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Ne sont elles pas magnifiques ?
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TryToCook, l'apprentissage ...Comme on dit : il faut apprendre de ses erreurs ! En cuisine cela consiste à en percer le mystère ... J'espère apprendre et vous aider en même temps ;-)mercredi 2 février 2011Concours TryToCook pour le 20ème article !
Et voilà, je lance un concours ouvert pour tous les blogs culinaires qui désirent témoigner de leur passion pour la cuisine mais qui trouvent que leur niveau en graphisme ne leur permet pas de réaliser une bannière à la hauteur de leurs réalisations. Personnellement, j'ai été souvent perplexe de voir des blogs où les photos sont alléchantes comme pas possible, en haute qualité et tout mais pourtant leur design général est triste et pas aussi délicieux. Ce concours s'adresse aussi aux culinobloggueurs qui souhaitent changer un peu, ravaler la façade pour s'affirmer encore plus en 2011 ou encore à ceux qui veulent que leur design corresponde plus à l'identité de leur espace. Car le design définit et oriente le visiteur : s'il se retrouve dans un blog au design chaleureux et personnel, il reste, il revient ! Si vous voulez ce changement et une nouvelle jeunesse pour 2011, alors inscrivez-vous gratuitement en laissant un commentaire juste en dessous avec le lien de votre blog culinaire. Les gagnants seront choisis ensuite !! Merci... :-) 18 inscriptions validées !! Je vous remercie vraiment. Vous pouvez appeler à voter dès maintenant, voilà une petite bannière si vous en avez besoin :
Votes ouverts jusqu'au 10 Mars 2011, ce qui vous laisse un mois ! Attention, la course se joue sur la longueur alors motivez vos troupes, chaque personne peut voter 1 fois par jour, ça peut basculer très vite ! Bref, si vous êtes là pour voter voici le sondage : 
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Une façon simple de préparer vos épinards qui arrivent sur les étals,
Faire fondre un morceau de beurre, prendre un éclat d'ail écraser et éplucher avec le bout d'une fourchette et frotter toute votre poêle, beurre et ail se mélange c'est un délice, jetez vos épinards, laver je n'ai pas eu besoin de les équeuter ils sont tout petit et laisser cuire, il faut qu'il diminue à la cuisson, bien mélanger, saler, poivrer , c'est prêt, servir chaud avec une viande ou nature ! 
L'épinard est riche en nitrates qui se transforment en nitrites grâce à des bactéries de la bouche. Ces nitrites sont impliqués dans la vasodilatation et la fluidification du sang, ce qui améliore l'afflux de sang dans certaines zones du cerveau qui, avec le temps, sont moins perfusées. Une dose quotidienne d'épinard peut potentiellement prévenir la démence et la baisse cognitive en améliorant cet afflux sanguin cérébral[1]. La légende du fer[modifier]Contrairement à une légende tenace (illustrée dans les aventures de Popeye), l'épinard n'est pas la meilleure source de fer alimentaire. Cette légende serait née de la faute de frappe d'une secrétaire américaine[2]. Cette erreur, qui multiplia par dix le taux de fer alimentaire contenu dans la plante, est passée inaperçue pendant des dizaines d'années. La viande et les légumes secs font beaucoup mieux que les épinards. Par ailleurs, le fer des épinards est beaucoup mieux absorbé par le corps lorsqu'il est accompagné d'une source de vitamine C, par exemple avec du jus de citron. Une belle salade d'épinards nutritive souvent connue dans le milieu végétarien est celle des épinards avec mandarines ou clémentines. L'épinard est par contre l'une des meilleures sources connues de vitamine B9 ou acide folique. La consommation d'une quantité suffisante d'acide folique à partir de 4 semaine avant la grossesse permet de diminuer fortement l'incidence du Spina bifida et des mal fermetures du tube neural, des malformations graves du fœtus[3 
FEUILLE DE BRICK AUX EPINARDS
Garnissez au milieu vos feuilles de bricks, d'un mélange d'épinards cuits et ricotta, ajouter un oœuf cru au centre. Repliez vos feuilles en mettant un peu d'eau sur les contours pour les souder, badigeonner vos feuilletés d'un peu d'huile. CUISSON/ 15 MN AU FOUR 180 SOURCE/ VERT FRAIS 
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Dans ce velouté à été glisser,
500g de topinambour 1/2 boule de céleri 2 pomme de terre 2 carotte 3 tomates 3 l d'eau 3 cube de poulet 20 mn en autocuiseur, le tout mixer avec 3 vache qui rit ! Avant toute préparation culinaire, les topinambours sont blanchit 10mn dans de l'eau et un bouquet de sauge ! 
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Une gentille carte, que j'ai reçu aujourd'hui, merci de tout cœur, nous nous connaissons par le biais de mon blog, et nous avons beaucoup de chose en commun!
Bisous à toi et ta fille ! 
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Quand nous cuisons un pot au feu, généralement il nous reste, de la viande et des légumes, voilà donc une version de pot au feu en crème !
Une pomme de terre cuite dans le pot au feu, une carotte pour la déco, un morceau de viande coupé très fin ! une brique de crème, une cs de moutarde à l'ancienne Mélangez, la crème/moutarde coupez la viande, la pomme de terre, versez la sauce, décorer avec la carotte, passez deux seconde au micro onde ou au four ! servir chaud, avec une salade ! 
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Le soleil a fait son apparition dans notre département, les fleurs sortent timidement de leur sommeil hivernal !
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Un petit dessert tout frais, sorti tout droit de mon imagination!
