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Les palourdes, ont été ramasser dans le sable, un rayon de soleil et les palourdes sont bonne à pêcher,
il faut gratter le sable avec un outil spécifique, pour respecter la nature ! 
Aprés les avoir lavés et brasser, je les laisses s'ouvrir comme les moules au naturel, sans rien y ajouter, elles rendent leurs eaux, je les dispose sur un plat, en ouvrant le coquillage,
Je fais un beurre d'herbe du jardin, persil, ciboule, serpolet, poivre, ail, jus de cuisson pour fondre mon beurre, que je redistribu délicatement sur les coquillage, 10 mn à 180 au four et
"A TABLE " 
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Dans le Morbihan, les plages regorgent d'huîtres sauvages, généralement, je les ramasse dans l'eau, elles roulent dans les vagues et viennent se déposer dans le creux d'un rocher, vous savez dans les petites flaques d'eau, il y a juste à se pencher, pour se faire une bonne dégustation pour notre repas!
Les nôtre seront laver dans l'eau de mer et après ouverture un filet de citron simplement, pain frais et beurre salé, nous les aimons nature, avec leur bon goût iodé !
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Je suis assez fière de ma pêche, un saladier de pétoncles, et assez grosses, c'est la première fois que j'en ramasse autant!
Pour ce faire, je me penche pour voir le dessous du rocher, généralement elles sont bien accrochés, et sont en groupe de deux ou trois, c'est ma spécialité, mr Titanique lui c'est la palourde moi les pétoncles, de couleur orange ou grises! 
Après les avoir brassés, dans plusieurs eaux clairs, je les ouvres, puis je fais un beurre d'herbes, ciboulette, persils, ail, sel, poivre, que je fais fondre, puis je le coule délicatement sur les pétoncles , que je dore au four 10 min à 180 en surveillant !
Servir tiède! C'est ma façon perso de préparer les pétoncles. 
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Dans ma rubrique "pour pas un rond", une nouvelle déco, au jardin:
Ne jeter plus vos vieilles chaises, surtout si elle vous raconte une histoire, la mienne sert de tuteur à un petit camélias, je pense aussi faire grimper une ou deux plantes, si vous avez des idées ? 
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Des grandes marées cette année nous allons être gâtés il va y en avoir pratiquement tout les mois!
Dimanche matin nous sommes arrivés vers 11h30, la marée était de 115, il y avait du brouillard, mais il ne pleuvait pas et il ne faisait pas froid. 
Généralement, nous pêchons de la palourde, nous ramassons des huîtres, des bigorneaux, de la pétoncle, et ce matin j'ai vu des gens attrapés un congre avec un grand pic, qui se cachait dans les rochers, ils en ont eu plusieurs et des beaux!
Quand nous sommes arrivés en Bretagne, nous ne savions pas pêcher, nous avons appris sur le tas en regardant les autres ! 
A la sortie de la plage, nous venons déguster les huîtres avec du pain beurre et du vin blanc à cet endroit, l'été bien entendu ! 
La palourde se pêche en grattant le sable avec un râteau spécial, au début on en avait pas beaucoup, mais maintenant je rempli, mon petit panier!
Les pétoncles se ramassent en dessous des rochers, elles sont bien accrochés, quelque fois je prend un couteau, elles sont de couleur orange ou grise ! Les huîtres sont sur les rochers, je les ramasse aussi dans l'eau, j'aime les déguster nature avec du citron et du pain beurre elles sont très iodés et pas trop salé, il m'arrive sur la plage d'en ouvrir une de la rincer à l'eau de mer pour la déguster sur place c'est un régal ! Notre pêche c'est terminée vers quatorze heure, la mer remonte assez rapidement, il faut être prudent, la pêche à été bonne ? 
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Il est mort il y a treize ans mais sa chanson est dans toutes les têtes. Avec Over the rainbow, Iz se classe au sommet des ventes françaises cette semaine. C'est le second plus grand écart de l’histoire de la musique entre son décès et la première place d’un classement musical, après Charlie Chaplin. Pourtant, Iz, de son vrai nom Israel Kamakawiwo’ole, était encore inconnu en France et en Europe il y a quelques mois.
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Notre municipalité, met à notre disposition du compost gratuitement, pendant que Mr Titanique aller en chercher à la déchetterie, moi j'étalais, sur le potager, et autour des fruitiers, fleurs enfin tout ce qui pouvait en contenir,
Cinq aller-retour furent nécessaire, et encore il en manque !
Future tomates !!!!!!!!! 
Les mouettes tournaient dans le ciel, les poules furent lâcher, pour picorer les vers de terre !
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Du poisson tout frais sorti du vivier de "Banastère", retirez la peau délicatement,
Enduire une parti du poisson de moutarde à l'ancienne,
récupérez la peau, pour en faire des chips croquante:
Déposez sur du papier, huiler, saler, poivrer, cuire 15 min à 150 en surveillant, 
Faire une poêlée de poivrons rouge et orange (2 poivrons), cuire 10 min dans un beurre mousseux, à couvert! disposer dans un ramequin,
Cuire la darne de saumon, 10 min dans la poêle, qui a servi aux poivrons à couvert, disposez dans le ramequin sur les poivrons,
Puis en déco, la chips, une crevette décortiquée
Servir tiède, et déguster !
Avec un petit vin blanc de Loire ! 
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La carotte par sa couleur fait chanter le printemps dans votre assiette en un clin d'oeil et pour pas un rond, c'est un légume d'hiver et de printemps !
Un économe 4 carottes, éclats d'ail, sel, poivre, matière grasse, Lavez et éplucher vos carottes. Avec un économe faite des longues bandes, puis les dorer à la poêle 10 à 15 minutes! Assaisonner, ail, 
J'ai simplement servi ces carottes avec une préparation de tripes, mais ces légumes vont très bien avec du poisson ou toutes autre viande ou nature !
Astuce, un filet de citron ou de vinaigre sur le tout ! 
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Tout ce qui n'est pas manger dans la crevette, n'est pas bon à jeter et vous le savez je pense ?
La tête, la peau, la queue, enfin tout ce qu'on enlève, vous le mettez de côté précieusement,( si vous ne les utilisez pas tout de suite, vous pouvez congeler), vous en ferez un bon velouté, ou une sauce bien goûteuse ! avec un bon bol, faire revenir avec un bon morceaux de beurre, un oignon, 2 litres d'eau, 2 cubes de poulet, cuire 10 à 15 mn en autocuiseur! Quand le temps est écoulé, passez votre bouillon, faire cuire un bon verre de perle du japon dedans, relevez de poivre, d'ail moulu et servir ! 
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Samedi dernier nous sommes parti dans les Côtes d'Armor, visite mensuelle et familiale !
Le temps était magnifique, nous avons fait le tour des plages,
Bon nous ne sommes qu'au mois de février et c'est pas mal!
Le Léguer !
Les mimosas sont en boutons !
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