutes aussi jolies ! 
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1 beau lapin coupé en morceaux,
farine, sucre, vinaigre, ail, moutarde ancienne 1cs bière 50 cl huile, sel, poivre, bouquet garni, oignons carottes (3) pomme de terres (2) Cœur de chou (précuit) Lardon 1 barquette 1 boite de champignons entiers 
Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de lapin avec les oignons et légumes, dans le beurre et l’huile. Laisser bien dorer de tous côtés. Saupoudrer avec la farine, mélanger et laisser blondir afin d’obtenir un roux. Mouiller avec les 50 cl de bière. La viande doit être entièrement recouverte. Ajoutez le bouquet garni, saler, poivrer et portez à ébullition. Pendant ce temps, mélanger dans un petit saladier le sucre, le vinaigre, la moutarde, l’ail écrasé et les 25 cl de bière. Ajouter le tout dans la cocotte. Couvrir et laisser mijoter à feu doux une heure et demie, au four th 200. Au bout de ce temps, le lapin est cuit.
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1 chou-fleur-400gr de carottes- 1 pomme de terre- 1 oignon- 1 cs d'huile- sel-poivre-
Préparer tout vos légumes, laver, couper en morceaux Dans un faitout faites chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon, puis vos légumes, saler poivrer, recouvrir d'eau. Faite cuire 20 mn (autocuiseur) le double en faitout, Fin de cuisson, garder un peu de chou-fleur pour la déco, mixer le reste, faire gratinée au four avec du fromage de votre choix! 
Cette soupe, je l'aime aussi avec du bleu comme fromage !
essayez !!!!!!!!!!! Salade aux noix avec un verre de côte du rhône ! 
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Les palourdes, ont été ramasser dans le sable, un rayon de soleil et les palourdes sont bonne à pêcher,
il faut gratter le sable avec un outil spécifique, pour respecter la nature ! 
Aprés les avoir lavés et brasser, je les laisses s'ouvrir comme les moules au naturel, sans rien y ajouter, elles rendent leurs eaux, je les dispose sur un plat, en ouvrant le coquillage,
Je fais un beurre d'herbe du jardin, persil, ciboule, serpolet, poivre, ail, jus de cuisson pour fondre mon beurre, que je redistribu délicatement sur les coquillage, 10 mn à 180 au four et
"A TABLE " 
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Dans le Morbihan, les plages regorgent d'huîtres sauvages, généralement, je les ramasse dans l'eau, elles roulent dans les vagues et viennent se déposer dans le creux d'un rocher, vous savez dans les petites flaques d'eau, il y a juste à se pencher, pour se faire une bonne dégustation pour notre repas!
Les nôtre seront laver dans l'eau de mer et après ouverture un filet de citron simplement, pain frais et beurre salé, nous les aimons nature, avec leur bon goût iodé !
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Je suis assez fière de ma pêche, un saladier de pétoncles, et assez grosses, c'est la première fois que j'en ramasse autant!
Pour ce faire, je me penche pour voir le dessous du rocher, généralement elles sont bien accrochés, et sont en groupe de deux ou trois, c'est ma spécialité, mr Titanique lui c'est la palourde moi les pétoncles, de couleur orange ou grises! 
Après les avoir brassés, dans plusieurs eaux clairs, je les ouvres, puis je fais un beurre d'herbes, ciboulette, persils, ail, sel, poivre, que je fais fondre, puis je le coule délicatement sur les pétoncles , que je dore au four 10 min à 180 en surveillant !
Servir tiède! C'est ma façon perso de préparer les pétoncles. 
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