Les cerises du jardin, qui ont été congelées cette été, seront pochées dans un vin blanc moelleux, avec un tour de moulin à poivre ! Dans les verrines, j'ai découpée de fines lamelles de kiwi, au fond et sur les côtés, puis j'ai disposée les cerises, et du kiwi en cube, servir bien frais! Astuce : Pour congeler, vos cerises ? Un peu de sucre dans votre sac de congélation et vos cerises seront bien conserver ! C'est tout alors ? Elle est pas belle la vie ? 
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Regarde !
cinq œufs aujourd'hui! Les poules repondent, et si tu faisais des œufs, pour le repas? Tout frais du jour c'est un délice, et monsieur Titanique est au fourneau, pour me cuire des œufs sur le plat, salade et lardons! 
Vous allez rires, c'est simple comme plat , mais j'adore, je me délecte du jaune, avec un pain tout juste sorti du four, et un tour de moulin de poivre, les goûts et les couleurs ....
Je n'hésite pas à les mettre à l'honneur, elle le mérite bien !!!!!!!!!
Que de nutriments!Les œufs sont l’un des aliments les plus nutritifs offerts par Dame Nature. En effet, un gros œuf contient seulement 70 calories, est faible en gras saturés et ne contient aucun gras trans. Il fournit également 14 nutriments importants, entre autres :
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Pour ma dernière recette j'ai opter pour des oignons farci,
10 gros oignons une farce de viande(moi c'est celle de la rouelle de porc) crème Ma farce étant composée de viande de porc, poivrons rouge et oignon cuit, herbe! Faire bouillir une grande quantité d'eau salée, jeter les oignons dedans laisser cuire 10 min! Sortir les oignons de l'eau, éplucher les, enlever une partie du centre! pour le mixer et le mélanger à la farce, farcir les oignons, arroser de crème et cuire 30 mn à four préchauffer , four à 200! Arroser de temps en temps! c'est la première fois que je cuisine des oignons farcis, j'ai été agréablement surprise par ce goût discret et fin ! Vous pouvez les servir en garniture d'une viande, boisson un blanc de Loire frais ou un rosée ! 
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Bientôt la Saint Valentin...
... Et ce p'tit calendier est à gagner . Pour qu'il s'envole chez l'une d'entre vous rien de plus simple : - un article sur votre blog avec la photo du cadeau . - un p'tit commentaire vous laisserez ici et uniquement sur ce poste . -validation de votre participation : quand j'ai lu mon article sur votre blog . - inscription jusqu' au 13 février 2011. - tirage au sort de toutes les participations validées le 14 février 2011 . Bonne chance à tous . >> http://ambre1964.canalblog.com/archives/2011/02/05/20310634.html?t=1297006164240#c40526708 |
Il me reste donc un peu de rouelle, mon robot va encore me servir!
2 poivrons rouge 2 tomates 6 oignons 1 brique de crème + 1 cube de poulet, herbes aromatiques Dans le robot, 1 oignons, les couvercles des poivrons, les herbes, sel, poivre, viande! Ne mixer surtout pas de trop, il faut qu'il reste des petits morceaux ! 
Farcir vos légumes, les arroser de crème, émitter un cube de poulet, cuire 1 h à 200
Quatrième recette demain !!!!!!!!!!!!
Alors c'est pas joli ? 
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Pour finir l'hiver en beauté, je vous offre, les couleurs de notre jardin !
Regardez en plein écran, si vous voulez. Le carré, en bas sur la droite ! |
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Vous souvenez vous?
Rouelle de porc, patates ! Évidemment, la viande il m'en reste et les pommes de terre aussi! Pas grave ! Et c'est parti, pour une deuxième recette ! Tout ce qu'il vous reste en légumes dans le robot, lame de métal pour couper, + un œuf, vous laissez tourner, puis vous versez, 2 cs de farine, votre pâte ne doit pas coller, sinon on rajoute de la farine, pour avoir une boule qui se détache du robot, vous y êtes? OK! 
Sur votre planche, former un long boudin, puis découper des morceaux pour former des boules dans le centre de vos mains farinés !
Faites bouillir une grande marmite d'eau salée, jeter vos petites boules (ou gnocchis) ils doivent remonter à la surface, pour être à point!
Alors ils sont pas beaux ?
Une bonne poignée d'herbes aromatiques, ce qu'il vous tombe, sous la main, moi c'est sauge, persil, ciboulette du jardin!
Un morceau de beurre, une goutte d'huile, vous hachez les herbes, et introduire dans la poêle!
Laissez un peu mousser, c'est prêt,
Jetez, vos petites boules dans votre beurre d'herbes, saler, poivrer !
Et servir avec un morceau de rouelle, froide !
Sa ressemble à s'y méprendre à quoi ? Des gnognokiki poêler ? Vous pourrez dires à la marque aux carreaux bleu d'aller de rhabiller chez "tout nu" hihi !!!!! 
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D'une banale, rouelle de porc, j'ai décidée de vous faire voir, comment, j'arrive à cuisiner 4 plats dans un!
Pour aujourd'hui ce sera : Rouelle, pomme de terre, 1 kg de pomme de terre 1 rouelle du thym, laurier, sel, poivre oignons, échalotes, ail (ce que vous avez) cidre Faire dorer cette demoiselle en cocotte, Faire dorer les patates, oignons, échalotes, Recouvrir d'eau, de cidre ou vin saler, poivrer, bouquet garni et au four cocotte fermer pendant 1 heure. A 200 au four. 
Servir chaud, avec une salade !
A demain, avec une autre recette, sorti tout droit de mon imagination,
Vous ne pourrez plus dire " c'est un plat trop grand, je suis toute seule ou deux" Impossible n'est pas Français ! 
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