S'inscrire au fil RSS
Regarde !
cinq œufs aujourd'hui! Les poules repondent, et si tu faisais des œufs, pour le repas? Tout frais du jour c'est un délice, et monsieur Titanique est au fourneau, pour me cuire des œufs sur le plat, salade et lardons! 
Vous allez rires, c'est simple comme plat , mais j'adore, je me délecte du jaune, avec un pain tout juste sorti du four, et un tour de moulin de poivre, les goûts et les couleurs ....
Je n'hésite pas à les mettre à l'honneur, elle le mérite bien !!!!!!!!!
Que de nutriments!Les œufs sont l’un des aliments les plus nutritifs offerts par Dame Nature. En effet, un gros œuf contient seulement 70 calories, est faible en gras saturés et ne contient aucun gras trans. Il fournit également 14 nutriments importants, entre autres :
Voir
les 14 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Pour ma dernière recette j'ai opter pour des oignons farci,
10 gros oignons une farce de viande(moi c'est celle de la rouelle de porc) crème Ma farce étant composée de viande de porc, poivrons rouge et oignon cuit, herbe! Faire bouillir une grande quantité d'eau salée, jeter les oignons dedans laisser cuire 10 min! Sortir les oignons de l'eau, éplucher les, enlever une partie du centre! pour le mixer et le mélanger à la farce, farcir les oignons, arroser de crème et cuire 30 mn à four préchauffer , four à 200! Arroser de temps en temps! c'est la première fois que je cuisine des oignons farcis, j'ai été agréablement surprise par ce goût discret et fin ! Vous pouvez les servir en garniture d'une viande, boisson un blanc de Loire frais ou un rosée ! 
| |||||
Bientôt la Saint Valentin...
... Et ce p'tit calendier est à gagner . Pour qu'il s'envole chez l'une d'entre vous rien de plus simple : - un article sur votre blog avec la photo du cadeau . - un p'tit commentaire vous laisserez ici et uniquement sur ce poste . -validation de votre participation : quand j'ai lu mon article sur votre blog . - inscription jusqu' au 13 février 2011. - tirage au sort de toutes les participations validées le 14 février 2011 . Bonne chance à tous . >> http://ambre1964.canalblog.com/archives/2011/02/05/20310634.html?t=1297006164240#c40526708 |
Il me reste donc un peu de rouelle, mon robot va encore me servir!
2 poivrons rouge 2 tomates 6 oignons 1 brique de crème + 1 cube de poulet, herbes aromatiques Dans le robot, 1 oignons, les couvercles des poivrons, les herbes, sel, poivre, viande! Ne mixer surtout pas de trop, il faut qu'il reste des petits morceaux ! 
Farcir vos légumes, les arroser de crème, émitter un cube de poulet, cuire 1 h à 200
Quatrième recette demain !!!!!!!!!!!!
Alors c'est pas joli ? 
|
Pour finir l'hiver en beauté, je vous offre, les couleurs de notre jardin !
Regardez en plein écran, si vous voulez. Le carré, en bas sur la droite ! |
|
Vous souvenez vous?
Rouelle de porc, patates ! Évidemment, la viande il m'en reste et les pommes de terre aussi! Pas grave ! Et c'est parti, pour une deuxième recette ! Tout ce qu'il vous reste en légumes dans le robot, lame de métal pour couper, + un œuf, vous laissez tourner, puis vous versez, 2 cs de farine, votre pâte ne doit pas coller, sinon on rajoute de la farine, pour avoir une boule qui se détache du robot, vous y êtes? OK! 
Sur votre planche, former un long boudin, puis découper des morceaux pour former des boules dans le centre de vos mains farinés !
Faites bouillir une grande marmite d'eau salée, jeter vos petites boules (ou gnocchis) ils doivent remonter à la surface, pour être à point!
Alors ils sont pas beaux ?
Une bonne poignée d'herbes aromatiques, ce qu'il vous tombe, sous la main, moi c'est sauge, persil, ciboulette du jardin!
Un morceau de beurre, une goutte d'huile, vous hachez les herbes, et introduire dans la poêle!
Laissez un peu mousser, c'est prêt,
Jetez, vos petites boules dans votre beurre d'herbes, saler, poivrer !
Et servir avec un morceau de rouelle, froide !
Sa ressemble à s'y méprendre à quoi ? Des gnognokiki poêler ? Vous pourrez dires à la marque aux carreaux bleu d'aller de rhabiller chez "tout nu" hihi !!!!! 
|
D'une banale, rouelle de porc, j'ai décidée de vous faire voir, comment, j'arrive à cuisiner 4 plats dans un!
Pour aujourd'hui ce sera : Rouelle, pomme de terre, 1 kg de pomme de terre 1 rouelle du thym, laurier, sel, poivre oignons, échalotes, ail (ce que vous avez) cidre Faire dorer cette demoiselle en cocotte, Faire dorer les patates, oignons, échalotes, Recouvrir d'eau, de cidre ou vin saler, poivrer, bouquet garni et au four cocotte fermer pendant 1 heure. A 200 au four. 
Servir chaud, avec une salade !
A demain, avec une autre recette, sorti tout droit de mon imagination,
Vous ne pourrez plus dire " c'est un plat trop grand, je suis toute seule ou deux" Impossible n'est pas Français ! 
|
En cinq minutes chrono, une petite gourmandise ?
Fromage ou dessert ? Pour moi ce sera les deux ! 
Une poire laver et bien mûre !
1 morceaux de roquefort Ouvrir votre poire en deux, enlever le milieu, creuser un trou, remplir de fromage ! Ne pas oublier cette note de poivre, qui relève tout ! Passer au micro onde 5 min ou au four 200 / 10 min Renouveler l'opération , si vous n'avez pas assez de fromage! Dégustez chaud sans vous brûler ! 
|
|
Et oui, nous sommes en BRETAGNE, nous, c'est sur une plaque !
500g de farine de blé 1l de lait 1 pincée de sel 4 oeufs La pâte repos : deux heures, Avec de la farine de blé et du lait, vous avez une crêpe ! 
Etaler la pâte, laisser cuire et retourner !
Voilà une complète, gruyère, jambon, oeufs
Tout cela replier avec amour !
Et hop ! elle est prête à déguster !
Un petit coup de cidre ?
Moi je préfère, mon oeuf entier !!!!!!!
Le dessert avec des pommes sautées au beurre !
Pour fourrer la crêpe ! 
recette : galette de sarrasin dit "blé noir"
250g de farine de sarrasin 25g de farine de blé 1 cc de sel 1 p de poivre 1 œuf entier 2 cc d'huile eau Versez les farines en fontaine dans un saladier ainsi que les épices, incorporez l'œuf entier, l'huile et l'eau jusqu'à obtention d'une pate fluide et lisse. Repos une heure. Rajoutez de l'eau si la pate est trop épaisse. Huilez légérement (à l'aide d'un papier) les poèles et faire des galettes! La vrai galette Bretonne se fait comme cela ! 
|
Oui, hier, je vous ai présenté, une potée, j'ai mis de côté le jarret de porc cuit, pour une autre recette!
Il vous faut ! Un jarret cuit du miel de l'ananas cru ou en boite une sauce asiatique du citron 
Dans une casserole, faire fondre, 3 cs de miel, 1 de sauce, 1 peu de citron, pour en arroser la viande, bien l'enrober, mettre au four, arroser toute les 10min, si nécessaire, refaire la sauce !
Pendant ce temps, couper les fruits, si vous avez un restant de légumes comme moi, mélanger, faire réchauffer dans du beurre, bien l'envelopper, une cs de miel, citron, sauce,
Disposez vos légumes, autour de la viande et continuer, à dorer celle-ci, votre jarret doit être ben dorer et non brûler !
Servir bien chaud !!!!!!!!!!
|
J'ai achetée un ensemble de viande pour potée, que j'ai trouvée très bien,
1 jarret de porc, 2 saucisses fumées, 1 morceau de maigre de porc, 
Céleri boule
2 carottes 1 oignon 1 cœur de chou 2 pommes de terre persil, thym, laurier Déposez la viande dans une cocotte remplie d'eau frémissante et du bouquet garni. Ne pas saler, laisser cuire 45 min en autocuiseur, ajouter, le chou en quartier, et tout les légumes, laisser cuire 30min. égouttez la viande et les légumes! 
égouttez la viande et les légumes, dressez les sur les assiettes!
C'est prêt !!!!!!!!!!! 
|
1 degrés dehors , soleil, mais je pense que notre week end romantique, sera sous la "couette" au chaud!
Et pour cela, j'ai préparée, des amuses bouches, crevettes,surimi , toasts confit d'oie, tuile de parmesan, Et vous que faites vous ???? 
|
Quelque fois il m'arrive d'acheter une pâte feuilletée, toute faite, pour faire des mini croissants pour l'apéro ou pour une tarte, mais là, j'ai oublié,
Question ? Que vais je bien trouver pour l'apéritif de ce soir ? Quelque chose "maison" : J'ai un paquet de parmesan, je vais essayer les tuiles, mais au four ce coup ci, car j'ai déjà essayer à la poêle et ce n'était pas une réussite! Donc, des petits tas de parmesan, comme mesure j'ai pris une petite cuillère, vous la remplissez, vous versez votre fromage en tas espacer, puis vous aplatissez les tas! Vous pouvez aromatiser, poivre, ail, thym, sauge, paprika, curry, 
Thermostat 200, quelque minutes suffisent, ne pas laisser dorer,
Sortir la plaque du four, 
Puis laisser refroidir,
Regarder c'est pas mal ?
Servir pour l'apéro, ou en décoration sur un plat !
|
Lola, a déployée le maximum de sa beauté, pour être la REINE de la basse cour avec tout ses atouts possible, toutes les poules ont votées pour elle, même le coq "nénesse"!
Pas la peine de vous battre les "filles", vous êtes toutes aussi jolies !
|
J' ai dans la tête un "espace cuisine" en rez-de-chaussée, avec des articles chinés par-ci par-là.
là c'est une table chinée dans un dépôt vente, nous l'avons, remis au goût du jour, en la désossant complètement, pour la décaper, puis la peindre en blanc, sa couleur d'origine. 
Ambiance "brasserie" pour le devant de la maison côté jardin entre l'hortensias et le rosier grimpant.
Il manque les chaises( à chiner) ! Pour la modique somme de "5 euros". Nous adorons chiner, c'est devenu un jeu, mais utile et utilisable, dans le jardin ou dans la maison, une rubrique "pour pas un rond" est disponible sur mon blog! Et vous ? aimez vous chiner ? 
|
